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꿀 버섯을 곁들인 Solyanka는 버섯과 야채를 성공적으로 결합한 준비물입니다. 간단하고 만족스러운 요리가 겨울 식탁에 다양성을 더해줄 것입니다. 겨울용 꿀 버섯 solyanka 요리법은 다양합니다. 제품의 맛은 선택한 재료에 따라 크게 달라집니다. 한 가지는 변함이 없습니다. 꿀 버섯은 모든 요리법에 존재합니다.
요리의 비밀
공작물의 주요 구성 요소는 다양한 조리법으로 반복되므로 통조림 준비 원칙을 제공합니다.
- 양배추의 바깥 잎을 제거하고 손상된 부분을 잘라내어 조각으로 자릅니다.조언! 호지 포지를 준비하려면 중간 및 늦게 숙성되는 양배추를 사용해야합니다.
- 꿀 버섯을 분류하고 부드러워질 때까지 끓입니다. 바닥에 가라앉았다는 사실로 쉽게 식별할 수 있습니다.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 당근은 껍질을 벗기고 갈아서 한국 요리에는 얇은 당근 스틱도 적합합니다.
- 달콤한 고추는 조각으로 잘립니다.
- 토마토는 입방체 또는 조각으로 잘립니다. 일부 요리법에서는 먼저 껍질을 벗겨야 합니다.
겨울용 꿀 버섯으로 만든 버섯 호지 포지의 전통 요리법 (토마토 제외)
이 꿀 버섯 solyanka 요리법은 고전으로 간주 될 수 있습니다.
재료:
- 양배추와 당근 각각 1kg;
- 양파 0.5kg;
- 식물성 기름 300ml;
- 2kg의 버섯은 이미 부드러워 질 때까지 삶아졌습니다.
호지포지를 만들려면 향신료가 필요합니다.
- 3-4 개의 베이 잎;
- 쓴맛과 딸기의 완두콩;
- 그리고 원하는 사람들을 위해-정향 새싹.
레시피에 표시된 제품 수량에서 0.5리터 용량의 10병을 얻을 수 있습니다.
요리법:
- 위에서 설명한 방법으로 꿀 버섯과 야채를 준비하십시오.
- 소량의 기름으로 양파와 당근을 볶고 양배추에 모든 것을 추가합니다.
- 약한 불로 약 25분 동안 끓입니다.
- 삶은 꿀버섯을 넣고 야채가 익을 때까지 끓입니다.
- 요리가 끝나기 3분 전에 향신료로 접시에 양념을 하세요.
- 뜨겁게 소독된 병에 넣고 밀봉합니다.
양배추와 함께 꿀 버섯에서 버섯 solyanka를 준비하는 방법
토마토를 추가하면 제품에 기분 좋은 산도가 부여되고 식초를 사용하면 제품이 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 이 레시피에 포함된 재료의 수는 다를 수 있습니다. 다음 조리법에 따라 토마토를 추가하여 버섯으로 만든 호지포지를 만들 수 있습니다.
재료:
- 삶은 버섯, 양배추, 토마토 2kg;
- 당근과 양파 1kg;
- 설탕 한 잔;
- 소금 100g과 식초 9%;
- 식물성 기름 300ml.
매운 요리를 좋아하는 경우 갈은 후추를 추가할 수 있습니다.
요리법:
- 준비된 양파, 토마토, 당근을 기름을 첨가하여 40분간 끓입니다.
- 양배추, 설탕, 소금을 넣고 같은 양으로 끓입니다.
- 이제 꿀버섯과 식초를 먹을 시간입니다. 섞은 후 10분간 더 조리합니다.
- 금속 뚜껑으로 밀봉해야 하는 멸균된 병에 포장됩니다.
완성된 용기는 천으로 싸여져 있습니다. 출력은 완제품의 10 리터입니다.
토마토로 겨울 동안 꿀 버섯 호지 포지를 만드는 요리법에는 다양한 옵션이 있습니다. 예를 들어, 다음 것입니다.
재료:
- 신선한 버섯과 토마토 2kg;
- 양배추와 양파 각각 1kg;
- 당근 0.5kg;
- 0.5 l의 식물성 기름;
- 설탕과 소금 3 큰술. 숟가락이나 슬라이드가 없어야 합니다.
- 3 큰술. 숟가락 9 % 식초.
매콤하게 드시려면 검은 후추 20개를 넣어주세요.
요리법:
- 분류된 버섯을 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분).
- 준비된 야채와 섞고 식초를 제외한 허브와 향신료를 추가하십시오.
- 용기를 뚜껑으로 덮고 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불로 1시간 반 동안 끓입니다.
- 조림이 끝나기 약 2분 전에 식초를 넣고 저어줍니다.
- 이 제제는 열을 제거하지 않고 멸균 병에 포장됩니다.
- 밀봉된 용기를 거꾸로 뒤집어 담요로 단열합니다.
꿀 버섯과 야채로 만든 겨울용 버섯 호지 포지
양배추 없이 꿀버섯으로 호지포지를 만들 수 있습니다. 조리법은 다음과 같습니다.
재료:
- 삶은 꿀 버섯 2kg;
- 양파, 토마토, 당근 1kg;
- 리터의 해바라기 기름.
소금의 양은 각자의 취향에 따라 결정하세요.
요리법:
- 모든 제품, 소금을 섞고 버터와 함께 한 시간 동안 끓입니다.
- 완성된 호지포지는 멸균 병에 포장되어 밀봉되어 담요 아래에서 가열되어 거꾸로 뒤집혀 있습니다.
겨울용 꿀 버섯으로 만든 솔얀 카는 토마토 페이스트를 추가하면 매우 맛있습니다.이 조리법의 특징은 꿀 버섯을 먼저 끓이지 않는다는 것입니다.
재료:
- 생꿀 버섯 2kg;
- 당근 1kg;
- 토마토 페이스트 100g;
- 작은 딜;
- 소금 60g;
- 티스푼 갈은 고추가 많이 쌓여 있습니다.
- 사과식초 120ml;
- 식물성 기름 한 잔;
- 흰 후추 5개.
요리법:
- 당근은 가늘게 채썰어 준비합니다.
- 꿀 버섯을 분류하고 씻어서 소쿠리에 옮깁니다.
- 버섯이 말랐으면 뜨거운 프라이팬에 기름을 두르고 10분간 볶습니다.
- 당근을 추가하고 모든 것을 함께 20분 더 볶습니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 계속 끓입니다.
- 8분 후 소금과 후추로 간을 하고 다진 허브를 추가합니다.
- 조금 더 끓인 후 식초를 첨가하세요.
- 끓인 후 멸균 병에 포장하고 밀봉합니다.
- 용기는 담요로 따뜻하게 감싸서 거꾸로 놓아야 합니다.
식초가없는 겨울용 꿀 버섯을 곁들인 Solyanka
꿀 버섯을 곁들인 야채 solyanka는 준비 할 때 항상 식초가 필요한 것은 아닙니다. 레시피에 따르면 토마토 페이스트가 필요한 매운맛을 제공합니다.
재료:
- 신선한 꿀 버섯 2kg;
- 4개의 큰 양파;
- 토마토 페이스트 한 잔;
- 고추 1kg.
접시에 소금, 후추, 월계수 잎으로 양념을 하세요. 튀김에는 식물성 기름도 필요합니다.
요리법:
- 분류하고 씻은 꿀 버섯을 양파와 함께 프라이팬에 기름을 넣고 볶습니다. 액체는 완전히 증발해야 합니다.
- 달콤한 고추를 조각으로 자르고 별도의 프라이팬에 튀긴 다음 버섯에 추가합니다.
- 토마토 페이스트를 물과 2:1 비율로 희석하세요. 접시에 소금, 후추, 월계수 잎으로 간을 하고 잘 섞습니다.
- 30분 더 계속 끓입니다.
- 멸균병에 포장하여 밀봉합니다.
꿀 버섯과 살구 버섯을 곁들인 부드러운 호지포지
이 조리법에 따라 항아리에 겨울용 꿀 버섯을 넣은 Solyanka는 버섯 피클의 좋은 기초가 될 수 있습니다. 살구버섯과 벌꿀버섯의 조합으로 버섯의 맛이 더욱 풍부해지고 동시에 부드러워집니다.
재료:
- 꿀 버섯과 살구 버섯 1kg;
- 중간 크기의 양배추 머리;
- 양파 6개;
- 절인 오이 0.5kg;
- 토마토 2kg;
- 튀김용 식물성 기름.
소금과 후추가 맛에 첨가됩니다.
요리법:
- 선별하고 세척한 꿀버섯을 따로 소금을 넣은 물에 7분간 삶는다. 냉각하고 절단해야합니다.
- 식물성 기름을 첨가하여 양파와 함께 볶습니다.
- 토마토, 잘게 썬 양배추, 강판에 간 오이를 추가합니다.
- 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 후추와 소금, 향료를 추가합니다.
- 멸균된 병에 포장되어 말아올려져 있습니다.
겨울용 느린 밥솥에 꿀 버섯을 넣은 Solyanka
멀티쿠커는 주부의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어주는 범용 주방 기기입니다. 호지포지를 포함한 다양한 요리법에 따라 수많은 요리를 요리할 수 있습니다.
먼저 "튀김" 모드를 사용한 다음 "베이킹" 모드를 사용하여 이전 레시피를 사용할 수 있습니다. 저어주는 것을 기억하면서 느린 밥솥에 야채와 버섯을 한 시간 동안 끓여야합니다.
슬로우 쿠커에서 잘 작동하는 꿀 버섯을 곁들인 호지 포지의 또 다른 요리법이 있습니다.
재료:
- 꿀 버섯 1kg;
- 당근과 양파 4개;
- 토마토 8개;
- 6개의 달콤한 고추;
- 식물성 기름 한 잔;
- 상단이없는 소금 4 큰술;
- 설탕 0.5컵;
- 2 큰술. 숟가락 9 % 식초.
월계수 잎과 검은 후추 열매로 제품에 양념을하십시오.
요리 준비는 매우 간단합니다. 야채와 버섯을 자르고 다용도 그릇에 넣고 식초를 제외한 향신료와 허브로 간을합니다. 요리가 끝날 때 추가됩니다.
"담금질" 모드를 사용하십시오. 제작시간은 1시간 입니다. 완제품을 멸균 용기에 넣고 밀봉합니다.
슬로우 쿠커에서 버섯 호지포지를 준비하는 방법에 대한 자세한 내용은 비디오를 시청하세요.
꿀 버섯의 버섯 잡화 저장 조건 및 규칙
버섯을 사용한 모든 준비와 마찬가지로 꿀 버섯과 함께 호지포지를 1년 이상 보관하는 것은 권장되지 않습니다. 통조림 식품은 빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 건조하고 시원한 지하실이 이상적입니다. 항아리의 뚜껑이 부풀어 오른 경우 중독을 피하기 위해 이 제품을 먹어서는 안됩니다.
결론
꿀 버섯을 곁들인 Solyanka는 뜨겁거나 차갑게 먹을 수있는 준비하기 쉬운 요리입니다. 이 통조림 식품의 요리법은 가열하는 데 시간이 거의 걸리지 않기 때문에 바쁜 주부에게 도움이 될 것입니다. 그것으로 맛있는 수프를 만들거나 삶은 감자와 함께 제공할 수 있습니다. 그녀는 어떤 형태로든 좋습니다.
