사과와 초크베리 설탕에 절인 과일

다양한 겨울 준비 중에서 설탕에 절인 과일은 특별한 장소를 차지합니다. 이것은 단지 달콤한 음료가 아니라 에너지와 힘을 줄 수 있는 많은 비타민의 완전한 복합체입니다. 사과와 초크베리의 설탕에 절인 과일은 그 자체로 매우 건강한 음료입니다. 또한 기분 좋은 향과 약간의 신맛이 나는 특별한 맛이 있습니다. 겨울에 그러한 음료를 만드는 데는 수많은 요리법이 있습니다. 주부마다 자신만의 추가 재료와 요리 비법이 있습니다.

사과와 초크베리 설탕에 절인 과일 만드는 법

이것은 혈압을 완벽하게 낮추고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 매우 건강한 음료입니다. 준비하려면 재료를 선택해야 합니다. 과일은 신맛과 단맛 모두에 적합하며 모두 주부의 선호도에 따라 다릅니다.질병이나 부패의 징후가 없이 완전히 익은 과일이어야 합니다.

초크베리는 완전히 익고 전형적인 청록색을 띠었을 때 구매하거나 수확해야 합니다. 약간 덜 익은 베리라도 겨울 음료에 너무 시큼한 맛을 줄 것입니다. 가장 좋은 방법은 첫 번째 서리가 내린 후 열매를 따는 것입니다.

각 레시피의 설탕 양은 엄격하게 개별적입니다. 더 나은 보존을 위해서는 3리터짜리 병을 미리 준비해야 합니다. 소다로 철저히 씻은 다음 살균해야합니다. 이것은 오븐에서 할 수도 있고 간단히 증기를 이용해 할 수도 있습니다.

아래의 인기 있고 검증된 레시피 중 하나를 사용하여 사과와 초크베리 설탕에 절인 과일을 요리할 수 있습니다.

사과와 초크베리 설탕에 절인 과일의 고전적인 요리법

클래식 초크베리 음료를 준비하려면 아주 적은 양의 재료가 필요합니다.

• 물 10리터;
• 과립 설탕 4컵;
• 사과 2kg;
• 초크베리 900g.

요리 과정:

1. 딸기와 과일을 철저히 씻으십시오.
2. 과일을 4등분으로 자르고 조각이나 입방체로 자릅니다.
3. 과일과 열매를 섞고 물을 넣고 불을 붙입니다. 20분 동안 요리하세요.
4. 끓는 설탕에 절인 과일에 설탕을 첨가하십시오.
5. 준비 상태의 표시는 열매 껍질이 터지는 것입니다.
6. 뜨거울 때는 음료를 유리 용기에 담아 즉시 말아서 보관해야 합니다.

닫힌 캔의 견고성을 확인하려면 뒤집어서 담요로 싸야합니다. 식힌 후 하루 후에 통조림 음료를 지하실에 보관할 수 있습니다.

살균되지 않은 검은 마가목과 사과의 설탕에 절인 과일

사과와 초크베리로 만든 맛있는 설탕에 절인 과일을 살균하지 않고도 만들 수 있습니다. 준비 재료:

• 초크 베리 열매 - 1.5 컵;
• 사과 4개;
• 설탕 2컵.

준비가 쉽고 소독할 필요가 없습니다.

1. 과일을 8조각으로 자릅니다.
2. 초크베리를 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
3. 멸균된 병에 담습니다.
4. 물 3리터를 끓여서 부어줍니다. 뚜껑을 덮고 20분간 놔두세요.
5. 20분 후, 병에서 액체를 빼내고 설탕과 섞습니다.
6. 시럽을 준비합니다.
7. 끓으면 다시 병에 붓고 즉시 말아 올리십시오.

겨울을 위한 멋진 음료가 준비되어 있으며 살균이 필요하지 않습니다.

사과와 배로 초크베리 설탕에 절인 과일을 만드는 방법

음료 재료:

• 새콤 달콤한 사과 500g;
• 배 - 반 킬로;
• 초크베리 - 300g;
• 과립 설탕 300g.

배를 추가하여 겨울용 사과와 초크 베리의 설탕에 절인 과일은 다음과 같이 만들어집니다.

1. 과일을 씻고 중앙을 잘라내고 4등분합니다.
2. 열매 위에 끓는 물을 5분간 붓고 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
3. 모든 것을 항아리에 넣고 끓는 물을 넣으십시오.
4. 40분 동안 그대로 둡니다.
5. 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.
6. 5분간 조리한 후 병을 다시 채우고 밀봉하세요.

반드시 뒤집어서 따뜻한 담요 아래에서 24시간 동안 병을 식혀주세요. 그런 다음에만 영구 저장 위치를 ​​결정하십시오.

초크베리와 체리 잎을 곁들인 사과 설탕에 절인 과일

신선한 사과와 초크베리의 설탕에 절인 과일에 벚꽃 잎을 추가하면 독특한 향이 납니다.

음료 재료:

• 초크베리 한 잔;
• 설탕 300g;
• 구연산 꼬집음;
• 벚꽃 잎 - 6 개;
• 사과 2개.

요리 과정:

1. 잎을 씻고 수건으로 말리십시오.
2. 열매를 헹구십시오.
3. 과일을 조각으로 자릅니다.
4. 모든 것을 항아리에 넣고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
5. 20분 후 물을 버리고 설탕을 넣고 끓입니다.
6. 항아리의 내용물을 끓는 시럽으로 채우고 즉시 단단히 밀봉하십시오.

향기는 마술적이고 맛은 ​​즐겁습니다.

사과와 초크베리 설탕에 절인 과일: 구연산을 이용한 레시피

이 겨울 음료의 재료:

• 사과 반 킬로그램;
• 작은 스푼의 구연산 1/4;
• 초크베리 300g;
• 같은 양의 설탕;
• 물 2.5리터.

신선한 사과와 초크베리로 만든 설탕에 절인 과일은 다음과 같이 준비할 수 있습니다.

1. 열매를 씻고 속이 있는 과일을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 모든 것을 소독된 병에 넣고 그 위에 끓는 물을 부어주세요.
3. 따뜻한 수건으로 싸서 15분 동안 그대로 둡니다.
4. 그런 다음 물기를 빼고 설탕과 구연산을 넣고 끓입니다.
5. 끓인 후 몇 분 동안 요리하고 항아리에 붓습니다.

이 음료는 추운 계절에 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

사과를 곁들인 가장 간단한 초크베리 설탕에 절인 과일

가장 간단한 겨울 음료에는 주요 제품만 포함되어 있습니다.

• 사과 5개;
• 열매 170g;
• 설탕 130g.

준비하려면 동일한 간단한 알고리즘이 필요합니다. 씻고, 과일을 자르고, 열매를 헹구고, 모든 것을 멸균 된 뜨거운 항아리에 넣으십시오. 끓는 물을 위에서 아래로 모든 것에 붓습니다. 항아리는 10분 동안 그대로 두어야 합니다. 음료가 주입되어 아름다운 색상을 얻습니다. 그런 다음 특수 뚜껑을 사용하여 액체를 배출하고 설탕으로 시럽을 만듭니다. 항아리의 내용물을 끓는 시럽으로 채우고 즉시 단단히 밀봉하십시오. 그런 다음 항아리를 뒤집어 따뜻한 천으로 감싸십시오. 낮에는 음료가 식고 병이 얼마나 단단히 밀봉되어 있는지 확인할 수 있습니다. 모든 보존 식품과 마찬가지로 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

바닐라로 초크베리와 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법

배 몇 개와 바닐라 한 봉지를 추가하면 달콤한 베리와 초크베리로 만든 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다. 준비는 매우 맛있고 향긋합니다. 그러나 재료는 매우 간단하고 저렴합니다.

• 초크베리 - 800g;
• 배 300g;
• 사과 400g이면 충분합니다.
• 작은 바닐라 봉지;
• 과립 설탕 450g;
• 불완전한 작은 숟가락의 구연산.

준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않으며 원리는 이전 음료 레시피와 다르지 않습니다. 요리 알고리즘:

1. 과일을 반으로 자르고 코어를 제거하십시오.
2. 초크베리 열매를 철저히 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
3. 배와 사과를 깨끗하고 증기 소독된 병에 담습니다. 초크베리 열매를 위에 모두 뿌립니다.
4. 깨끗하고 여과된 물 2리터를 끓입니다.
5. 항아리를 거의 목까지 채우십시오.
6. 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
7. 특수 장치를 사용하여 병에서 액체를 배출합니다.
8. 물기를 뺀 냄비에 설탕, 구연산, 바닐린을 녹입니다.
9. 끓여서 몇 분 정도 기다린 다음 끓는 용액을 병에 붓습니다.

겨울용 음료는 즉시 말아서 따뜻한 담요에 넣어 천천히 식혀야합니다.

초크베리와 레몬을 곁들인 겨울용 사과 설탕에 절인 과일

겨울용 초크베리를 곁들인 사과 설탕에 절인 과일도 레몬을 첨가하여 훌륭하게 준비됩니다. 이 감귤류는 구연산을 대체하고 건강 음료에 비타민을 더해줍니다.

이 준비를 위한 재료:

• 레몬 반;
• 강하지만 중간 크기의 사과 12개;
• 세련된 설탕 - 300g;
• 초크베리 1.5잔;
• 물 1.5리터.

그러한 제품으로 맛있는 음료를 만들 수 있습니다. 음료 준비를 위한 단계별 알고리즘:

1. 열매를 분류하고 헹구십시오.
2. 과일을 자르고 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 불을 켭니다.
4. 물이 끓으면 사과를 넣고 2분간 끓인다.
5. 과일을 물병에 넣으십시오.
6. 팬의 국물을 다시 끓여서 열매를 넣으십시오.
7. 잠시 후, 항아리에 있는 사과에 열매를 추가합니다.
8. 끓는 물에 레몬 반 개의 걸러낸 즙과 설탕을 넣고 저어줍니다.
9. 시럽이 끓을 때까지 기다리십시오.
10. 이제 베리와 사과가 담긴 병에 시럽을 붓고 멸균된 뚜껑으로 단단히 밀봉하세요.

모든 가족 구성원은 겨울철에 이 걸작을 기꺼이 마실 것입니다.

자두, 사과, 초크베리의 설탕에 절인 과일

다양한 과일의 설탕에 절인 과일에 필요한 제품:

• 사과, 자두, 배 200g.
• 초크베리 열매 - 400g;
• 백색 과립 설탕 250g;
• 물 900ml.

이러한 설탕에 절인 과일을 대량으로 준비하려면 비율을 유지하기 위해 모든 재료를 같은 횟수만큼 늘리는 것으로 충분합니다.

단계별 지침이 포함된 요리 레시피:

1. 열매를 헹구고 끓는 물을 부은 다음 소쿠리에 물기를 뺍니다.
2. 모든 과일을 조각으로 자릅니다. 슬라이스를 거의 같은 크기로 만드는 것이 좋습니다.
3. 모든 과일을 충분히 부드러워질 때까지 약 8분 동안 데치세요.
4. 초크베리와 층을 번갈아 가며 항아리에 넣으십시오.
5. 물과 설탕으로 시럽을 만드세요.
6. 항아리를 채우고 살균을 위해 배치하십시오. 병은 15분간 소독한 후 캔따개로 밀봉해야 합니다.

작업물은 견고성을 확인한 후에만 보관을 위해 제거할 수 있습니다.

초크베리, 사과, 로즈힙으로 만든 맛있는 설탕에 절인 과일

맛있는 설탕에 절인 과일 재료:

• 사과 - 300g;
• 시럽 400ml;
• 로즈힙과 초크베리 각 150g.

조리법은 복잡하지 않습니다.

1. 로즈힙의 씨앗과 털을 제거하고 열매는 끓는 물에 완전히 담가야 합니다.
2. 사과를 큰 조각으로 자릅니다.
3. 초크베리 위에 끓는 물을 부어주세요.
4. 모든 것을 조심스럽게 항아리에 넣으십시오.
5. 물 0.5 리터당 설탕 400g의 비율로 만들어진 설탕 시럽을 붓습니다. 시럽이 끓여야합니다.
6. 용량에 따라 병을 10~20분 동안 소독합니다.

멸균 후 즉시 완성된 보존식품을 밀봉하고 따뜻한 담요로 감싸십시오.

매우 향기롭고 맛있는 사과와 민트를 곁들인 초크베리 설탕에 절인 과일

이것은 기분 좋은 냄새가 나는 매우 맛있고 향기로운 음료입니다. 재료는 원칙적으로 표준이지만 민트와 감귤이 첨가됩니다. 이 양념은 음식에 특별한 맛을 더해 가족이 가장 좋아하는 음료로 만들어줍니다. 다음 제품이 필요합니다.

• 열매 - 250g;
• 3개의 감귤;
• 물 2리터;
• 민트 잎 10개;
• 과립 설탕 150g.

조리법은 요리 알고리즘과 마찬가지로 간단합니다.

1. 감귤을 껍질을 벗기고 열매를 헹구십시오.
2. 모든 과일과 베리를 냄비에 넣고 설탕으로 덮습니다.
3. 모든 것을 물로 채우십시오.
4. 불을 피우고 설탕에 절인 과일이 준비 될 때까지 요리하십시오.
5. 준비되기 몇 분 전에 민트와 약간의 구연산을 모두 첨가하세요.

끓는 설탕에 절인 과일을 소독된 병에 붓습니다. 아이들의 경우, 이 맛있는 음료는 추운 계절에 아침 식사에 상쾌한 추가 음료로 적합합니다. 맛있고 건강하며 향도 매우 좋습니다. 귤 냄새가 새해의 느낌을 줍니다.

초크베리와 사과 설탕에 절인 과일 보관 규칙

이 제제는 다른 보존 제품과 마찬가지로 보관됩니다. 온도가 + 18 °C 이상으로 올라가지 않는 어둡고 시원한 방이 필요합니다. 동시에 설탕에 절인 과일은 얼 수 없으므로 영하의 온도는 용납되지 않습니다. 단열되지 않은 발코니의 경우에도 마찬가지입니다. 아파트에서는 ​​가열되지 않은 경우 작업물을 보관실에 보관할 수 있습니다.

어떤 경우에도 너무 습하지 않아야 하며 벽에 곰팡이 흔적이 없어야 합니다. 그러면 항아리는 겨울 내내 그대로 유지됩니다.

결론

사과와 초크베리의 설탕에 절인 과일은 완벽하게 상쾌하고 겨울에는 비타민으로 영양을 공급하고 포화시킵니다. 그러나 현기증과 실신이 발생할 수 있으므로 저혈압 환자는 이 음료를 섭취해서는 안됩니다. 그리고 비타민 C의 존재 측면에서 초크베리는 많은 열매 및 과일과 경쟁할 수 있습니다. 사과와 초크베리의 설탕에 절인 과일은 여름 동안 냄비에 요리하여 일회용으로 사용할 수도 있습니다.