콘텐츠
경험이 부족한 버섯 채집가가 실제 버섯 대신 위험한 두 배의 포르 치니 버섯을 집어 들고 필연적으로 심각한 식중독을 일으키는 경우가 종종 있습니다. 소량으로 일부 거짓 종은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 없지만 섭취하면 치명적일 수 있는 이중 종도 있습니다.
가짜 포르치니 버섯이 있나요?
포르치니 버섯을 찾으러 숲에 들어갈 때는 항상 경계해야 합니다. 이와 유사한 거짓 이중이 매우 자주 발견되며 이러한 버섯 중 다수는 유독하거나 단순히 먹을 수 없습니다. 기껏해야 그러한 수확은 미래의 준비 및 기타 요리를 망칠 것입니다. 거짓 종의 괴로움은 실제 boletus 버섯으로 빠르게 퍼집니다. 오랫동안 담가두어도 제거하기가 매우 어렵습니다.
포르치니 버섯과 비슷한 버섯은 상당히 크기 때문에 존재하지 않습니다. 전자의 윤곽은 일반적으로 훨씬 더 우아하므로 혼동하기 어렵습니다.
하얀 버섯처럼 생긴 버섯을 뭐라고 부르나요?
때로는 가짜 포르치니 버섯을 쓴 버섯이나 담즙 버섯이라고 부르기도 하지만 이는 전적으로 사실이 아닙니다. 이 용어에는 다음과 같은 여러 유사한 변형이 포함됩니다.
- boletus는 아름답습니다.
- 담즙 곰팡이;
- 사탄의 질병;
- 얼룩덜룩한 참나무;
- boletus le gal.
실제 포르치니 버섯과 가짜 포르치니 버섯을 혼동하지 않으려면 이러한 종의 주요 특성을 숙지하고 사진을 주의 깊게 연구하는 것이 중요합니다.
진짜 포르치니 버섯의 줄기는 상대적으로 매끄럽고 메쉬 형성이 없습니다.
가짜 포르치니 버섯은 어떻게 생겼나요?
실수로 가짜 포르치니 버섯을 집어 들지 않으려면 위험한 복식의 이름과 사진을 숙지하는 것뿐만 아니라 내부 구조의 특징을주의 깊게 연구하는 것이 좋습니다. 펄프의 색상과 질감으로 실제 boletus가 발견되었는지 여부를 나타낼 수 있습니다.
사탄의 버섯
사탄 버섯(lat. Boletus satanas) 또는 사탄 boletus는 포르치니 버섯의 일반적인 도플갱어이며 직경 20-25cm, 높이 15cm까지 자랄 수 있습니다. 그의 모자는 반구처럼 보이고 베개와 비슷합니다. 성숙함에 따라 모양이 약간 변하여 포복형에 가까워집니다. 캡의 표면은 촉감이 부드럽고 건조합니다. 색상은 흰색과 회색 톤에서 짙은 올리브색까지 다양하며 때로는 황토색 줄무늬가 있습니다.
다리의 두께는 평균 6-10cm입니다.어린 boletes에서는 모양이 달걀 모양이고 심지어 공 모양이지만 나중에는 결절이 됩니다. 성숙한 표본에서는 다리가 매우 조밀하고 위쪽으로 좁아집니다.
사탄의 boletus의 살은 어린 표본에서는 흰색이고 익은 표본에서는 황색을 띕니다. 절개 부위에서는 색이 변합니다. 손상된 섬유는 약간 파란색으로 변하거나 붉은 색조를 얻을 수 있습니다. 변경사항은 5분 이내에 발생합니다. 오래된 과일에서는 불쾌한 냄새가 납니다.
사탄의 고통은 다음과 같은 특징으로 구별될 수 있습니다.
- 더블은 다소 거대한 통 모양의 다리를 가지고 있습니다.
- 모자는 표면이 거칠고 벨벳처럼 보입니다.
- 거짓 종의 관형 층은 빨간색 또는 주황색입니다. 그의 다리도 나이가 들면서 붉어진다.
- 잘 익은 자실체에서는 썩은 양파 냄새가 납니다.
일부 출처에서는 사탄의 bolet이 조건부로 식용 가능한 것으로 나열되어 있음에도 불구하고 어떤 상황에서도 먹어서는 안됩니다.
잘 익은 사탄 버섯의 줄기는 진홍색을 띠지만 뚜껑에 가까울수록 황색을 띕니다.
담즙 버섯
담즙 버섯(위도 Tylopilus falleus), 겨자 또는 거짓 포르치니 버섯은 펄프의 불쾌한 맛이 나는 또 다른 먹을 수 없는 버섯입니다. 크기는 매우 작습니다. 캡의 직경은 10-12cm에 불과합니다. 모양은 볼록하고 반구형이지만 성숙함에 따라 모양이 변합니다. 오래된 표본은 더 평평한 캡을 가지고 있습니다.
만졌을 때 자실체의 표면은 매끄럽고 건조합니다. 캡의 색상은 갈색입니다. 쓴풀에는 뚜렷한 냄새가 없습니다.
이 버섯은 관 모양의 층이 회백색 또는 분홍색을 띠는 진짜 포르치니 버섯과 다릅니다. 또한 자실체의 과육을 자르면 분홍색이 되지만 그 변화는 아주 미미합니다. 손상이 발생한 후 5~8분 후에 자세히 살펴보아야 합니다.
쓸개버섯은 주로 줄기와 뚜껑의 모양으로 인해 진짜 포르치니 버섯과 구별됩니다.
Gorchak은 더 넓은 모자를 가지고 있으며 다리는 큰 메쉬로 덮여 있습니다.
아름다운 boletus
아름다운 boletus (위도 Boletus pulcherrimus)는 아름다운 boletus라고도 불리며 벨벳 같은 모자가 달린 유독 한 거짓 종입니다. 직경은 최대 25cm까지 자랄 수 있습니다. 만졌을 때 약간 건조하고 색상은 붉은 색조를 띤 갈색이며 boletus의 살은 촘촘하고 황색을 띕니다. 더블의 다리는 폭이 약 15cm로 상당히 두껍습니다.
아름다운 boletus의 특징은 눈에 띄는 메쉬가 있는 빨간색 다리입니다.
얼룩덜룩한 참나무
얼룩덜룩한 오크베리(위도 Boletus erythropus)는 조건부로 먹을 수 있는 포르치니 버섯의 몇 안되는 버섯 중 하나입니다. 자실체의 과육은 수프나 스튜에 첨가할 수 있으며, 이 유형은 조리에도 적합합니다.
Dubovik은 평균 직경 20cm까지 자라지만 줄기는 6-10cm에 불과한 매우 짧으며 뚜껑 표면은 건조하고 촉감이 약간 부드럽습니다. 구겨진 베개 모양입니다. 캡의 색상은 적갈색입니다.
얼룩덜룩한 참나무는 압력이나 충격이 가해진 후 뚜껑의 가장자리가 어떻게 작용하는지를 통해 쉽게 알아볼 수 있습니다. 압력을 가하면 아주 빨리 어두워집니다. 또한 거짓 쌍둥이의 특징적인 징후는 육체가 어두워지는 것입니다. 자실체를 자르면 청청색으로 변합니다.
Dubovik의 모자는 상당히 방대하지만 모양이 명확하지 않습니다.
보로빅 르 갈
보로빅 르 갈(lat.법적 boletus이기도 한 Boletus legaliae)는 포르치니 버섯의 또 다른 독성 대응 물질로 직경이 최대 15cm까지 자랄 수 있습니다. 모자는 반구형으로 촉감이 부드럽습니다. 표면은 오렌지색을 혼합하여 분홍빛으로 칠해져 있습니다. boletus의 다리는 직경이 약 5-6cm로 두껍습니다.
이 가짜 이중의 살은 창백하고 약간 황색을 띠고 있습니다. 자실체의 향기가 즐겁습니다.
포르치니 버섯과 이 종의 주요 구별 특징은 줄기에 미세한 붉은색 그물망이 있다는 것입니다.
자르면 boletus 펄프가 빠르게 파란색으로 변합니다.
흰 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법
실제 포르치니 버섯과 가짜 버섯을 혼동하지 않으려면 복식의 주요 징후를 숙지해야 합니다. 여기에는 다음과 같은 특성이 포함됩니다.
- 쓴맛, 사탄 boletus 및 기타 유사한 품종의 펄프는 절단 또는 파손 부위에서 색이 변하여 갈색 또는 붉은 색조로 변합니다. 합법적인 boletus에서는 손상된 섬유가 파란색으로 변할 수 있습니다. 실제 포르치니 버섯에서는 이런 일이 발생하지 않습니다.
- 쓴맛에서는 식용 포르 치니 버섯의 자실체에서는 발견되지 않는 줄기에 결절성 메쉬가 느껴질 수 있습니다.
- 갓 잘라낸 담낭버섯은 흰 즙과 달리 줄기에서 유백색의 즙을 분비하기 시작합니다.
- 겉으로는 거짓 이중이 거의 항상 더 매력적입니다. 이는 펄프의 맛으로 인해 곤충과 동물이 쫓겨나기 때문에 자실체에 외부 손상이 없다는 사실로 설명됩니다.
거짓 흰 버섯이 위험한 이유는 무엇입니까?
포르치니 버섯의 유독성 대응물은 펄프에 독성 물질이 포함될 수 있기 때문에 위험합니다. 그들은 인간의 혈액에 빠르게 침투하여 곧 간 세포에 영향을 주어 구조를 파괴합니다.또한 독성 성분은 신경계와 혈관에 부정적인 영향을 미칩니다.
가짜 포르치니 버섯 중독
거짓 포르치니버섯 중독의 증상은 종에 따라 조금씩 다를 수 있지만 일반적으로 환자의 상태는 다음과 같이 설명할 수 있습니다.
- 더블을 먹은 후 처음 24시간 동안 사람은 비정상적인 허약함과 현기증을 경험할 수 있습니다. 다음날 상태는 대개 호전됩니다.
- 5~10일 후에 중독 징후가 다시 나타납니다. 이번에는 심한 메스꺼움, 구토, 장 기능 장애로 표현됩니다. 때로는 온도가 올라갈 수도 있습니다.
- 거짓 이중에 다량의 독성 물질이 포함되어 있으면 어느 시점에서 피해자가 환각을 느끼기 시작합니다.
- 독성이 있는 펄프를 다량 섭취하면 혈관, 신경말단, 간세포에 손상이 발생합니다. 사지 경련이 발생할 수 있습니다.
- 고농도의 독성 물질에서는 간경변이 시작될 수 있습니다.
결론
포르치니 버섯의 위험한 이중은 인간의 건강에 돌이킬 수 없는 피해를 줄 수 있으며 종종 사고를 일으키기도 합니다. 거짓 자실체를 많이 먹으면 사망에 이를 수 있습니다. 특히 그것이 사탄의 질병인 경우에는 심지어 작은 조각이라도 치명적인 위협이 됩니다. 일부 다른 종은 간 구조를 파괴하여 간경변증을 유발합니다. 조용한 사냥이 순조롭게 진행되기 위해서는 거짓 복식의 주요 특징을 숙지하는 것이 필요합니다.
아래 비디오에서 실제 포르치니 버섯을 수집하는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
