살균하지 않은 겨울용 블루베리 설탕에 절인 과일

주부들은 베리의 유익한 물질의 보존을 연장하기 위해 종종 겨울 동안 블루베리 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 추운 계절에 신체에 필요한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 블루베리는 재배 조건을 까다롭게 생각하지 않기 때문에 시중에서 쉽게 구할 수 있습니다. 베리의 두 번째 이름은 바보입니다.

블루베리 설탕에 절인 과일의 유익한 특성

블루베리는 헤더과의 관목에서 자라는 베리입니다. 블루베리와 링곤베리의 가장 가까운 친척으로 간주됩니다. 그것은 먹고, 얼고, 신선합니다. 또한 베리는 민간 요법에서 널리 사용됩니다. 수많은 귀중한 자산으로 유명합니다. 베리는 신체에 비타민 C가 부족한 경우 특히 유용한 것으로 간주됩니다.

겨울을 위해 준비된 블루베리 설탕에 절인 과일은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 베리에는 신경계에 유익한 효과를 주고 심장 기능을 지원하는 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 음료는 위산도를 감소시키는 능력이 있기 때문에 소화 시스템을 정상화하는 데 자주 사용됩니다. 베리의 좋은 점은 직접 따볼 수 있다는 점이에요. 늪지대와 숲에서 자랍니다. 베리에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

• 철;
• C, B, E 및 PP 그룹의 비타민;
• 칼슘;
• 인;
• 나트륨;
• 칼륨.

많은 사람들이 겨울 동안 블루베리 설탕에 절인 과일을 비축하려고 합니다. 이에 대한 논리적 설명이 있습니다. 음료는 면역 과정을 활성화하여 감기 및 바이러스 성 질병에 걸릴 위험을 줄입니다. 설탕에 절인 과일은 다음과 같은 유익한 특성으로 인해 가치가 있습니다.

• 혈관 탄력 개선;
• 심장병 예방;
• 알츠하이머병 예방;
• 면역 자극;
• 진정효과;
• 시력 개선;
• 피부 손상시 재생 과정 가속화;
• 노화 과정을 늦추는 것;
• 뇌 활동 개선;
• 혈당 수치의 정상화;
• 콜레스테롤 수치를 낮추는 것;
• 항균효과;
• 소화 시스템의 기능 개선;
• 해열 효과.

베리에는 항산화 물질이 풍부합니다. 그들의 임무는 악성 종양 형성에 기여하는 발암 물질을 제거하는 것입니다. 여성의 경우 항산화제는 신체에 유익한 노화 방지 효과가 있습니다. 겨울 동안 저장한 바보 설탕에 절인 과일은 스트레스가 많은 상황에 대한 신체의 저항력을 높이는 데에도 사용됩니다.정기적으로 적당히 섭취하면 신체를 강화하고 다양한 질병의 발병을 예방합니다.

베리 주스에는 고열을 낮추는 효능이 있습니다. 따라서 겨울을 위해 준비된 설탕에 절인 과일은 아스피린의 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한 의사들은 유해 물질을 다루는 사람들의 식단에 블루베리를 도입할 것을 권장합니다. 베리는 몸에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 적당히 섭취하면 장 기능을 회복할 수도 있습니다. 췌장 기능에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 베리는 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 설탕 수치의 균형을 맞추고 웰빙을 향상시킵니다.

겨울을 위해 준비된 바보 설탕에 절인 과일은 방광염 증상에 대처하는 데 도움이됩니다. 음료의 이뇨 효과 덕분에 원하는 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 붓기를 제거하고 대사 과정을 시작하는 데 도움이 됩니다.

많은 유익한 특성에도 불구하고 블루베리 설탕에 절인 과일을 대량으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 음료는 배변 장애를 유발합니다. 알레르기 반응이 발생할 위험도 있습니다. 피부 발진과 가려움증의 형태로 나타납니다.

겨울용 블루베리 설탕에 절인 과일 만드는 법

풀스캡 수집은 8월 상순에 진행됩니다. 계절이 아니라면 냉동 딸기로 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있습니다. 요리하기 전에 블루베리를 분류하고 멍이 들거나 덜 익은 블루베리는 버려야 합니다. 곰팡이가 핀 블루베리도 먹어서는 안 됩니다. 샘물로 열매를 씻는 것이 좋습니다.

겨울에는 설탕에 절인 과일이 3리터짜리 병에 가장 자주 저장됩니다. 더 작은 용기에서는 음료가 너무 농축됩니다. 설탕에 절인 과일을 따르기 전에 항아리를 멸균합니다.그러나 살균을 포함하지 않는 조리법이 있습니다. 이 경우 음료의 유통 기한이 단축됩니다. 그러나 준비 방법은 어떤 식 으로든 유익한 특성에 영향을 미치지 않습니다.

클래식 블루베리 설탕에 절인 과일 레시피

겨울용 블루베리 설탕에 절인 과일의 고전적인 조리법에는 유리 용기를 사전 살균해야 합니다. 병은 오븐에서 150°C 이상의 증기로 멸균됩니다. 설탕에 절인 과일을 준비하려면 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 설탕 500g;
• 물 700ml;
• 1 티스푼 레몬 주스;
• 블루베리 2kg.

요리 알고리즘:

1. 구성 요소를 깊은 냄비에 넣고 불을 붙입니다.
2. 끓인 후 시럽을 10분간 끓인다. 설탕이 완전히 녹고 타지 않도록 주기적으로 저어 줄 필요가 있습니다.
3. 음료의 색상을 더욱 포화되게 만들기 위해 요리의 마지막 단계에서 레몬 주스를 추가합니다.

살균하지 않고 겨울용 블루베리 설탕에 절인 과일 만드는 법

레시피의 특징은 열매를 열처리할 필요가 없다는 것입니다. 유리병은 오븐에서 30분 동안 사전 조절됩니다. 레시피에는 다음 재료가 사용됩니다.

• 설탕 800g;
• 블루베리 3kg;
• 정향 4개 봉오리.

요리 단계:

1. 열매는 씻어서 유리병에 담는다.
2. 각 병은 끓는 물로 꼭대기까지 채워지고 뚜껑으로 덮여 있습니다.
3. 15분 후, 냄비에 주입액을 붓고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 요리합니다.
4. 생성된 액체를 다시 항아리에 붓습니다.
5. 굴린 후 항아리를 거꾸로 뒤집어 어두운 곳에 보관합니다.

살균된 블루베리 설탕에 절인 과일

겨울에 설탕에 절인 과일을 사용할 계획이라면 살균 레시피가 가장 적합한 옵션이 될 것입니다.메자닌에 제품을 장기간 보관하면 박테리아 침투 위험이 증가하여 부패의 원인이 됩니다. 살균은 설탕에 절인 과일의 유통 기한을 영구적으로 연장합니다.

재료:

• ½ 레몬;
• 블루베리 1.5kg;
• 물 2리터;
• 설탕 1kg.

요리 과정:

1. 열매는 철저히 씻어서 평평한 표면에 말리십시오.
2. 시럽은 설탕과 물로 만들어집니다.
3. 미리 씻어서 소독한 병 바닥에 레몬 조각 3개를 놓습니다.
4. 항아리의 2/3를 블루베리로 채우고 레몬 2-3조각을 그 위에 얹습니다.
5. 항아리의 내용물은 시럽으로 채워져 있습니다.
6. 뚜껑을 닫지 않고 병을 물이 담긴 팬에 넣고 저온 살균합니다.
7. 40분 후 뚜껑을 닫아 용기를 닫습니다.

3리터짜리 항아리에 겨울을 위한 블루베리 설탕에 절인 과일 레시피

전문가들은 겨울용 베리 설탕에 절인 과일을 3리터 병에 보관할 것을 권장합니다. 이 양으로 최적의 영양소 농도가 달성됩니다. 작은 병으로 만든 설탕에 절인 과일은 맛이 더 풍부합니다. 어떤 경우에는 물로 희석해야 합니다.

구성요소:

• 설탕 400g;
• 열매 300g;
• 물 3리터.

요리 과정:

1. 바보는 분류되고 철저히 씻겨집니다.
2. 열매를 항아리에 옮기고 뜨거운 물을 채웁니다.
3. 뚜껑 아래에 20분간 주입한 후 액체를 별도의 용기에 붓습니다. 설탕 시럽은 기본으로 준비됩니다.
4. 끓인 후 시럽을 다시 항아리에 붓습니다. 바로 마실 계획이라면 병을 밀봉하지 마세요.

사과를 곁들인 블루베리 설탕에 절인 과일

블루베리는 사과와 잘 어울린다. 이러한 성분을 첨가하여 만든 음료는 적당히 신맛이 나고 매우 맛있습니다. 레시피에는 다음 재료가 사용됩니다.

• 물 2리터;
• 블루베리 300g;
• 사과 300g;
• 구연산 2g;
• 설탕 300g.

요리 단계:

1. 사과를 씻어서 심을 제거하고 4등분합니다.
2. 블루베리를 세척한 후 과도한 수분을 제거합니다.
3. 냄비에 물을 붓고 가열합니다. 끓인 후 설탕과 구연산을 첨가합니다.
4. 다음 단계는 팬에 사과를 추가하는 것입니다.
5. 4분간 끓인 후 베리를 시럽에 첨가합니다.
6. 다시 끓인 후 불을 꺼주세요.
7. 결과 음료를 항아리에 붓습니다.

블랙베리를 곁들인 블루베리 설탕에 절인 과일

재료:

• 설탕 1.5kg;
• 블랙베리 600g;
• 블루베리 1kg;
• 구연산 10g.

요리 과정:

1. 열매는 분류, 세척 및 건조됩니다.
2. 별도의 용기에 설탕과 물로 시럽을 준비합니다. 끓인 후 조리시간은 5분 입니다.
3. 열매에 뜨거운 시럽을 붓고 8시간 동안 따로 보관합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 시럽을 냄비에 붓고 구연산을 넣고 다시 끓입니다.
5. 열매를 항아리 바닥에 붓고 뜨거운 시럽을 부어 넣습니다.
6. 채워진 병을 25분 동안 멸균한 후 말아올립니다.

블루베리와 체리 설탕에 절인 과일을 만드는 간단한 요리법

구성요소:

• 블루베리 1kg;
• 체리 1kg;
• 1 큰술. 사하라;
• 물 2.5리터.

요리 과정:

1. 철저히 씻은 열매를 유리 병에 층으로 넣습니다. 각 층의 두께는 약 3cm 여야하며 병이 완전히 채워지지 않았습니다. 목까지 5cm 정도 남아 있어야 합니다.
2. 시럽은 물과 설탕을 사용하여 준비됩니다.
3. 베리에 시럽을 부은 후, 채워진 병을 60°C 온도의 수조에서 저온살균합니다.

정향과 카다몬을 곁들인 블루베리 설탕에 절인 과일의 오리지널 레시피

구성요소:

• 과립 설탕 800g;
• 카다몬 2꼬집;
• 블루베리 3kg;
• 카네이션 소켓 4개.

레시피:

1. 씻은 열매를 유리병에 넣고 뜨거운 물을 채우고 뚜껑을 덮습니다.
2. 15-20분 후, 베리 주입물을 냄비에 붓고 향신료와 설탕과 섞습니다. 완전히 끓을 때까지 불에 올려 놓습니다.
3. 끓인 후 시럽을 항아리에 붓고 말아 올립니다.

블루베리와 민트 토닉 설탕에 절인 과일

민트를 곁들인 블루베리 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 풀어주기 때문에 여름에 인기가 있을 것입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 물 1.25리터;
• 블루베리 1kg;
• 설탕 1kg;
• 민트 잎 25g;
• ¼ 레몬.

실행 알고리즘:

1. 시럽은 과립 설탕과 물로 만들어집니다.
2. 설탕이 완전히 녹은 후 민트와 베리를 시럽에 첨가합니다. 음료는 5분 더 준비됩니다.
3. 불을 끄기 전에 설탕에 절인 과일에 레몬 주스를 넣으십시오.

블루베리를 곁들인 맛있는 블루베리 설탕에 절인 과일

겨울용 설탕에 절인 과일에 블루 베리와 블루 베리의 조합은 유용한 요소의 실제 창고가 될 것입니다. 풍부한 베리 맛이 있고 면역 과정에 긍정적인 효과가 있습니다. 레시피에는 다음 구성 요소가 사용됩니다.

• 과립 설탕 400g;
• 블루베리 1kg;
• 블루베리 500g;
• 구연산 5g;
• 물 - 눈으로.

레시피:

1. 열매를 섞어서 유리병 바닥에 놓습니다.
2. 끓는 물에 부어 15 분간 방치합니다.
3. 지정된 시간이 지나면 액체를 냄비에 붓고 설탕과 구연산을 첨가합니다. 설탕에 절인 과일은 5분 동안 조리해야 합니다.
4. 열매에 준비된 시럽을 부은 다음 병을 20 분 동안 살균합니다.

블루베리와 라즈베리로 만든 겨울용 향기로운 설탕에 절인 과일

라즈베리와 블루베리 설탕에 절인 과일은 비타민C가 풍부합니다.이는 신체의 면역 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다. 레시피에는 다음 구성 요소가 사용됩니다.

• 물 1리터;
• 설탕 1.5kg;
• 라스베리 300g;
• 블루베리 300g.

요리 알고리즘:

1. 먼저 설탕시럽을 끓입니다.
2. 열매를 항아리에 층으로 붓고 시럽을 부은 다음 뚜껑으로 덮습니다. 음료는 20분 동안 주입됩니다.
3. 냄비에 물을 붓고 다시 끓인 다음 베리 혼합물을 다시 붓습니다.
4. 20분 이내에 설탕에 절인 과일을 항아리에서 살균하여 겨울 동안 음료의 유익한 특성을 보존합니다.

블루베리와 건포도로 만든 겨울용 설탕에 절인 과일

재료:

• 과립 설탕 1.5kg;
• 물 1리터;
• 블루베리 300g;
• 건포도 300g.

레시피:

1. 철저히 씻은 열매를 항아리에 층으로 붓고 미리 준비된 뜨거운 시럽으로 채웁니다.
2. 3시간 주입 후, 병을 수조에서 30분 동안 멸균합니다.
3. 멸균 후 봉합기로 뚜껑을 닫습니다.

블루베리 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법

보존이 완료되면 뚜껑을 아래로 하여 따로 보관합니다. 따뜻한 담요 또는 담요가 항아리 위에 놓입니다. 항아리가 완전히 식을 때까지 이 형태로 유지하면 충분합니다. 겨울에는 블루베리 설탕에 절인 과일을 보통 어둡고 서늘한 곳에 보관합니다. 이상적인 옵션은 지하실입니다. 냉장고나 옷장 선반을 사용할 수도 있습니다. 설탕에 절인 과일의 유통 기한은 몇 년입니다. 개봉한 캔의 음료는 일주일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

결론

겨울용 블루베리 설탕에 절인 과일은 어떤 요리법에나 똑같이 맛있습니다. 음료는 상쾌한 효과가 있으며 갈증을 완벽하게 해소하는 동시에 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.하지만 임산부나 알레르기가 있는 사람은 사용하면 안 된다는 점을 기억해야 합니다. 이 경우 해로운 영향을 미칠 수 있습니다.

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