아시아의 대초원과 사막에서 자라는 희귀 버섯은 표 모양의 샴피뇽입니다. 종의 라틴어 이름은 Agaricus tabularis입니다. 유럽 대륙에서는 우크라이나의 대초원에서만 발견됩니다.
표 모양의 샴 피뇽은 어떻게 생겼습니까?
작고 둥근 버섯으로 자실체의 90%가 뚜껑으로 되어 있습니다. 버섯의 성숙 정도에 따라 직경은 5~20cm입니다. 어린 표본의 경우 뚜껑은 둥글지만 나중에 편평한 볼록한 모양이 됩니다. 표면은 고르지 않으며 회색 껍질과 비늘로 덮여 있습니다. 성숙함에 따라 균열이 발생하여 피라미드 세포로 분포됩니다. 색상은 밝은 회색 또는 더러운 흰색입니다. 캡의 가장자리는 물결 모양이고 안으로 들어가 있으며 시간이 지남에 따라 엎드려서 덮개의 잔해를 유지합니다.
뚜껑은 두껍고 다육질이며 구형이다.
펄프는 조밀하고 희끄무레하며 누르면 노란색으로 변합니다. 시간이 지나면서 약간 핑크색으로 변할 수 있습니다. 말린 노란색 테이블형 샴피뇽입니다.
다리는 매끄럽고 넓으며 조밀하고 원통형이며 캡 중앙에 부착되어 있으며 바닥쪽으로 약간 가늘어집니다. 전체 표면과 내부는 흰색입니다. 다리의 길이는 7cm를 넘지 않고 지름은 3cm이며 표면은 벨벳 같고 섬유질입니다. 줄기의 두꺼운 정단 고리는 처음에는 매끄러우나 나중에 섬유질이 되거나 처지게 됩니다.
표 모양 샴 피뇽의 판은 좁고 중간 빈도이며 처음에는 크림색 흰색이지만 완전히 성숙하면 갈색 또는 검정색이됩니다. 그들은 일반적으로 줄기까지 자라지 않습니다. 어린 버섯에서는 라멜라 층이 흰색 필름 형태의 얇은 담요 아래에 숨겨져 있습니다.
표형 샴 피뇽은 어디에서 자라나요?
이 희귀종은 카자흐스탄과 중앙아시아의 건조한 반사막 지역에서 발견됩니다. 유럽에서는 우크라이나의 대초원 지대(도네츠크, 헤르손 지역), 보호 구역인 Askania-Nova, Streltsovskaya 대초원, Khomutovskaya 대초원에서만 자랍니다. 버섯은 레드 북에 등재되어 있습니다. 북미, 콜로라도 대초원, 애리조나 사막에서 표형 샴피뇽을 찾을 수 있습니다.
이 종은 6월부터 10월까지 열매를 맺으며 건조하고 햇볕이 잘 드는 초원을 선호합니다. 균사체는 토양 상부층에 위치합니다.
표 모양의 샴 피뇽을 먹을 수 있습니까?
러시아에서는 표 모양의 샴 피뇽이 거의 발견되지 않으며 크림 반도에서는 희귀 표본을 찾을 수 있습니다. 버섯은 식용 가능한 것으로 알려져 있지만 희소성으로 인해 안전성에 대한 확인된 데이터는 없습니다.
거짓 복식
표형 샴피뇽에는 먹을 수 없는 여러 가지 샴피뇽이 있습니다.선택에 실수하지 않도록 설명을 연구하는 것이 중요합니다.
빨간 샴 피뇽 (노란 피부 고추)은 종의 다른 많은 대표자들과 유사한 유독 버섯입니다. 중독은 심각한 결과를 초래합니다.
분포 지역은 광범위하며 거의 전 세계에서 발견됩니다. 숲, 잔디밭, 잔디밭에서 자랍니다. 버섯은 늦여름이나 초가을에 비가 내린 후 특히 열매를 많이 맺습니다.
페체리차는 뚜껑이 더 넓게 퍼져 있고 중앙에 회색 점이 있습니다. 누르면 노란색으로 변합니다. 오래된 버섯에서는 밑 부분의 줄기가 어두워집니다.
레드 샴 피뇽 - 표보다 큰 표본
다리 중앙에 거의 위치한 링으로 표 모양의 샴 피뇽과 구별할 수 있습니다. 다육하고 2층으로 되어 있으며 넓고 흰색이다.
열에 노출되는 동안 노란색 피부의 페체르차는 불쾌한 화학적 냄새를 풍깁니다.
납작머리샴피뇽은 독버섯으로 설명된 희귀버섯보다 크기가 작습니다. 더블 캡의 직경은 9cm를 초과하지 않으며 어린 표본에서는 종 모양이며 나이가 들면서 엎드려 지지만 눈에 띄는 어두운 색의 돌출부가 중앙에 남아 있습니다.
뚜껑의 표면은 크림색 또는 회색이며 비늘은 작고 윤곽이 잘 보이지 않습니다.
납작머리샴피뇽은 낙엽수림이나 혼합림에서 자랍니다. 두꺼운 풀이 있는 목초지에서도 찾을 수 있습니다.
중요한 차이점은 독이 있는 쌍둥이의 다리가 아래쪽으로 좁아지지 않고 확장되며 끝에 결절성 성장이 있다는 것입니다. 줄기의 위쪽 1/3에는 눈에 띄는 흰색 고리가 있습니다.
펄프를 누르면 불쾌한 화학적 냄새가 나는데, 이는 약품 냄새에 비유됩니다.
수집 및 이용규정
광활한 반사막이나 처녀 대초원에서 표 모양의 샴 피뇽을 찾을 수 있습니다. 버섯의 흰색 자실체가 황변하는 풀 사이에서 선명하게 보입니다. 버섯은 단독으로 또는 소그룹으로 자랍니다. 균사체에서 조심스럽게 잘라내거나 나사를 푼다.
설명된 종의 인체 건강에 대한 안전성에 대한 데이터가 없으므로 섭취용으로 준비하지 않는 것이 좋습니다.
결론
표 모양의 샴 피뇽은 샴 피뇽 가족의 드문 대표자입니다. 일부 국가에서는 유럽 대륙에서는 실제로 발견되지 않기 때문에 레드 북에 등재되어 있습니다. 표버섯은 중앙아시아, 카자흐스탄의 사막 및 반사막 지역에서 더 자주 발견됩니다. 종의 멸종은 풀을 방목하고 태우기 위해 처녀 대초원을 경작하는 것과 관련이 있습니다.
