구스베리 설탕에 절인 과일: 블랙, 레드, 오렌지, 민트, 모히토

구스베리 설탕에 절인 과일은 열매에 포함된 필수 비타민과 미량 원소를 유지하며 지난 여름의 즐거운 순간을 연상시키는 추운 계절 동안 축제 및 일상 테이블에서 가장 좋아하는 음료 중 하나가 될 것입니다.

구스베리 설탕에 절인 과일의 장점은 무엇입니까?

적절하게 조리된 구스베리 설탕에 절인 과일에는 겨울 동안 면역력을 지원하고 질병 후 빠르게 힘을 회복하는 데 도움이 되는 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 과일을 단기적이고 적절하게 열처리하면 소량의 비타민과 많은 미량 원소가 과일에 남아있어 인체에도 유익합니다.

구스베리 설탕에 절인 과일은 칼륨이 풍부하여 심장과 혈관의 상태와 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 이 음료를 마시면 감기와 발열을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

음료의 모든 이점에도 불구하고 다음과 같은 경우에는 사용이 바람직하지 않습니다.

• 급성 위염, 위궤양;
• 위장관 염증;
• 베리 자체에 대한 알레르기(이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다).

겨울 동안 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁

구스베리 설탕에 절인 과일 요리에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

1. 고온에 노출되었을 때 열매 껍질이 터지는 것을 방지하려면 끓는 물을 10-15분 동안 식혀야 합니다. 같은 목적으로 항아리에 담긴 과일에 뜨거운 액체를 천천히 부어 넣습니다.
2. 열매가 변형되는 것을 방지하고 껍질이 두꺼운 과일의 경우 이쑤시개로 여러 곳에 예비 피어싱을합니다.
3. 음료를 양조하려면 에나멜 팬을 사용해야합니다. 그 안에 유용한 물질의 최대량이 보존됩니다. 알루미늄 용기에 조리하면 맛이 없어지고 색상이 변하며 완제품의 유익한 특성이 사라집니다.
4. 열처리 중에는 대부분의 비타민이 공기와 접촉하면 파괴되므로 팬을 뚜껑으로 덮어야 합니다.
5. 요리할 때 과일을 이미 끓는 물에 넣어야 합니다.
6. 조리 시간은 5분을 넘지 않아야 합니다.

제품의 유통기한에 영향을 미치는 중요한 단계는 재료를 선택하고 신중하게 준비하는 것입니다. 겨울 수확에는 약간 덜 익은 과일이나 기술적 성숙 단계에 있는 과일을 사용해야 합니다. 너무 익은 표본은 보존 식품 및 잼 준비와 같은 다른 목적으로 사용할 수 있습니다.

음료의 주성분은 줄기와 꽃받침에서 제거되어야 합니다. 그런 다음 물이 담긴 용기에 넣어야합니다. 과일은 바닥으로 떨어지고 상단에 떠있는 모든 잔해물은 제거해야합니다. 이러한 청소 후 열매는 소쿠리에 버려지고 배수됩니다.

구스베리 설탕에 절인 과일에 추가 구성 요소가 포함되어 있으면 껍질을 벗기고 씻고 건조시키는 등 미리 준비해야합니다.

아래에는 구스베리 설탕에 절인 과일을 만드는 맛있고 특이한 요리법이 많이 있습니다.

구스베리 설탕에 절인 과일의 간단한 요리법

이 구스베리 설탕에 절인 과일 조리법은 가장 빠르고 쉬우며 노동 집약적인 것으로 간주됩니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 과일 150g;
• 물 0.9 l;
• 설탕 50g.

수행하는 방법:

1. 물에 설탕을 넣고 녹고 액체가 끓을 때까지 기다리십시오.
2. 끓인 시럽에 베리를 넣고 5분간 함께 조리합니다.
3. 제품이 아직 뜨거울 때 멸균된 병에 붓고 말아서 두꺼운 담요로 싸서 천천히 식힙니다.

상쾌한 구스베리와 민트 설탕에 절인 과일

민트를 첨가하여 만든 구스베리 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 향과 상쾌하고 상쾌한 맛을 가지고 있습니다. 겨울을 위한 3리터 준비를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 열매 300g;
• 중간 크기의 민트 다발;
• 설탕 250g.

단계별 레시피:

1. 깨끗한 재료를 병에 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 10분간 놔둡니다.
2. 시럽 준비는 병에서 팬으로 액체를 조심스럽게 배출한 후 시작됩니다. 설탕을 넣고 2분간 끓입니다.
3. 뜨거운 시럽을 용기 내용물에 붓고 비틀고 감싸서 실온에서 냉각시킵니다.

구스베리 콤포트 '모히토'

이 조리법을 사용하면 맛있고 상쾌하며 동시에 매우 건강한 음료를 준비할 수 있습니다. 3리터짜리 병에 모히토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 열매 2-3컵;
• 설탕 1컵;
• 레몬이나 라임 2-4조각;
• 민트 2-4가지.

절차:

1. 미리 준비된 멸균 병에 딸기, 민트, 중간 크기의 레몬 또는 라임 조각을 껍질과 함께 넣어야합니다. 마지막 성분은 1 티스푼으로 대체할 수 있습니다. 구연산.
2. 끓는 물을 병에 붓고 20분간 놓아두세요.
3. 이 시간이 지나면 냄비에 물을 조심스럽게 붓고 설탕을 넣고 끓여야합니다. 설탕이 녹고 물이 1~2분 동안 끓으면 불을 끄고 시럽을 다시 병에 붓습니다.
4. 용기를 말아서 감싸서 실온에서 냉각시킨다.

여기에서 모히토 비디오 레시피를 시청할 수 있습니다.

겨울용 구스베리 설탕에 절인 과일 "타라곤"

타라곤 음료는 축제 테이블에 모인 가족과 손님을 즐겁게 놀라게 할 수 있습니다. 구스베리는 중성적인 맛으로 인해 타라곤 허브의 향과 맛 특성을 방해하지 않지만 반대로 조화롭게 보완합니다.

민트 또는 레몬 밤을 곁들인 구스베리 타라곤

타라곤 음료를 준비하려면 과일 300g당 다음을 섭취해야 합니다.

• 타라곤 1개의 작은 묶음;
• 레몬밤 2-3줄기(민트);
• ¼ 티스푼. 구연산;
• 설탕 1.5컵.

추가 조치:

1. 필요한 모든 재료를 멸균 용기에 넣고 끓는 물에 부어 넣습니다.
2. 채워진 용기는 즉시 기계로 닫고 뒤집어 담요로 덮어 식혀야 합니다.

계피와 건포도 잎을 곁들인 구스베리의 "타라곤"레시피

여기에는 400g마다 추가해야 하는 붉은 품종의 구스베리로 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 제안되었습니다.

• 타라곤 중간 다발 1개;
• 1-2 계피 스틱;
• 설탕 300g;
• 5-10개의 신선한 블랙커런트 잎;
• 2 큰술. 식초 에센스(최대 25%).

준비 절차:

1. 소금물 준비는 다음 작업으로 구성됩니다. 타라곤을 씻어서 작은 조각으로 자르고 계피와 식초를 섞습니다. 이 혼합물에 액체를 채우고 끓여야 합니다. 그런 다음 냉각하지 않고 즉시 체로 여과합니다. 소금물이 준비되었습니다.
2. 먼저 열매를 항아리에 넣은 다음 설탕을 넣고 소금물을 부은 다음 건포도 잎을 맨 위에 놓습니다.
3. 공작물을 말아서 거꾸로 놓아 담요 아래에서 식힙니다.

냉동 구스베리 설탕에 절인 과일 요리하는 법

냉동 과일을 사용하여 구스베리 설탕에 절인 과일을 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 얼었다는 것입니다. 이 경우 과일을 통째로 냉동하거나 용기에 담아 냉동 전에 설탕을 뿌린 과일이 적합합니다.

요리하기 전에 재료를 해동할 필요가 없습니다. 설탕을 첨가한 끓는 물에 베리를 넣고 5분 동안 요리하면 전통적인 방법으로 음료를 준비할 수 있습니다. 결과물을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

레드 구스베리 설탕에 절인 과일

이 작물의 붉은 품종은 특히 달콤하기 때문에 제품을 준비하려면 최소한의 설탕이 필요합니다. 베리 0.5kg마다 과립 설탕 50g을 넘지 마십시오.

위의 양의 재료에서 0.5 리터의 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.

1. 과일을 병에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 20분간 기다립니다.
2. 액체를 냄비에 옮기고 물 100ml와 설탕을 첨가합니다. 시럽을 3분 동안 끓입니다. 끓는 순간부터 항아리에 부어집니다.
3. 용기를 말아서 끓는 물에 15분간 살균합니다. 그런 다음 뒤집어서 포장합니다.

블랙 구스베리 설탕에 절인 과일

작물의 검은 품종은 과일의 어두운 색뿐만 아니라 더 가치있는 비타민 구성에서도 일반 품종과 다릅니다. 설탕을 첨가하지 않고 준비된 설탕에 절인 과일은 체중 감소를 촉진합니다. 위의 방법과 유사하게 음료를 준비할 수 있습니다.

그린 구스베리 설탕에 절인 과일

대부분의 녹색 작물 품종은 신맛이 특징이므로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 더 많은 설탕이 필요합니다.

• 과일 3kg;
• 설탕 700g;
• 물 1리터.

레시피:

1. 열매는 용기에 어깨까지 또는 중간까지 흩어져 있고 물과 설탕으로 시럽을 끓입니다.
2. 준비된 시럽을 베리 위에 붓고 병을 뚜껑으로 덮은 다음 물이 채워진 용기에 넣고 3분간 살균합니다. 액체가 끓기 시작한 후.
3. 멸균 작업이 끝나면 병을 비틀고 뒤집어서 실온에서 식힙니다.

맛의 조화 또는 구스베리와 베리 및 과일의 결합

구스베리 설탕에 절인 과일은 상대적으로 중성적인 맛 특성을 가지므로 모든 종류의 향료 성분을 첨가하여 혼합 설탕에 절인 과일을 준비하는 기초로 사용할 수 있습니다. 구스베리 설탕에 절인 과일을 사용하면 주부의 상상력을 마음껏 발휘하고 겨울을 위한 다양한 음료를 준비할 수 있습니다.

구스베리와 건포도 설탕에 절인 과일

흥미로운 맛을 선사하는 것 외에도 건포도를 추가하면 완성 된 음료의 유통 기한이 늘어납니다. 이 정원 작물의 과일에는 산 복합체가 포함되어 있습니다. 구스베리 250g의 경우 다음을 수행하십시오.

• 붉은 색과 검은 색 건포도 각각 150g;
• 민트 잎 3개;
• 설탕 250g;
• 물 2.5리터.

추가 조치:

1. 준비된 베리와 민트 잎을 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다.
2. 10분 정도 기다린 후 팬에 물을 옮기고 설탕을 넣고 끓을 때까지 기다린 후 시럽을 1분 더 끓입니다.
3. 완성된 시럽을 용기 내용물에 붓고 말아서 담요 아래 실온에서 식힙니다.

레몬으로 구스베리 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

겨울에 맛있는 음료를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 구스베리 1컵;
• 껍질을 벗긴 감귤 조각 2개;
• 설탕 1컵.

단계별 단계:

1. 3리터짜리 병에 베리를 넣고 레몬을 넣으세요. 항아리의 남은 공간을 끓는 물로 채우십시오.
2. 5~10분 후. 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 시럽을 준비합니다.
3. 완성된 시럽을 병에 붓고 즉시 밀봉한 후 뒤집어서 담요로 덮습니다.

민트와 사과를 곁들인 구스베리의 독창적인 조합 또는 설탕에 절인 과일

구스베리-사과 조합은 겨울 준비를 준비하는 데 매우 자주 사용됩니다. 약간의 레몬 밤이나 민트를 추가하면 음료의 맛을 다양화할 수 있습니다. 여기에는 다음이 필요합니다.

• 열매 450g;
• 사과 3개;
• 민트 가지 4개;
• 설탕 250g;
• 물 2.5리터.

수행하는 방법:

1. 재료를 데치기 전에 사과의 씨실을 제거해야 합니다.
2. 데친 과일과 사과 조각, 민트 가지를 용기에 넣고 설탕 시럽을 채우고 20분간 살균합니다.
3. 마지막으로, 항아리를 말아서 담요 아래에서 천천히 식힙니다.

오렌지를 곁들인 구스베리 설탕에 절인 과일

여기에서는 작물의 녹색 품종의 과일을 준비하고 가벼운 감귤 향으로 다양화하는 것이 제안되었습니다. 오렌지는 음료에 유익한 특성을 추가할 뿐만 아니라 상쾌하고 상쾌한 맛을 선사합니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 0.5kg;
• 오렌지 1개;
• 설탕 200g;
• 물 2리터.

작업 알고리즘:

1. 오렌지는 껍질을 벗기지 않고 얇게 썰어야 합니다.
2. 끓는 물에 베리, 오렌지, 설탕을 넣고 5분간 끓입니다.
3. 뜨거운 제품을 용기에 붓고 말아 올립니다.

오렌지와 민트를 곁들인 맛있는 구스베리 설탕에 절인 과일

이 구스베리 및 감귤 설탕에 절인 과일 버전에는 다음이 필요합니다.

• 구스베리 300g;
• 민트 2-3가지;
• 오렌지 1개;
• 설탕 250g.

멸균 용기에 과일, 민트, 오렌지 조각을 넣고 설탕을 첨가합니다. 끓는 물을 용기의 내용물 위에 어깨까지 붓고 말아서 뒤집어서 감습니다.

체리와 구스베리 설탕에 절인 과일을 닫는 방법

아래에서는 구스베리와 체리 설탕에 절인 과일을 요리하기 위해 과립 설탕을 추가하는 옵션을 고려합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 체리 300g;
• 구스베리 200g;
• 설탕 250g;
• 0.5티스푼 구연산.

절차:

1. 열매를 항아리에 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 액체가 두 시간 동안 식을 때까지 방치합니다.
2. 그 후 액체를 냄비에 옮기고 설탕을 넣고 끓입니다.시럽이 준비되면 병에 붓고 구연산을 첨가합니다.
3. 용기를 말아서 담요 아래에서 냉각시킵니다.

구스베리와 라즈베리 설탕에 절인 과일 레시피

구스베리와 라즈베리 설탕에 절인 과일은 아름답고 밝은 색상, 기분 좋은 향기를 얻고 맛이 더욱 강해집니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 350g;
• 라스베리 250g;
• 설탕 1컵;
• 물 2.5리터.

항아리에 담긴 열매에 설탕 시럽을 부어 넣습니다. 설탕에 절인 과일을 30분 동안 끓는 물로 처리한 후 말아서 담요 아래에서 식힙니다.

한 병에 담긴 베리 트리오 또는 라즈베리, 구스베리 및 건포도의 설탕에 절인 과일

이 설탕에 절인 과일은 보통 7월에 준비됩니다. 이 기간 동안 세 가지 작물이 모두 익습니다. 모든 식물의 열매는 같은 비율로 섭취됩니다. 이러한 설탕에 절인 과일을 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

• 각 종류의 베리 200g;
• 설탕 200g;
• 물 3리터.

작업 알고리즘:

1. 건포도에서 주스가 나오도록하려면 1 큰술을 추가하십시오. 입자가 굵은 설탕. 숟가락으로 라즈베리를 으깨주세요.
2. 팬에 물을 붓고 남은 설탕을 첨가합니다. 모든 베리를 끓는 시럽에 넣고 5분간 조리합니다.
3. 이 시간이 지나면 음료를 불에서 꺼내어 항아리에 붓습니다. 담요 아래에서 식을 때까지 말아서 거꾸로 놓아 둡니다.

구스베리와 딸기 설탕에 절인 과일

구스베리와 딸기는 여름 작물로 추운 겨울날 따뜻한 추억을 선사하는 과일 통조림입니다. 딸기로 구스베리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 구스베리 2kg;
• 딸기 1kg;
• 설탕 1.5kg.

단계별 단계:

1. 딸기를 먼저 준비해야 합니다. 줄기를 헹구고 제거합니다.
2. 먼저 깨끗한 용기에 구스베리를 채우고 그 위에 딸기를 얹습니다. 설탕이 위에 부어집니다.
3. 항아리의 빈 공간은 끓는 물로 채워져 목까지 부어야합니다. 딸기는 물을 대량으로 흡수하여 결과적으로 설탕에 절인 과일의 양이 감소합니다.
4. 제품은 1/4시간 동안 멸균되고, 밀봉되고, 테이블 위에 여러 번 굴린 다음, 뒤집어 포장하여 서서히 식힙니다.

체리와 구스베리로 설탕에 절인 과일 만드는 법

구스베리는 체리 설탕에 절인 과일에 흥미로운 가벼운 신맛을 더해 결과 음료는 조화로운 맛을냅니다. 여기에서 다음을 수행해야 합니다.

• 체리 400g;
• 구스베리 200g;
• 설탕 1컵;
• 물 2.5리터.

행위:

1. 먼저 병에 체리를 채운 다음 나머지 과일을 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 덮고 액체가 식을 때까지 기다립니다.
2. 식힌 액체를 냄비에 붓고 설탕을 넣어 시럽을 만듭니다.
3. 시럽을 병에 다시 옮기고, 병을 즉시 기계로 닫고 뒤집어서 담요로 덮습니다.

겨울 동안 구스베리와 살구 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법

살구와 같은 성분으로 설탕에 절인 과일은 향과 단맛을 더해줍니다. 음료의 살구 조각은 이후에 가공될 수 있습니다(예: 집에서 만든 구운 식품을 채우는 데 사용). 살구로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 열매 650g;
• 살구 450g;
• 설탕 1컵;
• 구연산 5g;
• 물 2.5리터.

살구 과육에서 씨를 분리한 후, 과일과 열매를 끓는 물에 10초 동안 데칩니다. 과일과 베리 혼합물을 항아리에 담은 다음, 물에 설탕과 구연산을 첨가하여 시럽을 만듭니다. 설탕 액체를 항아리에 붓고 기계로 닫은 다음 뚜껑 위에 놓고 두꺼운 담요로 감쌉니다.

구스베리, 서비스베리, 블랙커런트 설탕에 절인 과일 레시피

다른 작물의 베리를 첨가한 이 구스베리 설탕에 절인 과일은 멸균 과정을 거치지 않고 준비되므로 먼저 모든 베리 재료를 데쳐야 합니다. 끓는 물에 2~3초 동안 처리해야 합니다. 겨울 준비를 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 구스베리 1컵;
• 서비스베리 열매 1컵;
• 검은 건포도 반 잔;
• 설탕 1컵.

먼저 샤드베리를 항아리에 부은 다음 구스베리를 붓고 마지막에는 건포도를 붓습니다. 그 후에 설탕이 첨가됩니다. 모든 내용물을 끓는 물에 부어 즉시 말아 올립니다. 항아리를 뒤집어 천천히 냉각되도록 포장합니다.

라즈베리, 사과, 초크베리를 곁들인 구스베리 설탕에 절인 과일

여기에서는 충전 시럽을 준비하기 위해 일반 물 대신 초크베리 주스를 사용하는 것이 제안되었습니다. 일반적으로 베리 주스 700g마다 과립 설탕 300g을 추가합니다. 이러한 재료 외에도 다음이 필요합니다.

• 구스베리 200g;
• 라스베리, 사과 120g;
• 시럽 200ml.

딸기와 과일은 0.5리터 병에 넣고 끓는 시럽을 채워야 합니다. 용기를 끓는 물에서 5분간 처리한다. 그리고 바로 봉인.

슬로우 쿠커로 구스베리 설탕에 절인 과일 만들기

슬로우 쿠커에서 구스베리 설탕에 절인 과일을 준비하는 기술은 단순함으로 구별되므로 초보 주부라도 맛있는 겨울 준비를 준비할 수 있습니다. 결과 제품은 열매의 열처리 시간이 길어서 풍부하고 향긋하지만 동시에 건강에 좋지 않습니다. 이 경우 조리 시간은 90~120분입니다. 설탕에 절인 과일을 준비하는 동안 멀티 쿠커 뚜껑을 여는 것은 바람직하지 않습니다.

고전적인 조리법에 따라 슬로우 쿠커에서 구스베리 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 과일 350g;
• 설탕 반 잔;
• 물 2.5리터.

다용도 그릇에 베리를 넣고 설탕을 뿌린 다음 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 타이머는 예를 들어 90분으로 설정됩니다. "난방" 모드. 이 시간이 지나면 액체를 1시간 동안 끓인 다음 병에 붓고 말아서 보관합니다.

구스베리 설탕에 절인 과일을 올바르게 보관하는 방법

살균 처리되었거나 구연산이 함유된 구스베리 설탕에 절인 과일은 실내에서 오랫동안 보관할 수 있습니다. 다른 경우에는 공작물 보관을 위해 지하실이나 지하실과 같은 서늘한 장소를 할당해야 합니다.

결론

구스베리 설탕에 절인 과일에는 주성분 외에도 다른 과일 및 베리 첨가물이 포함될 수 있으므로 음료를 준비할 때 상상력을 발휘하여 자신만의 설탕에 절인 과일 요리법을 생각해내거나 위 중 하나를 사용할 수 있습니다.

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