겨울철 한국식 오이 : 손가락 핥는 샐러드 요리법

겨울용 한국식 오이는 육즙이 많고 뜨겁고 매운 수제 야채 준비물이며 나중에 사용하기 위해 정원의 선물을 독립적으로 보존하는 주부들에게 변함없이 인기가 있습니다. 이 멋진 샐러드는 준비하기가 전혀 어렵지 않으며 맛이 좋고 가볍고 향긋합니다. 시장에서 재료를 구입해야 한다면 비용이 많이 들지 않으며, 자신의 농장에서 풍성한 오이 수확에 "대응"하는 방법을 생각하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.고전적인 조리법에는 최소한의 재료가 포함되며 그 중 주역은 오이입니다. 그러나 추가 향신료, 조미료, 허브 또는 야채를 사용하는 흥미로운 변형이 많이 있습니다. 다양한 실험 기회를 제공하고 거의 모든 취향에 맞는 겨울용 한국식 오이를 준비할 수 있습니다.

겨울철 오이를 한국어로 만드는 법

이 샐러드의 원형은 배추로 만든 한국의 고전 전채요리인 김치였던 것으로 추정됩니다. 국내 요리사는 러시아에서 흔하고 사랑받는 오이 요리법을 약간 변형하고 가정 통조림 식품 형태로 장기 보관할 수 있도록 조정했습니다. 시간이 지나면서 요리의 구성이 바뀌면서 새로운 재료가 추가되었습니다. 이것이 바로 이 스낵을 준비하는 다양한 방법이 나타난 방법이며, 그 중 다수는 원래의 "클래식"과는 상당히 거리가 멀었습니다.

겨울용 한국 오이 - 다양한 레시피 옵션이 있는 맛있고 매콤한 샐러드

겨울 동안 한국식 오이 몇 병을 말아둘 계획을 갖고 있는 사람들에게는 다음 유용한 정보가 유용할 것입니다.

1. 이 요리를 준비하려면 젊고 잘 익은 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 오이가 너무 익어도 상관없습니다. 신선할 때 더 이상 흥미롭지 않은 노란색 통이 있는 큰 표본이 ​​이 샐러드에 적합합니다.
2. 오이를 먼저 준비해야합니다. 철저히 씻고 두 "꼬리"를 잘라냅니다. 잘 익은 야채는 껍질을 벗기고 씨를 제거해야 합니다.
3. 씻은 오이를 깨끗한 찬물에 3-4시간 동안 담가두고 주기적으로 갈아줄 수 있습니다. 이 경우 정원에서 직접 테이블에 닿지 않은 과일은 밀도와 탄력을 회복합니다.
4. 한국어로 겨울 준비를 위해 오이를 스트립, 원, 반원, 길고 얇은 조각 등 다양한 방법으로자를 수 있습니다. 그것은 모두 요리사의 요리법과 개인 취향에 달려 있습니다.
5. 일반적으로 다진 야채에 매운 매리 네이드를 부어 주스가 나타날 때까지 잠시 방치합니다.
6. 한식 오이는 겨울을 대비하기 때문에 큰 용기에 담아 일정 시간 삶거나 항아리에 담아 소독해야 한다.

이 준비를 위해 오이를 다양한 방법으로자를 수 있습니다.

이 기술을 사용하면 내용물이 더 오랫동안 가열된 상태로 유지되고 작업물의 우수한 보관에 도움이 됩니다.

오이의 칼로리 함량

겨울용으로 저장한 한식오이의 영양가치에 관한 자료는 크게 다르지 않습니다. 이 샐러드 100g에는 평균 48~62kcal이 들어 있습니다.

그러나 요리의 칼로리 함량이 상대적으로 낮기 때문에 요리에 포함된 에너지의 대부분은 탄수화물(41%)과 단백질(5%)에 비해 지방(약 53%)에서 나옵니다. 그러므로 이 진미는 적당히 섭취해야 합니다.

겨울철 한국의 고전 오이

겨울철 한국식 오이의 "고전적인"레시피는 통조림에 손을 대기로 결정한 초보 요리사에게도 적합합니다. 이 준비에는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 준비 과정은 소박하고 단순하지만 결과는 의심할 여지없이 칭찬할 수 없을 것입니다. 결국 고전은 거의 실패하지 않습니다.

겨울용 한국 오이의 고전 버전이 가장 유명합니다.

준비:

1. 오이를 철저히 씻은 후 "꼬리"를 잘라내고 과일을 약간 말리십시오.
2. 각 야채를 반으로 자른 다음 각각 세로로 4조각 더 나눕니다.
3. 결과 큐브를 깊은 팬이나 대야에 놓습니다.
4. 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자른 당근을 위에 놓습니다.
5. 프레스를 통해 누른 마늘 정향을 추가합니다.
6. 설탕과 소금을 뿌린다. 식초와 해바라기 기름을 붓습니다.
7. 손잡이가 긴 숟가락이나 나무 주걱을 사용하여 모든 재료를 잘 섞습니다. 오이 조각 하나하나가 매리네이드에 들어가야 합니다.
8. 용기를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 1일 동안 보관하세요.
9. 준비된 멸균 유리 반 리터 병에 한국식 오이를 조심스럽게 채우고 숟가락으로 샐러드를 살짝 누르십시오. 그릇에 남은 매리 네이드를 그 사이에 분배하여 모든 야채가 액체로 덮여 있는지 확인하십시오.
10. 미리 끓인 주석 뚜껑으로 항아리를 덮으십시오. 끓는 물이 담긴 그릇에 10분 동안 담가두세요.
11. 병을 말아서 조심스럽게 뚜껑 위에 놓고 잘 싸서 약 2일 동안 식혀줍니다.
12. 한국식 오이를 서늘한 곳(지하실)에 옮겨 보관하세요.

당근이없는 겨울용 한국 오이

한국 오이의 맛을 좋아하는 모든 사람들이 이 샐러드에 포함된 당근에 만족하는 것은 아닙니다. 그러나 입맛이 까다로운 사람들의 즐거움을 위해 이 야채를 추가할 필요는 전혀 없습니다.한국식 오이 샐러드는 당근 없이도 훌륭하게 조리됩니다.

이 전채는 당근 없이 만들 수 있습니다.

준비:

1. 준비된 오이를 얇은 직사각형 조각으로 자르고 넓은 용기에 담습니다.
2. 소금, 선택한 향신료, 겨자를 순차적으로 추가합니다. 식초와 기름을 첨가하십시오. 저어주고 2시간 동안 방치합니다.
3. 샐러드가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 때때로 내용물을 저어주면서 15분간 저온살균합니다.
4. 준비된 멸균 병에 겨울 준비물을 넣고 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

겨울철 한국식 매운 오이

일반적으로 한국식 겨울용 오이 준비는 적당히 매워서 대부분의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 그러나 매콤하고 매운 야채 샐러드를 좋아하는 사람들은 붉은 칠리 고추를 추가한 레시피를 선택하여 자신을 만족시킬 수도 있습니다.

재료에 고추가 들어가 한국 오이에 매운 맛을 더해줍니다

준비:

1. 씻은 오이를 편리한 모양의 작은 조각으로 자릅니다.
2. 씨를 제거한 피망을 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다.
5. 고추 꼬투리를 고기 분쇄기로 씨앗과 함께 갈거나 칼로 아주 잘게 자릅니다.
6. 준비된 야채를 크고 넓은 용기(대야)에 담습니다. 여기에 고추와 다진 마늘을 추가합니다.
7. 소금, 설탕, 기름, 식초의 매리 네이드를 별도로 섞습니다. 그런 다음 야채가 담긴 그릇에 붓고 잘 섞은 다음 주스가 나타날 때까지 2시간 동안 그대로 둡니다.
8. 깨끗하고 소독된 병에 샐러드를 채우세요. 뚜껑을 덮고 넓은 물통에 어깨까지 조심스럽게 담그고 20 분간 끓입니다.
9. 겨울에는 한국식 매운 오이 단지를 물에서 꺼내서 말아서 따뜻하게 감싸서 천천히 식히십시오.

원래 ㅎ 레시피에는 반드시 얇게 썬 생고기나 생선이 주재료로 들어가는데요. 개조된 버전에서 이 역할은 돼지고기를 작은 조각으로 자르고 양파 반 고리와 소량의 토마토 페이스트와 함께 식물성 기름에 튀긴 것입니다. 뜨거운 고기를 볶은 소스와 함께 한국식 오이에 넣고 모든 액체를 미리 빼낸 다음 신선한 허브를 뿌리고 저어주고 조금 끓여야합니다.

겨울철 한국식 오이와 양파

양파를 넣어 겨울에 맛있는 한식 오이 샐러드를 만듭니다. 최상의 결과를 얻으려면 먼저 이 재료를 가볍게 튀기는 것이 좋습니다.그리고 달콤한 고추와 토마토 조각과 같은 다른 야채로 준비물을 보충하면 추운 계절에 삶은 감자를 곁들인 풍성한 고기 요리와 함께 제공되는 그러한 전채를 좋아하지 않을 사람은 거의 없을 것입니다.

겨울용 한국산 오이를 양파와 함께 준비하려면 얇은 조각으로 잘라야합니다.

준비:

1. 오이를 조각으로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣고 소금을 넣고 잘 섞은 후 즙이 나올 때까지 잠시(2~3시간) 방치합니다. 그런 다음 거즈를 사용하여 액체를 걸러냅니다.
2. 양파를 반 고리로 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
3. 양파에 작은 조각으로 자른 토마토와 고추를 추가합니다. 야채를 약 5분간 끓입니다.
4. 야채 덩어리가 식은 후 오이에 넣고 향신료를 넣고 섞습니다.
5. 한식 샐러드를 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 끓는 물이 담긴 용기에 담아 스토브에서 약 30분 동안 소독합니다.
6. 항아리를 말아서 식혀주세요. 그런 다음 지하실이나 야채 구덩이에 보관하십시오.

겨울에 어울리는 오이김치

김치 (김치, 침차)는 고대부터 한국에서 알려진 매콤한 야채 절임으로 만든 간식입니다. 일반적으로 별도의 작은 접시에 밥이나 메인 요리와 함께 제공됩니다. 김치 담그기에 가장 인기 있는 제품은 배추이다. 하지만 이 요리는 다른 야채로도 만들어집니다.김치 조리법에 따라 준비한 맛있는 겨울 한국식 오이를 '오이소바기'라고 합니다.

김치 - 매콤한 야채를 채운 오이절임

준비:

1. 한쪽 (줄기 부분)에서 씻은 오이의 "꼬리"를 조심스럽게 자릅니다. 끝에서 약 1cm가되지 않도록 각 과일을 세로로 십자형으로 자릅니다. 소금을 넉넉히 뿌리고 15~20분간 놓아두세요.
2. 이때 충전물을 준비합니다. 당근을 잘게 자르고 양파와 함께 작은 입방체로 잘게 썬다. 프레스로 누른 마늘, 다진 파, 생선 소스, 고추, 파프리카를 추가합니다.
3. 생성 된 충전물을 완전히 섞고 오이의 상처를 채우십시오 (그 전에 씻어서 과도한 소금을 제거해야 함).
4. 1 큰술의 비율로 채우기를 준비하십시오. 물 – 1 작은 술. 설탕과 2 tsp. 소금. 물을 끓여 소금과 설탕을 녹입니다. 식초를 붓고 끓을 때까지 기다린 후 즉시 불을 끄십시오.
5. 채워진 오이를 멸균 병에 단단히 넣으십시오. 뜨거운 매리 네이드와 식초를 맨 위에 붓습니다. 끓는 물이 담긴 넓은 용기에 뚜껑을 덮고 5분 이상 소독합니다.
6. 캔을 말아 올리세요. 식혀 서늘한 곳에 보관하세요.

한국식 양념으로 겨울을 맞아 한국식 오이를 닫는 방법

향신료의 성분을 신중하게 선택하고 계산하고 싶지 않다면 겨울철 기성 한국 조미료와 함께 오이를 보관할 수 있습니다. 한국산 당근 향신료는 슈퍼마켓 선반에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 미리 만들어진 향신료와 허브 혼합물이 담긴 작은 봉지는 주부의 시간과 노력을 절약해 주지만 결과를 후회하게 만들지는 않을 것입니다. 한국식 양념을 곁들인 오이 샐러드는 매우 맛있고 향긋하며 온 가족이 좋아하는 겨울 준비 목록에 포함될 가능성이 있습니다.

한국식 당근 조미료는 기성품의 향신료 혼합물로 겨울철 오이 준비에도 적합합니다.

준비:

1. 씻은 오이를 원하는 모양으로 작은 조각으로 자릅니다.
2. 당근을 껍질을 벗기고 길고 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 매운 매리 네이드를 별도로 준비하십시오. 당근, 다진 마늘, 설탕에 한식 양념을 섞고 필요에 따라 소금과 후추를 섞습니다. 기름, 식초를 넣고 잘 섞는다.
4. 깊고 넓은 그릇에 야채를 넣고 매리네이드를 부어주세요. 잘 섞은 후 위에 분동을 올리고 3~4시간 동안 놓아두어 주스를 빼냅니다. 최상의 결과를 얻으려면 30 분마다 미래의 한식 샐러드를 저어주는 것이 좋습니다.
5. 반 리터짜리 항아리를 철저히 씻고 뚜껑을 끓여서 살균을 위해 접시를 준비하십시오.
6. 한국식 오이를 항아리에 담는다. 풀어놓은 주스를 위에 부어주세요. 뚜껑을 덮고 끓는 물에 10분간 소독합니다.
7. 뚜껑을 돌린 후 반드시 병을 뒤집어서 따뜻한 담요 아래에 식혀주세요.

겨자와 함께 겨울에 가장 맛있는 한국 오이

겨울철 한국식 오이 절임 주제를 논할 때 향신료 혼합물에 마른 겨자를 첨가하는 조리법을 무시할 수 없습니다. 이 경우 샐러드의 맛은 독창적이고 적당히 매콤하며 매콤한 향이납니다. 그리고 한국식 오이 조각은 탄력을 유지하여 치아에 기분 좋게 바삭 바삭합니다.

머스터드를 곁들인 한국산 오이는 부드럽고 기분 좋게 바삭바삭합니다

준비:

1. 씻어서 껍질을 벗기지 않은 오이를 세로로 얇게 자릅니다. 깊은 용기에 담습니다.
2. 소금, 설탕, 후추, 다진 마늘, 겨자 가루를 추가합니다.
3. 기름을 부은 다음 식초를 ​​부으세요. 조심스럽게 저어주고 3~4시간 동안 냉장 보관하세요.
4. 오이에서 즙이 나오면 한국식 샐러드를 깨끗이 준비한 0.5리터 병에 담습니다. 끓는 물 한 그릇에 공작물을 10분 동안 소독합니다.
5. 삶은 주석 뚜껑으로 밀봉하고 담요나 두꺼운 수건으로 따뜻하게 감싸서 완전히 식혀주세요.

마늘과 고수로 겨울용 오이를 요리하는 법

이 한국식 겨울 오이는 더 매운 야채 요리를 선호하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.다량의 마늘을 첨가하면 뜨겁고 "불타는" 산세 맛을 얻을 수 있습니다. 녹색 고수는 오이에 독특한 맛과 향을 더해줍니다.

한국식 오이 양념장에는 마늘과 고수가 아주 잘 어울립니다.

준비:

1. 오이를 씻어서 종이 타월로 살짝 말리세요. 양쪽 끝을 잘라냅니다.
2. 과일을 4등분(세로)으로 자르고 샐러드 준비용 용기에 넣습니다.
3. 프레스에 마늘을 통과시킵니다. 채소를 잘게 자릅니다. 이 재료들을 오이에 넣고 소금, 설탕, 후추를 넣으십시오.
4. 기름과 식초를 붓습니다. 철저히 저어줍니다.
5. 용기에 뚜껑을 덮고 냉장고에 약 4시간 동안 넣어둡니다. 적어도 한 시간에 한 번씩 내용물을 저어주는 것이 좋습니다.
6. 사전 멸균된 건조 0.5리터 유리병에 샐러드를 넣습니다. 분리된 주스와 함께 오이 위에 매리네이드를 붓습니다.
7. 한국식 오이병을 끓는 물이 담긴 용기에 담아 최소 15분 동안 소독하세요.
8. 그런 다음 병을 주석 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 숨깁니다.

허브를 곁들인 겨울 한국식 오이 샐러드

겨울용 한국식 오이 샐러드는 신선한 정원 허브를 조화롭게 보완합니다. 일반적인 딜과 파슬리로 선택을 제한할 필요는 없습니다. 바질, 회향, 고수는 향신료와 조미료가 만들어내는 다채로운 맛의 앙상블에 완벽하게 들어맞습니다. 그들은 샐러드의 맛과 향을 향상시켜 봄의 신선함과 함께 자신만의 톤을 선사합니다.

한국 오이의 모든 채소가 적합합니다.

준비:

1. 흐르는 물에 오이, 당근, 채소 다발을 잘 헹굽니다.
2. 오이의 "꼬리"를 양쪽에서 잘라내고 대략 손가락 두께만큼 원형으로 십자형으로 자릅니다.
3. 당근을 얇은 조각으로 자릅니다 (또는 특수 강판에 갈아줍니다).
4. 날카로운 칼로 마늘과 후추(필요한 경우)를 잘게 자릅니다.
5. 허브 가지를 자르십시오-요리 가위로 자르는 것이 가장 편리합니다.
6. 넓은 그릇에 야채, 마늘, 고추, 허브를 섞습니다.
7. 소금, 설탕, 향신료 혼합물, 식초 및 오일을 순차적으로 첨가하십시오.
8. 샐러드가 담긴 용기를 뚜껑으로 덮고 하루 동안 냉장 보관하여 주스가 분리될 때까지 기다립니다. 수시로 내용물을 저어주는 것이 좋습니다.
9. 샐러드를 담근 후 스토브에서 끓입니다 (불꽃이 강하지 않아야 함).
10. 오이를 한국식으로 30~40분간 삶아주며, 가끔 타지 않도록 저어줍니다.
11. 미리 소독한 병에 샐러드를 넣고 즉시 끓인 주석 뚜껑으로 덮습니다. 준비된 통조림 야채를 따뜻한 담요에 싸서 식혀주세요.

겨울을위한 한국식 오이와 토마토 샐러드

한국산 오이는 다른 야채를 넣지 않고 오이만으로 샐러드를 만들어도 맛이 뛰어납니다. 그러나 육즙이 많은 토마토와 다육하고 밝은 피망으로이 요리를 보완하려는 욕구와 기회가 있다면 이것으로부터 이익을 얻을 것입니다. 겨울을 준비하기 위해 오이를 조각으로 자르고 토마토와 고추를 작은 조각으로 자릅니다.

토마토를 곁들인 한국식 오이 샐러드는 피망을 완벽하게 보완합니다.

준비:

1. 다진 오이를 큰 그릇에 넣고 소금을 넣고 몇 시간 동안 그대로 두어 주스가 나올 때까지 기다립니다.
2. 이때 양파를 반으로 자른 양파를 기름에 가볍게 볶습니다. 토마토와 피망 조각을 추가합니다. 약 1/4시간 동안 끓여서 마지막에 마늘을 추가하고 프레스를 통해 누릅니다.
3. 야채 혼합물이 식은 후 오이를 넣고 잘 섞습니다.
4. 준비된 1리터 병에 한국식 샐러드를 채웁니다. 끓는 물이 담긴 용기에서 25분간 소독합니다.
5. 병을 뚜껑으로 밀봉하고 감싸서 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

아지카와 고수풀을 곁들인 한국식 오이 샐러드 "Finger lickin' good"

겨울용 한국식 오이를 준비하는 이 옵션의 중요한 장점은 요리사와 가족의 선호도에 따라 어느 정도의 매운맛을 얻을 수 있다는 것입니다. 건조 아지카와 마늘, 향기로운 고수풀을 함께 사용하면 샐러드의 맛이 더욱 풍부하고 밝아집니다.

아지카와 고수 알갱이를 곁들인 한국산 오이는 매콤하고 향긋합니다

준비:

1. 크고 넓은 용기를 준비합니다. 얇은 조각으로 자른 오이를 그 안에 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 칼로 조심스럽게 자릅니다. 오이에 추가하십시오.
3. 설탕, 소금, 아지카, 고수풀, 수넬리 홉을 추가합니다.
4. 식초와 기름을 넣고 잘 섞으세요.
5. 넓은 접시나 나무 원에 추를 올려 놓고 한국식 오이로 용기를 덮습니다. 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
6. 멸균 리터 병에 한국식 샐러드를 채웁니다. 매리 네이드를 위에 추가하십시오.
7. 각 병을 끓는 물에 20분간 소독합니다.
8. 용기를 뚜껑으로 말아서 조심스럽게 뒤집어 두꺼운 수건이나 담요로 싸서 식혀주세요.

고수풀로 겨울 동안 한국 오이를 준비하는 또 다른 방법은 비디오에 자세히 나와 있습니다.

한국식으로 절인 오이와 피망

얇게 썬 한국산 겨울 오이는 잘 익은 피망과 잘 어울립니다. 이 야채는 스낵을 더욱 부드럽고 달콤하게 만들어 특유의 매운맛을 약간 줄입니다.

피망은 한국산 오이의 훌륭한 보완재입니다.

준비:

1. 깨끗이 씻은 오이는 양쪽 끝을 잘라 세로로 4등분한 후 십자형으로 반으로 자릅니다.
2. 결과 큐브를 큰 대야나 팬에 붓습니다.
3. 씻어서 껍질을 벗긴 피망을 얇게 자릅니다. 오이와 함께 그릇에 추가합니다.
4. 다음으로 잘게 썬 고추와 당근을 넣고 특수 강판에 긴 리본으로 잘게 자릅니다.
5. 향신료와 다진 마늘을 추가합니다. 모든 것을 섞고 3시간 동안 방치합니다.
6. 샐러드를 멸균된 리터 병에 분배합니다. 뚜껑을 덮고 끓는 물에 20분간 담가 살균합니다.
7. 항아리를 밀봉하십시오. 거꾸로 식을 때까지 방치하고 따뜻한 수건이나 담요로 덮습니다.

바질을 곁들인 겨울 한국식 오이 샐러드

겨울을 대표하는 한식 오이 전채는 맛이 너무 흥미로워서 조리법에 특히 주의할 필요가 있다. 그것을 준비하려면 재료가 거의 필요하지 않지만 테이블 위에서 이 요리가 지속적으로 성공할 수 있는 비결은 신선한 바질과 겨자씨의 조합이 거의 완벽한 맛의 조화를 만들어낸다는 것입니다.

한국 오이 샐러드에 첨가되는 또 다른 흥미로운 첨가물 조합은 겨자와 바질입니다.

준비:

1. 오이를 철저히 씻으십시오. 찬물에 24시간 동안 담가둡니다.
2. 어떤 모양이든 작은 조각으로 자르고 큰 용기에 넣으세요.
3. 소금, 설탕, 겨자씨, 후추를 뿌리고 섞습니다.
4. 다진 마늘과 잘게 다진 바질을 추가합니다. 기름을 붓습니다. 약한 불에 놓고 가끔 가볍게 저어주면서 15분 동안 끓이고 요리합니다.
5. 스토브에서 접시를 꺼내기 5분 전에 식초를 넣으세요.
6. 기성품 멸균 용기(0.5리터 용량 권장)에 스낵을 채우고 말아서 식힐 때까지 기다립니다.

겨울용 오이 샐러드 : 4kg 레시피

이 조리법에 따른 겨울철 매운 오이는 한국 요리를 주제로 한 훌륭한 환상입니다. 간장은 이 간식의 매리네이드에서 결정적인 역할을 합니다. 이것이 샐러드에 아시아의 신비한 이국성과 관련된 독특하고 특이한 맛을 주는 것입니다.

한국식 오이 준비의 맛은 매리 네이드에 간장을 첨가해야만 도움이 될 것입니다.

준비:

1. 씻은 오이와 껍질을 벗긴 당근을 얇게 자릅니다.
2. 칼로 마늘 정향을 잘게 썬다.
3. 큰 냄비에 야채를 넣고 마늘과 향신료를 넣습니다.
4. 별도의 용기에 간장, 기름, 식초, 설탕, 소금을 섞습니다.
5. 결과 매리 네이드를 오이와 당근 위에 붓습니다. 저어준 후 2~3시간 동안 그대로 두세요.
6. 한국식 오이를 미리 만들어진 멸균된 0.5리터 병에 담습니다. 냄비에 끓는 물을 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 소독합니다.
7. 단단히 말아 담요로 덮어 완전히 식혀주세요.

보관 규칙

겨울 샐러드 "한국식 오이"병은 통풍이 잘되는 서늘하고 어두운 방, 가급적 지하실이나 식료품 저장실 선반에 보관해야합니다. 공작물 자체와 보관 용기는 열처리를 거쳐 뚜껑으로 밀봉되어 있으므로 조리일로부터 1년 이내에 먹을 수 있습니다. 레시피에 포함된 식초와 방부제 역할 덕분에 오이는 보관 기간 내내 아삭아삭하고 단단하게 유지되며 샐러드의 맛도 변하지 않습니다.

결론

겨울용 한국 오이는 향후 사용을 위해 제철 야채를 준비하는 데 탁월한 선택입니다. 수많은 기존 요리법 중에서 매운 요리를 좋아하는 사람과 부드러운 샐러드를 선호하는 사람 모두의 관심을 끌 만한 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 단순한 구성과 준비를 선택하는 사람들은 물론 특이한 재료를 좋아하는 실험자와 팬도 만족할 것입니다. 이 요리를 준비하는 것은 어렵지 않으며 결과는 확실히 가장 만족스러울 것입니다. 추운 계절에는 한국식 오이가 식탁 위에 자리를 잡을 것이며 많은 따뜻한 메인 코스를 완벽하게 보완할 것입니다.

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