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크랜베리는 추운 계절에 면역력을 강화하는 좋은 방법입니다. 비타민 C 함량 측면에서 이 제품은 선두 제품 중 하나로 간주됩니다. 크랜베리 설탕에 절인 과일은 맛이 좋고 다양한 유용한 특성을 가지고 있습니다. 겨울철에는 제품을 얼려두면 언제든지 건강한 음료를 만들 수 있습니다.
크랜베리 준비하기
냉동하려면 튼튼하고 통째로 열매를 사용해야 합니다. 집에 오면 수집하거나 구입한 베리를 분류해야 합니다. 아프고, 주름지고, 손상된 표본을 즉시 제거하십시오. 그 후 과일을 흐르는 물에 씻어 자연 건조시킵니다. 종이 타월로 닦아내시면 됩니다.
그런 다음 작은 비닐봉지에 나누어 담습니다. 여러 번 해동하고 냉동하면 유익한 특성의 모양과 내용 모두에 부정적인 영향을 미치기 때문에 하나의 패키지에는 한 번 사용하기에 충분한 늪 열매의 일부가 포함되어야합니다.
가방에서 공기를 빼내고 열매가 한 층에 놓이도록 패키지를 팬케이크 모양으로 만드는 것이 좋습니다.
크랜베리를 얼릴 때 일부 주부들은 설탕을 뿌리는데 이것은 획득한 맛이 아닙니다. 당뇨병 환자에게 이는 불필요한 시술이다.설탕은 보관 품질에 영향을 미치지 않으며, 냉동 크랜베리는 1~2년 동안 완벽하게 보존되며 때로는 그 이상까지 보존됩니다.
직접 냉동하지 않으면 이미 냉동된 베리를 매장에서 구입할 수 있습니다. 대량으로 이루어져야 합니다. 보관 가방에 들어 있는 크랜베리가 얼음 덩어리처럼 보이면 여러 번 해동된 것이므로 보관 기술을 위반한 것입니다.
크랜베리 설탕에 절인 과일의 장점
크랜베리 설탕에 절인 과일은 비타민 C와 그룹 B의 공급원으로 유용할 뿐만 아니라 감기, 다양한 염증 및 발열을 돕는 완전한 천연 항생제입니다. 크랜베리 설탕에 절인 과일은 갈증을 해소할 뿐만 아니라 면역 체계를 강화하고 감염 및 호흡기 질환과 싸우는 데 도움이 됩니다.
신우신염의 경우 크랜베리 설탕에 절인 과일을 항균제와 동시에 이뇨제로 사용하는 것이 좋습니다. 크랜베리 설탕에 절인 과일은 진통 효과가 뚜렷하며 암세포의 출현과 발달을 예방합니다.
크랜베리는 혈관을 강화하고 몸에서 유해한 콜레스테롤을 제거하는 식품 중 하나입니다.
크랜베리 설탕에 절인 과일은 또한 소화를 개선하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 감기와 다양한 전염병으로 인해 사람이 종종 먹고 싶지 않고 힘을주고 몸을 강화하려면 음식이 필요하기 때문에 이것은 중요합니다. 이 경우 설탕에 절인 과일은 식욕 증진제로 도움이 될 것입니다.
열처리 중에 모든 유용한 물질이 열매에서 물로 방출됩니다. 또한 액체 형태로 몸에 훨씬 더 잘 흡수됩니다.
그러나 제품에는 금기 사항도 있습니다. 산성도가 높은 복합 위염과 십이지장 문제가있는 사람들을 위해 설탕에 절인 과일에서도 조심스럽게 사용할 가치가 있습니다.베리 자체를 무제한으로 먹으면 치아 법랑질이 손상됩니다.
크랜베리 설탕에 절인 과일 요리법-겨울 요리법
겨울에는 얼지 않고 신선한 베리로 바로 레시피를 준비할 수 있습니다. 이 준비는 겨울 내내 완벽하게 지속되며 항상 가까이에 있을 것입니다. 성분은 다음과 같습니다:
- 크랜베리 1kg.
- 물 1리터.
- 설탕 1kg.
다음과 같이 설탕에 절인 과일을 준비해야 합니다.
- 열매를 분류하고 씻고 병에 걸리고 손상된 표본을 모두 분리하십시오.
- 베이킹 소다로 미리 씻어서 소독한 항아리에 넣으세요.
- 물을 끓여서 설탕을 넣으십시오.
- 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 요리하고 반드시 저어주세요.
- 80°C로 식힙니다.
- 생성된 시럽을 베리 위에 붓고 삶은 뚜껑을 항아리에 놓습니다.
- 바닥에 나무 원이나 수건이 있는 큰 냄비에 항아리를 놓습니다. 설탕에 절인 과일 걸이가 달린 항아리에 닿도록 물을 붓습니다.
- 용기에 따라 10~40분 동안 병을 소독합니다. 용기가 클수록 살균하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
- 설탕에 절인 과일을 제거하고 밀폐 뚜껑으로 밀봉하세요. 삶은 나일론 뚜껑을 사용할 수 있습니다.
- 뒤집어서 담요로 덮어 천천히 식혀주세요.
냉동 크랜베리 설탕에 절인 과일 요리하는 법
냉동 베리 음료의 경우 다음 재료가 필요합니다.
- 냉동 크랜베리 1컵;
- 깨끗한 물 2리터;
- 설탕 150g.
조리법은 간단합니다.
- 물을 끓이고 설탕을 넣고 다시 끓을 때까지 기다리십시오.
- 설탕의 양은 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
- 원료를 추가합니다(해동할 필요 없음).
- 끓여서 열을 줄이십시오.
- 약한 불로 35분간 끓입니다.
음료는 차갑게 제공되므로 준비 후에는 창턱에 20분 동안 놓아야 합니다.
크랜베리와 딸기 설탕에 절인 과일
딸기를 첨가한 음료는 더 달콤한 맛과 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 신선한 딸기와 냉동 딸기를 모두 사용할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일의 경우 각 베리 25g과 과립 설탕 300g이 필요합니다.
요리 알고리즘:
- 물 4.5리터를 끓입니다.
- 베리를 추가하세요. 냉동된 경우 해동이 필요하지 않습니다.
- 끓여서 맛을 내기 위해 설탕을 첨가하십시오.
- 불을 끄고 음료를 식힙니다.
- 향기를 보존하기 위해 음료가 뚜껑 아래에 주입됩니다.
이 설탕에 절인 과일은 뜨겁거나 차갑게 섭취할 수 있습니다.
링곤베리로 크랜베리 설탕에 절인 과일 만드는 법
링곤베리는 다양한 비타민과 유익한 특성을 지닌 또 다른 북부 베리입니다. 크랜베리와 함께 사용하면 탁월한 항염증제, 항균제, 강화제를 얻을 수 있습니다. 설탕에 절인 과일에는 2가지 종류의 냉동 베리, 설탕, 물, 레몬 1개가 필요합니다. 링곤베리 650g, 크랜베리 100g이면 충분합니다.
레시피:
- 레몬에서 주스를 짜내십시오.
- 냄비에 물을 붓고 끓인 후 레몬 껍질을 넣습니다.
- 설탕을 넣고 시럽이 다시 끓고 설탕이 녹을 때까지 기다리세요.
- 냉동 크랜베리와 링곤베리를 추가합니다.
- 5분 후에 불을 끄세요.
음료는 뚜껑 아래에 주입한 다음 유리병에 부어야 합니다. 뛰어난 맛과 향을 통해 매일 점심 식사뿐만 아니라 휴일 테이블에도 음료를 제공할 수 있습니다.질병 중에 이것은 완전한 약이며 약국 비타민을 대체합니다. 음료는 갈증을 해소하고 면역 체계를 강화하며 감염과 싸울 힘을 줍니다.
크랜베리와 사과로 만든 크랜베리 설탕에 절인 과일
크랜베리와 사과가 들어간 음료를 마시려면 다음 구성 요소가 필요합니다.
- 냉동 딸기 - 300g;
- 두 개의 신선한 중간 크기 사과;
- 맛볼 설탕;
- 오렌지 향.
사과 설탕에 절인 과일을 준비하는 순서는 이전 조리법과 다르지 않습니다.
- 스토브 위에 물이 담긴 냄비를 놓습니다.
- 설탕을 첨가하십시오.
- 껍질을 벗긴 사과를 작은 조각으로 자릅니다.
- 물이 끓으면 사과, 크랜베리, 오렌지 껍질을 팬에 넣습니다.
- 설탕에 절인 과일을 약한 불로 15분 동안 요리합니다.
설탕에 절인 과일의 크랜베리는 으깨질 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 음료를 걸러내야 한다는 점을 기억하는 것도 중요합니다. 일부 주부들은 열매가 유익한 특성을 더 잘 전달하기 위해 이렇게 합니다. 그러나 온도의 영향으로 크랜베리는 설탕에 절인 과일에 모든 비타민을 포기하므로 으깬 필요가 없습니다.
결론
크랜베리 설탕에 절인 과일은 고전적인 수제 해열 음료로 간주됩니다. 여름과 가을의 끝자락에 이 베리를 수확하는데, 일년 내내 식탁 위에 건강에 좋은 음료를 마시고 싶습니다. 따라서 열매를 나누어 진 가방에 얼린 다음 겨울 내내 맛있고 향기로운 설탕에 절인 과일을 요리하는 것이 좋습니다. 이 음료는 크랜베리뿐만 아니라 링곤베리, 사과, 블루베리 및 기타 건강 제품을 첨가하여 만들 수도 있습니다. 조리 시간은 15분이며, 그 이점은 매우 중요합니다. 냉동 크랜베리를 한 번 이상 해동해서는 안 된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
