블랙커런트와 딸기 설탕에 절인 과일은 달콤한 맛과 기분 좋은 향기로 가족을 놀라게 할 것입니다. 이 음료는 겨울에는 신선한 딸기를 사용하고 여름에는 냉동 과일을 사용하여 준비됩니다. 이것은 실제로 품질에 영향을 미치지 않지만 신체에 많은 양의 유해 물질을 포함하는 상점에서 구입 한 레모네이드 대신 항상 천연 비타민 제품이 테이블 위에 있습니다.
건포도와 딸기로 설탕에 절인 과일을 만드는 특징
모든 주부는 오랫동안 보관할 맛있는 설탕에 절인 과일을 준비하고 싶어하며 열매는 그대로 유지됩니다.
숙련된 요리사는 다음과 같은 조언을 제공합니다.
- 올바른 과일을 선택하십시오. 너무 익은 것을 사용하지 마십시오. 이는 무결성을 유지하는 데 도움이 됩니다.버릇없거나 손상된 제품을 받아들이지 마십시오. 건조한 날씨에 수확하는 것이 더 낫습니다. 그렇지 않으면 열매가 물기가 될 것입니다.
- 다양한 붉은 건포도를 섭취하면 설탕에 절인 과일에 독특한 신맛을 줄 수 있습니다.
- 잔해물과 잎, 딸기 줄기를 완전히 제거해야합니다 (세척 후에 만 \u200b\u200b그렇지 않으면 과일이 물로 포화됩니다). 다음으로 키친 타월로 베리를 약간 말려야 합니다.
- 설탕의 비율을 엄격히 준수해야하며 실온에서 보관해야 할 경우 추가 방부제가 될 약간의 레몬 주스를 첨가하십시오.
- 소다 용액을 사용하여 유리 제품을 철저히 헹구고 뚜껑과 함께 접근 가능한 방식으로 소독하십시오. 이렇게하려면 용기를 증기 위에 15 분 동안 유지하거나 오븐에서 150도에서 1/4 시간 동안 찌거나 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.
- 병을 단단히 밀봉할 수 있도록 약간의 공간을 남겨두십시오.
에나멜이나 스테인레스 스틸 용기에 음료와 시럽을 양조하는 것이 더 낫다는 것을 기억해야합니다.
겨울용 건포도와 딸기 설탕에 절인 과일 요리법
겨울철 먹거리를 준비하는 기술을 이해하려면 인기있는 설탕에 절인 과일 요리법을 자세히 살펴 보는 것이 좋습니다. 소량의 재료로 맛과 함께 당신을 따뜻하게 해줄 멋진 음료가 만들어질 것입니다.
겨울용 건포도와 딸기 설탕에 절인 과일의 전통 요리법
설탕에 절인 과일의 추가 살균이 필요하지 않은 조리법이 즉시 설명됩니다.
3리터 병 1개에 들어가는 재료:
- 검은 건포도 – 300g;
- 딸기 – 300g;
- 설탕 – 400g.
설탕에 절인 과일의 단계별 준비:
- 잔해, 잎, 누락된 과일을 제거하여 베리를 준비합니다.큰 딸기를 반으로 자르고 가지에서 건포도를 제거하십시오.
- 준비된 유리용기에 담고 끓는 물을 부어주세요.
- 뚜껑을 덮고 10분 동안 그대로 두세요. 액체를 팬에 다시 붓고 열매는 항아리에 남겨 둡니다.
- 시럽을 끓여서 설탕을 넣고 용기에 열매를 채 웁니다.
이제 남은 것은 시밍기를 사용하여 뚜껑을 단단히 닫는 것뿐입니다. 완전히 식혀서 덮고 뒤집어 놓습니다.
겨울용 딸기와 빨강 및 검정 건포도의 설탕에 절인 과일
가족은 확실히 모듬 설탕에 절인 과일을 좋아할 것입니다. 블랙커런트가 풍미를 더해줍니다. 붉은 과일은 신맛으로 맛을 희석시키며, 음료를 오랫동안 보존하는 데 도움이 되는 물질도 함유하고 있습니다.
제품 세트:
- 두 종류의 건포도(빨간색과 검은색) – 각각 150g;
- 설탕 – 250g;
- 딸기 (야생도 가능) – 300g.
요리 과정:
- 모든 열매를 미리 처리하십시오. 이렇게하려면 나뭇잎과 잔해물을 청소하고 건포도를 가지에서 분리하고 잘 헹구고 말려서 키친 타월에 올려 놓으십시오.
- 혼합물을 깨끗하고 멸균된 병에 옮깁니다.
- 물을 끓여서 용기를 목까지 채웁니다. 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 액체를 다시 법랑 그릇에 붓고 다시 불에 올려 놓습니다. 이번에는 설탕을 첨가합니다. 몇 분 동안 시럽을 요리하십시오.
- 병을 다시 채우고 즉시 밀봉하십시오.
뒤집어서 담요로 덮으세요. 완전히 식을 때까지 하루 동안 방치하십시오.
겨울용 건포도 잎을 곁들인 딸기 설탕에 절인 과일
작은 열매 때문에 설탕에 절인 건포도를 좋아하지 않는 사람이 있다면 이 관목의 잎으로 맛을 강조할 수 있습니다.
3리터짜리 병 2개에는 다음 제품이 필요합니다.
- 딸기 – 1.8kg;
- 건포도 (녹색 잎) – 30 개;
- 과립 설탕 – 900g.
작업 알고리즘:
- 딸기를 씻어 꼭지를 제거해 주세요.
- 조심스럽게 항아리 바닥으로 옮깁니다.
- 거기에 씻어서 말린 건포도 잎을 넣으십시오.
- 필요한 양의 물이 담긴 팬을 불에 올려 놓습니다. 열매 위에 끓는 액체를 붓고 느슨하게 닫은 다음 15분 동안 따로 보관합니다.
- 주스를 배출하고 설탕으로 시럽을 끓입니다.
- 항아리에 끓는 혼합물로 딸기를 채우고 즉시 말아 올리십시오.
용기를 거꾸로 놓을 담요를 깔고 잘 덮습니다.
매일 건포도와 딸기 설탕에 절인 과일 요리법
어떤 사람들은 준비하는 것을 좋아하지 않거나 단순히 저장 공간이 없습니다. 그러나 겨울에도 냉동 딸기로 요리하여 맛있는 설탕에 절인 과일로 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 이렇게 하면 항상 테이블 위에 신선한 비타민 음료가 있게 됩니다.
딸기와 블랙커런트 설탕에 절인 과일
설탕에 절인 과일은 훌륭한 맛과 기분 좋은 색상을 갖습니다.
재료:
- 딸기 – 200g;
- 설탕 – 100g;
- 카다몬(선택 사항) – 3개;
- 건포도 – 100g;
- 물 – 1.5 l.
딸기와 블랙커런트 설탕에 절인 과일의 자세한 조리법:
- 물 냄비를 불에 올려 놓습니다. 과립 설탕을 첨가하십시오.
- 끓으면 건포도와 딸기를 추가합니다(해동할 필요는 없습니다).
- 거품이 나타난 후 중간 불로 3분간 설탕에 절인 과일을 요리합니다.
- 카다몬을 추가하고 스토브를 끄세요.
풍미를 더하기 위해 실온에 20분 동안 놓아두세요.
건포도와 딸기 설탕에 절인 과일 요리하는 법
야생 딸기 설탕에 절인 과일은 단지 비타민 "폭탄"일뿐입니다.
화합물:
- 검은 건포도 – 400g;
- 물 – 3.5 l;
- 딸기 – 250g;
- 설탕 – 1 큰술.
단계별 레시피:
- 열매를 준비하십시오. 먼저 분류하고 헹구어 낸 후 가지를 분리하고 줄기를 떼어냅니다. 냉동 과일을 사용하는 경우에는 아무 것도 할 필요가 없습니다.
- 냄비에 물을 넣고 불에 올려 건포도를 먼저 담그면 색이 나옵니다.
- 끓인 후 산딸기와 설탕을 넣어주세요.
- 계속 저으면서 10분간 조리합니다.
- 뚜껑을 위에 놓고 스토브를 끄고 그대로 두십시오.
음료의 준비 상태는 바닥에 가라앉은 열매에 따라 결정될 수 있습니다.
슬로우 쿠커에서 건포도와 딸기 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법
매일 설탕에 절인 과일을 준비하는 장비를 사용하면 주부의 과정이 크게 단순화됩니다. 맛은 여전히 훌륭합니다.
제품 세트:
- 설탕 - 6 큰술. 엘.;
- 냉동 모듬 베리 – 300g;
- 물 – 2.5 l.
작업 알고리즘:
- 멀티 쿠커 그릇에 냉동 건포도와 딸기를 붓습니다.
- 설탕과 찬물을 넣으세요. 혼합.
- 그릇을 놓고 "스팀" 모드를 20분 동안 켜세요.
- 신호를 기다리세요. 이 과정에서 때때로 구성이 타지 않도록 열고 저어줄 수 있습니다.
멀티 쿠커에 준비된 음료는 즉시 마실 수 있습니다. 긴장을 풀고 봉사하십시오.
레드커런트와 딸기 설탕에 절인 과일 만드는 법
이 루비 설탕에 절인 과일은 뜨겁고 차갑습니다. 여름에는 유리잔에 얼음을 추가할 수 있습니다.
재료:
- 딸기 (작은 과일) – 2kg;
- 여과수 – 2 l;
- 과립 설탕 – 0.5kg;
- 붉은 건포도 – 1kg.
단계별 간단한 프로세스:
- 물과 설탕을 끓여 시럽을 준비합니다.
- 열매를 추가하십시오. 신선하다면 미리 분류하고 씻어서 작은 딸기 줄기와 잘 익은 붉은 건포도 가지를 제거해야합니다.
- 약한 불로 끓입니다.
- 전원을 끄고 1/4시간 동안 덮어 두십시오.
필요한 경우 긴장을 풀고 식힌 다음 유리잔에 붓습니다.
보관 규칙
겨울철 건포도와 잘 익은 딸기로 만든 설탕에 절인 과일은 일년 내내 기술 과정의 모든 규칙을 준수하면 실온에서 완벽하게 보관됩니다. 의심스러운 경우 음료를 지하실로 낮추거나(공기 습도를 높이면 안 됨) 양조 중에 단순히 좋은 방부제인 구연산을 첨가할 수 있습니다.
열매를 걸러 낸 후 매일 냉장고에 설탕에 절인 과일을 보관하고 하루 이상 방치하지 않는 것이 좋습니다. 페트병이나 용기에 냉동보관하면 6개월간 보관이 가능하며, 제조일자만 표기하면 됩니다. 아이들은 냄비에 갓 준비한 음료를 붓는 것이 더 좋습니다.
결론
풍부한 맛, 색, 향을 지닌 블랙커런트와 딸기 설탕에 절인 과일은 온 가족이 좋아하는 음료가 될 것입니다. 제시된 요리법 중에서 주부는 확실히 자신에게 가장 적합한 옵션을 선택할 것입니다. 천연 제품을 준비할 수 있다면 유해한 방부제가 함유된 상점 주스를 구입해서는 안 됩니다.
