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체리는 제2형 당뇨병 환자에게 섭취가 허용되지만 주의해서 섭취해야 합니다. 본 제품에는 일정량의 천연당이 함유되어 있으므로 적당히 섭취할 경우 혈당 수치가 급등할 수 있습니다.
당뇨병이 있으면 체리를 먹을 수 있습니까?
체리는 당뇨병에 섭취할 수 있는 몇 안 되는 열매 중 하나입니다. 과일에는 많은 비타민과 귀중한 미네랄이 포함되어 있지만 천연 설탕 함량은 감소합니다. 따라서 과일을 현명하게 섭취하면 혈당이 급등하는 경우가 거의 없습니다.
허용되는 제품 목록에는 신선 과일과 가공 과일이 모두 포함됩니다. 하지만 설탕을 넣지 않거나 최소한의 감미료만 넣어서 섭취해야 합니다.달콤한 요리는 포도당을 증가시킬뿐만 아니라 칼로리 함량이 높아 체형에 해를 끼칠 수 있으며 당뇨병의 경우 체중 증가도 매우 위험합니다.
신선한 체리 과일은 포도당 급증으로 이어지지 않습니다
체리의 혈당 지수
신선한 과일의 혈당 지수는 품종에 따라 다릅니다. 그러나 평균적으로 지수는 22-25 단위입니다. 이는 매우 적습니다.
임신성 당뇨병이 있으면 체리를 먹어도 되나요?
호르몬 변화로 인해 임산부에게 흔히 발생하는 임신성 당뇨병은 일반 당뇨병과 다릅니다. 따라서 이 질병에 체리를 먹을 가치가 있는지, 아니면 열매를 포기하는 것이 더 나은지 항상 명확하지는 않습니다.
신선한 체리는 소량 섭취해도 임신성 당뇨병에 위험하지 않습니다. 혈액을 묽게 만들고 설탕 수치의 균형을 유지하며 중독증을 제거하고 변비를 예방하는 데도 도움이 됩니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 체리는 장 시스템 기능에 유익한 효과가 있으며 구성의 미량 원소는 혈압을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 따라서 임신 중 당뇨병이 있는 경우, 이 제품은 주로 유익하며 질병의 증상을 줄여줍니다.
당뇨병에 대한 체리의 이점과 해로움
신선한 체리는 매우 건강하고 다양한 화학 성분을 함유하고 있습니다. 펄프에는 다음이 포함됩니다.
- 비타민 B - B1에서 B3, B6 및 B9까지;
- 칼륨, 크롬, 철 및 불소;
- 아스코르브산 및 니코틴산;
- 비타민 A와 E;
- 펙틴과 탄닌;
- 쿠마린;
- 마그네슘 및 코발트;
- 유기산.
화학 성분에 따르면 체리 과일은 매우 유용합니다.
신선한 과일에는 당뇨병에 특히 도움이 되는 안토시아닌이 함유되어 있는데, 이 물질은 췌장에서 인슐린 생성을 자극합니다.이 제품은 칼로리가 낮고 열매 100g당 약 49칼로리밖에 함유하지 않아 당뇨병으로 인한 체중 증가로 이어지지 않습니다.
따라서 당뇨병 환자는 체리를 먹을 수 있으며 그 가치는 과일이 다음과 같다는 사실에 있습니다.
- 소화 및 췌장 기능에 유익한 효과가 있습니다.
- 변비를 완화하고 신체에서 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
- 과도한 염분을 제거하고 통풍과 같은 합병증의 발병을 예방합니다.
- 혈관 상태를 개선하고 혈액 구성에 좋은 영향을 미칩니다.
물론 당뇨병에 대한 과일의 이점이 전혀 절대적이지는 않습니다. 당뇨병 환자는 체리를 적당한 양으로 먹을 수 있습니다. 과량 섭취하면 설사를 일으키고 위 점막에 자극을 주어 신장 건강에 해를 끼치며 열매는 이뇨 효과가 있습니다.
당뇨병에 대한 벚나무 가지의 유익한 특성
제2형 당뇨병 환자는 체리를 먹을 수 있으며 열매뿐만 아니라 체리 가지와 같은 과일 나무의 다른 부분도 유익할 것입니다. 민간 요법에서는 치유 차를 만드는 데 사용됩니다.
이른 봄에 꽃봉오리가 생기기도 전에 채집한 나뭇가지에는 약효가 있습니다. 벚나무 가지를 조심스럽게 잘라 그늘에서 말린 후 차를 만드는 데 사용합니다. 그것을 준비하려면 분쇄 된 원료 1 작은 스푼을 물 한 컵에 붓고 15 분 동안 끓여서 긴장시켜야합니다.
벚나무 가지를 넣은 차는 인슐린 민감성을 향상시킵니다.
하루에 세 번씩 공복에 이 차를 마신다.음료는 주로 인슐린 주사에 대한 신체의 민감도를 높이고 당뇨병 치료를 촉진하기 때문에 유용합니다. 또한 나뭇가지 차는 면역력을 향상시키고 신장 기능을 개선하며 관절의 염분을 제거하고 혈관을 강화하며 호르몬 수치에 긍정적인 영향을 미칩니다.
당뇨병 환자는 어떤 종류의 체리를 먹을 수 있습니까?
당뇨병이 있는 경우 체리의 종류, 맛, 가공 유형에 주의를 기울여야 합니다. 다음과 같은 간단한 규칙을 따르는 것이 좋습니다.
- 당뇨병에는 신선한 과일을 먹는 것이 가장 유익하며 귀중한 물질을 최대한 함유하고 설탕이 거의 포함되어 있지 않습니다. 모든 유익한 특성을 유지하는 냉동 과일을 식단에 추가하는 것도 허용됩니다.
- 제2형 당뇨병에는 말린 체리가 허용되지만 설탕을 사용하지 않고 과일을 수확한 경우에만 허용됩니다. 달콤한 시럽을 사용하지 않고 건조해야 하며, 베리를 철저히 씻은 다음 종이 타월로 닦아내고 수분이 완전히 증발할 때까지 신선한 공기에 방치하면 됩니다.
- 달콤한 맛이 나는 디저트 종류라도 당뇨병 환자는 소량으로 섭취할 수 있습니다. 그러나 Zarya Povolzhya, Amorel, Rastunets 체리와 같이 신맛이 뚜렷한 품종을 선호하는 것이 좋습니다. 체리의 신맛이 높을수록 설탕 함유량이 적어 당뇨병에 대한 이점이 커집니다.
- 일일 권장 복용량은 약 3/4컵입니다. 신선하고 무가당 체리라도 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.
더 신맛이 나는 과일을 선호하는 것이 좋습니다
제1형 및 제2형 당뇨병에 체리를 활용하는 방법
이 질병은 사람의 식단에 엄격한 제한을 가합니다. 건강한 체리와 제2형 당뇨병도 특별한 가공 조건에서만 결합됩니다. 예를 들어 달콤한 디저트, 체리 케이크, 머핀은 잊어야 합니다. 그러나 당뇨병으로 고통받는 사람들을 위한 안전한 요리법은 여전히 많이 있습니다.
제1형 및 제2형 당뇨병 환자를 위한 체리 요리법
당뇨병이 있으면 신선한 체리 과일을 먹을 수 있습니다. 그것들로 간단하고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다.
체리와 사과 파이
당뇨병 환자에게는 애플 체리 파이가 소량 허용되며 설탕이 포함되어 있지 않으며 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
- 움푹 패인 체리 펄프 500g을 잘게 썬 사과, 큰 스푼의 꿀, 바닐라 한 꼬집과 섞습니다.
- 혼합물에 전분 1.5 큰 스푼을 추가하십시오.
- 별도의 용기에 밀가루 2 큰 스푼, 오트밀 50g 및 다진 호두 같은 양을 섞습니다.
- 녹인 버터 3 큰 스푼을 넣고 재료를 섞습니다.
그런 다음 베이킹 접시에 기름을 바르고 과일 준비물을 넣은 다음 파이 위에 너트 부스러기를 뿌려야합니다. 준비한 재료를 오븐에 30분 동안 넣고 180°C로 가열한 후 맛있고 칼로리가 낮은 요리를 즐겨보세요.
당뇨병 환자에게는 사과 체리 파이가 소량 허용됩니다.
체리 만두
제2형 당뇨병의 경우 신선한 체리를 사용하여 만두를 만들 수 있습니다. 레시피에 따르면 다음이 필요합니다.
- 체로 쳐진 밀가루 350g, 올리브 오일 3 큰 스푼, 끓는 물 175ml를 그릇에 섞습니다.
- 탄력있는 반죽을 손으로 반죽 한 다음 그릇을 수건으로 덮고 한 시간 동안 그대로 두십시오.
- 체리 300g을 준비하십시오-과일에서 씨앗을 제거하고 열매를 으깬 다음 세 몰리나 1 큰 스푼과 섞으십시오.
- 한 시간 후에 반죽을 얇은 층으로 펴고 직경 약 7-8cm의 원을 조심스럽게 자릅니다.
- 각 스콘에 체리 필링을 놓고 감싸서 가장자리를 꼬집습니다.
- 만두를 소금물에 담그고 끓인 후 올리브 오일 1큰 술을 넣고 5분간 끓입니다.
준비된 만두는 먹기 전에 사워 크림을 얹을 수 있습니다. 고전적인 조리법에서는 접시에 설탕을 뿌릴 것을 제안하지만 당뇨병이 있으면 이렇게해서는 안됩니다.
체리 만두는 매우 맛있고 건강합니다.
체리 팬케이크
당뇨병이 있으면 체리 팬케이크를 만들 수 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
- 작은 그릇에 계란 1개, 설탕 30g, 소금 한 꼬집을 완전히 균질해질 때까지 결합하고 완전히 섞습니다.
- 실온으로 데운 케 피어 한 잔과 올리브 오일 1.5 큰 스푼을 혼합물에 붓습니다.
- 재료를 섞고 밀가루 240g과 베이킹 파우더 8g을 그릇에 붓습니다.
그런 다음 반죽이 완전히 균질해질 때까지 다시 혼합하고 20 분 동안 방치해야합니다. 그 동안 체리 120g을 준비 할 수 있습니다. 열매를 씻고 씨앗을 제거하십시오.
반죽이 "휴식"되면 기름칠 프라이팬을 가열하고 그 위에 팬케이크를 놓고 중앙에 2-3 개의 열매를 놓아야합니다.베리 위에 반액체 반죽을 조금 더 추가하여 체리를 덮고 팬케이크가 익을 때까지 양쪽에서 2분 동안 볶습니다.
케피어와 체리 팬케이크는 감미료를 사용하여 준비할 수 있습니다.
체리 파이
신선한 베리를 곁들인 체리 파이는 맛있고 영양가도 높습니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 필요한 것은 다음과 같습니다.
- 반죽을 준비하십시오 - 밀가루 3 컵, 건조 효모 1.5 작은 스푼, 소금 한 덩어리를 그릇에 섞으십시오.
- 별도의 그릇에 감미료 120g과 녹인 버터 120g을 섞습니다.
- 결과 시럽을 밀가루에 첨가하십시오.
- 따뜻한 물 250ml를 부어 반죽을 잘 반죽해주세요.
반죽이 공 모양으로 말리기 시작하면 식물성 기름 2 큰 스푼을 추가하고 반죽이 균질하고 부드럽고 통풍이 잘 될 때까지 다시 완전히 반죽해야합니다. 그 후 반죽을 1.5 시간 동안 필름 아래에 보관하고 그 동안 체리 700g에서 씨앗을 제거하고 과일을 약간 반죽합니다. 고전적인 조리법에 따르면 체리를 설탕 4 큰 스푼과 섞는 것이 좋지만 당뇨병이 있는 경우 감미료를 사용하는 것이 좋습니다.
체리파이는 영양가가 꽤 높지만 당뇨병이 있는 분은 조금씩 드시면 됩니다.
그 후 남은 것은 부풀어 오른 부드러운 반죽으로 파이를 만들고 각각에 약간의 충전물을 넣고 180도 오븐에 40 분 동안 두는 것입니다. 체리 파이는 칼로리가 상당히 높지만 소량으로 당뇨병에 해를 끼치 지 않습니다.
겨울철 당뇨병 환자를위한 체리 준비 요리법
신선한 체리는 준비를 통해 겨울 내내 보존할 수 있습니다.저장을 위해 건강한 베리를 보존할 수 있는 몇 가지 조리법이 있습니다.
체리 설탕에 절인 과일
가장 간단한 요리법 중 하나는 설탕에 절인 과일을 만드는 것입니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 신선한 딸기 1kg을 헹구십시오.
- 체리 위에 물 2 리터를 붓고 끓입니다.
- 거품을 걷어내고 약한 불로 40분간 끓입니다.
그 후, 설탕에 절인 과일을 멸균 항아리에 붓고 겨울 동안 닫힙니다. 당뇨병이 있는 경우 음료에 설탕을 첨가하지 않는 것이 좋지만, 마시기 직전에 설탕에 절인 과일에 꿀 한 숟가락을 저어줄 수 있습니다.
무가당 설탕에 절인 과일 - 건강하고 맛있는 음료
체리잼
제2형 당뇨병의 경우 체리를 설탕 대체품과 함께 잼 형태로 준비할 수 있습니다. 진미의 맛은 전통적인 맛보다 열등하지 않으며 해를 끼치 지 않습니다. 레시피는 다음과 같습니다.
- 작은 냄비에 감미료 또는 꿀 800g, 물 200ml 및 구연산 5g으로 시럽을 준비합니다.
- 씨앗을 추출한 체리 과일 1kg을 뜨거운 시럽에 담그고;
- 시럽을 다시 끓인 후 열매를 단 10 분 동안 끓입니다.
완성된 잼을 멸균병에 붓고 단단히 밀봉합니다.
설탕 없이도 체리잼을 만드는 것이 가능합니다.
건 체리
간단한 건조는 겨울 동안 체리를 보존하는 데 도움이 되며 결과로 생성된 말린 과일은 당뇨병에 완전히 안전합니다. 과일을 말리는 것은 간단합니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 열매를 씻고 줄기를 제거하십시오.
- 베이킹 시트나 천 조각에 과일을 균일한 층으로 펴십시오.
- 윗부분을 고운 망사나 거즈로 덮고 야외의 밝은 그늘에 놓아두세요.
완전 건조까지는 3일 정도 소요됩니다. 50°C의 오븐에서 몇 시간 동안 과일을 건조할 수도 있지만 효과가 덜합니다.
체리 과일은 시럽을 사용하지 않고 건조해야 합니다.
냉동 체리
냉동실에 보관된 신선한 체리는 모든 귀중한 특성을 유지합니다. 매우 오랫동안 보관되며 화학 성분이 전혀 변하지 않으며 해동 후에도 열매는 당뇨병에 유용하게 유지됩니다.
체리를 다음과 같이 얼리세요.
- 과일을 씻어서 닦아내고 씨앗을 제거합니다.
- 체리는 냉동고 크기의 작은 쟁반에 균일 한 층으로 부어지고 폴리에틸렌으로 덮여 있습니다.
- 베리를 냉동실에 50분 동안 넣어두세요.
- 유통 기한이 지나면 트레이를 제거하고 과일을 준비된 플라스틱 용기에 빠르게 붓고 다시 냉동실에 넣습니다.
이런 식으로 체리를 얼리면 보관 중에 서로 달라 붙지 않지만 약간 얼린 열매는 서로 달라 붙지 않기 때문에 부서지기 쉬운 상태로 유지됩니다.
냉동 과일은 모든 귀중한 특성을 유지합니다
제한 사항 및 금기 사항
체리는 당뇨병에 매우 유용하지만 일부 조건에서는 섭취해서는 안 됩니다. 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 위액 및 위궤양의 생성이 증가한 위염;
- 설사 경향;
- 요로결석증 및 담석증;
- 만성 신장 질환;
- 체리 알레르기.
당뇨병이 있는 경우 체리를 제한된 양으로 섭취할 수 있습니다. 너무 많이 섭취하면 혈당 수치가 높아질 뿐만 아니라 소화불량과 복통을 유발할 수도 있습니다.
결론
체리는 신선하거나 다양한 요리의 일부로 제2형 당뇨병에 도움이 될 수 있습니다.일부 조리법에서는 당뇨병을 위해 체리로 잼과 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 접시에 감미료가 최대한 적게 포함되어 있는지 확인하거나 무해한 유사품으로 교체하는 것이 중요합니다.
