겨울을위한 고등어 샐러드

고등어는 많은 유익한 특성을 지닌 식용 생선입니다. 전 세계의 다양한 요리가 준비됩니다. 모든 주부는 매일 메뉴를 다양화하고 싶어합니다. 겨울용 고등어 샐러드는 전채 요리뿐만 아니라 완전한 점심 또는 저녁 식사가 될 것입니다. 적절하게 준비된 샐러드는 겨울 내내 보관할 수 있습니다.

고등어와 함께 겨울 샐러드를 올바르게 준비하는 방법

겨울용 고등어 샐러드는 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 요리에는 삶고 훈제하고 신선하고 살짝 소금에 절인 생선 필레가 사용됩니다. 통조림 생선을 사용할 수도 있습니다.

겨울철 고등어를 곁들인 생선과 야채 샐러드를 준비하려면 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 생선을 올바르게 선택하고 자르고 적절한 추가 재료를 선택하는 것입니다.

먼저 생선을 필렛해야합니다. 이를 위해:

1. 그녀는 해동되고 있습니다.
2. 복부를 따라 절개하고 내장을 제거한 후 철저하게 세척하고 필름과 건조된 혈액을 제거합니다.
3. 피부를 자르고 스타킹으로 제거합니다.
4. 머리와 지느러미를 제거합니다.
5. 절개는 척추를 따라 그리고 복부에서 꼬리까지 이루어집니다.
6. 필렛을 백본에서 조심스럽게 분리합니다.
7. 필렛의 가장자리와 지느러미의 잔해를 자릅니다.
8. 작은 씨앗이 있는지 확인하세요.
9. 필렛을 씻어서 다시 말립니다.

필렛을 빨리 만드는 방법:

고기는 지방이 많고 미량 원소, 비타민 및 지방산이 많이 포함되어 있습니다. 칼로리가 낮아 모든 연령대에 적합합니다. 추가 재료를 적절하게 선택하면 어느 날, 특히 추운 겨울에 딱 맞는 오리지널 스낵을 얻을 수 있습니다.

영양소 함량이 높아 어린이, 임산부, 수유부, 당뇨병, 심혈관 질환자에게 권장됩니다.

숙련된 셰프의 조언:

1. 야채와 결합하기 전에 생선을 조각으로 자르고 삶습니다.
2. 요리 중에 부서지는 것을 방지하기 위해 등심은 피부에 남아 있습니다.
3. 맛을 좋게 하려면 요리하는 동안 끓는 물에 씻은 양파 껍질과 레몬즙을 첨가하세요.
4. 가공물을 시리얼로 만든 경우 반쯤 익을 때까지 조리해야 합니다.
5. 야채를 조각으로 자르고 당근을 특별한 강판에 갈아주는 것이 좋습니다.
6. 샐러드에는 종종 토마토와 토마토 페이스트가 보충됩니다. 파스타를 사용하면 준비하기 쉽고 토마토를 사용하면 요리가 더 맛있어집니다.
7. 보관 기간은 제품, 병, 뚜껑의 청결도에 따라 다릅니다.

겨울 야채를 곁들인 고등어 샐러드의 고전 요리법

겨울철 고등어를 곁들인 생선 샐러드 최고의 요리법 중 하나:

• 필렛 – 500g;
• 양파, 당근 - 1 개;
• 토마토 - 400g;
• 소금 - 20g;
• 딸기 - 여러 조각;
• 베이 리프;
• 과립 설탕 – 50g;
• 오일과 레몬 주스 - 각각 50ml.

요리 단계

1. 뿌리 채소는 씻어서 청소합니다. 양파는 입방체로 자르고 당근은 조각으로 자릅니다.
2. 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 퓌레로 만듭니다.
3. 필레를 30분 동안 삶아서 식혀줍니다.
4. 모든 것을 섞고 향신료, 소금, 설탕, 버터를 넣고 약 30분 동안 요리합니다.
5. 필레는 직사각형 조각으로 자르고 야채와 결합됩니다. 생선과 야채 혼합물을 15분간 끓입니다. 요리가 끝나면 레몬 주스를 넣으십시오.
6. 뜨거운 스낵은 깨끗한 병에 포장되어 말아서 실온에서 식혀줍니다.

야채와 쌀을 곁들인 겨울 고등어

이 조리법에 따라 준비된 쌀을 곁들인 고등어 겨울 전채 요리는 영양가가 높으며 별도의 요리로 제공될 수 있습니다.

필수 재료:

• 필레 – 1.5kg;
• 쌀 – 300g;
• 토마토 – 1.5kg;
• 튀김용 기름 – 20 ml;
• 식초 – 50ml;
• 당근과 양파 – 각각 300g;
• 달콤한 고추 – 700g;
• 소금, 향신료-맛보기.

레시피 만드는 방법:

1. 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
2. 필레는 약 30분 동안 향신료와 함께 삶아집니다.
3. 야채는 씻어서 자릅니다. 양파는 입방체로, 고추와 당근은 조각으로 만듭니다.
4. 토마토를 자르고 끓입니다.
5. 식힌 필레를 조각으로 자르고 토마토로 보냅니다.
6. 뿌리채소를 부드러워질 때까지 튀겨서 생선에 넣고 10~15분 동안 끓입니다.
7. 쌀, 향신료, 식초, 소금을 넣고 불을 줄이고 몇 분 더 요리하십시오.
8. 뜨거운 샐러드는 항아리에 담아 서늘한 방에 보관합니다.

야채와 사탕무를 곁들인 고등어 겨울 샐러드

고등어와 야채를 곁들인 빠른 겨울 간식 레시피입니다.필수 재료:

• 필레 – 1kg;
• 사탕무 – 3 개;
• 당근 – 700g;
• 양파 – 300g;
• 토마토 – 1.5kg;
• 버터 – ½ 큰술;
• 사과 사이다 식초 – 50 ml;
• 소금 - 20g;
• 겨자씨, 딸기-맛보기.

요리 단계

1. 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 갈아줍니다.
2. 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 토마토가 으깬다.
4. 양파-당근 혼합물에 사탕무, 토마토, 소금 및 식초 25ml를 넣고 섞은 다음 토마토 퓌레를 붓습니다.
5. 삶은 고등어를 넣고 중간 크기로 자릅니다.
6. 불을 줄이고 뚜껑을 닫은 채 약 1시간 동안 끓입니다. 요리가 끝나면 향신료와 식초 25ml를 추가하십시오.
7. 완성된 접시는 용기에 담아 식힌 후 보관합니다.

겨울용 토마토 고등어 샐러드

이 조리법을 준비하는 데는 많은 기술이 필요하지 않습니다. 약간의 노력으로 맛있고 식욕을 돋우는 간식을 얻을 수 있습니다.

필수 재료:

• 필레 – 0.5kg;
• 토마토 – 300g;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 오일 – 250ml;
• 소금 – 60g.

요리 단계:

1. 필레를 씻어서 자릅니다. 20~30분간 조리합니다.
2. 식는 동안 야채를 준비합니다.
3. 그들은 청소되고 광택이납니다.
4. 토마토는 데치고 으깬다.
5. 팬에 기름을 붓고 야채를 넣고 1/4시간 동안 끓입니다.
6. 생선을 넣고 소금에 절인 후 10분 더 조리합니다.
7. 뜨거운 스낵은 용기에 담겨 있습니다.

겨울 야채와 함께 끓인 고등어

이 조리법에 따라 준비된 겨울용 고등어 조림 샐러드는 매우 빨리 만들어지며 젊은 주부도 다룰 수 있습니다.

필수 재료:

• 생선 – 2kg;
• 당근, 고추, 양파 – 각각 1kg;
• 사탕무 – 2 개;
• 토마토 – 3kg;
• 오일 – 250ml;
• 설탕 – 200g;
• 소금 – 30g;
• 식초 - 1 큰술. 엘.

기술:

1. 뿌리 채소를 갈아서 부드러워질 때까지 볶습니다. 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 고추와 토마토를 잘게 썰어 야채에 첨가합니다. 모든 것을 섞고 5-10분 동안 끓입니다.
3. 고등어를 자르고 야채에 추가한 후 뚜껑을 닫고 약 30분 동안 조리합니다.
4. 요리가 끝나면 식초를 부어 항아리에 담습니다.
5. 식힌 후 스낵은 냉장고에 보관됩니다.

고등어와 진주보리를 곁들인 겨울 샐러드

진주보리를 이용한 요리는 저렴한 비용으로 좋은 맛을 선사합니다.

필수 재료:

• 필레 – 1kg;
• 토마토 – 700g;
• 진주 보리 – 150g;
• 양파와 당근 – 각각 200g;
• 버터 – ½ 큰술;
• 소금 - 20g;
• 설탕 – 50g;
• 식초 – 50ml.

단계별 레시피 지침:

1. 시리얼을 씻어서 밤새 담가둡니다.
2. 뿌리 채소는 잘게 자르고 튀겨서 냄비에 넣어 끓입니다.
3. 토마토를 분쇄하여 야채에 첨가합니다.
4. 진주 보리를 넣고 조각으로 자른 생선을 위에 놓고 시리얼이 완전히 익을 때까지 요리합니다. 마지막에 식초를 넣으세요.
5. 뜨거운 스낵을 항아리에 붓습니다.

고등어와 가지로 만든 겨울 샐러드 레시피

겨울철 야채를 곁들인 고등어 간식 요리법은 준비하기 쉽고 많은 노력과 시간이 필요하지 않습니다.

필수 재료:

• 생선 – 2kg;
• 당근과 가지 – 1.5kg;
• 양파 - 1kg;
• 토마토 페이스트 – 200g;
• 과립 설탕 - 큰술. 엘. 슬라이드로;
• 소금 - 40g;
• 식초 – 20ml.

단계별 레시피 지침:

1. 필렛을 자르고 삶습니다.
2. 가지를 잘라서 20분간 담가서 쓴맛을 제거합니다.
3. 양파와 당근을 잘게 썬다.
4. 냄비에 모든 것을 넣고 토마토 페이스트, 소금, 설탕을 넣고 30분 동안 요리합니다.
5. 생선 조각과 식초를 넣고 불 위에 5분간 더 놓아두세요.
6. 용기에 담아 보관하십시오.

겨울용 야채를 곁들인 고등어 샐러드 : 토마토 페이스트를 사용한 레시피

토마토 페이스트는 많은 요리를 준비하는 데 없어서는 안될 제품입니다.

필수 재료:

• 생선 – 0.5kg;
• 양파와 당근 - 1 개;
• 토마토 페이스트 – 150g;
• 오일 – 200ml;
• 소금 – 2 큰술. 엘.

단계별 지침:

1. 생선을 깨끗이 씻어서 자르고 30분 동안 끓입니다.
2. 뿌리 채소를 잘게 자르고 토마토 페이스트로 1/4 시간 동안 끓입니다. 소금, 필레를 추가하고 10 분 더 요리하십시오.
3. 뜨거운 스낵은 항아리에 포장되어 보관됩니다.

겨울용 고등어, 양파, 당근을 곁들인 샐러드 레시피

이 조리법에 따라 준비된 요리는 매우 맛있습니다.

필수 재료:

• 생선 – 700g;
• 양파 – 200g;
• 당근 – 2 개;
• 올스파이스 – 완두콩 10개;
• 기름 – 2 큰술. 엘.

레시피 실행:

1. 생선을 조각으로 자르고 약 30분 동안 삶습니다.
2. 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 잘게 자릅니다. 냄비에 넣고 향신료, 소금, 기름을 넣고 1/4시간 동안 끓입니다.
3. 생선을 항아리에 넣고 그 위에 야채를 올려 말아 올립니다.

야채와 토마토가 담긴 항아리에 담긴 겨울용 고등어

이 조리법에 따라 준비된 요리는 축제 테이블을 장식하고 예상치 못한 손님에게 이상적인 간식이 될 것입니다.

필수 재료:

• 필렛 – 700g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 2 개;
• 토마토 페이스트 – 4 큰술. 엘.;
• 올스파이스 – 10개;
• 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 베이 리프.

레시피의 단계별 실행:

1. 필레를 씻어서 자릅니다.
2. 뿌리 채소는 깨끗이 씻어 작은 조각으로 잘게 썬다.
3. 준비된 병에 생선, 향신료, 야채를 층층이 쌓습니다.
4. 물을 끓이고 소금과 토마토 페이스트를 추가합니다.
5. 각 병에 약간의 기름을 붓고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
6. 재빨리 말아서 뒤집어서 담요로 덮어주세요. 밤새도록 두십시오. 간식은 어두운 곳에 보관됩니다.

고등어와 향신료를 곁들인 맛있는 겨울 간식

겨울용 고등어를 곁들인 야채 준비는 일일 메뉴를 다양화할 것입니다. 그리고 그 색깔과 향기를 지닌 녹지는 당신에게 여름을 생각나게 할 것입니다.

필수 재료:

• 필레 – 0.5kg;
• 토마토 – 0.25kg;
• 양파 – 1 개;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 기름 – 1 큰술;
• 소금 – 2 큰술. 엘.

레시피 준비:

1. 삶은 필레를 조각으로 자릅니다.
2. 다진 토마토와 양파를 냄비에 넣고 다진 허브, 소금, 오일을 넣고 25~30분 동안 계속 저어주며 끓입니다.
3. 완성된 요리는 항아리에 담아 보관합니다.

압력솥에 담긴 항아리에 담긴 겨울용 고등어

깊은 프라이팬으로 요리하는 것은 매우 편리하고 빠릅니다. 500g 병 1개에는 다음이 필요합니다.

• 필레 – 300g;
• 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 올스파이스 – 완두콩 5개;
• 소금 - 1 티스푼;
• 베이 리프.

성능:

1. 생선을 자르고 항아리에 담습니다.
2. 그 위에 향신료, 소금을 넣고 식물성 기름을 채 웁니다.
3. 뚜껑을 조이십시오. 프라이팬 바닥을 수건으로 덮고, 병을 넣고, 물 250ml를 부어주세요.
4. 2시간 동안 끓이기 모드로 조리하세요.

오븐에 고등어와 야채를 넣은 겨울 샐러드

겨울용 고등어를 곁들인 야채 샐러드 레시피를 오븐에서 요리하면 맛있고 영양가도 높습니다.

필수 재료:

• 생선 – 2개;
• 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 당근과 양파 – 1 개;
• 소금 - 2 작은 술;
• 후추와 베이 리프-맛보기.

기술:

1. 생선을 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
2. 뿌리 채소는 조각으로 자르고 생선과 결합됩니다.
3. 향신료와 생선 및 야채 혼합물을 멸균 병에 넣습니다.
4. 찬 끓인 물을 채우고 기름을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
5. 항아리를 오븐에 넣고 온도를 150도로 설정하고 약 1시간 동안 조리합니다.

고등어, 고수풀, 겨자씨를 곁들인 겨울용 야채 샐러드

이 조리법에 따라 준비된 전채는 맛있고 향긋합니다.

필수 재료:

• 필레 – 1kg;
• 당근 – 700g;
• 토마토 – 1200g;
• 버터 – ½ 큰술;
• 겨자씨와 고수풀 - 각각 1 작은 술;
• 소금 - 2 작은 술.

레시피 기술:

1. 토마토를 데치고 잘게 썰어 5분간 끓입니다.
2. 뿌리 채소를 조각으로 자르고 튀겨 토마토 퓨레에 첨가합니다.
3. 필레를 씻어서 조각으로 자르고 야채에 보냅니다. 향신료, 기름, 소금을 첨가하십시오.
4. 전채는 닫힌 뚜껑 아래에서 1.5 시간 동안 약한 불로 조리됩니다. 요리가 끝나면 식초를 넣으십시오.
5. 뜨거운 접시를 항아리에 붓고 냉장고에 보관합니다.

고등어와 야채로 만든 매콤한 겨울 전채

고등어를 곁들인 겨울 샐러드 요리법은 아시아 요리를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 서빙하기 전에 접시를 다시 데우는 것이 좋습니다.

필수 재료:

• 생선 – 0.5kg;
• 당근 – 300g;
• 칠리 – 3 개;
• 달콤한 고추 – 300g;
• 소금 – 60g;
• 기름 – 1 큰술.

단계별 지침:

1. 생선을 해동하고 내장을 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 25~30분 동안 요리하세요.
2. 당근과 고추는 조각으로 자르고 칠리는 잘게 썬다.
3. 모든 재료를 용기에 넣고 소금과 기름을 넣고 20분간 끓입니다.
4. 완성된 간식은 깨끗한 병에 담아 보관합니다.

느린 밥솥에서 겨울 동안 야채와 함께 고등어를 요리하는 방법

느린 밥솥에서 준비한 샐러드는 맛있고 부드럽습니다.

필수 재료:

• 생선 – 1 개;
• 당근과 양파 – 1 개;
• 토마토 페이스트 – 1 큰술. 엘.;
• 설탕 - 1 작은 술;
• 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 베이 리프.

단계별 지침:

1. 생선은 씻어서 청소하고 작은 조각으로 자릅니다. 소금, 후추를 바르고 절인 채로 두십시오.
2. 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파는 반 고리로, 당근은 얇은 조각으로 만듭니다.
3. 다용도 그릇에 기름을 붓고 야채를 깔고 튀김 모드에서 10분간 볶습니다.
4. 7분 후 뜨거운 물 250ml를 넣고 수분이 완전히 없어질 때까지 계속 끓입니다.
5. 야채 혼합물 위에 생선을 놓습니다.
6. 토마토 페이스트와 설탕을 끓는 물 한잔에 희석하여 요리 접시에 붓습니다.
7. 뚜껑을 닫고 "소화" 모드로 20분 동안 그대로 두세요.
8. 요리가 끝나면 뚜껑을 열고 샐러드를 깨끗한 병에 옮기고 뚜껑을 말아 식힌 후 냉장고에 넣으십시오.

겨울 샐러드 준비 방법 :

고등어 샐러드 저장 규칙

실온에서는 통조림 식품이 부패할 위험이 있으므로 겨울용으로 준비된 샐러드를 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 편의성과 공간 절약을 위해 스낵을 리터 병에 붓습니다.

요리할 때 자신을 보호하려면 부패나 손상이 없는 깨끗한 제품만 사용해야 합니다. 생선을 선택할 때 신선한 것을 선호하지만 이것이 가능하지 않은 경우 신선한 냉동 제품을 구입할 수 있습니다. 전자레인지에서 해동할 수 없으며 자체적으로 원하는 온도에 도달해야 합니다.

결론

선택한 조리법에 따라 겨울용 고등어 샐러드를 한 번 이상 준비하면 상점에서 구입 한 통조림 식품을 완전히 버릴 수 있습니다. 집에서 만든 간식은 훨씬 더 맛있고 건강하며, 사용되는 제품은 더 신선하고 품질이 좋기 때문입니다. 많이 드시고 건강하세요.

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