체리 자두 설탕에 절인 과일

체리 자두 설탕에 절인 과일은 한 번만 먹어보면 겨울 필수품이 됩니다. 많은 주부들은 다른 과일과 함께 조리할 때 주는 새콤달콤한 맛 때문에 자두를 좋아합니다. 갓 달콤하거나 중성적인 과일이나 열매는 매력적이고 풍부한 색조를 띠며 식욕을 돋웁니다.

체리 자두 설탕에 절인 과일 : 통조림의 비밀과 규칙

육즙이 풍부한 체리 자두는 다른 과일과 함께 재미있고 흥미로운 맛 구성을 만들어냅니다. 모든 규칙에 따라 준비된 달콤하고 신맛이 나는 음료는 오래 지속되며 특별한 향기로 가득 차 있습니다. 몇 가지 규칙을 기억하세요:

• 체리 자두는 수집 후 1~2일 이내에 처리해야 합니다.
• 과일을 준비할 때는 갈라지거나 찌그러진 부분 없이 손상되지 않은 과일만 선택하십시오.
• 설탕에 절인 과일의 경우 숙성 초기 단계에 빽빽한 과일이 사용되며, 너무 익은 과일은 모양이 없어지고 으깬 것으로 변합니다.
• 자두는 이쑤시개 또는 바늘로 만든 수제 "고슴도치"로 찔러 피부가 터지지 않고 주스로 공작물을 풍부하게합니다.
• 대부분의 경우 단맛의 비율은 독립적으로 선택됩니다.
• 살균되지 않은 음료는 열이 더 오래 유지되는 대형 용기에 준비됩니다.
• 농축 설탕에 절인 과일은 겨울에 물로 희석됩니다.
• 작은 용기를 소독하는 것이 더 편리합니다.

고전적인 조리법에 따른 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일

씨앗이 제거되면 공작물의 보관 수명이 늘어납니다.

재료와 조리기술

항아리에 체리 자두를 채우는 것은 임의적이지만 부피의 1/3 이상입니다. 용기당 약 0.3-0.4kg의 과일, 0.2kg의 과립 설탕 및 2.5리터의 물.

1. 분류되고 세척된 과일에서 씨앗을 제거하고 용기에 담습니다.
2. 20-30분의 주입 간격으로 끓는 물을 두 번 이상 붓습니다.
3. 세 번째로 액체에서 시럽을 끓여서 용기에 붓고 말아서 식힐 때까지 거꾸로 감습니다.

살균하지 않은 체리 자두 설탕에 절인 과일

3 리터 용기에 대한 비율이 제공됩니다.

재료와 조리기술

과일 0.5kg, 설탕 0.3-0.5kg, 물 2.7리터.

1. 준비된 과일을 찌르고 찐 용기에 넣고 끓는 물을 채우고 뚜껑을 덮고 20-30 분 동안 방치합니다.
2. 팬에 물을 빼고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
3. 용기에 달콤한 충전재를 채우고 조이세요.

살균 된 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일

이 버전의 음료의 경우 1-0.75 리터의 용기를 섭취하는 것이 좋습니다. 살균이 더 쉽습니다.

재료와 조리기술

맛을 보려면 용기에 체리 자두를 넣고 각 용기에 설탕 반 컵 이상의 비율로 단맛을 조절하세요.

1. 계획된 준비량만큼 시럽을 끓입니다.
2. 씻어서 잘게 썬 과일을 용기에 넣고 식힌 단물로 채웁니다.
3. 살균을 위해 큰 냄비에 넣으십시오. 물을 85까지 가져오세요^영형 씨.
4. 리터 용기는 15분 동안 보관하고, 반 리터 용기는 10분 동안 보관합니다. 즉시 조입니다.

붉은 체리 자두 설탕에 절인 과일

그 결과 색상과 맛이 풍부한 음료가 탄생했습니다.

재료와 조리기술

3리터 병의 경우 과일 양의 1/3, 물 2.3~2.6리터, 설탕 0.2kg을 섭취하세요.

1. 과일을 씻어서 찔러서 원통에 넣습니다.
2. 끓는 물을 붓고 15~20분간 놔두세요.
3. 액체를 따라낸 다음 다시 끓입니다. 과일 위에 붓습니다.
4. 시럽을 세 번째로 끓인 후 자두가 담긴 용기에 채워줍니다.

향기로운 준비를 닫을 수 있습니다.

노란 체리 자두 설탕에 절인 과일

꿀색 설탕에 절인 과일은 준비하기 쉽습니다.

재료와 조리기술

자두 1kg에는 과립 설탕 0.5-0.75kg을 섭취하십시오. 3리터짜리 병 하나당 2.3~2.5리터의 물이 필요합니다.

1. 자두를 씻어서 찌르고 용기에 담습니다.
2. 물을 끓여서 과일을 붓고 5분간 놔두세요.
3. 물기를 뺀 액체를 다시 불에 태우고 5분 동안 과일을 다시 주입합니다.
4. 세 번째에는 시럽을 부어서 말아주세요.

체리 자두와 과일 및 베리를 혼합한 혼합물

자두에 라즈베리, 배 또는 복숭아를 첨가하여 향기롭고 맛있는 음료를 만듭니다.

겨울용 사과와 체리 자두 설탕에 절인 과일

3 리터 실린더의 경우 체리 자두와 사과 0.3-0.4kg, 물 2.3-2.4 리터를 준비하십시오.

1. 사과는 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 조각으로 자르고 용기에 담습니다.
2. 매실의 씨가 제거됩니다.남겨두면 각 과일이 찔립니다.
3. 과일 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 그대로 둡니다.
4. 배수 된 물을 끓여서 과립 설탕을 첨가하고 항아리에 채우고 밀봉합니다.
5. 병을 뒤집어서 포장하고 식혀줍니다.

체리 자두와 복숭아의 설탕에 절인 과일

항아리의 1/3을 채우기에 충분한 신선한 재료를 추가하고 약 2.3 리터의 물과 200g의 설탕을 섭취하십시오.

1. 씻은 과일에서 씨앗을 제거합니다.
2. 복숭아는 조각으로 자르고 자두는 반으로 자르고 항아리에 넣습니다.
3. 끓는 물을 붓고 20~30분 동안 그대로 두세요.
4. 배수된 물은 다시 불로 보내집니다.
5. 과일이 다시 부어집니다. 30분 후에 액체를 걸러냅니다.
6. 시럽을 끓인 후 복숭아와 자두를 붓습니다.
7. 음료가 식을 때까지 비틀고 뒤집어서 포장하십시오.

체리 자두와 라즈베리 설탕에 절인 과일

호박색 노란색 자두와 붉은 라즈베리가 아름답고 식욕을 돋우는 음료를 만들어줍니다.

1. 3 리터 병의 경우 과일과 설탕 200g, 구연산 한 꼬집, 물 2.5-2.7 리터를 섭취하십시오.
2. 씻은 과일을 용기에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 30분간 놔두세요.
3. 물을 걸러내고 끓여서 자두와 라즈베리를 부어주세요.
4. 세 번째에는 액체에 설탕과 구연산을 넣고 시럽을 끓인다.
5. 과일을 붓고 돌돌 말아 뒤집어서 포장합니다.

느린 밥솥에 체리 자두 설탕에 절인 과일

큰 항아리에는 설탕 400g, 체리 자두 1kg, 물 2리터, 정향 3개이면 충분합니다. 음료는 슬로우 쿠커에서 준비됩니다.

1. 그릇에 물을 넣고 설탕을 넣고 자두 반쪽과 정향을 넣습니다.
2. "요리"모드를 선택하고 멀티 쿠커를 켜십시오.
3. 끓이기 시작하고 15분 후에 정향을 꺼내고 멸균된 병에 설탕에 절인 과일을 채웁니다. 말아서 식을 때까지 감싸십시오.

체리 자두와 배의 설탕에 절인 과일

3 리터 용기의 경우 체리 자두와 배 300g, 과립 설탕 200g, 구연산 2g, 원하는 경우 민트 장식을 사용하십시오.

1. 자두를 찔러서 배를 껍질을 벗기고 심을 제거한 다음 민트가 담긴 용기에 담습니다.
2. 물을 끓여서 항아리에 과일을 채우고 30분 동안 그대로 두세요.
3. 액체를 배출하고 스토브 위에 놓습니다.
4. 자두와 배를 붓고 30분 동안 그대로 둡니다.
5. 시럽을 끓여서 항아리에 채우십시오.
6. 병은 말아서 거꾸로 포장됩니다.

겨울용 체리 자두와 체리의 설탕에 절인 과일

체리 자두를 기본으로 한 설탕에 절인 칵테일 목록은 거의 끝이 없지만 체리는 음료에 특별한 신선함을 선사합니다.

1. 모든 재료에는 200g과 2.5리터의 물이 필요합니다. 열매에서 씨앗은 제거되지 않습니다.
2. 시럽을 끓여서 과일 위에 붓습니다.
3. 병을 큰 용기에 넣고 가열하고 10분간 끓입니다.
4. 말아서 감싸서 식힙니다.

체리 자두와 민트를 곁들인 라스베리로 겨울을위한 설탕에 절인 과일

3리터 병의 경우 풍부한 향을 내기 위해서는 거의 같은 양의 과일과 설탕, 각각 200g, 물 2.7리터, 민트 2줄기가 필요합니다.

1. 시럽은 적절한 리터 수로 준비됩니다.
2. 과일을 씻고 체리 자두를 찔러 모든 것을 항아리에 담습니다.
3. 시럽을 붓고 30분 동안 저온살균합니다.
4. 그들은 그것을 말아서 포장합니다.

호박과 체리 자두의 설탕에 절인 과일

시럽 아래의 호박은 예상치 못한 흥미로운 맛을 얻습니다.

파인애플 링

맛이 중성적인 애호박에는 체리 자두의 밝은 빛이 스며들어 맛있는 파인애플과 미묘하게 비슷해집니다.

3 리터 음료 용기에는 호박 0.9kg, 노란 체리 자두 0.3kg, 과립 설탕, 물 2 리터를 사용하십시오.

1. 열매를 찔러서 껍질을 벗긴 호박을 길이 1-1.3cm의 얇은 고리로 자르고 유리 잔으로 코어를 제거하고 용기에 담습니다.
2. 과일 위에 끓는 물을 두 번 붓고 식을 때까지 그대로 두십시오.
3. 그런 다음 배수 된 액체로 시럽을 만들고 병을 채우고 말아서 따뜻한 것으로 감싸서 일종의 저온 살균을 수행합니다.

큐브

호박 900g, 노란 열매 300g 및 과립 설탕, 물 2 리터를 섭취하십시오.

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
2. 열매는 바늘로 여러 곳에 뚫려 있으며 모든 것이 용기에 담겨 있습니다.
3. 과일은 끓는 물에 30~40분 동안 두 번 끓입니다.
4. 세 번째로 배수 된 액체에서 시럽을 끓여서 용기를 채우고 밀봉하지 않고 하룻밤 동안 방치하여 설탕에 절인 과일 준비로 포장합니다.
5. 아침에 그 액을 버리고 다시 끓여 병에 담아 말아둔다. 뒤집어 식을 때까지 포장하십시오.

결론

체리 자두 설탕에 절인 과일은 디저트 요리 목록에 추가되고 가족 테이블을 다양화할 것입니다. 씨앗 없이 만든 음료는 1년 이상 보관할 수 있습니다. 씨앗으로 마감된 준비된 버전은 내년 여름 이전에 마셔야 합니다.

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