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초크베리 마시멜로 - 건강하고 맛있습니다. 이러한 디저트를 준비하면 기분 좋은 맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.
집에서 초크베리 마시멜로 만드는 법
진미를 올바르게 만들려면 각 베리를 조심스럽게 분류하여 버릇없는 베리가 발견되지 않도록해야합니다. 초크베리는 완전히 익었을 때 따는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 떫은 맛이 납니다.
초크베리 마시멜로를 만드는 간단한 레시피
필수 재료:
- 잘 익은 초크베리 열매 1kg;
- 설탕 - 300g;
- 가막살 나무속 300g;
- 주황색.
준비:
- 초크베리를 선별하고 물로 완전히 헹구고 고기 분쇄기로 가공한 다음 벽이 두꺼운 그릇에 혼합물을 넣습니다.
- 설탕과 섞어 스토브 위에 올려 놓습니다. 걸쭉한 사워 크림과 비슷한 농도가 될 때까지 요리합니다.
- 초크베리에 가막살나무 주스를 추가합니다. 없으시면 사과주스나 매실주스를 이용해도 됩니다.
- 고기 분쇄기로 으깬 오렌지 껍질을 초크베리와 함께 혼합물에 첨가합니다.
- 혼합물이 원하는 걸쭉한 농도에 도달할 때까지 기다렸다가 불을 끄고 식힙니다.
- 로스팅팬을 준비합니다. 그 위에 버터를 적신 유산지를 올려주세요.
- 결과 덩어리를 약 1.5cm의 층에 놓고 건조시킵니다.
- 다음으로 완성된 마시멜로를 스트립이나 다이아몬드 모양으로 자르고(개인 취향에 따라) 가루 설탕을 뿌린 다음 유리병에 넣어야 합니다.
초크베리와 사과 마시멜로
집에서 블랙 로완 마시멜로를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 초크 베리 - 1kg;
- 사과 - 1kg;
- 설탕 - 1kg.
단계별 지침:
- 모든 재료를 일반 용기에 넣고 잘 섞습니다.
- 그릇에 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 약 6시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 열매는 녹기 시작하고 설탕이 녹을 주스를 방출합니다.
- 초크베리 혼합물을 끓여서 중간 불로 약 20분간 끓입니다. 시원한.
- 결과물을 치고 다시 끓입니다. 시원한. 공작물이 충분히 두꺼워질 때까지 절차가 반복됩니다.
- 완성된 간식을 건조한 곳에서 말리세요.
마시멜로를 접착 필름이나 특수 베이킹 페이퍼 위에 놓는 것이 좋습니다. 디저트는 약 4일이면 완전히 건조되지만, 속도를 높이려면 전기 건조기나 오븐을 사용하세요.
달걀 흰자를 곁들인 초크베리 마시멜로의 특이한 조리법
재료:
- 초크베리 10컵;
- 설탕 5잔;
- 날계란 2개(흰자).
준비:
- 나무 숟가락을 사용하여 과일을 가볍게 으깨고 설탕을 첨가합니다.
- 팬 윗부분을 뚜껑으로 덮고 오븐에 넣으세요. 중간 온도에서 요리하세요.주스가 나타나면 설탕이 더 잘 녹도록 혼합물을 다시 저어줍니다.
- 결과물을 체로 문질러 식힌다.
- 달걀 흰자를 추가합니다.
- 혼합물이 흰색으로 변할 때까지 휘핑됩니다.
- 혼합물을 용기에 옮겨서 1/3 정도 채웁니다.
- 마시멜로를 건조시키기 위해 용기를 약간 예열된 오븐에 넣으세요.
마시멜로 보관용 트레이를 종이로 덮고 거기에 간식을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 건조한 곳에 두십시오.
꿀이 들어간 검은색과 빨간색 마가목 알약
재료:
- 붉은 과일 250g;
- 초크베리 250g;
- 꿀 250g.
준비:
- 블렌더로 갈아주기 쉽도록 베리를 실온에서 해동하세요. 꿀을 넣고 저어주세요.
- 진미를 오랫동안 유지하려면 혼합물을 30 분 동안 계속 저어 주면서 요리해야합니다.
- 결과 혼합물을 트레이에 붓습니다. 하지만 먼저 양피지에 정제된 기름을 발라야 합니다. 마시멜로 층은 0.5cm를 넘지 않아야 합니다.
- 50°C 오븐에 넣어 건조시킵니다. 결합할 수 있습니다. 하루에 2번, 30분 동안 오븐에 보관한 다음 창턱에 보관하세요.
- 마시멜로를 작은 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.
초크베리 마시멜로를 건조기로 말리기
건조기에서 초크베리 마시멜로를 준비하려면 단단한 트레이를 사용하세요. 시간적으로는 장비의 평균 작동 조건에서 12~16시간이 소요됩니다.
현대 주부들은 요리 과정을 지속적으로 모니터링할 필요가 없기 때문에 전기 건조기로 초크베리 마시멜로를 만드는 것을 선호합니다. 장치는 설정 후에 모든 작업을 자체적으로 수행합니다. 간식이 트레이에 달라붙는 것을 방지하기 위해 식물성 기름으로 코팅되어 있습니다.
초크베리 마시멜로를 말리는 다른 방법
디저트를 말리기 위해 일반 오븐이나 열린 공간을 사용하여 자연 조건에서 진미가 형성됩니다.
오븐 건조:
- 식물성 기름을 바른 양피지를 놓습니다.
- 퓌레를 추가합니다.
- 오븐을 150°C로 가열합니다.
- 베이킹 트레이를 안에 넣으세요.
- 오븐 문을 연 채로 요리하세요.
자연 조건에서 공작물을 건조하려면 약 4일을 기다려야 합니다.
초크베리 마시멜로 보관하기
간식은 다음 위치에 저장할 수 있습니다.
- 유리 병.
- 나무 박스.
- 종이.
- 식품 용기.
- 캔버스 가방.
파스틸라는 용기 뚜껑을 항상 닫아두면 집에서 약 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 집 안의 온도는 20°C 이상, 습도는 65% 이상이어야 합니다.
진미는 빠르게 악화되므로 햇볕에 보관해서는 안됩니다.
결론
초크베리 파스틸라는 어린이는 물론 어른들에게도 사랑받는 건강한 디저트 요리입니다. 올바른 간식을 만들려면 지침을 엄격히 따르고 보관 규칙을 따라야 합니다.
초크베리 마시멜로 레시피가 포함된 비디오:
