모든 지역에서 tkemali의 주성분인 체리 자두가 재배되는 것은 아닙니다. 그러나 일반 사과로도 똑같이 맛있는 소스를 만들 수 있습니다. 이것은 매우 쉽고 빠르게 이루어집니다. 이를 위해 지나치게 비싼 제품이 필요하지 않습니다. 그 결과 고기 요리와 다양한 반찬을 완벽하게 보완하는 훌륭한 소스가 탄생했습니다. 아래에서는 사과를 기반으로 한 훌륭한 tkemali 레시피를 살펴보겠습니다.
사과 tkemali 조리법
겨울을 맛있게 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.
- 녹색 사과 2kg;
- 마늘 4~5쪽;
- 각각 한 묶음의 채소 (파슬리, 딜, 고수풀);
- 달콤한 피망 반 킬로그램;
- 물 두 잔.
케말리 준비:
- 우선 사과를 준비해주세요. 소스로는 신맛이 나는 녹색 사과를 선택하세요. 다양성은 "완벽하다"안토노프카" 그런 다음 씻어서 껍질을 벗기고 줄기와 코어를 제거해야 합니다.
- 그 후 사과를 에나멜 팬에 붓고 찬물로 채웁니다. 약한 불로 끓여야합니다. 그런 다음 용기를 스토브에서 꺼내고 사과를 으깨는 도구로 으깬다. 믹서기를 사용할 수도 있습니다.
- 이제 나머지 재료로 넘어갑니다. 마늘은 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 다음으로 채소를 씻어서 자릅니다. 그런 다음 피망에서 씨앗을 철저히 씻어서 제거해야합니다. 매콤함을 위해 약간의 고추를 추가할 수 있습니다.이제 준비된 모든 재료를 블렌더 볼에 붓고 잘 갈아주세요.
- 이제 사과 소스를 다시 난로 위에 놓고 끓입니다. 그 후에 다진 야채와 허브를 안전하게 추가할 수 있습니다. 이 형태로 소스를 10분 더 조리합니다.
- 준비하기 1분 전에 소스에 소금과 과립 설탕을 넣고 맛보십시오.
- Tkemali는 완전히 준비되었으므로 식혀서 제공할 수 있습니다. 겨울을 위해 준비된 소스를 말아 올릴 수도 있습니다. 이를 위해 항아리와 뚜껑이 준비됩니다. 그들은 세척되고 살균됩니다. 아직 뜨거울 때 소스를 붓고 즉시 뚜껑을 말아 올립니다. 이를 위해 금속 나사 캡을 사용할 수 있습니다.
겨울 준비에 소량의 식물성 기름을 첨가 할 수도 있습니다. 이것은 tkemali를 항아리에 붓기 전에 수행됩니다. 이 소스는 더 액체이며 고기 요리에 첨가물로 적합합니다. 희석되지 않은 tkemali는 농도가 두껍고 독립된 본격적인 반찬으로 사용할 수 있습니다.
말아올린 캔을 뒤집어서 담요로 싸줍니다. 소스는 완전히 식을 때까지 이런 형태로 유지됩니다. 레시피에 따라 만든 제품은 지하실이나 실온에서도 최소 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 그것은 다양한 방법으로 사용될 수 있습니다. 어떤 사람들은 그것을 고기 소스로 사용하고 다른 사람들은 그것을 바탕으로 수프와 스튜를 만듭니다. 어떤 사람들은 단순히 신선한 빵에 tkemali를 바르고 튀긴 감자나 죽과 함께 먹습니다.이 조리법에 따라 준비된 완성된 트케말리에 다른 재료를 추가하여 더 복잡하고 맛있는 소스를 얻을 수도 있습니다.
결론
Tkemali는 가장 특이한 과일과 열매로 만들 수 있는 매우 맛있고 향기로운 소스입니다. 이 기사에서 우리는 사과를 준비하는 방법을 볼 수 있었습니다. 우리는 귀하와 귀하의 가족이 이 요리 옵션을 좋아할 것이라고 확신합니다.
