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고사리 고사리의 유익한 특성은 수세기 동안 알려져 왔습니다. 왜냐하면 이 식물은 4억년 이상 동안 지구상에서 자라왔기 때문입니다. 많은 전설이 그것과 관련되어 있으며 그 잎은 새의 왕인 독수리의 열린 날개처럼 보입니다. 안타깝게도 사람들은 이러한 특이한 식물에 관심을 기울이지 않는 경우가 많지만 고사리가 인체에 미치는 가치는 과대평가할 수 없습니다.
고사리 고사리가 인간에게 주는 이점은 무엇입니까?
고대에도 양치류는 유익한 특성으로 인해 가치가 높았습니다. 수백 년 동안 그것은 동양 문화에 속한 많은 사람들의 식단에 존재해 왔습니다.
"위에서 뿌리까지" 식물은 요리, 미용, 의학에 사용됩니다. 칼로리가 낮고 소화가 잘 되기 때문에 다이어트에 탁월합니다.
고사리 고사리는 거의 모든 곳에서 자랍니다. 아직 꽃이 피지 않은 어린 잎, 소위 달팽이가 음식에 적합합니다. 나중에 식물에 독성이 생겨 먹기 위험해집니다.
고사리의 칼로리 함량
고사리잎은 칼로리가 낮아서 많은 다이어트 요리에 자주 사용됩니다. 영양사는 샐러드에 추가하고 고기 요리의 반찬으로 추가하는 것이 좋습니다. 이 기적적인 식물의 달임은 매우 유용합니다.
고사리의 칼로리 함량은 100g당 34kcal입니다.
영양가는 다음과 같습니다.
- 지방 - 0.4g;
- 단백질 - 4.55g;
- 탄수화물 - 5.54g.
고사리를 구성하는 단백질은 귀리나 밀과 같은 작물의 특성과 거의 유사합니다. 또한 단백질 양 측면에서 양치류는 꿀 버섯, 양배추, 감자와 같은 일반적인 작물보다 열등하지 않습니다.
그러나 식물의 주요 특징은 생물학적 활성 요소의 농도가 높다는 것입니다.
비타민 함량
고사리 고사리의 뿌리줄기와 잎에는 다음과 같은 유익한 물질이 포함되어 있습니다.
- 카로티노이드(루테인, 카로틴);
- 지질;
- 스테로이드;
- 탄닌;
- 글루코시톨과 티아민 분해효소.
- 유기산(바닐산, 신남산, 카페인산, 아스파르트산, 니코틴산, 쿠마르산 등);
- 탄수화물(아라비노스, 자일로스, 과당).
무엇보다도 고사리 고사리는 비타민 함량이 높은 다른 식물에 비해 선두적인 위치를 차지하고 있습니다. 과학적 연구에 따르면 식물에는 다음이 포함되어 있는 것으로 확인되었습니다.
- 구리;
- 비타민 E;
- 마그네슘;
- 칼슘;
- 칼륨;
- 철;
- 아스코르브 산.
고사리 고사리의 장점
고사리 고사리의 치유력을 과대평가하는 것은 어렵습니다. 식물의 장점은 다음과 같습니다.
- 적절하게 준비한 어린 고사리 잎을 자주 섭취하면 면역 체계가 강화됩니다.
- 구성에 포함된 물질은 심혈 관계 기능을 돕습니다.
- 이 식물은 혈당을 정상화하는 데 도움이 되므로 당뇨병에 효과적입니다.
- 요오드 화합물로 몸을 포화시켜 내분비 시스템과 갑상선 기능을 향상시킵니다.
- 뼈 조직을 강화하는 데 도움이 됩니다.
- 신경계에 유익한 효과가 있습니다.
- 방사성 핵종 제거를 촉진합니다.
- 인간의 성능을 향상시킵니다.
- 신체의 노화를 늦추어 젊음을 연장시킵니다.
- 소화 시스템과 신진 대사 기능에 긍정적인 영향을 미치는 건강한 섬유질로 몸을 포화시킵니다.
어린이들을위한
고사리는 종종 어린이 치료에 사용됩니다. 그 독성은 구충제로 사용됩니다. 그리고 유용한 물질의 존재는 체질 및 구루병 치료에 도움이 됩니다.
성인을위한
전통 의학에서는 고사리 잎뿐만 아니라 뿌리 줄기도 치료에 사용합니다. 기침을 돕는 달인이 준비됩니다. 뿌리는 상처 치료제로도 사용됩니다.
임의로 가열될 수 있는 잎은 근염과 류머티즘을 감싸는 데 사용됩니다. 또한, 잎을 달인 것을 상처 세척액으로 사용하는데, 이는 출혈을 멈추고 통증 증상을 없애며 상처 치유를 촉진하는 데 도움이 됩니다.
음식에 고사리 고사리의 장점
오늘날 고사리 고사리는 요리에 자주 사용됩니다. 적절하게 준비된 식물은 맛이 좋으며 자연이 부여한 모든 유익한 특성을 유지합니다.
식물의 부드러운 잎을 절이는 것이 특히 인기를 끌었습니다. 조리방법은 버섯절임을 연상시키며, 절임의 맛도 비슷하다.
양치류로 요리하려는 것이 무엇이든 싹을 10-12 분 동안 끓여야합니다. 물은 약간의 소금에 절인 후 요리한 후 물기를 뺍니다. 이렇게 준비된 제품은 튀기거나 절이거나 끓일 수 있습니다.
전통적으로 양치류는 구리 용기에서 조리되었습니다. 이는 제품의 모든 귀중한 특성을 보존하고 맛을 향상시키는 데 도움이 된다고 믿어졌습니다. 요즘에는 오래된 구리 대야를 성공적으로 대체할 수 있는 조리기구 옵션이 판매되고 있습니다.
양파와 다양한 종류의 고기를 곁들인 고사리 조림은 매우 맛있습니다. 이를 위해 30 분 동안 끓인 새싹을 조림 고기와 결합하고 양파를 추가하고 완전히 익을 때까지 모든 것을 끓입니다. 그런 요리에는 간장을 추가하는 것이 좋습니다. 요리에 풍미를 더하고 더욱 세련되게 만듭니다. 뜨겁거나 차갑게 섭취할 수 있습니다.
또한 극동 고사리는 수프, 양배추 수프, 반찬 및 기타 전통 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 일부 요리사는 식물로 디저트를 준비하기도 합니다.
종종 조림 양치류를 쌀과 결합합니다. 그런 다음 접시에서 동양적인 향이 느껴집니다.
많은 요리 옵션이 있습니다.원한다면 언제든지 자신의 취향에 맞고 몸에 도움이 되는 것을 찾을 수 있습니다.
제한 사항 및 금기 사항
가정 치유에 고사리를 사용할 때는 매우 조심하고 성급하게 행동하지 않아야 합니다. 인간 치료에 고사리를 사용하는 경우의 이점과 해로움은 동일하지 않습니다. 식물은 유독하며 과도하게 섭취하면 독이 몸에 축적되어 예상했던 것과 완전히 반대되는 효과를 가져올 수 있음을 이해해야합니다. 또한 고사리 사용이 금기인 사람들의 범주가 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 저혈압 환자(저혈압 환자);
- 임산부 또는 수유부;
- 악화되는 동안 만성 질환을 앓고 있는 사람;
- 작은 아이.
이 식물에는 엄청난 양의 비타민과 기타 귀중한 요소가 포함되어 있음에도 불구하고 그 구성의 독을 무시해서는 안됩니다. 고사리 고사리를 과다 복용하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
- 측두엽 또는 후두엽 부위의 심한 통증;
- 현기증;
- 메스꺼움, 어떤 경우에는 구토;
- 실신할 정도로 혈압이 급격히 감소합니다.
- 느린 심장 박동;
- 호흡 기능 억제, 호흡 곤란.
과다 복용하면 사망에 이를 수도 있다. 이런 일이 발생하지 않도록하려면 복용량을 엄격히 준수하고 패키지 및 조리법에 표시된 식물 사용 권장 사항을 따라야합니다.
고사리 고사리는 건강상의 이점과 해로움을 모두 제공할 수 있습니다.따라서 식물이 이전에 사람의 식단에 포함되지 않은 경우 사용하기 전에 최대의 이점을 얻고 동시에 부정적인 결과를 피하기 위해 허브 제품을 가장 잘 사용하는 방법을 알려줄 의사와 상담해야 합니다.
결론
고사리 고사리의 유익한 특성은 많은 질병과의 싸움에 도움이 될 수 있으며 일일 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다. 그러나 식물의 독성 때문에 주의를 기울여야 하며, 식단에 식물을 첨가하는 것이 건강한 생활방식을 유지하는 유기적인 부분이어야 한다는 점도 고려해야 합니다. 그렇다면 풍부한 치유력을 지닌 극동 고사리는 건강을 유지하는 데 중요한 요소 중 하나가 될 수 있습니다.
