겨울용 호박 "시시 케밥과 같은"은 추운 계절에 많은 사람들이 좋아하는 고기 요리를 대체하고 건강한 대체 식품이 될 오리지널 전채입니다. 채식주의자의 경우 이러한 준비를 통해 식단을 다양화할 수 있으며 동물성 제품을 배제하는 영양 원칙을 위반하지 않을 수 있습니다.
필수 성분
겨울용 "시시 케밥 같은"을 준비하는 주요 재료는 호박입니다. 2kg의 과일에는 다음이 필요합니다.
- 양파 3개;
- 마늘 1개;
- 3 큰술. 엘. 식초;
- 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
- 1 큰술. 엘. 소금;
- 3 큰술. 엘. 식물성 기름;
- 바베큐 양념 30g.
씨앗이 부드럽고 소량이되도록 젊고 작은 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 이 경우에는 껍질을 벗길 필요 없이 깨끗이 씻어서 양쪽을 다듬어주면 됩니다.
겨울 동안 "시시 케밥처럼"호박을 요리하려면 기성 조미료 혼합물을 사용할 필요가 없습니다. 직접 작성하는 것이 허용됩니다. 일반적으로 고기 요리에는 다음 향신료가 사용됩니다.
- 후추 – 올스파이스 및 갈은 검정색;
- 파프리카;
- 심황;
- 바질;
- 고수풀;
- 카네이션;
- 겨자씨;
- 말린 허브, 마늘.
공작물을 항아리에 단단히 포장해야합니다. 그렇지 않으면 모든 용기에 야채 주스가 충분하지 않습니다.
겨울용 케밥 맛 호박 레시피
"시시 케밥처럼" 겨울을 준비하려면 튀긴 호박이 필요합니다. 스낵을 준비하는 알고리즘은 다음과 같습니다.
- 호박을 조각으로 자르고, 과육을 긁어내야 한다면 너무 작지 않게 입방체로 자릅니다.
- 조각에 식물성 기름을 넣고 잘 섞습니다.
- 마른 프라이팬을 가열하고 호박을 넣습니다.
- 황금빛 갈색 빵 껍질이 나타날 때까지 양쪽에 원 (큐브)을 볶습니다.
- 열에서 팬을 제거하십시오.
- 양파를 반 고리 모양으로 얇게 썰어 튀긴 호박에 넣습니다. 순무를 손으로 가볍게 눌러 즙을 빼는 것이 좋습니다.
- 칼로 마늘을 자르거나 특수 프레스를 통과하고 조미료 및 식초와 함께 준비하십시오.
- 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이 작업은 손으로 하는 것이 더 좋습니다.
- 전체 덩어리를 적절한 용기에 넣으십시오.
- 7시간 동안 혼합물을 주입하고 추로 눌러줍니다. 무게를 줄이지 않고 할 수 있으며 절임 시간을 늘릴 수 있습니다. 밤새 모든 작업을 수행하고 아침에 끝내는 것이 가장 좋습니다.
- 세척된 병을 편리한 방법으로 소독하세요.
- 주입된 혼합물을 용기에 분배하고 주입 중에 나타나는 액체로 채웁니다.
- 항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비에 수건이나 천을 바닥에 놓고 옷걸이까지 물을 채 웁니다.
- 15분 동안 소독합니다(끓는 순간부터 계산).
- 항아리를 말아서 뚜껑 위에 거꾸로 놓습니다.
- 식힌 후 통조림을 뒤집어서 보관하세요.
겨울 동안 "시시 케밥처럼"튀겨지는 호박 외에도 가지도 같은 방식으로 만들거나 두 야채를 똑같이 결합합니다. 전채에는 당근과 토마토를 추가할 수 있습니다.첫 번째 것은 굵은 강판에 잘게 썰어 양파와 함께 볶은 다음 퓌레 토마토와 함께 끓인 다음 호박과 기타 재료를 추가합니다.
애피타이저 일부를 병에 담을 필요는 없지만 서빙용으로 남겨두세요. 하루 동안 재워두어야 합니다.
보관기간 및 방법
겨울용 호박 샐러드는 "시시 케밥처럼"1 년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 이 보존은 냉장고나 지하실에 보관됩니다. 온도는 15°C보다 높아서는 안 됩니다. 논평! 개봉 후, 간식은 1~2일 안에 섭취하세요. 이 기간 동안 보관하려면 금속 뚜껑을 나일론 뚜껑으로 교체하세요.
결론
겨울용 "시시 케밥과 같은" 호박은 전통적인 고기 요리를 연상시키는 향기가 있으므로 이 보존의 이름이 붙었습니다. 준비하기는 쉽지만 재우는 데 시간이 걸립니다. 바베큐 향의 주된 비결은 양념을 올바르게 선택하고 단계별 조리법을 따르는 것입니다.
"시시 케밥처럼"겨울용 호박 전채 리뷰
