불린 링곤베리

공백은 다른 방법으로 만들어집니다. 끓이기, 설탕에 절이기 및 냉동하는 것 외에도 열매가 담가집니다. 3리터 병에 담긴 링곤베리 절임의 고전적인 조리법에는 설탕이나 소금을 첨가하지 않으며 병의 물은 별도의 음료로 소비됩니다.

담근 링곤베리의 장점과 해로움

절인 링곤베리는 건강에 좋습니다.

• 면역력을 증가시킵니다.
• 온도를 낮추고;
• 신진 대사를 개선합니다.
• 항산화 특성을 가지고 있습니다.
• 염증을 완화합니다.
• 항균 효과가 있습니다.
• 통증이 약간 완화됩니다.

열매 사용에는 금기 사항이 있습니다.

• 간 질환 악화 기간;
• 심부전;
• 신장 및 담석;
• 위염, 위궤양;
• 저혈압.

링곤베리 워터

불린 링곤베리의 부산물은 물입니다. 그러나 그것은 또한 특별하게 준비되면 불린 베리가 부산물이 될 것입니다.

"링곤베리 워터"는 베리를 퓌레로 만든 음료입니다. 이것은 알코올로 희석된 준비 물의 이름입니다. 베리 주스도 물로 희석했습니다. 그러나 이것은 사실이 아니다. 링곤베리 - 순수한 원료가 아닌 신선한 원료를 주입한 물만 사용합니다.

링곤베리 워터의 효능

이 제품은 담근 신선한 베리 자체와 같은 방식으로 유용하며 다음과 같은 이점도 있습니다.

• 신장 치료에 필요합니다.
• 몸을 정화합니다.
• 벌레 및 기타 기생충에 의한 감염을 예방합니다.

그러나 음료를 남용해서는 안됩니다.

링곤베리 물을 섭취하는 방법

본 상품은 한정 수량으로 음용됩니다. 금기 사항이 없는 경우 최대량은 3-4 큰술입니다. 담근 링곤베리 물의 완하제 및 이뇨 특성이 나타나지 않도록 하루에 한 번씩.

금기 사항이 있으면 물을 식단에서 제외하거나 1 큰술을 섭취합니다. 건강을 악화시키지 않도록 하루에 집중하지 마십시오.

음료가 너무 신맛이 나면 잔에 약간의 설탕이나 꿀을 넣어 농도를 낮추고 희석하세요. 이것은 찬물과 뜨거운 물을 모두 사용하여 수행할 수 있습니다.

링곤베리 물 섭취에 대한 제한 사항 및 금기 사항

사람들이 술을 거부하는 경우는 다음과 같습니다.

• 위염;
• 설사;
• 위와 십이지장의 궤양.

링곤베리를 담가서 마시는 방법

전통적으로 음료는 단순히 원료를 접어서 용기에 붓는 방식으로 만들어졌습니다. 그런 다음 액체가 분홍색으로 변할 때까지 기다리면 됩니다. 설탕이나 향신료가 첨가되지 않습니다. 그러나 대체 요리 방법이 있습니다. 이 조리법에 따라 링곤베리 물을 만들 수 있습니다. 필요할 것이예요:

• 링곤베리 3kg.
• 물 3리터.
• 설탕 300g.
• 정향 0.9g.

3리터 유리병 3개를 준비합니다. 철저히 씻고 닦아내십시오. 이후:

1. 그들은 원료를 분류하고 세척합니다. 깨끗한 원료만 병에 들어가야 합니다.
2. 항아리당 1kg씩 베리를 고르게 추가합니다.
3. 각 용기에 설탕 100g과 정향 0.3g을 붓습니다.
4. 찬물로 채우십시오.
5. 항아리를 뚜껑으로 덮고 2주 동안 그대로 두세요.
6. 최대 2주, 최대 3주 후에 물을 여과하여 병에 붓고 보관하거나 마십니다.

링곤베리 위에 어떤 종류의 물을 부을 것인가

생산에는 끓인 냉수 만 사용되며 드물게 조심스럽게 여과되고 끓이지 않은 물로 원료를 채우는 것이 허용됩니다. 뜨겁거나 따뜻하거나 끓는 물은 극히 드물게 부어집니다.

불린 링곤베리를 여과하지 않는 한 끓이지 않은 물에 부어 넣지 마십시오. 베리의 소독 특성은 품질에 영향을 미치지 않습니다. 첨가된 성분에 관계없이 처리되지 않은 수돗물은 건강에 해롭습니다.

절인 링곤베리로 무엇을 준비할 수 있나요?

베리를 활용한 요리가 많아요.그러나 담근 링곤베리는 신선한 베리와 달리 베이킹에 적합하지 않으며 잼에도 적합하지 않습니다. 그러나 다른 요리에 추가됩니다.

1. 비네그레트, 샐러드, 사우어크라우트.
2. 생선, 고기, 조림 야채.
3. 소스, 그레이비.
4. 아이스크림, 무스.

직접 불린 링곤베리는 요리의 주성분으로 소스를 만드는 데 사용되며 일부는 이를 사용하여 치즈케이크와 파이를 굽습니다. 그러나 구운 식품이 매우 젖어 있을 위험이 큽니다.

겨울 동안 담근 링곤베리를 준비하는 방법

겨울을 준비하는 것은 이 시기에 신선하게 구할 수 없는 식품을 보존하는 가장 좋은 방법입니다. 겨울 동안 담근 링곤베리를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그중에는 세 가지 유형의 옵션이 있습니다.

• 설탕과 함께;
• 꿀과 함께;
• 설탕과 꿀 없이.

예외적으로 소금이나 향신료를 첨가한 품종도 있습니다. 이 경우 베리와 물은 고기나 생선 요리에 양념을 하는 데 사용되지만 샐러드와 디저트에는 사용되지 않습니다. 달콤한 절인 링곤베리는 뜨거운 요리에 사용되는 희귀한 재료입니다.

기본 제조 원리:

1. 원재료를 선별, 세척하여 냉동하여 사용해도 되지만, 신선한 것이 더 좋습니다.
2. 항아리는 중간까지 또는 완전히 찬물로 채워집니다.
3. 혼합물은 14~30일 동안 지속되며 서늘한 곳에 두는 것이 바람직하지만 반드시 그럴 필요는 없습니다.

고전 조리법에 따라 링곤베리를 담그는 방법

집에서 링곤베리를 절이는 고전적인 조리법은 간단해 보입니다. 전통적인 준비에는 특별한 것이 필요하지 않습니다. 이전에는 캔 대신 나무통을 사용했지만 더 이상 필요하지 않습니다. 요리용:

• 링곤베리 3kg;
• 물 3리터;
• 설탕 300g;
• 1.5 작은 술 소금.

우선, 항아리를 준비합니다 - 세척, 멸균 및 편리한 순서로 배치합니다. 이후:

1. 원료를 선별해 씻어서 얼린 경우에는 바로 항아리에 담는다.
2. 냄비에 시럽을 넣고 부드러운 액체가 될 때까지 끓입니다.
3. 차가운 시럽을 베리 위에 붓고 실온에 7일 동안 놓아두세요.

요리하는 동안 맛을 내기 위해 시럽에 향신료를 첨가합니다.

설탕과 함께 겨울 동안 담근 링곤베리

설탕에 담근 링곤베리는 가장 신뢰할 수 있는 수확 방법입니다. 첨가물 없이는 발효되지 않는다는 사실에도 불구하고 설탕은 약간 상한 열매도 보존합니다.

이 조리법은 두 가지 방법으로 준비됩니다. 소금이없는 설탕을 찬물에 희석하거나 뜨거운 시럽을 소금으로 만듭니다. 이것은 고전적인 방법, 소금물, 향신료, 꿀입니다. 단지 변형입니다.

겨울 동안 링곤베리를 담그는 방법: 향신료를 사용한 요리법

집에서 향신료와 함께 담근 링곤베리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 필요한 제품:

• 링곤베리 2kg;
• 물 2리터;
• 소금 20g;
• 설탕 80g;
• 14개 카네이션;
• 계피 스틱 2개;
• 올스파이스 완두콩 ​​12개.

재료를 준비한 후 요리 만들기를 시작하세요.

1. 냄비에 물과 소금, 설탕, 향신료를 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 가열합니다.
2. 시럽이 냉각되었습니다.
3. 깨끗하고 분류된 원료를 미리 세척한 병에 붓습니다.
4. 식힌 시럽을 항아리에 붓고 닫되 말아서 서늘한 곳에 두지 마십시오.

매운 품종은 디저트에 거의 첨가되지 않으며 음료를 만드는 데 사용됩니다. 향신료를 올바르게 선택하고 소금 맛이 눈에 띄지 않는 경우를 제외하고는.

설탕없이 겨울 동안 담근 링곤 베리

설탕에 담근 링곤베리 요리법은 모든 사람에게 적합하지 않습니다.당뇨병이 있는 사람, 단 것을 좋아하지 않는 사람, 간식이 아닌 조미료로 베리가 필요한 사람은 맛있는 요리를 좋아할 것입니다.

1. 1kg의 열매를 항아리에 붓습니다.
2. 물로 완전히 덮이도록 부어집니다. 3리터짜리 병이라면 맨 위로 부으세요.
3. 실온에서 7~30일 동안 주입합니다.

완제품은 냉장고나 서늘하고 어두운 식품 저장실에 보관하는 것이 좋습니다. 설탕 없이 담근 링곤베리는 과일 음료와 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 샐러드, 비네그레트, 생선도 그것 없이는 할 수 없습니다.

링곤베리를 차갑게 담그는 방법

이런 식으로 요리하면 모든 이점이 유지되며 링곤베리는 맛을 완전히 드러냅니다.

1. 2kg의 신선 또는 냉동 딸기를 항아리에 넣습니다.
2. 2 리터의 끓인 물을 냉장고에서 식히고 전체 부피의 1/3을 얼음으로 얼릴 수 있습니다.
3. 민트 잎과 향신료를 링곤베리에 첨가하여 맛을 냅니다.
4. 물과 얼음을 항아리에 붓습니다.
5. 혼합물을 냉장고에 일주일에서 한 달 동안 주입합니다.

물과 열매는 음료, 샐러드, 고기 조미료로 사용됩니다.

요리하지 않고 설탕에 담근 링곤베리

재료를 가열하지 않고도 제품을 쉽게 준비할 수 있습니다. 시럽을 끓인 다음 식힐 필요는 없습니다.

1. 원료에 차가운 끓인 물을 부어 넣습니다.
2. 실온의 물을 항아리에 붓습니다.
3. 열매는 따뜻하지만 뜨거운 물은 부어지지 않습니다.

이 제품은 장기간 보관하지 않는 것이 좋으며 빨리 열화되는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 링곤베리는 발효되지 않으며 조심스럽게 분류하면 곰팡이가 없다는 점을 기억해야 합니다. 보험을 위해 원자재는 약한 망간 용액으로 세척됩니다.

겨울 동안 링곤베리를 항아리에 담그는 방법

다음과 같은 방법으로 겨울 동안 링곤베리를 항아리에 담글 수 있습니다.

1. 병의 상단에는 분류된 링곤베리가 채워져 있습니다.
2. 시럽을 만들어 식힌 후 용기에 붓고 물 1리터당 설탕 200g을 사용합니다.
3. 흠뻑 젖은 열매를 뚜껑으로 덮고 식료품 저장실, 냉장고 또는 지하실에 넣으십시오.

이 방법을 사용하면 물이 강하고 농축됩니다. 마실 경우에는 잔에 희석하여 맛을 보아야 합니다. 이렇게 담근 링곤베리는 농도가 높아 소스를 만드는 데 사용됩니다.

은행은 사용하기 전에 세탁되는 것이 아닙니다. 살균하고 삶습니다. 뚜껑도. 어떤 사람들은 용기를 알코올로 소독합니다. 이 방법은 단기 보관에는 적합하지만 장기 보관에는 적합하지 않습니다.

사과와 함께 담근 링곤베리

이 레시피에서는 비율을 유지하면서 재료의 양을 줄이거나 늘릴 수 있습니다.

• 링곤베리 10kg;
• 새콤 달콤한 사과 1.5kg;
• 설탕 2kg;
• 물 10리터;
• 정향 2g;
• 계피 13g.

제조는 다음 계획에 따라 이루어집니다.

1. 링곤베리는 씻어서 건조시킵니다.
2. 사과는 줄기에서 껍질을 벗깁니다.
3. 열매는 용기, 팬 또는 배럴에 두꺼운 층으로 부어집니다.
4. 그 위에 사과를 고르게 놓고 링곤베리로 다시 덮습니다.
5. 시럽 준비: 물, 설탕, 계피, 정향을 끓입니다.
6. 시럽을 실온으로 식힌 다음 베리 위에 붓습니다.
7. 건조하고 서늘한 곳에 가벼운 하중으로 2주간 방치합니다.

준비가 완료되면 열매가 냄비나 통에 있으면 항아리에 넣을 수 있습니다. 완제품은 냉장고나 어두운 식품 저장실에 보관해야 합니다. 사과는 약간의 발효를 일으켜 제품을 망칠 수 있습니다.

겨울 동안 링곤베리를 담가서 소스를 만드는 방법

소스를 만들기 위해 링곤베리를 담가서 물을 농축하고 베리가 너무 묽지 않도록 합니다.

1. 원료가 담긴 용기는 강한 시럽이나 염수로 채워져 있습니다. 링곤베리보다 적은 양의 액체를 생산합니다.
2. 혼합물을 어두운 곳에서 최소 2주 동안 주입합니다.
3. 준비 상태는 색상별로 확인되며 물이 붉을수록 좋습니다.

링곤베리를 충분히 우려낸 후 냉장고에 넣습니다. 요리를 위해 주스와 함께 베리 중 일부를 섭취할 때 충분한 양의 액체가 남아 있는지 확인하십시오.

소스에 담근 베리의 경우 향신료가 필수 구성 요소입니다. 이상적인 소스의 양과 종류는 실험적으로 선택됩니다. 인기 있는 품종으로는 계피, 정향, 올스파이스가 있습니다.

겨울 동안 꿀로 담근 링곤베리 만드는 법

꿀을 넣어 불린 링곤베리를 만드는 것은 설탕 섭취를 금하는 사람이나 단 것을 좋아하지 않는 사람 모두에게 유용할 것입니다.

재료:

• 열매 3kg;
• 소금 1g;
• 꿀 300g;
• 맛볼 향신료: 계피, 정향, 카다몬, 올스파이스, 바닐라.

항아리가 준비되면(세척, 멸균) 요리를 시작합니다.

1. 꿀은 따뜻한 물에 녹습니다.
2. 열매는 항아리에 담겨 있습니다.
3. 향신료를 고르게 분배하십시오.
4. 열매에 물을 부어 넣습니다.
5. 공작물을 1개월 동안 어두운 곳에 두었습니다.

완성된 링곤베리는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

링곤베리를 소금에 담그는 방법

불린 링곤베리를 위한 특이한 요리법으로, 이는 베리가 더 이상 디저트로 사용되지 않음을 의미합니다.

소금물이 필요합니다.

• 물 3리터;
• 소금 60g;
• 설탕 9g;
• 정향 3g.

이 소금물을 미리 씻어서 분류한 베리 위에 붓습니다. 용기를 서늘하고 어두운 곳에 10일 동안 방치합니다.준비가 완료되면 접시는 편리한 장소에 보관됩니다.

겨울 동안 병에 담근 링곤베리를 준비하는 방법

항아리뿐만 아니라 담근 링곤베리를 만들 수도 있습니다. 대신 필요하고 원할 경우 병을 사용합니다.

이 경우 탄산수나 주스가 아닌 유리나 플라스틱, 새 것을 가져가는 것이 좋습니다. 물, 잼 또는 기타 제품으로 여러 번 다시 채우는 습관과 달리 재사용 가능한 제품이 아닙니다. 씻어서 말린 열매를 병에 붓고 찬물을 채운 다음 14일 동안 양조합니다.

절인 링곤베리 보관 규칙

지하실의 냉장고에 닫힌 항아리에 열매를 보관하는 것이 일반적입니다. 전통에도 불구하고 겨울 동안 담근 링곤베리를 수확하는 것이 반드시 그러한 장소에 있을 필요는 없습니다. 효모를 첨가하지 않으면 발효가 불가능하기 때문에 보관 장소는 중요하지 않습니다. 특히 장기간 보관하지 않는 경우에는 더욱 그렇습니다.

통에 담근 링곤베리는 지하실이나 베란다에만 보관됩니다. 이 전통의 주된 이유는 그러한 컨테이너가 많은 공간을 차지하기 때문입니다.

은행은 옷장, 냉장고, 지하실에 보관됩니다. 방에 놔두는 것은 불편하며, 이렇게 하면 베리가 무기한 지속되도록 보장됩니다.

주요 보관 규칙은 열매가 액체로 덮여 있어야 한다는 것입니다. 어떤 이유로 불린 링곤베리에서 물이 빠져나가는 경우, 깨끗한 물을 추가해야 합니다.

결론

3리터 병에 담근 링곤베리 요리법은 많은 주부들이 사용합니다. 그러나 모두 간단하며 준비에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 이런 방식으로 베리를 준비하면 잼과 달리 대부분의 유익한 특성이 유지됩니다.

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