층층나무 설탕에 절인 과일 요리법

층층나무는 우리나라 남부 지역에서 흔히 볼 수 있는 건강하고 맛있는 베리입니다. 주요 구성 요소를 사용하고 다른 요리에 추가하여 많은 맛있는 요리법이 준비됩니다. 층층나무 설탕에 절인 과일은 특별한 맛과 다양한 영양 및 유익한 특성을 가지고 있습니다. 설탕에 절인 과일은 점심 식사와 겨울 준비로 준비할 수 있으므로 항상 건강한 음료를 마실 수 있습니다.

겨울 동안 층층 나무 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

겨울용 설탕에 절인 과일을 준비할 때 따라야 할 몇 가지 기본 팁이 있습니다. 열매는 열처리 중에 무결성을 잃지 않도록 너무 익어서는 안됩니다.그렇지 않으면 끓는 물에 담긴 층층 나무가 불쾌한 모양의 죽으로 변할 것입니다.

우선, 병에 걸리고 멍이 들고 터진 열매를 주요 덩어리에서 분리하기 위해 과일을 분류하는 것이 좋습니다. 썩은 과일도 추가 처리에 적합하지 않습니다. 줄기는 설탕에 절인 과일의 맛과 모양을 망칠 수 있으므로 제거됩니다. 분류된 열매는 흐르는 물로 씻은 다음 체에 올려 물기를 빼야 합니다. 뼈를 제거하지 않는 것이 좋지만 이는 전적으로 안주인의 희망에 달려 있습니다. 세척 후 베리를 너무 많이 건조시키는 것은 권장하지 않습니다.

층층 설탕에 절인 과일 : 3 리터 병의 고전적인 요리법

고전적인 말채나무 설탕에 절인 과일의 경우 다음 재료가 필요합니다.

• 층층 나무 - 900g;
• 물 - 2.7 l;
• 과립 설탕 - 190g.

고전의 단계별 준비:

1. 3리터짜리 병을 씻고 소독하세요.
2. 말채나무를 씻어서 분류하고 모든 줄기를 제거합니다.
3. 열매를 항아리에 넣으십시오.
4. 물을 끓여서 즉시 열매 위에 붓습니다.
5. 팬에 물을 다시 배출하고 모든 설탕을 추가합니다.
6. 종기.
7. 딸기 위에 시럽을 붓습니다.
8. 롤업.
9. 항아리를 뒤집어 포장하십시오.

조리법은 간단하며 최소한의 노력이 필요합니다. 준비하는 데만 30분 정도 걸립니다.

설탕이없는 겨울용 층층 설탕에 절인 과일

당뇨병 환자와 건강을 걱정하는 사람들에게는 설탕을 넣지 않은 설탕에 절인 과일이 적합합니다. 필요한 재료는 1.5kg의 베리와 물입니다. 리터 병으로 작업하는 것이 가장 좋습니다. 열매는 "행거"수준에 4cm 도달하지 않도록 부어야하며 그런 다음 뜨거운 물을 항아리 맨 위로 부어야합니다. 뚜껑을 맨 위에 놓습니다. 살균은 30분 동안 지속되어야 합니다. 그런 다음 캔을 꺼내서 말아 올려야합니다.

식힌 후에는 병을 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.

살균하지 않은 겨울용 층층 설탕에 절인 과일

살균을 사용하지 않고 블랭크를 만들 수 있습니다. 성분은 여전히 ​​동일합니다.

• 층층나무 300g;
• 물 3리터;
• 설탕 2컵.

단계별 요리 레시피:

1. 열매를 씻어서 항아리에 넣으십시오.
2. 물을 끓여 딸기 위에 붓습니다.
3. 뚜껑으로 덮으십시오.
4. 10분간 끓이세요.
5. 주입 물을 냄비에 붓고 설탕을 넣으십시오.
6. 다시 끓입니다.
7. 항아리에 있는 층층나무 위에 끓는 시럽을 다시 붓습니다.
8. 비틀어서 감싸세요. 시밍 후 즉시 병을 거꾸로 뒤집는 것이 좋습니다.

병은 천천히 냉각되어야 하므로 냉각이 하루 종일 지속되도록 가능한 한 따뜻하게 포장해야 합니다.

겨울 동안 라스베리로 층층 나무 설탕에 절인 과일 만드는 법

이 비타민 음료를 준비하는 데는 최소 한 시간이 걸립니다. 그러나 결과적으로 겨울에는 면역력을 유지하고 감기에 맞서 싸우는 데 효과적인 비타민 저장고가 항상 준비되어 있습니다.

라즈베리 설탕에 절인 과일을 만드는 재료:

• 층층나무 2kg;
• 라스베리 1.5kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 물 반 리터.

준비 단계는 복잡하지 않습니다. 단계별 기술을 따르는 것이 중요합니다.

1. 모든 베리를 분류한 다음 헹구고 끓는 물을 부어서 더 부드럽게 만듭니다.
2. 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣으십시오.
3. 4분 동안 끓입니다.
4. 열매를 다른 용기에 붓습니다.
5. 라즈베리와 층층나무 시럽을 붓습니다.
6. 8시간 동안 방치하세요.
7. 물을 넣고 10분간 끓입니다.
8. 병에 붓고 20분간 소독합니다.
9. 병을 말아서 뒤집어서 따뜻한 담요로 감싸세요.

겨울을 위한 층층나무와 사과로 만든 간단한 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 과일의 추가 구성 요소로 일반 사과를 사용할 수도 있습니다.이것은 음료에 독특한 맛과 독특한 향을 줄 것입니다. 겨울철 갈증을 해소하고 원기회복을 주며, 기력과 활력을 주는 영양음료입니다.

사과를 곁들인 층층나무 설탕에 절인 과일 재료:

• 말채나무 1.5컵;
• 중간 크기 사과 5개;
• 설탕 250g.

요리 레시피에는 다음 단계가 포함됩니다.

1. 사과에서 씨앗을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
2. 소독된 병 바닥에 사과를 놓습니다.
3. 씻어서 분류한 베리를 위에 붓습니다.
4. 물과 설탕으로 시럽을 준비합니다. 과립 설탕이 완전히 녹을 때까지 물을 가열해야합니다.
5. 항아리에 담긴 모든 재료 위에 시럽을 붓습니다.
6. 항아리를 말아서 뒤집으십시오. 낮에는 냉각이 이루어지도록 따뜻한 천으로 감싸십시오.

이 레시피의 특징은 맛이 뛰어나고 재료가 다양할 뿐만 아니라 조리 속도도 빠릅니다. 소독할 필요는 없고 끓는 시럽만 부어주면 됩니다.

겨울용 배와 층층 나무의 설탕에 절인 과일

이것은 겨울을위한 특이한 층층 나무 설탕에 절인 과일이며, 준비하면 겨울 저녁에 손님이나 가족까지 놀라게 할 수 있습니다. 그러한 설탕에 절인 과일은 거의 준비되지 않기 때문입니다. 다양한 배는 맛에 따라 선택해야 하지만 가장 향긋하고 잘 익은 과일을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 음료는 향기롭고 맛이 좋을 것입니다.

겨울용 배 설탕에 절인 과일 재료 :

• 말채나무 반 킬로;
• 3개의 큰 배;
• 설탕 한 잔;
• 물 2.5리터.

물은 깨끗해야 하며 층층나무는 씻어서 줄기를 제거해야 합니다. 배도 씻어주세요. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

1. 열매를 씻고 배의 핵심을 잘라냅니다.
2. 배를 4등분으로 자릅니다.
3. 항아리를 소독하십시오.
4. 배와 과일을 항아리에 넣으십시오.
5. 위에 과립 설탕을 뿌린다.
6. 항아리의 절반까지 끓는 물로 모든 것을 채우십시오.
7. 20분 동안 그대로 둡니다.
8. 남은 물을 팬에 붓고 끓입니다.
9. 항아리를 맨 위에 채우십시오.
10. 뜨거운 뚜껑을 즉시 말아서 거꾸로 뒤집습니다.

사과 설탕에 절인 과일과 마찬가지로 혼합물을 천천히 식히는 것이 중요합니다. 하루가 지나면 추가 보관을 위해 항아리를 지하실로 안전하게 낮출 수 있습니다. 아파트에서는 ​​발코니의 어두운 곳이 보관하기에 적합합니다. 겨울에는 기온이 영하로 떨어지지 않는 것이 중요합니다.

자두를 곁들인 맛있는 말채나무 설탕에 절인 과일

겨울용 말채나무 설탕에 절인 과일의 경우 자두를 사용한 조리법에 따르면 헝가리 자두 품종이 가장 자주 사용됩니다. 다른 품종을 사용해도 되지만 설탕의 양을 고려하는 것이 중요합니다. 매실이 신맛이 나면 과립 설탕의 양을 늘려야합니다. 이렇게 하면 맛과 향이 균형 잡힌 음료를 얻을 수 있습니다.

자두 설탕에 절인 과일 재료(리터 병당 계산):

• 열매 150g;
• 같은 수의 자두;
• 설탕 100g;
• 물 700ml;
• 구연산 2 꼬집.

이러한 구성 요소는 향기로운 음료 1리터 병에 충분합니다. 레시피:

1. 자두는 씻어서 반으로 잘라야합니다. 뼈를 꺼내십시오.
2. 냄비에 딸기와 자두를 넣습니다.
3. 과립 설탕으로 모든 것을 덮고 구연산을 첨가하십시오.
4. 물을 넣고 20분간 끓입니다.
5. 준비 상태는 열매와 과일이 바닥에 가라 앉았다는 사실로 표시됩니다.
6. 미리 소독하고 가열해 놓은 병에 붓습니다.
7. 즉시 설탕에 절인 과일을 말아서 따뜻한 담요에 싸서 천천히 식히십시오.

며칠 후 겨울 보관을 위해 지하실에 내려 놓을 수 있습니다. 이 맛있고 기분 좋은 색상의 음료는 기분을 좋게 하고 상쾌하게 하는 데 완벽하게 도움이 될 것입니다.

겨울 동안 포도로 층층 나무 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

음료의 맛은 포도로 완벽하게 강조됩니다.이 두 열매는 겨울 소비 준비에 잘 어울립니다. 이 음료의 성분은 다음과 같습니다.

• 포도 300g;
• 층층나무 300g;
• 과립 설탕 한 잔.

어떤 포도를 선택할지는 특별히 중요하지 않습니다. 밝고 어두운 품종이 될 수 있습니다. 포도가 충분히 익으면서도 여전히 단단한 것이 중요합니다. 준비하는 동안 가지에서 포도를 수집해야 합니다. 음료에 클러스터로 넣을 수 있지만 이 경우 맛이 떫은맛이 납니다.

레시피:

1. 말채나무와 포도는 깨끗하고 소독된 병에 담아야 합니다.
2. 항아리를 높이의 1/3까지 채우는 것으로 충분합니다.
3. 끓는 물을 붓고 15분간 놔두세요.
4. 냄비에 끓는 물을 붓습니다.
5. 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
6. 딸기가 담긴 항아리에 시럽을 붓습니다.
7. 말아서 항아리로 바꾸십시오.

맛은 특이한데 남부베리의 조합이 꽤 조화롭네요.

겨울을 위한 층층나무와 블루베리의 향기로운 설탕에 절인 과일

층층나무와 블루베리로 음료를 준비하려면 북부산 딸기와 층층나무를 같은 비율로 섭취해야 합니다. 설탕 1컵과 물 2.7리터당 베리 400g.

열매를 헹구고 물을 빼내십시오. 그런 다음 다음 단계를 수행하십시오.

1. 물을 끓여서 열매가 담긴 용기에 붓습니다.
2. 양조하자.
3. 물기를 빼고 설탕을 넣고 시럽을 만들어주세요.
4. 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
5. 베리 위에 붓고 말아주세요.

시밍 후에는 병을 뒤집어서 마른 종이 위에 올려서 확인해야 합니다. 건조한 상태로 남아 있으면 항아리가 잘 말려진 것입니다.

이 훌륭한 음료는 추운 겨울 동안 여름을 기억하고 몸을 비타민화하는 데 도움이 될 것입니다. 맛과 향이 폭발하는군요.

레몬을 곁들인 겨울 층층 나무 설탕에 절인 과일의 간단한 요리법

이 레시피에는 주요 재료 외에도 레몬 조각이 추가됩니다. 이것은 겨울 동안 추가 비타민 C입니다.레몬은 약간의 신맛과 함께 음료를 매우 건강하고 맛있게 만들어줍니다.

재료:

• 층층나무 1kg;
• 설탕 반 킬로;
• 물 2리터;
• 레몬.

원료는 조심스럽게 분류하고 세척하여 줄기를 모두 제거해야 합니다. 그런 다음 모든 항아리를 씻고 열매를 추가하십시오. 물을 끓여서 항아리의 내용물을 따르십시오. 거기에 굵은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 여기서 레몬을 조각이나 고리 모양으로 자릅니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 냄비에 넣고 물을 어깨까지 채웁니다. 설탕에 절인 과일을 15분 동안 소독합니다. 그런 다음 용기를 말아서 포장하십시오. 하루 정도 따뜻한 곳에 식혀주세요.

비타민 폭발: 층층나무와 바다 갈매나무 설탕에 절인 과일

뛰어난 맛과 풍부한 향을 지닌 희귀한 레시피입니다. 바다 갈매 나무속은 값 비싼 베리이기 때문에 설탕에 절인 과일은 저렴하지 않지만 맛과 영양소의 양은 겨울 설탕에 절인 과일 중에서 비타민 기록을 세울 수 있습니다.

1리터당 맛있는 음료를 만드는 재료:

• 말채나무 150g;
• 바다 갈매 나무속 150g;
• 과립 설탕 100g;
• 구연산 두 꼬집 (소량의 레몬 주스로 대체 가능);
• 물 700ml.

조리법은 간단하고 시간이 거의 걸리지 않습니다.

1. 원료를 청소, 분류, 세척합니다.
2. 베리를 팬에 붓고 위에 설탕과 구연산을 뿌립니다.
3. 물을 채우고 불을 켭니다.
4. 끓인 후 과일이 바닥으로 가라 앉으면 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓습니다.
5. 말아서 식혀주세요.

겨울에는 이 비타민 음료를 차갑게 또는 가열하여 마실 수 있습니다. 후자의 경우 특별한 향이 나는 맛있는 차로 인식됩니다.

베리 믹스: 층층나무, 블랙베리, 구스베리 설탕에 절인 과일

이 옵션은 모두가 좋아하기 때문에 다릅니다. 다양한 맛의 과일이 들어있습니다.준비과정은 기존 레시피와 다르지 않습니다. 원료를 씻어서 분류하고 멸균 된 병에 넣은 다음 끓는 물을 부어야합니다. 끓는 물을 항아리에 부은 후 10분 후에 물기를 빼고 설탕을 넣어 끓일 수 있습니다.

생성된 시럽을 항아리에 붓고 모든 것을 한 번에 말아 올리십시오. 그런 다음 병을 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요로 감싸세요.

겨울 동안 층층 나무와 모과 설탕에 절인 과일 만드는 법

모과와 말채나무로 조리법을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 모과 4조각;
• 층층나무 800g;
• 설탕 600g;
• 물 6리터.

모과는 껍질을 벗기고 씨앗을 제거해야합니다. 조각으로 자르십시오. 층층나무도 준비합니다. 모든 재료를 병에 담습니다. 물에 설탕을 넣고 7분 동안 끓입니다. 항아리의 내용물에 시럽을 붓고 24시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 시럽을 배출하고 물 1리터를 추가합니다. 약 40분 동안 약한 불로 시럽을 끓입니다. 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

느린 밥솥에서 겨울을위한 층층 나무와 사과 설탕에 절인 과일 준비하기

슬로우 쿠커에서 층층나무 사과로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

• 열매 200g;
• 사과 3-4개;
• 깨끗한 물 2리터;
• 설탕 반 컵.

레시피:

1. 사과를 자르고 말채나무를 씻어주세요.
2. 모든 것을 용기에 붓고 뜨거운 물을 넣고 설탕을 넣으십시오.
3. 멀티 쿠커를 30분 동안 "스튜" 모드로 설정합니다.
4. 한 시간 더 "난방" 모드를 사용하세요.
5. 항아리를 소독하십시오.
6. 설탕에 절인 과일이 끓을 때까지 멀티 쿠커를 찜 모드로 1분 동안 설정합니다.
7. 음료수를 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

그 결과 현대 기술을 사용하여 준비된 음료가 탄생했습니다. 맛있고 빠릅니다.

말채나무 설탕에 절인 과일 저장 규칙

설탕에 절인 과일을 최대한 오래 지속시키려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 우선 온도가 10°C를 넘지 않아야 합니다.방은 시원하고 어두워야 합니다. 이상적인 옵션은 지하실이나 지하실입니다. 난방되지 않은 보관실이 아파트에 적합합니다. 작업물을 발코니에 보관하는 경우 온도가 영하로 떨어지지 않도록 단열 처리해야 합니다. 층층나무 설탕에 절인 과일을 적절하게 보관하면 최소 1년 동안 보관할 수 있습니다.

결론

층층나무 설탕에 절인 과일에는 여러 가지 요리 옵션이 있습니다. 모든 취향에 맞게 재료를 추가하면 결국 겨울에 맛있고 상쾌한 음료를 얻을 수 있습니다.

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