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아마도 모든 사람들은 어린 시절부터 우엉을 연상시키는 잎사귀 인 특이한 정원 식물에 익숙했을 것입니다. 그러나 야생 우엉과는 달리 식용이 가능하다. 심플한 외관과 기분 좋은 신맛이 대황의 특징입니다. 그리고 오늘날 점점 더 많은 정원사들이 자신의 부지에 그것을 심고 있습니다. 그러나 그들은 재배 규칙뿐만 아니라 대황 자체의 수집에도 관심이 있습니다. 결국, 그러한 식물은 음식이나 약용 목적으로 수집할 때 관찰해야 하는 고유한 특성을 가지고 있습니다.
대황 잎자루는 언제 수집할 수 있나요?
봄의 마지막 달인 5월에 대황이 땅에서 자라기 시작합니다. 현재 잎자루는 매우 얇고 연약하여 어린 잎을 담고 있습니다. 그들은 꽤 길고 분홍색 색조를 띠고 있습니다. 이때 대황을 식용으로 채취해야 합니다.
이 식물의 어린 잎자루에는 유기산을 포함하여 충분한 양의 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 또한 식용뿐만 아니라 약용으로도 사용됩니다. 그러나 요리에 사용하는 경우 잎자루는 생으로 섭취하거나 요리하여 섭취할 수 있습니다. 예를 들어 잼, 젤리, 베이킹 등 다양한 요리법이 있습니다.
대황 잎자루를 올바르게 수집하는 방법
대황 잎자루가 수확 시 모든 맛을 갖고 인간에게 유용하며 동시에 수확이 식물에 해를 끼치지 않도록 하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.
- 수집의 기본 규칙은 어린 식물을 선택하는 것입니다. 잎자루는 부드럽고 매우 약하며 육즙이 풍부해야합니다. 따라서 수집은 5월과 7월 중순에 이루어지는 재성장 기간 동안 수행되어야 합니다. 식용 가능한 잎자루는 길이가 20~80cm이고 너비가 1.5cm를 넘지 않는 것이 좋다.
- 잎자루는 밑부분부터 떼어내야 하며, 부러뜨리지 마십시오. 갑작스런 움직임없이 부드럽게 떼어 내고 조심스럽게 받침대를 잡고 약간 비틀어 야합니다. 이 과정에 어려움이 있으면 잎자루를 바닥까지 조심스럽게자를 수 있습니다.
- 식물이 죽을 수 있으므로 모든 대황 잎을 수집하는 것은 엄격히 권장되지 않습니다. 정상적인 성장과 발달을 위해서는 5-6개의 잎이 남아 있어야 하며 그 중 2개는 어린 잎이어야 합니다.
- 대황의 잎자루는 꽃이 피었을 때에는 식용으로 채집할 수 없습니다. 따라서 수확 시간을 늘리려면 꽃자루 줄기를 제거하면 됩니다.
대황 뿌리를 수확하는 시기
종종 대황 뿌리는 약용 목적으로 사용됩니다. 대황 뿌리 수확은 싹이 나타나기 전 봄이나 반대로 모든 잎이 이미 죽은 늦가을에 이루어져야합니다.잎이 죽는 과정은 9월부터 10월까지 일어난다. 이 기간 동안 식물의 뿌리를 파는 것이 덜 충격적인 과정이 될 것입니다.
대황 뿌리는 어떤 목적으로 수집됩니까?
대황 뿌리는 오랫동안 우수한 치료 및 예방 천연 치료법으로 사용되어 왔으며 가벼운 완하제 효과가 있으며 독소를 제거하고 위장관을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
뿌리에 안트라글리코사이드가 함유되어 있어 다음과 같은 목적으로 사용됩니다.
- 식욕을 증가시키고 위장관을 정상화합니다.
- 변비의 경우;
- 독소, 생물학적 독극물 및 지방의 몸을 정화합니다.
- 과체중과 싸우기 위해;
- 우울증을 억제하기 위해;
- 골절 후 회복 과정의 속도를 높이기 위해;
- 관절염의 경우;
- 간염 및 기타 간 질환 치료용;
- 암의 발생을 예방하기 위해서입니다.
때때로 대황 뿌리는 폐경기 동안 사용하는 것이 좋습니다.
그러나 어떤 치료법을 사용하느냐에 따라 뿌리가 신체에 다른 영향을 미친다는 점을 이해하는 것이 좋습니다. 예를 들어:
- 액체 형태의 대황 뿌리에서 얻은 추출물은 완하제로 사용됩니다. 그러나 정제 형태로 소량 섭취하면 이 추출물은 신체에 고정제로 작용하여 반대 효과를 나타낼 수 있습니다.
- 식초의 뿌리 팅크는 백반증이나 건선과 같은 심각한 질병의 치료에 도움이 됩니다.
- 뿌리 가루를 물과 함께 주입하면 담즙 효과가 있어 간 치료에 도움이 됩니다.
- 갈은 신선한 뿌리는 손과 얼굴의 피부 관리에 도움이 됩니다.
- 뿌리를 달여서 머리카락을 강화하고 치유하는 치유 염모제를 준비할 수 있습니다.
올바르게 수집하는 방법
대황 뿌리 수집에 대한 특별한 지침은 없으며 파기의 기본 규칙은 식물에 대한 손상을 최소화하는 것입니다. 이렇게하려면 전체 루트 시스템이 변형되지 않도록 부시 가장자리에서 파내야합니다.
파낸 뿌리는 땅에서 철저히 청소해야하며 잎자루, 측면 및 작은 뿌리를 잘라야합니다. 그런 다음 흐르는 찬물에 깨끗이 씻어 햇볕이 잘 드는 곳에 널어 말립니다.
건조 및 보관 방법
대황 뿌리를 채취하여 건조시킨 것은 생으로 사용하거나 건조하여 사용할 수 있습니다. 건조되면 대황 뿌리의 유효 기간은 약효를 잃지 않고 3년으로 늘어납니다.
건조는 통풍이 잘 되는 야외에서 해야 합니다. 50~60도 온도에서 전기 건조기를 사용하여 이 과정을 수행할 수도 있습니다. 적절하게 말린 뿌리는 매우 가볍고 깨지기 쉽습니다.
서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 이는 나무, 판지 또는 직물 용기에 담아서 할 수 있습니다. 보관 중 주요 요구 사항은 제품이 젖지 않도록 일정한 습도 수준을 유지하는 것입니다.
결론
대황은 다양한 목적으로 수확될 수 있습니다. 그러나 수확이 이익만을 가져올 수 있도록이 식물의 잎자루와 뿌리를 모두 수집하는 규칙을 따르는 것이 필수적입니다.
