주부에게는 가족의 식단이 일년 내내 다양하게 유지되는 것이 중요합니다. 따라서 대부분의 과일과 채소를 더 이상 이용할 수 없는 겨울을 위한 준비는 생명의 은인입니다. 설탕에 절인 과일은 비타민, 포도당 및 좋은 기분의 창고입니다. 이 기사에서는 구성 요소 선택에 대한 비표준 접근 방식에 주목할 것입니다. 오렌지로 호박 설탕에 절인 과일을 요리하겠습니다.
햇볕이 잘 드는 야채는 친숙한 음료에 놀라운 맛과 색상을 부여하는 것으로 나타났습니다. 겨울용 호박과 오렌지 설탕에 절인 과일을 준비하거나 바로 사용할 수 있습니다.
즐거움은 음료뿐만 아니라 밝고 달콤한 호박 조각에서도 나옵니다. 이 옵션은 요리의 걸작으로 쉽게 분류될 수 있습니다.
설탕에 절인 과일 구성 요소 준비
특이한 설탕에 절인 과일 준비를 시작하기 전에 호박 선택에주의하십시오. 결국 그것은 주요 구성 요소이며 전체 요리의 품질은 맛에 따라 다릅니다.
선택을 위한 몇 가지 권장 사항:
- 선택이 가능하다면 무스카트 품종을 사용하세요. 이러한 품종은 설탕에 절인 과일에 절묘한 맛을 더할 것입니다.
- 이것이 가능하지 않다면 밝은 색상과 과육의 즐거운 맛을 지닌 디저트 과일을 섭취하십시오.
- 작은 호박을 선택하세요. 더 달콤하고 껍질이 더 부드러워서 작은 과일로 작업하기가 더 편리합니다.
- 시장에서 채소를 사면 자른 과일을 먹지 마세요. 물론 위생상의 이유로요.
- 신선하고 밝고 껍질이 두꺼운 오렌지를 섭취하세요. 멍든 것은 특이한 설탕에 절인 과일에 적합하지 않습니다.
- 요리에 사용되는 물은 정화(구조화)되어야 합니다. 설탕에 절인 과일의 맛과 품질은 이것에 달려 있습니다. 품질이 낮은 물을 사용하면 최고의 호박과 오렌지조차도 설탕에 절인 과일의 맛을 좋게 만들 수 없습니다.
음료를 만들려면 각 제품의 양이 얼마나 필요합니까?
호박 500g이면 충분합니다.
- 오렌지 - 3개 조각;
- 설탕 - 1 잔;
- 정제수 - 2리터.
먼저 호박을 준비합시다. 과일이 큰 경우 2~4등분으로 자른 후 호박 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 매우 유용하므로 버리지 마십시오. 씨앗은 음용에 적합하지 않으므로 헹구고 말리는 것이 좋습니다.
야채를 먼저 조각으로 자른 다음 입방체로 자릅니다.
설탕에 절인 과일 요리 용기에 넣고 시럽을 부어주세요.
잘 저어 스토브 위에 올려 놓습니다. 약한 불에서 15분간 끓입니다. 시럽을 준비하려면 물과 설탕을 섞고 5분간 끓입니다.
호박이 요리되는 동안 오렌지를 준비합니다. 과일은 잘 씻어야합니다. 오렌지 1개를 껍질을 벗기고 즙을 짜낸 후 껍질을 제거하고 설탕 3테이블스푼을 넣고 잘 갈아줍니다. 풍미를 제거하려면 미세한 강판을 사용하십시오.
남은 두 개의 오렌지를 껍질을 벗기고 필렛(조각으로 나눈 후)을 만든 다음 과육을 조각으로 자릅니다.
삶은 호박에 오렌지 조각을 추가하고 모든 것을 저어주고 5분 더 요리합니다.
다음 단계는 주스를 넣고 3분간 끓이는 것입니다.
음료의 단맛을 확인하세요.단 음료를 좋아한다면 레시피에 명시된 양 이상으로 설탕을 첨가해도 됩니다.
롤링용 유리병을 미리 세척하고 소독한 후, 끓는 시럽을 붓고 소독된 뚜껑을 닫습니다. 겨울 식탁을 위한 호박과 오렌지 준비가 준비되었습니다. 동일한 조리법은 더운 날 dacha의 여름 버전에 적합합니다.
겨울용 호박과 오렌지 음료 - 향신료 옵션
향신료는 놀라운 설탕에 절인 과일에 더욱 세련된 맛을 더할 것입니다. 겨울 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 호박(가공 펄프) – 450g;
- 오렌지 – 3개;
- 정제수 – 2.3리터;
- 설탕 – 0.5kg;
- 계피 스틱 - 2개;
- 정향 – 7 봉오리.
호박을 잘 준비해주세요. 이렇게하려면 껍질, 씨앗, 거친 섬유질에서 야채를 껍질을 벗겨야합니다.
깨끗한 펄프만 남겨두고 큐브로 자릅니다.
설탕시럽을 준비합니다. 물과 설탕을 섞고 끓여서 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 계피, 정향, 호박 펄프 조각을 추가합니다. 잘 섞어서 야채가 익을 때까지 요리하세요.
오렌지를 껍질을 벗기고 껍질을 제거하고 주스를 짜낸 다음 호박과 향신료와 함께 팬에 추가합니다. 5-8분 동안 끓입니다.
이때 우리는 항아리를 준비합니다. 씻어서 살균합니다.
겨울 동안 호박과 오렌지 설탕에 절인 과일을 아름답게 보이게 하려면 먼저 구멍이 있는 스푼을 사용하여 호박 조각을 병에 고르게 분배하십시오. 그런 다음 끓는 설탕에 절인 과일을 붓고 항아리를 말아 올리십시오.
천천히 식히십시오. 캔 포장이 도움이 될 것입니다.
창의성을 위한 옵션
다른 과일은 음료의 맛을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다. 호박 펄프 중 일부를 사과나 복숭아 조각으로 안전하게 대체할 수 있습니다. 재량에 따라 좋아하는 향신료를 추가할 수 있습니다.일반적으로 계피와 정향을 다른 재료로 대체할 수 있습니다. 이것은 특이한 설탕에 절인 과일의 맛을 다양화할 것입니다. 또 다른 장점은 호박 펄프와 기타 과일 조각이 겨울철 베이킹에 적합하다는 것입니다. 설탕에 절인 과일을 차갑게 섭취하는 것이 좋습니다. 가족 중에 아이가 있다면 향신료를 포기해야 할 것입니다. 그러나 어쨌든 오렌지를 곁들인 호박 설탕에 절인 과일이 가장 좋아하는 음료가 될 것입니다.
