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테이블 품종의 비트 뿌리는 거의 모든 러시아 거주자에게 알려진 식품으로 전통적으로 모든 종류의 일상 또는 휴일 요리를 준비하는 데 사용되었습니다. 독특한 부르고뉴 색상을 지닌 이 야채는 요리에 독특한 맛과 특정 유익한 특성을 부여합니다. 모든 연령대의 사람들에게 사탕무의 건강상의 이점과 해로움은 오랫동안 알려져 왔으며, 영양 공급뿐만 아니라 특정 질병을 치료하고 예방하는 데 사용할 수 있는 좋은 약이 될 수 있습니다.
붉은 사탕무의 구성과 영양가
다른 야채와 마찬가지로 붉은 사탕무에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 거의 없습니다. 예를 들어 뿌리 채소 100g에는 단백질 1.5g, 탄수화물 8.8g, 지방 0.1g만 포함되어 있습니다. 섬유질 2.5g과 물 86g을 함유하고 있으며 펙틴 화합물과 유기산을 함유하고 있습니다.
사탕무의 영양가와 이점은 섭취로 인해 체내에 들어가는 탄수화물, 단백질, 지방뿐만 아니라 함유된 비타민 화합물과 미네랄 성분에도 있습니다.
비타민 함량
붉은 사탕무의 비타민은 아스코르브산, 베타카로틴 및 그 유도체 레티놀, 니코틴산, B 그룹(B1, B2, B4, B5, B6, B9)의 여러 화합물, 토코페롤, 필로퀴논 및 니아신으로 표시됩니다.
야채에는 K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr 및 Zn. 이 목록에서 야채에는 칼륨, 코발트, 망간, 구리, 크롬 및 몰리브덴과 같은 요소가 가장 많이 포함되어 있습니다.
사탕무에는 몇 칼로리가 있습니까?
모든 야채와 마찬가지로 붉은 사탕무도 영양가가 높지 않습니다. 원시 칼로리는 42kcal에 불과합니다. 끓이면 칼로리 함량이 증가하지만 약간만 증가합니다. 삶은 뿌리채소의 영양가는 47kcal라고 합니다.
생 비트의 장점은 무엇입니까?
신체에 대한 생 비트의 의심할 여지 없는 이점과 건강 유지는 과거에 우리 조상들에 의해 언급되었습니다. 주로 저렴하고 인기 있는 식품으로 사용되었지만, 항상 가까이에 있는 훌륭한 가정 요법으로도 사용되었습니다. 생 비트의 약용 및 유익한 특성은 다음과 같습니다.
- 헤모글로빈 농도 감소로 인한 혈액 질환을 예방합니다.
- 모든 신체 조직을 젊어지게 하여 오래되고 낡은 세포를 새로운 세포로 교체하는 것을 촉진합니다.
- 식욕을 증가시키고, 소화를 촉진하며, 장 운동성을 향상시킵니다.
- 축적된 독소와 유해 화합물을 제거합니다.
- 종양의 발생 및 발달을 예방합니다 (안토시아닌 덕분에 - 특징적인 붉은 부르고뉴 색상을 부여하는 착색 물질).
- 혈관에 콜레스테롤 축적을 없애고 탄력성을 높여 죽상동맥경화증이나 고혈압의 발병을 예방하거나 치료하는 데 도움을 줍니다.
- 효능을 향상시킵니다.
- 여성의 월경통의 심각성을 감소시킵니다.
- 표현되지 않은 이뇨제 및 완하제 효과가 있습니다.
- 통증을 완화하고 다양한 성격의 염증을 완화합니다.
생 비트는 신체적, 정신적 지구력을 높이고 활력을 높이며 시력에 긍정적인 영향을 미치고 요오드 결핍으로 인한 갑상선 병리 치료에 도움을 주며 기분을 개선하고 가벼운 우울증을 치료합니다.
가열하지 않은 익히지 않은 비트는 비타민 C가 심각하게 부족하여 잇몸이 헐거워지고 출혈이 발생하며 모세혈관 및 코피가 발생하는 사람들에게 유용합니다. 많은 영양학자들은 또한 사탕무가 인체에 미치는 이점에 주목합니다. 그들은 사탕무가 신진대사를 정상화할 수 있으므로 점진적인 체중 감량을 위한 다이어트에 포함될 수 있다고 주장합니다.
생 비트는 간, 담낭, 신장을 정화하고 이러한 기관의 기능을 향상시키는 데 도움이 되기 때문에 신체에도 유익합니다. 식물성 성분은 혈액 구성을 개선하고 혈전 형성을 방지하며 혈압을 낮춰줍니다. 덕분에 뿌리 채소는 심장이나 순환계 질환이 있거나 혈액의 생화학적 구성이 손상된 사람들에게 유용합니다.
비트의 다른 효능으로는 시력 개선, 코와 목의 점막 염증 치료, 부인과 및 대사 질환, 소화기 질환 치료 등이 있습니다.야채는 또한 이러한 모든 장애를 예방하는데도 적합합니다.
사탕무가 몸에 미치는 이점은 무엇입니까?
생 비트는 최소한 매일 소량으로 섭취할 수 있습니다. 가장 쉬운 방법은 뿌리채소의 작은 조각을 갈아서 추가 음식 없이 그대로 먹는 것입니다. 이렇게 하면 모든 비타민이 완전히 보존되어 결과가 최대화됩니다.
남성
생 비트는 양성 증식이나 선종과 같은 전립선 질환의 발병을 예방하기 때문에 남성에게 유용합니다. 이는 특히 50세 이상의 남성에게 해당됩니다. 이 나이에 많은 남성이 이런 종류의 문제를 겪기 시작합니다. 비트에는 종양 성장을 막거나 종양의 출현을 예방하는 물질이 포함되어 있습니다. 이는 100g당 0.425mg을 함유하고 있는 아연 덕분에 가능하며, 비트는 혈액을 정화하고 독소를 제거하여 남성의 건강을 유지하는 데에도 도움이 됩니다. 그러나 사탕무가 효과적으로 작동하려면 매일 먹어야하며 작은 뿌리 채소로 충분합니다.
남성들은 대표적인 질병 외에도 심혈관 질환에 시달리는 경우가 많다. 그리고 생 비트가 여기에 도움이 될 것입니다. 플라보노이드와 베타시아닌이 함유되어 있어 고혈압을 낮추고 경련을 완화하며 혈관 강화 효과가 있으며 혈액 구성을 정상화합니다. 요오드와 유기 올레온산은 죽상경화증을 예방하고 심장 근육을 강화하는 데 도움이 됩니다. 니아신은 동일한 효과를 가지고 있는데, 다른 많은 야채보다 생 비트에 더 많이 들어 있습니다.
여성들을위한
여성의 경우 생 붉은 사탕무에 들어 있는 다른 물질과 미네랄 성분, 즉 엽산과 발린이 중요합니다. 이들은 함께 일반적으로, 특히 월경이 시작되기 전에 호르몬 수준을 안정화시킵니다.기분 변화, 과민성, 둔한 통증과 같은 이 질환의 전형적인 증상을 중화하는 데 도움이 됩니다. 생 사탕무는 중요한 날 이후에도 유용할 것입니다. 철분을 함유하고 있어 빈혈 발병을 예방할 수 있습니다. 또 다른 아미노산인 아르기닌은 항종양 활성을 가지므로 생뿌리채소는 여성과 여성 기관의 종양 예방에 유용합니다.
임신과 임신 중
임산부의 경우 붉은 생 비트는 동일한 엽산(또는 비타민 B9), 요오드 및 철분에 유용합니다. 태아의 원활한 발달과 산모의 정상적인 임신 과정을 위해 필요합니다. 이때 음식에 포함되는 뿌리채소는 빈혈과 갑상선 문제를 예방할 수 있습니다. 임신 중 비트는 여성의 삶에서 중요한 단계에 자주 발생하는 부기와 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
아기가 태어난 후에는 생 비트를 섭취할 수 있지만 수량은 제한되어 있습니다. 주목! 이 뿌리 채소의 착색 물질은 우유에 들어가 어린이에게 알레르기를 유발할 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 즉시 사탕무를 거부하는 것이 좋습니다.
어린이들을위한
성장하는 유기체의 경우 사탕무는 우선 비타민과 성분의 공급원으로 관심이 있습니다. 금기 사항인 질병이 있는 어린이를 제외하고 모든 어린이의 식단에 포함되어야 합니다. 어린이를 위한 이 야채의 이점은 항염증, 면역 자극, 식욕, 소화 및 신진 대사 조절 특성입니다.
노인들을 위한
사탕무의 유익한 특성은 노인에게도 유용합니다.생뿌리채소와 그 주스가 노인들의 신체 에너지 대사를 강화하고 활력을 느끼게 한다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 그들은 업무에 더 적은 에너지를 소비하고, 더 빨리 회복하며, 신체적으로 더 활동적입니다. 또한 사탕무는 뇌 조직에 활력을 불어넣는 효과가 있어 뇌 조직에서 발생하는 파괴적인 노화 관련 과정을 늦추고 노인의 삶의 질을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
붉은 사탕무의 장점은 무엇입니까?
생 비트는 부엌에 갖다 놓을 수 있는 훌륭한 치료법이 될 수 있습니다. 이는 특정 질병의 주요 전통적인 치료법을 보완하는 치료제가 될 수 있습니다.
당뇨병의 경우
생 비트의 혈당 지수는 30 단위이고 삶은 비트는 65입니다. 따라서 신선한 야채는 당뇨병 환자, 특히 소화 장애가 있는 사람들에게 가장 큰 이점을 가져다 줄 것입니다.
두 가지 유형의 당뇨병 환자 모두 생 비트를 먹을 수 있지만 규범을 준수하고 이를 초과해서는 안 됩니다. 제2형 당뇨병의 경우 사탕무를 매일 섭취할 수도 있습니다. 탄수화물은 점차적으로 흡수되므로 혈액 내 포도당이 급격히 증가하지 않습니다. 당뇨병의 경우 사탕무는 하루에 100g씩 간단히 갈아서 먹거나 사워 크림이나 올리브 오일과 함께 먹을 수 있습니다. 이렇게 하면 설탕 수치를 조절하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 체중 감량에도 도움이 됩니다. 당뇨병에서 비트는 또한 장 기능을 조절하여 신체에 대한 치료 효과를 향상시킵니다.
췌장염의 경우
이 질병의 경우 생 비트는 췌장을 포함한 소화 기관을 자극하고 분비 활동을 증가시키기 때문에 섭취할 수 없습니다.이는 악화를 유발할 수 있으므로 생뿌리채소나 갓 짜낸 주스를 섭취해서는 안 됩니다. 그러나 이것은 삶은 야채에는 적용되지 않습니다. 요리 된 사탕무는 췌장염에 금기 사항이 아닙니다. 따로 먹어도 되고 각종 요리에 넣어 먹어도 됩니다.
위염의 경우
이 위장병으로 인해 생 비트는 신체에 유익하기도 하고 해를 끼칠 수도 있습니다. 그것은 모두 산도가 높거나 낮은 위염의 종류에 따라 다릅니다. 첫 번째 경우에는 먹을 수 없으며 이미 손상된 점막을 자극하는 유기산이 포함되어 있습니다. 두 번째 경우에는 신선한 야채를 먹을 수 있다는 것이 논리적이며 해롭지는 않지만 반대로 유익할 것입니다. 일반적으로 이 질병에 뿌리 채소를 먹는 것에 대해 의사들은 위염에 비트를 먹는 것이 굽거나 삶는 것보다 낫다고 말합니다. 그러나 절인 뿌리 채소와 절인 뿌리 채소는 두 경우 모두 금기입니다.
압력에서
생 비트의 유익한 특성 중 하나는 혈압을 낮추는 것입니다. 따라서 고혈압 환자는 메뉴에 이를 포함해야 하지만, 저혈압 환자는 포함해서는 안 됩니다. 삶은 "약"을 먹거나 야채로 주스와 크 바스를 만들 수 있습니다.
압력으로 사탕무를 요리하는 방법
삶은 뿌리 채소는 따로 먹거나 요리의 구성 요소로 사용할 수 있습니다. 주스는 마시기 전 2~3시간 동안 방치해야 하며 갓 만든 주스를 마시는 것은 권장하지 않습니다. 자연스러운 맛을 별로 좋아하지 않는 분들은 당근, 호박 등 다른 야채의 즙이나 꿀과 섞어 드셔도 됩니다.
크바스 준비:
- 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
- 얇고 작은 조각이나 띠로 자릅니다.
- 항아리에 부피의 1/3까지 채우십시오.
- 1 큰술을 넣으십시오. 엘.설탕과 호밀 크래커 또는 빵 2-3조각.
- 차갑고 깨끗한 물로 상단까지 채우십시오.
- 깨끗한 거즈로 덮고 실온의 어두운 곳에 두십시오.
비트 크바스는 생 야채의 특별한 맛이 더 이상 느껴지지 않으면 완성된 것입니다. 복용 사이에 가정용 냉장고에 보관하고 약간 따뜻하게 드십시오.
미용에 있어서 생 비트의 장점
이 야채의 장점은 내부 사용뿐만 아니라 외부 사용에서도 표현됩니다. 얼굴 피부와 모발 상태에 좋은 효과가 있습니다. 염증을 제거하고 보습 및 벗겨짐을 제거하며 검버섯과 작은 주근깨를 밝게하고 모발을 윤기 있고 부드럽고 튼튼하게 만듭니다.
건성 피부를 위한 생 비트 레시피:
- 1 큰술. 엘. 삶은 야채와 잘게 썬 야채를 노른자 1개와 섞는다.
- 0.5시간 동안 얼굴 피부에 바르십시오.
- 그런 다음 따뜻한 물로 헹구십시오.
문제성 피부를 위한 레시피:
- 감자와 사탕무를 잘게 갈아주세요.
- 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 각 재료를 넣고 섞는다.
- 0.5 시간 동안 얼굴을 유지하십시오.
- 물-우유 혼합물(1:1)로 헹굽니다.
머리카락을 윤기나게 만들어주는 로션 레시피:
- 사탕무와 당근 주스를 같은 비율로 넣고 섞습니다.
- 액체로 머리카락을 적시고 비닐봉지를 머리에 씌운 후 0.5시간 동안 기다립니다.
- 따뜻한 물로 주스를 헹구십시오.
사용 제한 및 금기 사항
이 야채는 신체에 명백한 이점을 줄 뿐만 아니라 잘못 사용하면 해를 끼칠 수도 있습니다. 이에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 급성 또는 산성도가 증가된 위염;
- 만성 설사;
- 요로결석 질환;
- 류머티스성 관절염;
- 급성 췌장염;
- 저혈압;
- 통풍.
모유 수유 중인 여성은 이 야채를 주의해서 다루어야 합니다. 독특한 색을 띠게 하는 안토시아닌은 아기에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
생비트로 인한 피해는 완전히 건강한 사람들이 과도하게 섭취하면 관찰될 수도 있으므로 먹을 때 표준을 준수해야 합니다. 한 번에 너무 많이 또는 너무 자주 먹지 마십시오.
결론
사탕무의 건강상의 이점과 해로움은 사용 방법에 따라 다릅니다. 그것은 부인할 수 없는 많은 유익한 특성과 특성을 가지고 있으므로 거의 모든 사람들이 사용하기에 매력적입니다. 생 비트 사용에 금기 사항이 있음에도 불구하고 일반적으로 많은 기관의 적절한 기능에 맛있고 매우 유용한 야채입니다. 건강하고 적당히 사용하면 건강을 적절한 수준으로 유지하거나 회복할 수 있습니다.
