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창턱에서 물냉이를 키우는 것은 일년 중 언제든지 맛있는 채소를 직접 얻을 수 있는 간단하고 저렴한 방법입니다. 물냉이는 집에서 창턱에서 자랄 수 있는 소박하지만 매우 유용한 식물입니다.
창턱에 집에서 물냉이 재배의 특징
가정 원예를 위해 이러한 유형의 샐러드를 선택하는 것은 농업 기술의 용이성과 다양한 양배추 식물의 이점 때문입니다. 물냉이는 신맛이 나고 칼로리 함량이 낮습니다(100g당 33kcal).
녹색 채소에는 비타민, 엽산, 아스코르브산이 풍부합니다. 갑상선과 위장관 기능에 유익한 효과가 있으며 기관지염, 빈혈 및 기침에 권장됩니다. 물냉이에 함유된 물질은 독소 제거를 자극하고 신경계를 진정시키며 불면증에 도움을 줍니다.
녹색 채소에는 많은 비타민, 에센셜 오일 및 미량 원소가 포함되어 있습니다.
물냉이는 니코틴에 대한 갈망을 줄이는 데 도움이 되므로 흡연자에게 매우 유용합니다. 또한 심각한 천식 발작을 예방할 수 있으므로 이러한 질병으로 고통받는 사람들에게는 정기적인 사용이 권장됩니다.
물냉이의 장점은 관리 용이성 외에도 내한성과 그늘 내성이 포함됩니다.
집에서 창턱에 물냉이를 재배하기로 결정했을 때 가장 먼저 해야 할 일은 씨앗을 구입하는 것입니다. 그들은 일반적으로 다음 3가지 유형 중에서 선택합니다.
- 파종;
- 전체 잎;
- 곱슬.
최대 21cm 높이의 파종 품종은 잎이 크고 맛이 가장 날카로운 조기 숙성 작물입니다.
종자 물냉이 "자바바"는 약간 매운 맛이 있습니다
통잎 물냉이는 부드럽고 고소한 맛이 나기 때문에 창턱에서 자라는 데 더 많은 수요가 있습니다. 잎을 잘게 자르고 높이 15~17cm까지 자랍니다.
Ducat 물냉이 채소는 샐러드와 고기 요리에 추가할 수 있습니다.
잎이 가장 작은 곱슬 물냉이는 길이가 17cm에 이르며 맛은 매운 맛이 나고 양 고추 냉이를 약간 연상시킵니다.
Azhur 물냉이 채소를 사용하여 기성품 요리를 장식할 수 있습니다.
씨앗을 직접 수집하거나 전문점에서 구입할 수 있습니다.
종자 재료를 구입할 때는 유통기한뿐만 아니라 포장의 무결성도 확인하는 것이 좋습니다.
창턱에 물냉이를 심기 전에 다음 장비를 비축해야 합니다.
- 깊이 9-10 cm의 용기(플라스틱 용기, 화분, 그릇, 깊은 접시, 특수 트레이);
- 비닐 랩;
- 기질(면모, 발포 고무, 작은 나무 부스러기) 또는 토양(이탄과 모래의 혼합물, 썩은 퇴비);
- 얕은 머그잔 또는 유리;
- 차 숟가락.
도구를 준비한 후 작업을 시작할 수 있습니다.
창턱에서 물냉이를 재배하는 방법
창턱의 씨앗에서 물냉이를 재배하는 과정에는 큰 재정적 투자, 추가 노력 또는 특별한 시간 지출이 필요하지 않습니다.
집에서 물냉이는 토양이나 기질의 두 가지 방법으로 재배됩니다.
토양 및 심기 용기 준비
창턱에 심는 데 사용되는 용기에는 배수구가 있어야합니다. 상추는 16-20일마다 재배에 재사용할 수 있는 작은 용기에 심는 것이 더 좋습니다(품종의 숙성 기간에 따라 다름).
선택한 용기는 약한 과망간산 칼륨 용액으로 미리 세척하고 헹굽니다. 이러한 소독은 병원성 박테리아의 확산 위험을 줄여줍니다.
심지어 달걀 껍질도 심기 위한 용기 역할을 할 수 있습니다.
전문점에서 토양을 구입하거나 토양, 부식질 및 강 모래를 같은 부분으로 혼합하여 혼합물을 직접 준비할 수 있습니다.
심기 재료 준비
예비 준비에는 용기와 흙뿐만 아니라 심기 재료도 필요합니다. 상점에서 구입한 물냉이 씨앗을 유리잔이나 컵에 붓고 따뜻한 물을 채웁니다. 이는 각 씨앗이 껍질을 형성하는 데 필요합니다. 3~5초 정도 기다린 후 티스푼으로 재료를 잡고 흙이나 기질 위에 조심스럽게 뿌립니다.
씨앗을 미리 담그면 결함을 식별할 수 있습니다.
자체 수집된 종자는 망간 용액에 미리 담가야 합니다. 떠다니는 표본은 파종에 적합하지 않으나, 정착된 표본은 흐르는 물에 잘 씻어서 식재하는데 사용한다.
창턱에 물냉이 심기 규칙
용기의 바닥은 미세한 팽창 점토 또는 특수 메쉬를 사용하여 물기를 빼낸 다음 6-7cm 두께의 흙을 채우고 10-12cm 거리에 얕은 홈을 놓습니다.
다음 단계는 파종입니다. 이 절차는 티스푼을 사용하거나 씨앗이 담긴 물을 용기에 부어 상대적으로 고른 층의 홈을 따라 놓이도록 수행됩니다.
숟가락을 사용하여 물냉이를 "뿌리는" 것이 더 편리합니다.
그 후 모든 것이 얇은 흙층으로 뿌려집니다. 후자는 전제 조건이 아닙니다.
그런 다음 용기를 접착 필름으로 덮고 창턱에 1~2일 동안 놓아두세요.
접착필름으로 덮어 쾌적한 온도 유지 가능
기질에 파종하는 절차는 사실상 다르지 않습니다. 그러나 기질이 톱밥이나 부스러기인 경우 먼저 끓는 물로 데워서 곰팡이 발생을 방지합니다.
하루 후 착륙이 확인됩니다. 이때쯤이면 이미 첫 번째 부드러운 새싹을 관찰할 수 있습니다. 둘째 날에는 접착 필름을 제거합니다.
케어
창턱에서 자라는 물냉이를 돌보는 것은 매우 간단하며 정기적인 물주기, 비료 및 육안 관찰이 포함됩니다. 이 다양한 상추를 재배하기 위한 최적의 조건을 조성해야만 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
최적의 성장 조건
겨울에 창턱에서 물냉이를 재배하는 초보자의 경우 온도, 습도 및 조명 정도를 고려하여 작물에 편안한 미기후를 만드는 것이 중요합니다.
물냉이는 이미 +5 °C에서 발아하므로 내한성 작물로 분류됩니다. 첫 번째 새싹의 최적 온도는 12-18°C입니다. 6~7일 후 온도는 20~21°C로 조정되고 더 이상 온도를 올리지 않습니다. 25°C의 온도에서는 샐러드의 맛이 악화되기 때문입니다(매우 쓴맛이 나기 시작함).
창턱에서 자란 물냉이의 경우 창문에서 나오는 자연광으로 충분합니다. 가능하다면 집이나 아파트의 남쪽 부분에 콩나물이 담긴 용기를 놓는 것이 좋습니다.
물냉이에는 추가적인 인공 조명이 필요하지 않습니다.
문화는 수분을 좋아하며 지속적인 수분 공급이 필요합니다. 스프레이 병으로 뿌리는 것만으로도 창틀의 원하는 습도 수준을 유지하기에 충분합니다.
살수
물냉이는 수분을 매우 좋아합니다. 단기적인 가뭄이라도 전체 작물이 파괴될 수 있습니다. 첫 번째 싹이 나타나는 순간부터 수확기까지 창턱 위의 식물에 실온에서 침전된 물을 정기적으로 뿌립니다.
분무 시에는 침전된 물만 사용하십시오.
최고 드레싱
물냉이의 첫 싹이 나온 후 8일이 지나면 비료를 줄 수 있습니다. 이렇게하려면 물 10 리터당 5 ml의 비율로 nitroammophoska 용액을 만드십시오. 이 용액으로 샐러드에 정기적으로 물을 뿌립니다.그러나 식물이 양호하고 빠른 성장을 보인다면 다시 비료를 주어서는 안됩니다.
비료는 첫 번째 촬영 후 일주일 이내에 수행됩니다.
유용한 팁
수확은 품종에 따라 지정된 정확한 기간 내에 이루어져야 합니다. 가장 맛있는 것은 높이가 10-13cm에 달하는 콩나물로 간주되며 물냉이는 식물이 터거 상태에있는 아침이나 저녁 시간에 수확됩니다.
자란 물냉이는 맛을 잃습니다. 콩나물은 불필요한 경도와 불쾌한 쓴 맛을 얻습니다. 싹이 나온 새싹도 식용에 적합하지 않습니다. 맛이 떨어질 뿐만 아니라 화학 성분도 나빠져 유용성이 떨어집니다.
묘목의 높이가 12~13cm에 이르면 상추를 자르면 됩니다.
다음과 같은 유용한 팁을 사용하여 최대 수확량과 탁월한 맛 특성을 얻을 수 있습니다.
- 창턱에 너무 조밀하게 심은 물냉이는 파종 후 일주일 이내에 엷게해야합니다. 새싹 사이에 공간을 더 많이 남겨두면 상추 잎이 더 커집니다.
- 물냉이가 창문의 자연광을 향해 "눕는" 것을 방지하려면 창턱에 있는 용기를 정기적으로(매일 40-45°씩) 회전해야 합니다.
- 성장 첫 주에 낮은 온도(12~16°C)를 설정하면 건강한 뿌리 시스템을 구축하고 이후에 무분별한 스트레칭 없이 줄기를 강화하는 데 도움이 됩니다.
결론
창턱에서 물냉이를 키우는 것은 일년 중 언제든지 집에서 채소를 재배하는 간단한 과정입니다. 많은 기능에도 불구하고 "가정 정원 가꾸기"에 전혀 참여하지 않은 사람이라도 실제로 이 절차를 실행할 수 있습니다.
