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비트 뿌리, 비트 뿌리, 비트 뿌리는 비타민과 미량 원소가 풍부한 맛있고 달콤한 야채의 이름입니다. 사탕무는 거의 모든 다차와 개인 음모에서 재배됩니다. 올바른 농업기술로 풍성한 수확을 거두는 것은 어렵지 않지만, 그래도 상품화할 수 있는 형태로 봄까지 보존해야 합니다.
지하실에 사탕무를 저장하는 방법에 대한 질문은 많은 초보 정원사에게 관심이 있으며 숙련된 야채 재배자는 종종 테스트할 새로운 것을 찾고 있습니다. 비트를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있지만 봄까지 비트를 신선하고 단단하게 유지하기 어려운 뉘앙스가 있습니다. 이것이 오늘 우리가 이야기할 내용입니다.
품종선택이 중요하다
사탕무는 봄까지 지하실이나 지하실에 보관해야 하므로 보관 품종을 선택해야 합니다. 그러나 모든 사탕무가 이러한 특성을 갖는 것은 아닙니다. 따라서 겨울에 지하실에서 축 늘어지고 썩은 야채까지 버릴 필요가 없도록 선택 문제에 진지하게 접근해야합니다.
장기간 선택할 사탕무의 종류 저장:
- 보르도 237;
- 늦겨울 A-474;
- 이집트 아파트;
- 빨간 공;
- 리베로.
많은 정원사가 자신의 음모에 실린더 품종을 재배합니다.맛이 뛰어나고 밝은 버건디 색상을 띠고 있으나 모든 조건이 충족되어야만 보관이 가능합니다. 약간의 편차는 야채가 시들기 시작한다는 사실로 이어집니다.
수확하다
겨울에 지하실에 사탕무를 저장하는 문제에는 수확이 포함됩니다. 필요한 야채 치워두다 동안. 일반적으로 사탕무는 첫 번째 서리가 내리기 전에 땅에서 수확됩니다. 남부에서는 야채 수확이 10월 말에 시작되고, 기후가 더 혹독한 지역에서는 9월 말에 시작됩니다.
수확을 위해서는 날씨가 따뜻하고 건조한 날을 선택하세요. 갈퀴를 사용하여 뿌리 작물을 파내는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 야채가 덜 손상됩니다.
이 경우 중앙 뿌리가 손상될 수 있으며, 이로 인해 발생한 상처를 통해 병원성 미생물이 뿌리 작물에 유입되어 부패 과정을 일으킬 수 있습니다. 부패 및 곰팡이 질병은 사탕무를 장기간 보관하는 동안 상당한 수확량 손실을 초래합니다.
야채 보관 공간
사탕무는 변덕스러운 야채는 아니지만 여전히 편안한 보관 조건이 필요합니다. 뿌리 작물은 지하실이나 지하실에 배치됩니다. 이 방은 특별히 준비되어야 합니다. 저장 시설에서 필요한 조건이 유지되지 않으면 사탕무를 저장하는 현대적 방법이나 고대 방법 모두 원하는 결과를 얻을 수 없습니다.
뿌리 작물의 수확을 보존하기 위해 지하실에서 수행해야 할 작업:
- 장기간 겨울 보관을 위해 야채를 보관하기 전에 방에 잔해물을 제거합니다.
- 해로운 미생물을 파괴하기 위해 석회에 카르보포스나 백색도를 첨가하여 벽을 하얗게 칠하는 것이 좋습니다.
- 온도 조건을 만듭니다. 뿌리 채소는 0-+2 도의 온도에서 완벽하게 보관됩니다.온도가 높을수록 사탕무의 최고 성장과 건조가 촉진됩니다.
- 햇빛이 실내로 침투해서는 안됩니다.
- 최적의 습도 90-92%.
보관을 위한 뿌리채소 준비
지하실에 사탕무를 겨울에 보관하려면 뿌리 작물을 신중하게 준비해야 합니다.
- 정원 화단에서 사탕무를 선택한 후에는 서둘러 다른 곳으로 옮길 필요가 없습니다. 햇볕에 말리는 것이 좋습니다.
- 그런 다음 각 뿌리 작물의 손상이나 부상을 검사하는 단계를 따릅니다. 이러한 표본은 먼저 거부되고 처리됩니다. 건강한 뿌리채소는 장기 보관에 적합합니다.
- 겨울에 지하실에 사탕무를 저장하는 방법에 대한 질문에는 야채를 크기별로 분류하는 것이 포함됩니다. 지하실에 누워있는 경우 직경 10 ~ 12cm의 뿌리 채소를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 작은 것은 빨리 시들고, 큰 표본은 살 구조가 거칠다. 그런 사탕무는 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 저장도 잘 안 됩니다.
- 분류된 뿌리 작물의 토양이 제거됩니다. 칼, 나무조각, 붓 등을 사용하지 마세요. 이 경우 사탕무에 부상이 나타납니다. 햇볕에 말린 뿌리채소를 가볍게 두드려주면 됩니다.
- 사탕무는 상판없이 보관됩니다. 녹색 덩어리를 올바르게 제거하는 방법은 무엇입니까? 뿌리 작물 준비 규칙에 따라 날카로운 칼로 꼭대기를 잘라 꼬리를 1cm 이하로 남겨야하며 일부 정원사는 저장을 위해 야채를 저장하기 전에 꼭대기뿐만 아니라 사탕무의 꼭대기. 이는 가능한 옵션이지만 상처를 건조시키고 소독하는 데 주의를 기울여야 합니다. 첫째, 뿌리채소는 완전히 건조될 때까지 햇볕에 놓아야 합니다. 둘째, 절단된 부분은 마른 나무 재로 처리해야 합니다.숙련된 정원사는 윗부분을 비틀거나 단순히 떼어내는 것을 권장하지 않습니다.
- 종종 수확할 때 뿌리 작물에 새로운 뿌리가 자라기 시작합니다. 측면 뿌리와 함께 뽑아 내야합니다. 중앙의 뿌리도 잘려있지만 완전히는 아니지만 꼬리가 7cm 이상 남습니다.
사탕무 저장 방법
뿌리 작물이 수세기 동안 재배되어 왔기 때문에 정원사는 사탕무를 지하실에 저장하는 다양한 방법을 생각해 냈습니다. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.
- 사탕무는 감자 위에 놓입니다.
- 다시 채우지 않고 나무나 플라스틱으로 만든 구멍이 있는 상자에 보관합니다.
- 다양한 필러를 뿌렸다.
- 폴리에틸렌 백에;
- 선반 위의 피라미드에서.
어떤 옵션이 더 나은지 사탕무를 적절하게 보관하는 방법은 정원사가 결정합니다. 가장 일반적인 방법을 더 자세히 살펴보겠습니다.
감자 + 사탕무
크게 상자에는 먼저 감자가 채워져 있습니다., 그리고 그 위에 뿌리채소를 얹습니다. 그건 그렇고, 이 방법은 최고이자 최적으로 간주됩니다.
이유를 알아봅시다. 감자는 지하실이나 지하실의 건조한 기후를 좋아합니다. 반대로 비트는 습도가 높은 곳에 보관하는 것이 더 좋습니다. 보관하는 동안 감자에서 수분이 증발하여 사탕무에 즉시 흡수됩니다. 그 결과는 상호 이익이 되는 “협력”입니다.
상자에
- 옵션 1. 뿌리채소는 나무와 플라스틱으로 만든 상자에 잘 보관됩니다. 가장 중요한 것은 공기 순환을 위한 구멍이 있다는 것입니다. 용기에 2-3 층 이하의 사탕무를 넣지 마십시오. 야채에는 아무것도 뿌리지 않습니다.
- 옵션 2. 뿌리 작물을 상자에 넣은 후 마른 식염을 넉넉히 뿌립니다. 다르게 할 수도 있습니다. 강한 식염수(소금물)를 희석하여 뿌리채소를 담아둡니다.야채가 건조되면 보관을 위해 간단히 배치됩니다. 소금은 흡수력이 탁월할 뿐만 아니라 곰팡이 및 곰팡이 질병을 예방하는 효과도 뛰어납니다.
- 옵션 3. 많은 정원사들은 비트를 저장하기 위해 피톤치드라는 휘발성 물질을 방출하는 식물 잎을 사용합니다. 그들은 병원성 박테리아와 곰팡이 질병이 번식하는 것을 허용하지 않습니다. 마가목, 쑥, 고사리, 탠시, 꿀 및 기타 향기로운 허브의 잎이 적합합니다. 그들은 상자 바닥과 뿌리 채소 층 사이에 배치됩니다.
- 옵션 4. 구멍이 없는 나무 상자가 필요합니다. 마른 재나 강 모래가 바닥에 부어집니다. 그런 다음 사탕무는 서로 어느 정도 떨어진 곳에 배치됩니다. 맨 위에는 모래, 뿌리 채소의 또 다른 층, 그리고 다시 모래 또는 재가 있습니다. 사용하기 전에 모래를 불로 가열하여 소독하는 것이 좋습니다.
뿌리 채소의 피라미드
지하실에 충분한 공간이 있고 선반이 있으면 사탕무를 보관할 때 용기 없이도 할 수 있습니다. 이런 식으로 사탕무를 보존하는 방법은 무엇입니까?
선반이나 선반에 빨대를 깔거나(바닥이 아님!) 삼베로 덮습니다. 부르고뉴 뿌리 채소가 위에 놓여 있습니다.
점토 유약에서
신선한 사탕무를 보존하는 또 다른 고대의 오랜 테스트 방법이 있습니다. 작업의 노동 집약적 특성으로 인해 정원사를 사용하는 사람은 거의 없습니다. 또한 모든 옵션과 달리 이는 "더러운" 방식입니다.
- 먼저 점토 용액을 준비하며 그 농도는 마을 사워 크림과 비슷해야 합니다. 일부 정원사는 약간의 분필 가루를 추가합니다.
- 그런 다음 뿌리 채소를 점토에 넣고 가볍게 섞은 다음 꺼내서 말립니다. 잠시 후 야채를 다시 점토 매시에 담근다.
- 이 방법은 무엇을 제공합니까? 첫째, 점토는 뿌리 작물이 마르는 것을 허용하지 않습니다. 둘째, 미생물과 박테리아는 점토 유약에 침투할 수 없습니다.
비닐봉지에
지하실이나 지하실에 사탕무를 폴리에틸렌 백에 보관하는 것이 가능합니다. 이는 작은 공간에 적합한 옵션입니다. 결국 뿌리 채소 봉지가 손톱에 걸려 선반 공간을 차지하지 않습니다. 가방 바닥에는 결로 현상이 배출될 수 있도록 구멍이 뚫려 있습니다. 꽉 묶는 것은 권장하지 않지만 수시로 가방을 환기시켜 주어야 합니다.
더미에
사탕무를 많이 수확하고 지하실에 공간이 많으면 뿌리 채소를 보관하기 위해 용기나 선반을 사용할 필요가 없습니다. 야채는 층으로 배치됩니다. 맨 아래 줄이 가장 넓으며 어깨는 위쪽으로 갈수록 좁아집니다. 이 보관은 공기 순환을 보장합니다.
결론
우리는 겨울철 야채를 손실 없이 보존하는 가장 일반적인 방법에 대해 이야기했습니다. 각 정원사는 스스로 선택합니다. 많은 야채 재배자들은 최상의 옵션을 선택하기 위해 여러 가지 방법을 사용하여 뿌리 채소를 동시에 저장합니다. 사실 지하실의 미기후는 다릅니다. 동일한 방법으로 부정적인 결과와 긍정적인 결과가 모두 나타날 수 있습니다.
자신만의 입증된 옵션이 있다면 독자들과 공유해 보시기 바랍니다.
