강판을 사용하는 겨울용 한국 오이

겨울용 한국산 오이는 일년 중 언제든지 식단을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 이 제제에는 면역 체계를 강화하고 바이러스 성 질병으로부터 보호하는 비타민이 풍부합니다.

한국식 오이를 잘게 썰어 보관하는 방법

겨울을 위한 한국 오이를 준비하려면 신선한 과일을 선택해야 하며, 가급적이면 방금 따서 만든 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 야채 위에 찬물을 붓고 4시간 동안 따로 보관해야 합니다. 액체가 오이의 쓴맛을 빼내기 때문에 물을 여러 번 갈아주어야 합니다.

어떤 모양과 크기의 과일도 섭취할 수 있습니다. 자란 것조차도 적합합니다. 야채는 한국산 당근 강판을 이용해 갈아주는 것이 가장 좋지만, 당근 강판이 없으면 일반 큰 당근 강판을 사용해도 됩니다. 과일의 즙이 더 빨리 나오도록 하기 위해 먼저 소금에 절인 후 손으로 으깨줍니다.

소금, 후추, 마늘, 설탕의 양은 취향에 따라 줄이거나 늘릴 수 있습니다. 조미료와 향신료를 실험해 보면 약간 달콤한 맛부터 강렬한 맛까지 쉽게 만들 수 있습니다.

겨울용 오이는 빨리 소화되어 식욕을 돋우는 죽으로 변할 수 있기 때문에 오랫동안 살균되지 않습니다. 전채요리에는 푹신한 밥, 으깬 감자, 파스타 또는 구운 감자가 함께 제공됩니다. 애피타이저가 식은 후 바로 시식을 시작할 수 있습니다.

마늘과 고수를 곁들인 한국식 겨울용 오이

겨울용으로 갈아서 만든 한국식 오이는 맛있고 향긋하며 바삭바삭합니다.

필요할 것이예요:

• 마늘 - 14쪽
• 갓 딴 오이 – 3kg;
• 정제유 – 100ml;
• 고수 – 10g;
• 당근 – 500g;
• 양파 – 500g;
• 한국식 조미료 – 1팩;
• 설탕 – 180g;
• 식초(9%) – 90ml;
• 암염 - 90g.

요리법:

1. 씻은 야채를 말리세요. 한국산 당근 강판을 이용해 세로로 갈아주세요.
2. 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 퓌레로 만듭니다.
3. 준비된 재료를 모두 큰 그릇에 담습니다. 고수풀, 설탕, 양념을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 기름과 식초를 붓습니다. 손으로 저어주세요.
4. 음식에서 즙이 나올 때까지 그대로 두세요. 약 2시간 정도 소요됩니다.
5. 큰 냄비로 옮깁니다. 약한 불에 두십시오. 1/4시간 동안 요리하세요.
6. 멸균된 병에 옮겨 밀봉합니다. 뒤집으세요. 따뜻한 천으로 덮고 샐러드가 완전히 식을 때까지 그대로 두세요.

강판을 이용한 한국식 토마토 오이

모양과 크기가 다양한 야채를 하나의 용기에 담으면 보기에 좋지 않습니다. 따라서 이 조리법은 맛있는 샐러드를 준비하고 매력적인 외관을 유지하는 데 이상적인 옵션입니다.

필요할 것이예요:

• 한국산 당근 양념 – 10g;
• 오이 – 1kg;
• 식탁용 소금 – 25g;
• 설탕 – 600g;
• 고추 - 0.5 꼬투리;
• 마늘 – 7쪽;
• 토마토 – 500g;
• 해바라기 기름 – 90 ml;
• 식용 식초 9% – 210ml.

요리법:

1. 한국산 강판에 당근과 오이를 씻어서 갈아주세요. 고추에서 씨앗을 제거하십시오. 고리 모양으로 자르세요.
2. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거합니다. 펄프를 조각으로 자릅니다. 블렌더 볼에 넣고 갈아줍니다.
3. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.
4. 준비된 모든 제품을 냄비에 넣으십시오. 설탕과 양념을 추가합니다. 소금을 조금 넣으세요. 약한 불에 두십시오. 30분 동안 끓입니다.
5. 식초를 부어주세요. 5분 동안 요리하세요. 준비된 용기에 붓고 말아주세요.

겨울용 피망을 곁들인 한국 오이

피망은 샐러드에 더 맛있는 맛을 선사합니다. 껍질이 두껍고 항상 잘 익은 과일을 사용하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 한국산 당근 양념 – 15g;
• 당근 – 250g;
• 달콤한 고추 – 250g;
• 오이 – 1kg;
• 마늘 – 100g;
• 식초 9% – 60 ml;
• 식탁용 소금 – 25g;
• 설탕 – 50g;
• 고추 - 0.5 빨간 꼬투리.

요리법:

1. 야채를 헹구십시오. 각 오이의 끝 부분을 잘라냅니다. 당근과 함께 갈아주세요.
2. 피망을 조각으로 자릅니다. 준비된 모든 구성 요소를 결합하십시오.
3. 식초를 부어주세요. 달게 하다. 양념과 소금을 추가합니다. 잘게 다진 고추와 마늘을 프레스에 통과시켜 추가합니다.
4. 손으로 잘 섞으세요. 뚜껑을 닫고 3시간 동안 놔두세요.
5. 용기를 소독하고 뚜껑을 끓입니다. 샐러드로 채우세요. 바닥을 미리 천으로 덮은 후 넓은 냄비에 넣으십시오.
6. 어깨까지 물을 채웁니다. 20분간 삶아 소독합니다.
7. 꺼내서 말아주세요. 뒤집으세요. 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.

강판과 양념을 이용한 한국식 겨울 오이 요리법

초보 주부도 다룰 수 있는 또 다른 쉽고 간단한 요리 옵션입니다. 샐러드는 육즙이 많고 적당히 달콤합니다.

필요할 것이예요:

• 오이 - 2kg;
• 굵은 소금 – 50g;
• 설탕 – 500g;
• 정제유 – 30ml;
• 한국산 당근 양념 – 1팩;
• 마늘 – 5쪽;
• 식초 9% – 30ml;
• 당근 – 500g;
• 갈은 파프리카 – 5g;
• 갈은 후추 – 5g.

요리법:

1. 야채를 철저히 헹구십시오.
2. 식초를 기름에 붓습니다. 향신료와 조미료를 추가하십시오. 프레스를 통과한 마늘을 추가합니다. 중간 불에 놓고 계속 저어주면서 끓입니다. 불을 끄고 2시간 동안 방치합니다.
3. 항아리를 소독하십시오. 뚜껑을 끓입니다.
4. 한국산 강판에 야채를 갈아주세요. 혼합. 손으로 가볍게 쥐어짜세요. 항아리로 옮깁니다. 야채가 즙을 내는 동안 위에 약간의 공간을 남겨두세요.
5. 매리 네이드를 끓여서 용기에 목까지 붓습니다. 롤업.
6. 항아리를 뒤집어 담요로 싸십시오. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.

겨울용 오이를 고추로 갈아서

전채는 매콤하고 육즙이 풍부하며 입에서 녹습니다. 요리에는 고품질 과일뿐만 아니라 표준 이하의 과일도 사용할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 고추 - 2 길이;
• 오이 – 4.5kg;
• 식초 9% – 230ml;
• 마늘 - 14쪽
• 소금 – 110g;
• 당근 – 1.2kg;
• 설탕 - 160g;
• 고추 – 15g;
• 식물성 기름 – 200ml.

준비 단계:

1. 야채를 헹구십시오. 화상. 한국어를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 마늘 정향을 프레스에 통과시킵니다.
2. 큰 용기에 야채와 식초, 기름, 조미료를 섞습니다. 11시간 동안 방치하세요.
3. 멸균된 병에 옮깁니다. 1/4시간 동안 살균하십시오. 롤업.

보관 규칙

겨울을 나기 위해 준비한 한국식 오이는 서늘한 방에만 보관됩니다. 이 목적에는 지하실이나 식료품 저장실이 좋습니다. 부풀어 오를 수 있으므로 공작물을 아파트에 보관할 수 없습니다. 이상적인 온도는 +2°…+8°С입니다.

결론

겨울용 한국식 오이는 갈아서 항상 바삭하고 육즙이 많으며 매우 맛있습니다. 이 과정에서 좋아하는 향신료, 조미료, 허브를 추가하여 좋아하는 요리에 특별한 맛을 더할 수 있습니다.

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