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열린 땅에서 바질을 재배하고 돌보는 것은 매우 간단합니다. 이전에는 뜰에만 심었고 향이 좋고 약용 작물로 귀하게 여겨졌습니다. 이제 새롭고 장식성이 뛰어난 품종이 탄생한 덕분에 조경 디자이너들은 바질에 관심을 기울였습니다. 드워프 형태는 일년 내내 향기로운 잎에 접근하고 아파트나 집의 공기 건강을 개선하기 위해 창턱에 심는 데 사용됩니다.
바질의 설명과 특징
바질은 꿀풀과(Lamiaceae)에 속하는 1년 또는 다년생 생활사를 갖는 관목 및 초본 식물의 속으로, 69종으로 구성됩니다. 특정 분류군에 속하는지에 따라 모양과 성장이 다릅니다. 재배에 사용되는 가장 일반적인 바질 품종은 다음과 같습니다.
- 향기로운 (보통 정원이라고 함);
- 민트 잎(캠퍼);
- 우생학적;
- 아름다운 꽃 (툴시).
정원 및 장식용 바질 품종은 표면에 뿌리가 있는 가지가 있는 덤불 형태로 최대 20-80cm까지 자랍니다. 잎은 크거나 작을 수 있고, 매끄러우며, 주름이 있거나, 털로 덮일 수 있습니다. 색상은 연한 녹색에서 진한 보라색까지 다양하며 냄새는 아니스, 레몬, 민트, 정향, 정향 후추입니다. 작은 꽃은 6-10 조각으로 수집됩니다. 느슨한 브러시로.
오늘날 다년생 바질과 연간 바질을 구별하는 방법에 대한 질문은 최남단 지역의 정원사에게도 직면하지 않습니다. 문화는 매우 호 열성이므로 12-15⁰ C 미만의 온도에서는 성장이 멈춥니다. 여름 기온이 20도를 거의 넘지 않는 곳에서는 열린 땅에서 바질을 재배하는 것은 의미가 없습니다.
열린 땅에 바질을 심는 시기
땅이 따뜻해진 후에야 노지에 바질을 심을 수 있고, 밤에도 기온이 5⁰C 이하로 떨어지지 않으며, 일부 지역에서는 5월이지만 대부분은 6월 초순이나 중순이다.
바질 재배에 가장 적합한 온도는 16⁰ C 이상이라는 점을 고려해야합니다. 작물은 남쪽의 열린 땅에서 재배되며 이미 온화한 기후에서는 필름이나 기타 덮개로 보호하는 것을 고려해 볼 가치가 있습니다. 그러나 서늘하거나 추운 지역에서는 일년생 및 다년생 바질 식물을 실내에 심는 것이 가장 안전합니다.
열린 땅에 바질을 올바르게 심는 방법
바질을 재배하는 장소는 햇빛이 잘 드는 곳이어야 하며, 토양은 중성 산성도에 가까워야 하며 물이 투과할 수 있어야 합니다.무거운 토양에서는 작물이 잘 자라지 않습니다. 덤불은 강하거나 찬 바람으로부터 보호되어야 합니다.
열린 땅에 바질을 심는 최적의 계획은 식물 사이에 30cm, 줄 간격은 40cm이며, 온실에서는 덤불을 더 조밀하게 배치하는 것이 허용됩니다.
바질을 직접 재배할 때 별도의 공간을 할당할 필요는 없습니다. 딸기, 고추 또는 토마토를 심은 덤불은 편안함을 느끼고 이웃을 해충으로부터 보호하며 과일을 더욱 향긋하고 맛있게 만듭니다.
부지가 느슨하고 비옥한 검은 토양에 있고 바질을 자신이 소비하기 위해 재배하는 경우 구멍을 파고 그 안에 덤불을 심고 물을 뿌립니다. 모두. 이것은 열매를 맺지 않는 연간 작물에 충분합니다.
토양이 가난하거나 밀도가 높거나 바질을 상업적 목적으로 재배하는 경우에는 다르게 행동합니다. 여기에는 비료를 사용하지 않고는 거의 얻을 수 없는 조기 수확을 얻거나 식물체의 양을 늘리려는 욕구가 포함됩니다.
유기물(부식토 또는 퇴비)을 토양에 추가하고 파냅니다. 이는 토양 비옥도와 투과성을 증가시킵니다. 일년생 바질과 부시 다년생 바질에서는 생후 첫 해에는 뿌리 체계가 약하므로 구멍을 얕게 파냅니다. 어린 식물은 약간 더 깊게 심고 물을 많이 뿌립니다. 각 우물에 향기로운 식물과 채소를 위해 특별히 고안된 복합 비료 또는 비료 한 티스푼을 추가할 수 있습니다.
야외에서 바질을 재배하는 방법
바질을 재배하고 열린 땅에서 관리하기 위해 별도의 공간이 할당되면 좋은 전임자는 다음과 같습니다.
- 콩과 식물 – 콩, 완두콩, 렌즈콩 등
- 호박 – 오이, 호박, 스쿼시, 호박;
- 밤의 그늘 – 감자, 토마토, 가지, 후추.
열린 땅에 물주기
바질은 찬물로 물주는 것을 좋아하지 않습니다. 그러나 종종 정원에는 액체를 가열하는 큰 용기가 없습니다. 그런 다음 바질을 포함한 모든 노지 작물에 우물이나 파이프라인의 물로 관개됩니다. 물론 이것은 좋지 않지만 당황할 필요는 없습니다. 또한 급히 물통을 햇볕에 두거나 팬에 가열하여 찬물을 희석시킨 다음 수동으로 물을줍니다. 아침에 바질을 관개하면 토양과 물의 온도가 덜 다릅니다.
급수 빈도는 각 정원사가 독립적으로 결정합니다. 한편으로, 문화는 수분 소비에 있어 어느 정도 "금욕"을 용인하며, 이는 심지어 풍미를 더해줍니다. 반면에 한해살이 작물로 재배되는 바질은 여전히 허브이고 뿌리 체계가 약하여 심하게 건조되면 바질이 파괴될 수 있습니다.
더운 날씨에는 열린 땅의 식물에 물을 더 자주, 시원한 날씨에는 드물게 물을줍니다. 토양의 구조와 투과성이 중요합니다. 양토, 무겁거나 유기물이 풍부한 토양은 물을 더 잘 유지하고, 모래, 검은 이탄 습지에는 자주 관개해야 합니다. 평균적으로 바질은 여름에 일주일에 1-2번 물을 주지만, 물을 많이 주지 않고 토양이 건조된 후에만 물을 줍니다(그러나 수분 부족으로 인해 돌로 변하지는 않았습니다).
열린 땅에 심은 후 바질에 물주기
열린 땅에서 바질을 재배하고 돌보는 것은 심은 직후부터 시작됩니다. 식물이 뿌리를 내릴 때까지 햇빛에 서거나 따뜻한 물로 자주 물을 주어야합니다.
이 작업은 격일로 수행해야 하며 날씨가 덥고 토양이 빨리 건조되는 경우 하루에 한 번 수행해야 합니다. 풍부한 물을 주면 아무것도 발생하지 않습니다. 액체는 빠르게 증발하고 토양의 상층에 위치한 약한 뿌리에는 다시 수분이 필요합니다. 각 수풀에 0.5 리터의 물을 주면 충분합니다.
바질이 뿌리를 내리고 일반 물 공급 시스템으로 전환할 수 있다는 신호는 새로운 잎과 어린 새싹이 나타나는 순간이 될 것입니다.
작물에 비료가 필요합니까?
바질에 물을 주고 비료를 주는 것은 흥미로운 질문입니다. (늪 상태로 만들지 않고) 흙을 적셔 과도하게 사용하면 녹지가 더 많지만 향은 눈에 띄게 약해질 것입니다. 그러나 어쨌든 요리 전문가와 자신이나 사랑하는 사람을 향기로 대하고 싶어하는 사람들 모두에게 충분할 것입니다.
그러나 비료를 사용하면 모든 것이 조금 다릅니다. 고향에 있는 많은 종류의 바질은 다년생 작물이며 식물의 영양분 공급은 처음에는 생존력을 잃지 않고 "나쁜"해를 생존하기에 충분합니다. 대부분의 에너지는 꽃을 피우고 씨앗을 심는 데 소비되지만 정원사에게는 이것이 필요하지 않으며 새싹이 나타나자마자 부러집니다!
바질은 추가적인 비료 없이 샐러드, 냉동, 향신료, 트리트먼트, 아로마테라피용 녹색 덩어리를 생산할 수 있으며 이것이 최고의 원료가 될 것입니다!
그러나 성장기 동안 열린 땅에서 바질을 적어도 2-3 번 먹이면 덤불이 훨씬 커질 것입니다.집중적인 비료를 사용하면 판매 가능한 녹색 덩어리의 수집량이 3-4배 증가합니다. 잎의 냄새는 강하고 풍부하지만 물에서만 자라는 바질보다 훨씬 적습니다.
녹색 덩어리의 수집은 개화 전 또는 시작시 수행됩니다. 새싹이 자리잡지 못하게 하면 토양에 함유된 영양분이 바질의 계절이 끝날 때까지 지속됩니다.
광물성 비료는 질산염으로 변하는 경향이 있습니다. 복용량이 적 으면 무섭지 않습니다. 그러나 바질은 2주에 한 번씩 먹이를 줄 때 기관에 들어가는 만큼의 질소가 필요하지 않습니다. 그것은 "뚱뚱해지기 시작합니다"-녹지가 많이 자라며 새싹이 잘 형성되지 않습니다. 그게 무슨 문제야? 과도한 질산염은 잎과 새싹에서 잘 제거되지 않습니다. 물론, 허브를 조금씩 양념으로만 사용하고, 건조시킨 형태로도 사용한다면 아무런 문제가 없습니다. 그러나 그러한 바질은 약으로서는 유익하지 않습니다. 또한 아로마테라피에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 신선할 때는 주의해서 섭취해야 합니다.
비료 없이 바질을 상업적으로 재배하는 것은 수익성이 없습니다. 싹이 잘릴 수 있는 상태에 이르기까지 시간이 오래 걸리며 조기 숙성 제품이 아닙니다. 물론 심은 후 일주일 후에 샐러드나 양념용으로 1~2잎을 골라도 됩니다. 그러나 품종에 따라 다르지만 상업적인 절단은 발아 후 60-90일 후에 시작됩니다!
바질을 심을 때 토양에 비료를 추가하거나 더 나은 경우 부식질과 재를 추가하는 것이 옳습니다. 자르기가 완료되면 작물에 발효된 뮬린이나 녹비를 먹입니다. 이렇게 하면 바질이 새로운 싹을 더 빨리 자랄 것입니다.
물론 이러한 "진미"를 복잡한 미네랄 보충제로 대체하거나 많은 소식통의 조언에 따라 2주마다 제공할 수 있습니다. 그러나 바질의 향은 약간 다르며 바질(향과 바질 둘 다)은 치유력을 잃게 되며 Ayurveda 또는 기타 유사한 관행을 좋아하는 사람들에게는 쓸모가 없게 됩니다.
흙을 제거하고 풀기
바질은 토양이 얕게 풀리는 것을 좋아합니다. 일주일에 1-2번 하면 작물에 물을 덜 주어야 하며 잡초는 더 이상 자라지 않습니다. 이를 위해 덤불을 형성하고 음식을 위해 먼저 아래쪽 가지를 자르는 것이 매우 편리합니다. 그러면 느슨해지는 동안 식물 주위에서 "춤"할 필요가 없습니다.
꽃 제거
꽃은 씨앗을 얻을 식물에만 남겨두어야 합니다. 당연히 장식용으로 재배되는 바질에는 닿지 않습니다. 나머지 덤불은 새싹이 나오자마자 뽑아냅니다.
토핑
바질은 꼬집음에 매우 잘 반응합니다. 열린 땅에 심는 경우 주 싹의 상단을 제거할 수 있을 뿐만 아니라 측면 싹(있는 경우)도 줄일 수 있습니다. 식물이 뿌리를 내리고 자라면 작업을 반복해야합니다. 이렇게 하면 비료 없이 녹색 덩어리의 수확량이 약 2배 증가합니다.
앞으로 새싹을 뽑을 때, 샐러드나 양념장에 넣을 잎을 모을 때 다른 새싹에 비해 지나치게 길쭉한 일부 새싹을 제거해야 합니다.
생식
바질은 묘목으로, 땅에 씨앗을 뿌려(4월) 식물로 번식합니다. 가지는 물, 모래 또는 젖은 이탄에 잘 뿌리를 내립니다.자체 파종을 기대하지 않는 것이 좋습니다. 우크라이나 중부 지역에서도 따뜻한 겨울이 지나면 무작위로 몇 개의 콩나물 만 부화 할 수 있습니다.
수확
먼저 판매용이나 냉동용 채소, 건조용 원료 등 무엇을 수집할지 결정해야 합니다. 길이가 10-12cm인 어린 새싹은 한 시즌에 최대 5번까지 잘라낼 수 있습니다. 동시에 바질 재배 평방 미터당 녹색 덩어리의 최대 생산량은 1.5kg입니다. 가지가 자라면서 모든 수풀의 가지 치기가 동시에 수행됩니다. 그런 다음 식물에게 먹이를줍니다.
후속 건조를 위해 바질은 개화가 시작될 때 수확됩니다. 그 이후로 가장 많은 에센셜 오일이 잎에 집중됩니다. 가지치기는 늦게 하는 것보다 싹이 트는 단계에서 하는 것이 좋습니다. 잘 열린 꽃은 식물에 축적된 모든 물질(예를 들어 벌을 유인하는 데 필수)을 끌어옵니다.
바질을 싹을 묶은 다음 직사광선이 닿지 않고 건조하고 덥고 통풍이 잘되는 방에 매달아 말립니다. 잎을 떼어내서 얇게 펴주시면 됩니다. 하지만 자주 저어주고 뒤집어 주어야 합니다. 모든 에센셜 오일을 보존하려면 건조 온도가 35도를 넘지 않아야 합니다.
바질의 질병 및 해충
바질은 자주 병에 걸리는 작물 중 하나가 아니며 해충은 일반적으로 덤불뿐만 아니라 근처에서 자라는 작물도 피하는 것을 선호합니다. 이것은 많은 농작물을 파괴하는 곤충을 더 쉽게 통제하기 위해 유기농법 지지자들이 자주 사용합니다.
바질이 자유롭게 자라며 물을 조금만 주면 병에 걸릴 가능성이 없습니다. 붐비는 식물과 높은 습도는 열린 땅보다 온실에서 더 자주 문제가 됩니다.그러나 수풀의 성장을 고려하지 않고 작물을 심으면 자주 물을 주어야하는 식물 옆에 문제가 발생할 수 있습니다. 여름에 비가 너무 많이 오면, 특히 빽빽한 토양에서 바질은 피해를 입습니다. 그는 아플 수 있습니다:
- 푸사리움. 줄기는 가늘어지고 갈색이 된 다음 꼭대기가 마르고 토양에 물을주고 느슨해 지더라도 부시는 점차 시들게됩니다.
- 회색 부패. 이 곰팡이 질병은 식물의 손상된 부분에서 발생하기 시작합니다. 예를 들어, 샐러드나 매리네이드용 잎을 수집할 때 가위로 조심스럽게 자르거나 꼬집지 않고 단순히 잡아당기면 식물에 심각한 부상을 입힐 수 있습니다. 회색 부패는 감염된 새싹에 처음에는 흰색이 나타나고 그 다음에는 회색 보풀이 나타나는 것으로 나타납니다.
두 경우 모두 병든 식물은 가능한 한 빨리 파괴됩니다. 바질의 예방 살포는 수행되지 않으며 단순히 물을 너무 많이주지 않고 자유롭게 심고 개별 잎과 나뭇 가지를 뽑거나 조심스럽게 다듬습니다.
결론
열린 땅에서 바질을 키우고 돌보는 것은 인터넷에서 어떤 기사를 읽은 것보다 훨씬 간단합니다. 몇 그루의 덤불만 필요하다면, 떨어진 토마토 모종 대신에 덤불을 심고 필요에 따라 나뭇잎을 모으기만 하면 됩니다.
