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블루베리 주스는 갈증을 해소하는 음료 중 하나입니다. 그 구성으로 인해 식품 생산뿐만 아니라 영양학, 미용 및 의학에도 사용됩니다. 이 음료는 집에서 준비할 수 있습니다. 많은 요리법이 있습니다. 누구나 자신의 취향과 목표에 따라 선택할 수 있습니다.
블루베리 주스의 장점과 해로움
다른 제품과 마찬가지로 블루베리 주스에도 장점과 단점이 있습니다.
혜택
블루베리 주스의 장점은 유익한 성분 때문입니다.
제품에는 다음이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 비타민: A, B, C, PP, E;
- 미량 원소: 칼륨, 마그네슘, 철, 셀레늄, 인, 요오드, 브롬, 아연 및 구리;
- 항산화제: 카로티노이드, 플라보노이드;
- 유기산: 말산, 옥살산, 구연산;
- 펙틴과 탄닌.
이 과일 음료는 그 유사품보다 더 많은 장점이 있습니다.
다른 음료와 마찬가지로 블루베리 주스도 더운 날씨에 갈증을 해소해 줍니다. 이 제품은 다양한 안과 질환의 예방 및 치료에 큰 도움이 됩니다. 블루베리 주스를 정기적으로 섭취하면 면역 체계를 강화하고 감염성, 바이러스성 및 세균성 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.블루베리와 이를 함유한 제품은 심혈관계 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 블루베리 주스는 인체의 신진대사를 향상시킵니다. 다이어트에 도움을 주어 체중을 줄이고 신체의 외부 상태를 개선합니다. 음료는 인간의 비뇨생식기 및 신경계 질환을 예방하는 데 사용해야 합니다.
피해
블루베리 주스는 긍정적인 특성에도 불구하고 많은 경우 해로울 수 있습니다.
- 과도한 섭취는 신진대사를 방해할 수 있습니다.
- 블루베리 주스 성분에 대한 알레르기를 배제할 수 없습니다.
- 음료에는 설탕이 포함되어 있기 때문에 당뇨병 환자에게 해로울 수 있습니다.
- 다양한 만성 췌장 질환을 앓고 있는 사람은 이 액체를 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.
베리가 자라는 곳을 고려해 볼 가치가 있습니다. 과일 음료를 준비하기 위해 환경적으로 독성이 있는 블루베리를 사용하면 암을 유발할 수 있습니다.
뉘앙스
고품질의 블루베리 주스를 준비하려면 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.
- 올바른 열매를 선택하십시오. 신선하고 잘 익은 것이어야 하며, 모양이 둥글고, 색깔이 풍부하고, 냄새가 없어야 합니다.
- 요리에는 끓인 물만 사용하세요.
- 접시에 특별한주의를 기울이십시오. 산화되어서는 안되므로이 음료에 알루미늄 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
설탕을 액체에 넣기 전에 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다.
임신 중 블루베리 주스
베리와 그 제품은 임산부에게 유익합니다.
임산부에게 유익한 효과
블루베리 주스는 엄마뿐만 아니라 아기 자신에게도 유익한 효과가 있습니다. 몇 가지 이유가 있습니다.
- 성분의 칼슘은 여성의 뼈 조직과 태아 발달을 개선합니다. 외관을 개선하고 피로를 줄입니다.
- 심장과 혈관의 기능을 정상화합니다.
- 신체의 저항력을 향상시킵니다.
- 혈액 내 콜레스테롤 농도를 정상화합니다.
- 블루베리 주스의 철분 함량이 높아 빈혈 발병을 예방합니다.
- 스트레스 저항을 정상화합니다.
- 임신으로 인한 불쾌한 증상을 줄여줍니다.
또한 암 발병을 예방합니다.
부정적인 결과
이러한 이점에도 불구하고 블루베리 주스에는 해로운 특성이 있습니다.
- 알레르기 반응과 개인적인 편협이 가능합니다.
- 과도한 칼슘은 출산 중 합병증을 유발할 수 있습니다.
- 과도한 양의 옥살산은 여성의 몸에 독성 물질을 축적시킵니다.
제품의 부적절한 사용으로 인해 출산 전에 신장 결석 및 대변 문제가 나타날 수 있습니다.
이용약관
블루베리 주스를 하루에 3번, 물과 희석하여 마셔야 합니다. 이 음료는 하루에 두 잔 이하로 마실 수 있습니다.
블루베리 주스 레시피
블루베리 주스의 클래식 버전과 이 음료의 여러 변형이 있습니다.
간단한 블루베리 주스 레시피
필요하다:
- 열매 – 0.15kg;
- 설탕 – 0.15kg;
- 물 – 1 l;
- 체, 그릇, 팬, 항아리.
요리 기술:
- 블루베리 준비: 분류하고 헹구고 종이 타월로 완전히 말립니다.
- 열매를 체로 눌러 그릇에 주스를 모으십시오.
- 베리 혼합물이 끓을 때까지 센 불로 끓인 다음 불을 줄입니다.
- 10분 더 조리하세요.
- 무명천을 통해 용액을 걸러냅니다.
- 모래를 넣고 섞는다.
항아리를 소독하고 그 안에 베리 혼합물을 넣으십시오. 뚜껑으로 단단히 닫으십시오.
매콤한 블루베리 주스
2가지 요리 옵션이 있습니다.
편도
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 열매 – 0.3kg;
- 설탕이나 꿀 - 맛보기;
- 물 – 1.5 l;
- 레몬 – 1개;
- 사과 – 2개;
- 냄비, 항아리.
기술:
- 블루베리 준비: 분류하고 헹구고 종이 타월로 완전히 말립니다.
- 물을 끓이고 갓 짜낸 레몬즙을 첨가합니다.
- 블루베리를 넣고 끓입니다. 사과를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다. 가스를 끄십시오.
- 과자를 액체에 녹입니다.
팬의 내용물을 멸균된 병에 넣고 닫습니다.
양방향
필요하다:
- 열매 – 0.3kg;
- 설탕이나 꿀 - 맛보기;
- 물 – 1.5 l;
- 계피 – 1 조각;
- 스타 아니스 – 2개;
- 냄비, 항아리.
기술:
- 베리 준비: 종이 타월로 분류하고 헹구고 완전히 말립니다.
- 물을 끓여서 향신료를 넣으십시오.
- 블루베리를 넣고 끓입니다. 가스를 끄십시오.
- 과자를 액체에 녹입니다.
팬의 내용물을 멸균된 병에 넣고 닫습니다.
레몬즙과 제스트를 곁들인
필요하다:
- 열매 – 0.11kg;
- 설탕 또는 꿀 – 0.22kg;
- 물 – 0.44 l;
- 레몬 – 6개 조각;
- 용량.
기술:
- 블루베리 준비: 분류하고 헹구고 수건으로 완전히 말립니다.
- 레몬 껍질을 벗기고 주스를 짜내고 풍미를 자릅니다.
- 용기에 물을 붓습니다. 레몬 껍질과 주스를 넣고 설탕을 넣으십시오. 혼합.
- 베리를 갈아서 퓌레로 만든 후 용기에 넣으세요.
혼합. 닫고 추위에 넣은 다음 어두운 곳에 두십시오.
보관 이용 약관
유통 기한은 제품의 유지 관리 및 생산 조건에 따라 다릅니다.
구입한 과일 주스는 최대 3개월 동안 보관할 수 있으며 포장을 개봉하면 하루 이상 보관할 수 없습니다! 이 경우, 조성물은 전체 액체 부피의 최소 15% 베리 주스를 포함해야 합니다. 냉동실에 얼려도 되지만 3시간 안에는 냉장고로 옮겨야 합니다.
집에서 만든 블루베리 주스는 서늘하고 어두운 곳(온도는 실온보다 낮아야 함)이나 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 유통기한은 최대 3일로 짧습니다. 유통 기한을 늘리려면 제품을 냉동실에 넣을 수 있습니다. 음료를 다시 얼릴 수 없다는 점을 알아야 합니다.
허용되는 실내 습도는 60~70%입니다.
결론
블루베리 주스는 준비하기 쉽습니다. 적절한 보관에 어려움이 발생합니다. 실내의 온도와 습도를 관찰해야 합니다. 이 음료는 모든 간식과 디저트에 적합합니다. 그리고 새해 테이블에는 샴페인이나 와인과 섞일 수 있습니다.
