겨울용 시럽에 통조림 복숭아

춥고 흐린 날, 창 밖에 눈이 내리면 특히 화창하고 따뜻한 여름의 추억으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶습니다. 통조림 과일은 이러한 목적을 위해 특별히 만들어진 것 같습니다. 하지만 복숭아만큼 효과가 좋은 것은 없습니다. 결국, 그들의 색, 향, 섬세한 맛은 화창한 여름날의 달콤함과 따뜻함을 가장 연상시킵니다.시럽에 담긴 복숭아가 항상 겨울에 특히 인기가 있었던 것은 아무것도 아닙니다. 예전에는 수입 통으로 포장된 상점 진열대에서 거의 찾아볼 수 없었습니다. 그러나 이제 이러한 통조림 제품의 다양한 선택에도 불구하고 모든 주부는 자신의 준비를 선호합니다. 결국 비용은 훨씬 더 저렴할 것이며 그러한 제품의 품질에 대해 100% 확신할 수 있습니다.

통조림 복숭아의 장점과 해로움

복숭아에는 다량의 미량 원소와 비타민이 포함되어 있지만 통조림으로 만들면 물론 일부가 사라집니다. 그러나 남은 것만으로도 인체에 유익한 영향을 미치기에 충분합니다. 시럽에 담근 통조림 복숭아는 인간에게 다음과 같은 이점을 제공할 수 있습니다.

• 소화 촉진;
• 면역체계에 활력을 불어넣고 강화합니다.
• 피부의 전반적인 상태에 유익한 효과가 있습니다.
• 대사 과정을 자극하고;
• 순환계의 기능을 조절하고 빈혈 예방 역할을합니다.

또한 껍질을 벗긴 과일은 알레르기 반응을 일으킬 가능성이 거의 없습니다.

그러나 다른 제품과 마찬가지로 복숭아 통조림도 적당히 섭취하면 배탈, 설사 등 다양한 문제를 일으킬 수 있습니다.

무엇보다도, 시럽에 담긴 복숭아 통조림은 다음과 같은 사람들의 섭취를 권장하지 않습니다.

• 당뇨병을 앓고 있습니다.
• 알레르기 반응이 있습니다.
• 과체중에 대한 걱정.

통조림 복숭아의 칼로리 함량

시럽 통조림 복숭아의 칼로리 함량은 준비 과정에서 레시피에 사용된 설탕의 양에 따라 달라집니다. 그러나 평균적으로 제품 100g 당 68에서 98kcal까지 다양합니다.

겨울 동안 시럽으로 복숭아를 요리하는 법

가장 흥미로운 점은 모든 유형의 준비 중에서 겨울용 시럽에 담긴 복숭아 통조림이 실행 시간과 과정 자체 측면에서 가장 간단한 것 중 하나라는 것입니다. 여기에도 몇 가지 트릭과 비밀이 있지만.

물론, 성공의 절반은 통조림에 적합한 과일을 올바르게 선택함으로써 결정됩니다. 과일은 뒤틀릴 수 있습니다:

• 전체적으로;
• 반쪽;
• 조각;
• 껍질을 벗기다;
• 껍질 없이.

겨울 동안 집에서 복숭아를 통조림으로 만드는 경우 전체 작은 과일 만 적합하며 다른 과일은 단순히 항아리 입구에 맞지 않습니다. 물론 이러한 유형의 준비에 드는 인건비는 최소화되며 과일 자체는 작은 태양과 비슷하게 매우 매력적으로 보입니다. 그러나 시럽은 향이 덜하고 통조림 식품은 다른 통조림 식품에 비해 오래 가지 않습니다. 결국 씨앗에는 시안화수소산이 포함되어 있어 보관 후 1년이 지나면 인체 건강에 해로운 물질이 방출되기 시작할 수 있습니다.

따라서 씨를 제거하고 통조림 복숭아를 반쪽이나 조각 형태로 준비하는 것이 더 현명할 것입니다. 올바른 선택을 하기 위한 가장 쉬운 방법은 먼저 구입하거나 수확한 과일에서 씨앗을 분리해 보는 것입니다. 씨앗을 분리하는 것이 매우 어렵다면 복숭아 전체를 시럽에 담아 보존하는 것이 더 좋습니다. 여기에도 선택의 여지가 있지만 특히 대형 과일의 경우 더욱 그렇습니다. 과일의 모든 과육을 조심스럽게 균일한 조각으로 자르고 남은 씨앗을 사용하여 시럽을 만들 수 있습니다. 이 방법은 다음 장 중 하나에서 자세히 설명됩니다.

겨울용 시럽에 담긴 복숭아 통조림이 외관이 매력적이고 모양과 일관성을 잘 유지하려면 과육이 조밀하고 탄력있는 과일을 선택해야합니다. 약간 덜 익었을 수도 있지만 가장 중요한 것은 특별하고 비교할 수없는 복숭아 향기가 포함되어 있다는 것입니다. 그런데 항상 꿀벌, 땅벌, 말벌과 같은 수많은 곤충을 끌어들입니다. 너무 익은 과일은 잼이나 콩피츄르를 만드는 데 가장 적합합니다.

물론 과일에는 반점, 검은 반점 또는 줄무늬와 같은 외부 손상이나 건강상의 징후가 없어야 합니다.

과일에서 피부를 제거하거나 제거하지 않으려면 이 문제에 대해 주부의 의견이 크게 다를 수 있습니다. 한편으로는 껍질이 없으면 복숭아가 더 매력적으로 보이며 준비하면 흠 잡을 데없이 부드럽고 맛있습니다. 반면에 인간에게 가장 귀중한 요소 중 가장 많은 부분을 함유하고 있는 것은 바로 피부입니다. 또한 빨간색 또는 부르고뉴 과일을 사용하면 생산 중에 이러한 피부로 인해 시럽이 매력적인 어두운 색조로 착색됩니다. 실제로 추가 과일 첨가물을 사용하지 않는 조리법에서는 복숭아 시럽이 약간 무색으로 보입니다.

껍질을 벗기고 시럽으로 과일을 준비하기로 결정했다면 먼저 보풀을 씻어 내야합니다. 이 과정은 특히 초보 주부들에게 많은 질문을 불러일으킵니다. 결국 흐르는 물에 씻어 내면 실수로 섬세한 과일이 손상되거나 껍질이 벗겨 질 수도 있습니다. 큰 고통 없이 이를 처리할 수 있는 쉬운 방법이 있습니다.

1. 큰 용기에 필요한 양의 찬물을 채워 모든 복숭아가 그 아래에 완전히 숨겨지도록 합니다.
2. 액체의 대략적인 양을 측정하고 물 1리터당 1티스푼을 추가합니다. 탄산 음료 소다가 완전히 녹을 때까지 용액을 저어줍니다.
3. 과일을 용액에 담그고 30분간 방치합니다.
4. 시간이 지나면 복숭아 표면에는 사춘기의 흔적조차 남지 않습니다.
5. 수술 후에만 과일을 깨끗한 물로 헹구는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 제품에서 불쾌한 탄산음료 맛이 느껴질 수 있습니다.

접시의 경우 리터, 1.5 리터 또는 2 리터 병은 모든 조리법에 따라 시럽에 복숭아를 통조림으로 만드는 데 이상적입니다. 3리터짜리 병에서는 과일이 자체 무게로 인해 약간 으깨질 수 있으며, 작은 용기의 경우 복숭아가 너무 큽니다.

제품을 멸균하지 않은 모든 레시피의 경우 먼저 용기와 뚜껑을 멸균해야 합니다. 항아리를 소독하려면 오븐, 전자레인지, 대류 오븐을 사용하는 것이 편리합니다. 뚜껑을 끓는 물에 몇 분 동안 담그기만 하면 됩니다.

복숭아 통조림을 만들 때 중요한 포인트는 설탕시럽의 굵기입니다. 결국, 이것은 매우 달콤한 과일이며 설탕을 절약할 수 있습니다. 그러나 다년간의 통조림 경험에서 알 수 있듯이, 충분히 농축되지 않은 설탕 시럽의 제조로 인해 폭발하기 쉬운 것은 통조림 복숭아입니다. 그리고 이 과일에는 산이 거의 없습니다. 따라서 제품의 맛을 좋게 하고 보존성을 높이려면 시럽에 구연산을 첨가해야 합니다.이 규칙은 신 과일이나 열매가 건포도, 레몬, 사과와 같은 복숭아와 함께 통조림으로 만들어진 경우에만 무시할 수 있습니다.

겨울용 통조림 복숭아의 고전적인 요리법

고전적인 조리법에 따르면 복숭아는 구연산을 의무적으로 첨가하여 설탕 시럽에 겨울 동안 보존됩니다. 그러나 특별한 향기로운 구성을 만들기 위해 풍미와 함께 레몬을 사용할 수 있습니다.

2리터짜리 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 움푹 패인 복숭아 1kg;
• 약 1000ml의 물;
• 과립 설탕 400g;
• ½ 티스푼. 구연산(또는 껍질을 벗긴 레몬 1개).

조작:

1. 준비된 과일을 편리한 모양과 크기로 자르고 멸균 병에 넣습니다.
2. 온도 변화로 인해 항아리가 터지지 않도록 물을 끓여서 과일 위에 끓는 물을 점차적으로 붓습니다.
   조언! 끓는 물을 부을 때 항아리의 바닥과 벽이 터지는 것을 방지하려면 금속 표면에 놓아두거나 적어도 넓은 칼날을 항아리 바닥 아래에 놓아야 합니다.
3. 멸균 뚜껑으로 복숭아 병을 닫고 10-12 분 동안 끓이십시오.
4. 그런 다음 과일의 물을 팬에 구멍이있는 특수 뚜껑을 통해 배수하고 거기에 구연산과 설탕을 첨가하고 + 100 ° C의 온도로 가열하고 모든 향신료가 녹을 때까지 5 분간 끓입니다.
5. 구연산 대신 레몬을 사용하는 경우 일반적으로 끓는 물로 데우고 껍질을 갈아서 4등분으로 자르고 씨앗을 제거하여 쓴맛을 더할 수 있습니다.
6. 주스를 4분의 1에서 짜내고 강판에 간 풍미와 함께 설탕 시럽에 첨가합니다.
7. 그런 다음 병에 담긴 복숭아 위에 설탕 시럽을 붓습니다.
8. 뚜껑을 덮고 5~9분 더 놔두세요.
9. 시럽의 물기를 빼고 마지막으로 한 번 가열하여 끓인 후 마지막으로 병에 붓습니다.
10. 블랭크는 즉시 밀봉되고 뒤집어서 "모피 코트 아래" 식혀집니다.

살균과 함께 겨울용 시럽에 담긴 복숭아

많은 사람들에게 살균은 시대에 뒤떨어진 방법인 것처럼 보임에도 불구하고 일부 사람들은 여전히 ​​살균을 선호합니다. 특히 복숭아와 같은 다소 변덕스러운 제품의 경우. 원칙적으로 모든 것이 편리하게 사용할 수 있는 적절한 크기와 모양의 접시나 장치가 있다면 프로세스 자체에는 특별히 지루한 것이 없습니다.

그러나 살균 조리법에는 추가 보너스가 있습니다. 접시를 사전 살균 할 필요가 없으며 철저히 씻으면됩니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1.5kg;
• 1.8-2.0 리터의 물;
• 과립 설탕 600-700g;
• 1 티스푼 구연산.

조작:

1. 과일은 불필요한 모든 것을 청소하고 조각으로 자르고 깨끗한 유리 병에 넣습니다.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕과 구연산을 넣은 후 +100 °C까지 가열하고 5-6분간 끓입니다.
3. 항아리 가장자리에서 1cm가 넘지 않도록 끓는 설탕 시럽을 과일 위에 붓습니다.
4. 물이 항아리 높이의 2/3에 도달하도록 뜨거운 물이 담긴 냄비에 복숭아 항아리를 놓습니다.
5. 냄비에 물이 끓으면 용기는 용량에 따라 필요한 시간 동안 살균됩니다. 리터 - 15분, 1.5분 - 20분, 2리터 - 30분.
   주목! 리터와 1.5병을 소독하려면 오븐, 전자레인지 또는 대류 오븐을 사용할 수 있습니다.
6. 할당된 시간이 지나면 복숭아 통조림이 담긴 항아리를 단단히 밀봉합니다.

살균하지 않고 겨울용 시럽에 담긴 복숭아

이 조리법은 시럽에 복숭아 통조림을 준비하는 고전적인 방법과 매우 유사합니다. 그러나 과정의 속도를 높이고 촉진하기 위해 과일에 끓는 시럽을 한 번만 부어 넣습니다.

좋은 준비 결과를 보장하려면 레시피에 설탕을 더 추가하는 것이 좋습니다.

제품의 비율은 다음과 같습니다.

• 복숭아 1kg;
• 약 1-1.2 리터의 물;
• 과립 설탕 600-700g;
• 1 티스푼 구연산.

복숭아를 반으로 자르는 방법

시럽에 담긴 복숭아 반쪽은 겨울 준비에서 가장 아름답게 보입니다. 또한 작은 복숭아와 큰 복숭아 모두 반으로 나누어 보관할 수 있습니다.

복숭아를 두 부분으로 나누기 위해 먼저 날카로운 칼을 사용하여 각 과일을 뚜렷한 홈을 따라 구덩이까지 자릅니다.

그런 다음 양손으로 조심스럽게 반쪽을 잡고 다른 방향으로 약간 돌립니다. 과일은 두 부분으로 나누어 져야합니다. 그중 하나에 뼈가 남아 있으면 칼로 조심스럽게 잘라냅니다. 반쪽은 절단면이 아래로 향하도록 항아리에 배치됩니다. 이렇게하면 더 컴팩트하게 배치됩니다. 그렇지 않으면 클래식 레시피에 설명된 기술을 따릅니다.

겨울 동안 복숭아 전체를 시럽에 굴리는 방법

통조림 복숭아를 통째로 준비하는 것이 아마도 가장 쉬운 방법일 것입니다. 먼저 과일이 캔 입구에 맞는지 확인하십시오.

과일 1kg에는 과립 설탕 700g과 구연산 반 티스푼이 필요합니다.

준비:

1. 복숭아를 씻어서 날카로운 칼로 껍질을 십자형으로 자르고 끓는 물에 1~2분 동안 담가주세요.
2. 얼음물을 다른 그릇에 붓고 슬롯 형 스푼을 사용하여 같은 시간 동안 과일을 끓는 물에서 직접 얼음물로 옮깁니다.
3. 그 후에는 과일의 껍질을 쉽게 제거할 수 있으므로 칼의 뭉툭한 면으로 과일을 집어 올리기만 하면 됩니다.
4. 껍질을 벗긴 과일을 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 물을 목까지 채 웁니다.
5. 10-12분 동안 그대로 두십시오.
6. 물을 버리고 설탕과 구연산을 섞어 5분간 끓인다.
7. 끓는 시럽을 붓고 즉시 멸균 뚜껑으로 말아 올리십시오.

슬라이스를 사용하여 겨울 동안 복숭아를 시럽에 담아 보존하는 방법

아름다운 복숭아 조각은 크고 약간 덜 익은 노란색 과일에서 얻습니다. 과일 통조림을 만드는 데 사용되는 재료의 비율은 표준입니다.

뼈가 잘 분리되는지 여부도 중요하지 않습니다. 뼈 분리가 어려울 경우 조리 기술이 조금씩 변경됩니다.

1. 과일을 씻어서 먼저 끓는 물에 담근 다음 얼음물에 담근 다음 껍질을 과일에서 쉽게 제거합니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 펄프를 아름다운 조각으로 자르고 모든면에서 뼈를 잘라냅니다.
3. 냄비에 물을 끓여서 설탕과 구연산을 녹인 다음 불완전하게 껍질을 벗긴 씨앗을 모두 추가합니다.
   조언! 원한다면 물 1리터에 계피 스틱 1개와 정향 몇 개를 추가할 수 있습니다.
4. 10분간 끓인 후 시럽을 걸러냅니다.
5. 멸균 병에 복숭아 조각을 부피의 5/6까지 채웁니다.
6. 슬라이스 위에 뜨거운 시럽을 붓고 뚜껑을 덮고 15분 동안 따로 둡니다.
7. 구멍이 있는 특수 뚜껑을 사용하여 시럽을 빼내고 다시 끓입니다.
8. 다시 복숭아 위에 붓고 즉시 말아올려 "모피 코트 아래" 거꾸로 식혀주세요.

겨울 동안 계피 시럽으로 복숭아 만드는 법

동일한 기술을 사용하여 겨울 동안 설탕 시럽에 계피를 곁들인 복숭아 통조림으로 맛있고 향기로운 디저트를 만듭니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1kg;
• 물 1리터;
• 과립 설탕 500g;
• 계피 스틱 1개 또는 계피 가루 몇 꼬집;
• ½ 티스푼. 구연산.

복숭아와 살구를 시럽에 담는 방법

살구가 복숭아의 가장 가까운 친척으로 간주되는 것은 아무것도 아닙니다. 그들은 한 조각으로 잘 지냅니다.

통조림 시 멸균 없이 표준 이중 충전 기술을 사용합니다. 살구씨는 보통 제거하지만 껍질을 제거할지 말지는 주부의 선택이다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 600g;
• 살구 600g;
• 물 1200ml;
• 과립 설탕 800g;
• ½ 티스푼. 구연산.

복숭아, 자두, 살구를 시럽으로 보존하는 방법

자두, 특히 어두운 색상을 첨가하면 제품의 색상에 특별한 고상한 색조를 부여하고 맛을 더욱 대조적이고 풍부하게 만듭니다. 부드럽고 부드러운 디저트를 얻으려면 모든 과일의 씨앗과 껍질을 제거해야 합니다.

다양한 과일 통조림을 만들려면 살균 여부에 관계없이 모든 방법을 사용할 수 있습니다. 그리고 성분의 비율은 다음과 같습니다.

• 복숭아 400g;
• 살구 200g;
• 자두 200g;
• 물 1리터;
• 과립 설탕 400-450g.

겨울 동안 시럽에 포도와 복숭아를 준비하는 방법

복숭아는 포도와 동시에 익기 때문에 전통적으로 포도와 짝을 이룹니다. 그리고 디저트의 색깔은 짙은 포도를 첨가해야만 얻을 수 있습니다.

3리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 반으로 자르고 움푹 패인 복숭아 1000g;
• 항아리를 목까지 채우는 포도 500-600g;
• 약 1리터의 물;
• 설탕 350g;
• ½ 티스푼. 구연산.

조작:

1. 먼저 복숭아를 소독된 병에 담은 후, 그 빈 공간을 씻어서 가지에서 제거한 포도로 채웁니다.
2. 항아리에 끓는 물을 가득 채우고 뚜껑 아래에 15-18 분 동안 그대로 두십시오.
3. 물을 빼고 그 양을 측정하고 레시피에 지정된 설탕의 양을 각 리터에 추가합니다.
4. 시럽이 끓으면 구연산을 넣고 8~10분간 더 끓인다.
5. 항아리에 담긴 과일 위에 시럽을 붓고 겨울 동안 밀봉하여 밀봉하세요.
6. 냉각 후 통조림 과일을 보관할 수 있습니다.

겨울에는 시럽에 복숭아를 곁들인 사과

사과는 다른 어떤 과일과도 완벽하게 어울리는 보편적인 러시아 과일입니다. 복숭아와 함께 시럽에 들어가면 방부제 역할을 하여 제품의 맛을 더욱 대조적으로 만듭니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1kg;
• 육즙이 많고 새콤달콤한 사과 500g;
• 물 1.5리터;
• 설탕 800g;
• 레몬 ½개는 선택사항입니다.

조작:

1. 복숭아는 씻어서 움푹 패인다.
2. 사과는 반으로 자르고 종자 실에서 꺼내어 작은 조각으로 자릅니다.
3. 복숭아 반쪽 또는 조각을 병에 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 후 10분 동안 그대로 둡니다.
4. 물을 빼내고 끓을 때까지 가열하고 설탕과 조각으로 자른 사과를 추가합니다.
5. 10분간 끓인 후 레몬즙을 첨가합니다.
6. 그런 다음 슬롯 형 스푼을 사용하여 시럽의 사과 조각을 항아리 사이에 고르게 배열하고 끓는 시럽을 항아리의 과일 위에 붓습니다.
7. 즉시 말아서 뒤집어 담요 아래에서 식히십시오.

겨울용 시럽에 배와 복숭아를 준비하는 레시피

같은 원리를 사용하여 겨울용 시럽에 담근 복숭아 통조림에 배를 추가하여 준비합니다. 이 조리법에서만 구연산이나 레몬 주스를 첨가하는 것이 필수입니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1kg;
• 배 500g;
• 물 1.5리터;
• 설탕 600g;
• 레몬 1개 또는 1티스푼. 구연산이 없습니다.

통조림 녹색 복숭아 레시피

완전히 익지 않은 복숭아를 마음대로 사용할 수 있다면 이를 사용하여 맛있는 통조림 디저트를 만들 수도 있습니다. 요리법과 요리 기술은 두 가지 뉘앙스에서만 기존 기술과 다릅니다.

1. 먼저 과일을 끓는 물에 담근 다음 얼음물에 담가서 과일에서 껍질을 제거해야 합니다.
2. 물 1리터당 최소 500g, 더 나은 경우 700-800g의 더 많은 양의 과립 설탕을 추가합니다.

집에서 복숭아, 라즈베리, 아몬드를 보존하는 방법

이 조리법은 다소 특이해 보이지만 복숭아와 라즈베리, 아몬드 맛의 조합은 경험이 풍부한 미식가도 놀라게 할 정도로 놀랍습니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 2kg;
• 라스베리 800g;
• 껍질을 벗긴 아몬드 200g;
• 물 800g;
• 설탕 800g;
• 레몬 1개의 주스(선택 사항);
• 1 티스푼 장미수(선택사항).

조작:

1. 복숭아는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 4등분으로 자릅니다.
2. 각 분기에 1-2 개의 아몬드 커널을 놓습니다.
3. 라스베리는 조심스럽게 씻어서 냅킨으로 말립니다.
4. 약 10개의 아몬드를 여러 부분으로 나누고 그 안에 라즈베리를 채워 넣습니다.
5. 항아리가 거의 목까지 채워지도록 복숭아, 라즈베리, 아몬드 조각을 멸균 된 항아리에 고르게 넣으십시오.
6. 시럽은 설탕과 물로 만들어지며, 항아리에 담긴 과일, 베리, 견과류 위에 뜨겁게 부어집니다.
7. 원한다면 레몬즙과 장미수를 병에 직접 첨가하세요.
8. 항아리는 밀봉되어 있습니다.

겨울에 취한 복숭아

물론 이 디저트는 어린이에게 권장되지 않지만 시럽은 케이크를 담그거나 돼지고기나 가금류 소스를 만드는 데 이상적입니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1kg;
• 물 300g;
• 과립 설탕 2컵;
• 코냑 200g (리큐어 또는 보드카 사용 가능)

조작:

1. 검증된 방법을 사용하여 복숭아를 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 조각으로 자릅니다.
2. 시럽은 물과 설탕으로 만들고 준비된 과일을 거기에 넣고 약한 불로 약 1/4 시간 동안 끓입니다.
3. 그런 다음 알코올 음료를 추가하고 팬의 내용물을 저어 멸균 병에 분배하십시오.
4. 그들은 그것을 말아서 식혀줍니다.

와인과 함께 시럽에 양념한 복숭아

이 레시피에 따라 만든 디저트를 사용하면 추운 가을이나 서리가 내린 겨울 저녁에 성인 회사를 놀라게하고 기쁘게 할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1.5kg;
• 물 500ml;
• 설탕 500g;
• 빨간색 또는 흰색 드라이 와인 150ml;
• 1 큰술. 엘. 레몬 주스;
• ½ 티스푼. 시나몬;
• 4-5 정향의 새싹;
• ¼ 티스푼. 생강 가루.

조작:

1. 위의 기술을 사용하여 복숭아의 껍질을 벗깁니다.
2. 각 과일에는 정향 싹이 뚫려 있으며 복숭아 과육에 정향 몇 개가 직접 남아 있습니다.
3. 물을 끓이고 설탕, 계피, 생강을 넣습니다.
4. 정향으로 잘게 썬 과일을 끓는 물에 넣고 10 분간 끓인 후 실온으로 식힙니다.
5. 식힌 후 과일에서 설탕 시럽을 빼내고 복숭아 자체에 와인과 레몬 주스를 부어 넣습니다.
   
6. 과일과 와인의 혼합물을 끓을 때까지 가열하고 구멍이 있는 스푼으로 과일을 꺼내 멸균 병에 담습니다.
7. 와인 달인을 부은 설탕 시럽과 섞은 다음 다시 끓여서 항아리에 담긴 과일 위에 붓습니다.
8. 밀봉하여 식힌 후 보관합니다.

슬로우 쿠커에서 시럽으로 복숭아를 요리하는 방법

설탕 시럽은 일반 스토브에서 요리 할 수 ​​\u200b\u200b있기 때문에 멀티 쿠커를 사용하여 겨울철 시럽에 복숭아 통조림을 준비하는 데 특별한 의미가 없습니다.하지만 이 주방용품을 좋아하는 특별한 팬이라면 다음 레시피를 추천해 드릴 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 복숭아 1kg;
• 물 800리터;
• 과립 설탕 400g;
• 1/3 작은술 구연산.

조작:

1. 다용도 그릇에 물을 붓고 설탕과 구연산을 넣고 "요리"또는 더 나은 방법으로 "찜"모드를 켭니다.
2. 물이 끓으면 씨를 제거한 복숭아 반쪽을 넣고 "스팀" 모드를 15분 동안 켭니다.
3. 이 기간 동안 병과 뚜껑은 소독됩니다.
4. 과일은 슬롯 형 스푼으로 그릇에서 준비된 병에 넣고 뜨거운 시럽으로 채워집니다.
5. 그들은 그것을 밀봉하여 말아서 거꾸로 뒤집어 식힙니다.

통조림 복숭아 보관방법

시럽에 절인 후 살균처리한 복숭아는 상온에서도 보관이 가능합니다. 빛으로부터 보호하기만 하면 됩니다. 예를 들어 지하실, 지하실 또는 단열되지 않은 발코니와 같은 서늘한 장소에 다른 조리법에 대한 준비물을 보관하는 것이 좋습니다. 유통기한은 1년에서 3년까지 가능합니다. 씨앗과 함께 통조림으로 만든 과일만 어떤 조건에서도 1년 이상 보관할 수 없습니다.

결론

겨울 동안 시럽에 복숭아를 준비하는 것은 이 맑은 과일로 만든 다른 많은 준비보다 쉽습니다. 그리고 별도의 디저트로 사용할 수 있으며 구운 제품을 채우고 케이크와 패스트리를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다. 시럽은 칵테일 및 기타 음료의 훌륭한 베이스 역할을 할 뿐만 아니라 스펀지 케이크를 담그는 데도 좋습니다.

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