크바스는 알코올이 들어있지 않은 전통적인 슬라브 음료입니다. 갈증을 잘 풀어줄 뿐만 아니라 신체에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 상점에서 구입한 음료에는 불순물이 많이 포함되어 있어 인체에 항상 유익한 것은 아닙니다. 따라서 조리법 중 하나에 따라 준비된 크 바스를 선호하는 것이 좋습니다. 몇 가지 기본 요리법이 있습니다. 크랜베리 크바스는 상쾌하고 어린이와 성인이 사용하기에 적합하기 때문에 좋은 솔루션입니다.
크랜베리 크바스의 간단한 요리법
이 맛있고 밝은 색상의 새콤달콤한 음료는 많은 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 집에서 만든 크랜베리 크바스는 일반적으로 탄산 함량이 높습니다. 20~30년 전에도 필요한 재료를 모두 구할 수 없어 준비하기가 어려웠습니다. 그러나 오늘날 슈퍼마켓에서는 일년 중 언제든지 신선한 딸기는 아니지만 최소한 냉동 딸기를 구입할 수 있습니다.
간단한 레시피의 재료:
- 10 큰술. 물;
- 0.4kg 크랜베리(신선 또는 냉동);
- 1 큰술. 입자가 굵은 설탕;
- 1 티스푼 건조 효모.
이 레시피에 따라 제품은 다음과 같이 준비됩니다.
- 크랜베리를 분류하고, 버릇없는 것을 제거하고 물로 헹굽니다. 냉동된 경우에는 해동하고 완전히 건조시키십시오.
- 크랜베리를 체에 걸러 껍질만 남을 때까지 갈아줍니다. 액체 크랜베리 퓌레로 마무리해야 합니다. 생으로 추가해야합니다. 그러면 더 많은 영양소가 남습니다.
처리 과정을 더 빠르게 만들려면 블렌더로 베리를 미리 분쇄하는 것이 좋습니다. - 팬을 불에 태우고 1 리터의 물과 열매를 갈아서 남은 케이크를 추가합니다. 종기. 그런 다음 설탕을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오. 5분간 끓인다.
- 불을 끄고 크랜베리 음료를 식혀주세요. 그런 다음 체에 걸러서 펄프를 완전히 짜냅니다.
- 그런 다음 따뜻한 크 바스 한 잔을 부어야합니다. 효모를 희석하는 데 필요합니다.
- 모든 레시피 재료를 섞어서 섞으세요. 효모를 20분간 발효시킨 후 혼합물에 첨가합니다.
좋은 신선한 이스트는 15~20분 후에 거품을 형성해야 합니다. 거기에 없으면 제품이 손상되었습니다. - 모든 것을 섞고 접시를 접착 필름이나 거즈로 덮고 10-12시간 동안 발효시킵니다. 할당된 시간이 지나면 표면에 거품이 나타나야 합니다. 이는 발효 과정의 정확성을 나타내는 좋은 신호입니다.
- 병에 붓거나 뚜껑을 단단히 닫고 포화될 때까지 3일 동안 냉장고에 보관하세요. 이 시간 동안 효모 냄새가 사라지고 크바스는 탄산화됩니다.
완성된 베리 음료는 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있으며, 날마다 더욱 맛있어집니다.
효모 크랜베리 크 바스 레시피
다양한 첨가물을 함유한 크랜베리 크바스는 고혈압, 조혈 질환 및 빈혈이 있는 사람들에게 권장됩니다. 이 조리법에 따라 강화 음료를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 크랜베리 0.5kg;
- 2 큰술. 사하라;
- 물 5리터;
- 1 티스푼 건조 효모;
- 1 티스푼 건포도;
- 호밀빵 크래커 20개;
- 1 티스푼 오레가노 허브.
이 레시피는 다음과 같이 준비됩니다.
- 크랜베리를 잘 으깨고 따뜻한 물을 넣고 섞습니다.
- 별도의 용기에 이스트에 물을 넣고 발효되도록 기다립니다.
- 크랜베리 크바스의 모든 재료를 함께 섞은 후 따뜻한 곳에 하루 동안 두어 발효가 시작되도록 하세요.
- 병에 붓고 8시간 더 방치합니다.
- 준비된 크랜베리 크바스를 냉장고에 보관하세요.
제시된 조리법에 따른 모든 음료는 소화를 개선하여 음식의 쉬운 흡수를 촉진합니다. 또한 혈관을 강화하고 철, 망간, 몰리브덴 등 인체 시스템의 적절한 기능에 필요한 비타민 C와 미량 원소가 풍부합니다.
레시피에 오레가노뿐만 아니라 레몬 주스, 민트, 레몬 밤 및 기타 허브도 추가하여 음료를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
효모가 없는 크랜베리 크바스
조리법에 따라 크바스를 준비할 때는 열매에 먼지나 손상이 없도록 조심스럽게 열매를 분류하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 공작물이 열화됩니다. 효모가 없는 크랜베리 크바스는 매우 유용합니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 물 4리터;
- 크랜베리 1kg;
- 설탕 0.5kg;
- 1 큰술. 엘. 건포도
이 조리법에 따르면 크랜베리뿐만 아니라 라즈베리, 블루베리, 건포도, 블랙베리, 링곤베리로도 크바스를 준비할 수 있습니다.
단계별 조리 기술:
- 베리를 조심스럽게 분류하고 먹을 수 없는 부분을 모두 제거하고 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.이 절차가 끝나면 크랜베리를 용기에 옮기고 퓌레 농도로 분쇄합니다.
- 물과 과립 설탕으로 시럽을 끓여서 크랜베리 위에 붓고 저어줍니다.
- 꿀을 첨가하면 크바스의 산도를 줄일 수 있습니다.
- 용기를 거즈로 덮고 24시간 동안 우려냅니다.
- 하루가 지나면 여과하여 병에 담아 각 병에 건포도 몇 개를 추가합니다.
- 꼭 닫아 냉장고에 보관하세요.
이 비디오는 건강한 크랜베리 크바스를 만드는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.
결론
크랜베리 크바스는 매우 상쾌하고 활력을 주는 귀중한 음료입니다. 또한 인체의 모든 시스템의 기능을 유지하는 데 도움이 되는 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 구입한 음료는 구입한 음료보다 맛이 훨씬 떨어지고 제조업체가 준비에 사용하는 재료의 품질이 의심스럽기 때문에 집에서 준비하는 것이 좋습니다.
