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겨울용 파인애플 주스에 담긴 호박은 예산 별미입니다. 무엇으로 만들어졌는지 모르면 이 이국적인 과일이 가짜라고 추측하는 것은 불가능합니다. 겨울을 준비하기 위해서는 원료를 신중하게 선택해야 합니다.
재료의 선택과 준비
주성분이 호박이기 때문에 특히 신중하게 선택합니다. 자신의 정원에서 야채를 재배하는 경우 유백색으로 익은 단계에서 수확됩니다. 구매할 때 야채의 크기에주의하십시오. 길이는 11-20cm, 무게는 120-230g이어야하며 피부는 얇고 매끄럽고 반점이나 손상이 없습니다.
겨울을 대비하여 제품을 준비하기 위해 고품질의 원료만을 사용합니다.
천연 이국적인 과일로 호박을 직접 만들려면 파인애플 주스를 짜는 것이 가장 좋습니다. 이것이 불가능할 경우 매장에서 구매할 때 유통기한과 용기에 주의하세요. 숙련 된 주부들은 유리 용기에 담긴 제품을 구매하는 것이 좋습니다. 찾을 수 없다면 보호용 호일과 함께 판지 상자에 넣어서 가져가세요.주스의 유통 기한이 짧을수록 자연스러워집니다.
준비 과정에서 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 펄프와 씨앗이 제거됩니다.
겨울용 파인애플 주스를 곁들인 호박 요리법
파인애플이 완전히 익으려면 3년이 걸립니다. 이것이 바로 이 이국적인 과일이 그렇게 비싼 이유입니다. 러시아의 주부들은 보존되는 액체의 맛과 향을 흡수하는 특성을 가진 저렴한 제품으로 겨울을 준비하는 데 적응했습니다. 결국 이 파인애플 링은 원본과 다르지 않습니다.
겨울 동안 파인애플 주스로 호박을 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 준비된 제품은 이국적인 과일과 비슷합니다. 동시에 겨울용 음식을 준비하면 몸에 필요한 비타민과 미량 원소가 공급됩니다.
구연산이 함유된 파인애플 주스에 호박
이 레시피에 따라 겨울을 위해 준비한 호박은 피자를 만드는 데 안전하게 사용할 수 있습니다
통조림 야채는 샐러드나 조리법에 파인애플을 추가해야 하는 기타 요리에 적합합니다. 저칼로리 제품은 다이어트 중이며 칼로리를 엄격하게 계산하는 사람들에게 훌륭한 디저트가 될 것입니다.
재료:
- 호박 – 2kg;
- 파인애플 주스 - 700ml;
- 설탕 – 250g;
- 구연산 – 15g.
레시피:
- 야채는 껍질을 벗기고 1cm 두께의 고리로 자릅니다.
- 핵심을 잘라냅니다. 링은 세그먼트로 절단됩니다.
- 파인애플 주스를 팬에 붓고 설탕과 구연산을 첨가합니다. 시럽을 끓입니다.
- 끓는 액체에 호박을 넣습니다. 끓인 후 15분간 끓인다.
완성된 조각은 미리 준비된 병에 배치됩니다. 끓는 시럽을 부어주세요. 용기를 밀봉한 후 뒤집어서 완전히 식을 때까지 담요로 싸준다.
파인애플 주스와 레몬을 곁들인 호박 통조림
애호박은 저자극성 제품이므로 가공된 형태로 소화 장애가 있는 사람들에게 적합합니다.
제품의 일부인 칼륨은 신체에서 과도한 체액을 제거하는 데 도움이 됩니다.
어린 시절부터 친숙한 야채는 이국적인 맛으로 까다로운 미식가조차도 놀라게 할 수 있습니다. 레몬과 정향의 조합은 호박에 특별한 맛을 더해 주고 여름 색으로 겨울을 활기차게 만들어 줄 것입니다.
재료:
- 호박 – 1kg;
- 레몬 – 2 개;
- 물 – 4 l;
- 설탕 – 900g;
- 카네이션 꽃 – 6개
요리법:
- 야채는 껍질을 벗기고 1-1.5cm 두께의 고리로 자릅니다.
- 금속 링이나 유리를 사용하여 코어를 제거합니다.
- 냄비에 호박을 넣고 물을 넣으세요.
- 혼합물을 끓여서 설탕을 첨가하십시오.
- 야채를 최소 15분 동안 끓입니다.
- 고리가 호박색 반투명해지면 카네이션 꽃을 액체에 추가합니다.
- 시럽을 15분 더 끓인 후 레몬즙을 첨가합니다. 5분간 끓인다.
링을 멸균 된 병에 넣고 시럽을 채우고 말아 올립니다.
파인애플 주스와 식초로 호박 만드는 법
파인애플과 호박은 여러 면에서 비슷합니다.
야채와 과일에는 다량의 섬유질이 포함되어 있습니다. 소화를 개선하고 독소를 제거합니다.
일반적으로 가장 맛있는 겨울 파인애플은 어린 호박에서 나옵니다. 잘 익은 야채를 사용한다면 좀 더 오래 끓여야 합니다. 제품에 따뜻한 향을 더하기 위해 일부 주부들은 준비 과정에서 바닐라 설탕을 사용합니다.
재료:
- 호박 – 2kg;
- 파인애플 주스 – 1 l;
- 바닐린 – 2g;
- 설탕 – 250g;
- 식초 – 1 작은 술.
파인애플 주스로 호박으로 파인애플을 만드는 레시피:
- 야채는 씻어서 껍질을 벗깁니다. 호박은 고리 모양으로 잘립니다. 코어를 제거합니다.
- 파인애플 주스를 용기에 붓고 과립 설탕, 식초 및 바닐라 설탕을 첨가합니다.
- 고리를 매리 네이드에 담그고 끓인 후 약한 불로 30 분 동안 끓입니다.
"파인애플"을 준비된 병에 넣고 매리 네이드로 채 웁니다. 용기를 밀봉하고 완전히 식혀줍니다. 그들은 식료품 저장실로 가져가거나 지하실로 내려갑니다.
심황과 바닐라를 곁들인 파인애플 주스로 호박을 요리하는 방법
심황은 과학자들에 의해 가장 유용한 향신료 중 하나로 인식되며 인도에서는 혈액 정화제로 사용됩니다.
강황의 항산화 및 항염증 특성은 타의 추종을 불허합니다. 향신료로 맛을 낸 요리와 음료는 세포를 젊어지게 하고 독소를 제거합니다. 시간이 지남에 따라 건조된 분말은 그 특성을 잃습니다. 매운 뿌리는 사용 직전에 자르거나 갈아서 사용하는 것이 좋습니다.
강황은 새로운 방식으로 파인애플 스쿼시의 맛을 돋보이게 할 뿐만 아니라 고리에 풍부하고 밝은 노란색을 더해줍니다. 과학자들은 바닐린이 좋은 생각을 유도하고 기분을 향상시킨다는 것을 입증했습니다.
재료:
- 호박 – 1kg;
- 파인애플 주스 – 2 l;
- 레몬 - 1 PC.;
- 바닐라 설탕 - 2 꼬집;
- 설탕 – 300g;
- 강황 가루 – 15g.
겨울 요리 방법 :
- 야채는 씻어서 껍질을 벗깁니다. 이 과정을 수행하는 가장 쉬운 방법은 감자 껍질 벗기는 도구를 사용하는 것입니다. 호박은 세로로 자르고 씨를 제거한 다음 두께 1-1.5cm의 반 고리로 자릅니다.
- 주스를 냄비에 붓고 불에 태우고 끓입니다.
- 설탕, 바닐린, 심황, 레몬 주스를 첨가하십시오.
- 시럽이 타는 것을 방지하려면 결정이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 액체가 끓으면 호박 반 고리가 추가됩니다.
- 파인애플과 함께 시럽을 끓여서 7-10분 동안 끓입니다.
- 야채를 준비된 병에 넣고 시럽으로 채웁니다.
큰 팬의 바닥을 수건으로 덮고 그 안에 호박 병을 넣습니다. 따뜻한 물을 용기의 행거에 닿도록 용기에 붓습니다. 물이 끓으면 겨울용 공작물을 15분간 살균합니다. 금속 뚜껑으로 밀봉하여 닫습니다.
보관기간 및 방법
파인애플 주스에 담긴 호박 준비물은 겨울 동안 실온에 보관할 수 있지만 지하실이나 식료품 저장실에 보내는 것이 좋습니다. 제품이 담긴 캔은 햇빛에 노출되어서는 안됩니다. 열원 근처에 보관하는 것도 권장되지 않습니다.
지하실에 더 오래 보관할 수 있지만 디저트는 선반에 오래 머물지 않습니다.
결론
초보 주부라도 겨울에는 처음으로 파인애플 주스로 호박을 만들 수 있습니다. 요리 레시피는 매우 간단합니다. 대부분의 경우 호박은 겨울 동안 살균하지 않고 닫혀 있지만 준비 과정에서 항아리 자체는 증기를 유지해야합니다.
