콘텐츠
겨울철 한국 스쿼시는 훌륭한 간식이자 모든 반찬에 추가로 적합합니다. 그러한 공백을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 제품은 다양한 야채와 함께 통조림으로 만들 수 있습니다. 이 과일은 여름과 겨울 모두 맛으로 당신을 기쁘게 할 수 있습니다.
한국어로 스쿼시 요리하는 법
한국식 호박 요리나 호박 접시를 준비하는 것 자체는 쉬운 일로 여겨진다. 이 전채요리는 누구나 준비할 수 있습니다.
요리에는 젊고 신선한 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 준비하기가 훨씬 쉽고 요리의 맛이 더 좋아질 것입니다.
요리 과정을 시작하기 전에 다양한 종류와 크기의 과일을 데치는 것이 좋습니다. 이 과정은 약 3~6분 정도 소요됩니다.
한국식 간식을 준비하려면 양파, 작은 당근, 달콤한 고추 등의 야채도 사용됩니다. 모든 구성요소를 절단해야 합니다.보다 편리한 절단을 위해 한국산 당근 강판을 사용할 수 있습니다.
제품 전체를 살균하면 장기간 보관이 가능합니다. 항아리가 터지거나 간식이 사라지는 것을 방지하기 위해 용기와 뚜껑은 철저한 열처리를 거쳐야 합니다.
요리가 끝나면 항아리를 뚜껑으로 바닥에 뒤집어 놓고 수건으로 싸야합니다. 이를 통해 제품이 추가로 보존될 수 있습니다.
겨울을위한 고전적인 한국 스쿼시 요리법
겨울간식 중 단호박은 가장 맛있는 조리법이다. 어떤 요리와도 결합할 수 있습니다.
필수 재료:
- 접시 호박 – 2.5kg;
- 양파 – 0.5kg;
- 당근 – 0.5kg;
- 달콤한 고추 - 5개 조각;
- 마늘 - 1 머리;
- 설탕 - 1 잔;
- 식물성 기름 -250g;
- 취향에 따른 향신료;
- 소금 - 2 큰 술;
- 식초 - 250g.
씻어서 데친 과일을 잔해물에서 닦아내고 입방체로 자릅니다. 당근과 마늘을 잘게 썬다. 달콤한 고추와 양파를 반 고리로 자릅니다.
모든 재료를 함께 섞고 설탕, 맛을 내기 위한 향신료, 소금, 식초, 기름을 첨가하세요. 결과물을 혼합하고 3시간 동안 그대로 두십시오. 가끔씩 저어주셔도 됩니다. 이때 항아리를 준비할 수 있으며 소독이 필요합니다.
그런 다음 완성된 제품 전체를 병에 담아 15분간 살균합니다. 마지막으로 용기를 말아서 수건으로 덮어 식혀주세요. 식힌 솔기를 서늘한 곳에 가져가세요. 지하실이 가장 좋습니다.
살균하지 않은 겨울용 한국식 호박
살균하지 않은 조리법은 간단하고 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
재료:
- 접시 호박 – 3kg;
- 당근 – 1개;
- 마늘 – 7쪽;
- 체리와 건포도 잎;
- 검은 후추.
매리네이드 재료:
- 물 – 1리터;
- 식초 – 60ml;
- 설탕 - 1 큰 술;
- 소금 – 2 큰 술.
준비는 병을 소독하는 것부터 시작해야 합니다. 용기가 준비되면 바닥에 검은 후추, 체리, 건포도 잎을 놓습니다. 당근과 마늘을 껍질을 벗기십시오. 당근을 고리 모양으로 자르고 마늘과 함께 항아리에 넣으십시오.
요리를 위해서는 작은 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 줄기를 씻어서 제거하세요. 전체 과일을 항아리에 옮깁니다.
다음으로 매리네이드를 준비합니다. 호박이 담긴 용기 위에 끓는 물을 붓고 5분간 담가둡니다. 그런 다음 모든 액체를 냄비에 붓고 맛을 내기 위해 향신료, 소금, 설탕을 넣고 끓입니다. 준비된 매리 네이드에 식초 또는 식초 용액을 넣고 항아리에 붓습니다. 단단히 덮고 거꾸로 놓아 식힙니다.
겨울용 한국 스쿼시 : 야채 요리법
구성에 야채를 추가하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.
필수 재료:
- 스쿼시 – 2kg;
- 양파 – 0.5kg;
- 당근 – 0.5kg;
- 달콤한 고추 – 6개 조각;
- 마늘 – 5쪽;
- 설탕 – 250g;
- 소금 - 2 큰 술;
- 식초 – 250g;
- 신선한 허브;
- 식물성 기름 -250g;
- 향신료와 후추 맛.
모든 재료는 미리 씻어서 말려야 합니다. 호박을 5분간 삶아주세요. 달콤한 고추와 양파를 반 고리로 자릅니다. 당근과 스쿼시를 특수 강판에 조각으로 자릅니다.
준비된 야채에 신선한 허브를 추가하세요. 파슬리, 고수, 딜이 가장 좋습니다. 프레스를 통해 으깬 마늘을 추가합니다.
준비된 매리네이드를 야채 위에 붓고 냉장고에 3시간 동안 담가둡니다.다음으로 30분 이내에 간식이 담긴 병을 소독해야 합니다. 완성 된 야채를 말아서 뒤집어 완전히 식힐 때까지 테리 타월 아래에 두십시오.
항아리에 담긴 겨울용 한국식 스쿼시를 곁들인 오이
오이는 제품에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 한 병에 완벽하게 결합되어 흥미로운 간식이 됩니다.
재료:
- 스쿼시 – 1kg;
- 오이 – 0.5kg;
- 양파 – 0.5kg;
- 마늘 - 8쪽
- 딜;
- 당근 – 0.5kg;
- 설탕 – 200g;
- 식초 -1 잔;
- 소금 -1 티스푼;
- 후추.
조리용기를 소독하세요. 모든 제품을 준비하고 씻어서 껍질을 벗기십시오.
건포도 잎, 딜, 월계수 잎, 검은 후추 열매, 마늘, 체리 잎을 항아리 바닥에 놓습니다. 호박, 당근, 오이, 양파를 촘촘하게 넣어주세요.
다음으로 매리네이드를 준비합니다. 물을 센 불에 올리고 소금과 설탕을 넣어주세요. 소금물이 끓으면 식초를 넣으십시오. 준비된 소금물로 항아리를 맨 위에 채우십시오. 그런 다음 소독하고 30분간 롤링합니다. 완성된 간식은 식힌 후 서늘한 방에 보관하세요. 완성된 보존 식품을 햇빛에 노출시키지 마십시오.
허브를 곁들인 한국식 스쿼시 샐러드
스쿼시는 겨울 휴가 테이블의 훌륭한 전채입니다. 하지만 채소와 함께 요리하면 기분 좋은 여름 분위기를 연출할 수 있다.
필수 제품:
- 접시 호박 – 1kg;
- 달콤한 고추 – 500g;
- 양파 – 0.5kg;
- 당근 – 500g;
- 마늘 - 1 머리;
- 식물성 기름;
- 소금과 향료;
- 신선한 채소.
스쿼시를 헹구고 청소하십시오. 한국산 당근 강판을 사용하여 과일을 자르고 소금을 넣으십시오. 여분의 주스를 제거하십시오. 그런 다음 제품을 가열하고 기름을 바른 프라이팬에 옮기고 향신료를 뿌립니다.
뚜껑을 덮고 약한 불로 7분간 끓입니다. 당근의 잔해물을 껍질을 벗기고 헹구고 한국식으로 갈아줍니다. 혼합물에 첨가하고 5-8분 동안 볶습니다. 시간을 낭비하지 않고 나머지 야채를 작업할 수 있습니다.
고추, 양파, 허브를 씻고 껍질을 벗기십시오. 적합한 허브에는 딜, 고수풀, 파슬리, 바질이 포함됩니다. 고추와 양파를 반 고리로 자르고 조림 야채에 추가합니다. 전체 혼합물에 향신료를 뿌리고 마늘을 넣고 섞습니다. 요리가 끝나면 채소를 추가하십시오.
한국식 스쿼시 샐러드가 겨울을 준비했습니다. 장기간 보관하려면 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.
한국어로 겨울을위한 매운 스쿼시 샐러드
매운 음식을 좋아하는 분들을 위해 이 요리를 다른 방식으로 준비하는 간단한 요리법이 있습니다.
재료:
- 접시 호박 – 2kg;
- 양파 – 500g;
- 당근 – 6개 조각
- 마늘 – 6쪽;
- 달콤한 고추 – 300g;
- 식초 -250ml;
- 식물성 기름 - 205 ml;
- 설탕 – 200g;
- 소금 - 2 큰 술;
- 갈은 고추.
씻은 과일을 한국식으로 갈거나 얇게 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요. 달콤한 고추와 양파를 작은 반 고리로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 누르십시오.
모든 재료를 함께 섞고 고추, 소금, 설탕, 맛을 내기 위한 향신료, 식초 및 기름을 추가합니다. 3시간 이내에 전체 덩어리를 주입해야 합니다. 맛에 후추를 첨가해야합니다.
그런 다음 샐러드를 미리 멸균된 병에 옮기고 수조에서 20분간 끓입니다.
마지막에는 뚜껑을 닫고 뒤집어서 수건으로 식혀주세요. 겨울을 위한 한국식 스쿼시 준비가 완료되었습니다.
한국어로 스쿼시 보관 규칙
레시피대로만 잘 따라하시면 1년 동안 보관이 가능합니다.다음으로 뚜껑의 산화 과정이 시작됩니다. 살균하지 않고 냉장고에 3~4개월 보관 가능합니다. 솔기 부분에 햇빛이 들어가지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 샐러드가 신맛이 날 수 있습니다.
스낵이 담긴 용기를 개봉한 후에는 냉장고에 보관해야 합니다. 6일 이내에 섭취할 수 있습니다.
결론
맛있는 겨울 간식 중 하나는 한국식 호박이 될 것입니다. 준비는 간단하지만 맛과 향이 온 가족을 기쁘게 할 것입니다. 샐러드는 휴일 테이블의 다른 요리와 잘 조화를 이룰 수 있습니다.
