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산업 규모로 포르치니 버섯을 재배하는 것은 자신의 사업을 시작하는 데 좋은 아이디어입니다. Boletuses는 독립적으로 얻거나 기성품으로 구입하는 포자 또는 균사체에서 얻습니다. 이러한 곰팡이가 활발하게 성장할 수 있는 조건을 제공해야 합니다.
포르치니버섯의 특징
포르치니 버섯은 맛이 뛰어나 수프, 메인 코스, 전채 요리에 사용됩니다.
boletus 버섯의 칼로리 함량은 22Kcal이지만 단백질, 비타민 및 다양한 유용한 물질이 포함되어 있습니다.
이 버섯은 건조한 토양을 선호하며 수령이 50년 미만인 어린 산림 농장에서는 거의 발견되지 않습니다. 자연 조건에서는 숙련된 버섯 채집가라도 항상 버섯을 감지할 수는 없습니다.
따라서 1kg의 boletus 버섯 비용은 1,000 루블에 도달하여 매력적인 투자 대상이됩니다.필요한 조건이 제공되면 포르치니 버섯을 재배하여 판매할 수 있습니다.
이전에는 산업적 규모로 좋은 boletus 수확을 얻는 것이 어렵다고 여겨졌습니다. 이는 이 버섯이 나무뿌리와 균사체의 공생을 형성한다는 사실로 설명되었습니다. 그러나 네덜란드 과학자들의 연구는 이러한 주장을 반박했습니다.
성장 조건
포르치니 버섯의 활발한 성장은 특정 조건이 제공될 때 시작됩니다.
심은 후 균사체는 배양 단계에 있으며 다음 지표가 필요합니다.
- 23-25°C 내의 온도;
- 초안이나 환기가 없습니다.
- 습도는 90% 이하;
- 빛이 전혀 없습니다.
버섯 뚜껑이 나타나면 조건이 변경됩니다.
- 온도는 10°C로 감소됩니다.
- 방의 환기가 잘되도록하십시오.
- 하루에 두 번 물주기;
- 매일 5시간 동안 조명이 켜집니다.
첫 수확은 20일 후에 수확됩니다. 자란 버섯은 칼로 뿌리부분을 조심스럽게 잘라냅니다.
공급원료
버섯은 포자나 균사체에서 자랍니다. 산업 환경에서는 균사체가 가장 자주 사용됩니다. 버섯을 얻는 또 다른 방법은 숲에서 채취한 균사체를 사용하는 것입니다.
분쟁 접수
버섯 포자를 키우려면 특정 알고리즘을 따라야 합니다.
- 뚜껑 길이가 15cm 이상인 버섯 15개 정도를 수집합니다.
- 뚜껑을 버섯에서 분리하고 물(리터당 200g)에 넣습니다. 10 리터의 물에 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 설탕이나 알코올.
- 버섯이 담긴 용기는 습도가 높은 곳에서 하루 동안 따뜻하게 유지됩니다.
- 지정된 시간이 지나면 캡이 분쇄되어 균질한 덩어리가 형성됩니다.
균사체 이용
균사체는 내부 구조에 따라 달라질 수 있는 곰팡이의 영양체입니다.균사체 판매는 산업 규모로 버섯을 재배하는 다양한 기업에서 수행됩니다. 그들은 실험실 조건에서 필요한 재료를 얻습니다.
균사체는 플라스틱 용기나 비닐봉지에 무게별로 포장되어 있습니다. 보관 및 운반 시에는 온도를 낮게 유지하는 것이 중요합니다.
집에서도 균사체를 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 버섯의 자실체를 가져다가 멸균 된 시험관에 넣으십시오. 2주 동안 시험관을 온도 24도의 따뜻한 방에 두었습니다. 완성된 균사체를 기질에 심습니다.
구입한 균사체는 여러 지표에 따라 확인됩니다.
- 외관 (흰색, 노란색 또는 녹색 부분 없음, 뚜렷한 버섯 냄새);
- 균사체 알갱이의 균질한 구조(하나 이상의 알갱이를 절단하여 결정);
- 프로토타입 착륙.
균사체는 특정 순서로 심습니다.
- 균사체를 추위에 몇 시간 동안 두십시오.
- 가방에 담긴 균사체를 직접 분쇄합니다.
- 균사체와 흙을 혼합하여 번식지에 놓는다. 토양의 최상층은 최대 7cm 여야합니다.
성장 방법 선택
Boletus 버섯은 야외에서 자연적으로 재배됩니다. 산업 조건에서는 필요한 장비를 갖춘 온실 또는 특별실이 준비됩니다.
열린 공간에서 자라는 것
해당 지역에 나무가 있으면 야외에서 포르치니 버섯을 심을 수 있습니다. 심기 절차에는 여러 단계가 포함됩니다.
- 소나무, 참나무, 가문비나무, 참나무 또는 자작나무가 자라는 지역에서는 토양층(10cm)을 제거합니다.절차는 반경 0.5m 내의 각 나무 주위에서 수행됩니다.
- 나무의 뿌리는 균사체나 곰팡이 포자로 덮여 있으며, 제거된 흙은 제자리로 돌아갑니다.
- 며칠에 한 번씩 식물에 물을 줍니다. 나무 한 그루 주변에는 약 20리터의 물이 필요합니다.
- 필요한 습도 수준을 유지하기 위해 균사체를 짚(최대 0.5m)으로 덮습니다.
- 겨울에는 이 지역을 이끼나 짚으로 덮을 수 있습니다.
결실은 두 번째 해에 시작됩니다. 이 방법의 단점은 버섯 시즌에만 수확이 이루어진다는 것입니다. 연중 재배를 위해서는 온실이나 특실의 준비가 필요합니다.
온실에서 자라다
포르치니 버섯을 온실에서 번식시키기 위해 특별한 품종이 사육되었습니다. 이러한 목적에는 유리 또는 필름 온실이 적합합니다.
여기서 주요 조건은 최소한의 조명을 보장하는 것입니다. 직사광선이 온실에 침투해서는 안 됩니다.
온실에서 boletus 버섯을 재배하려면 다음 알고리즘을 따라야 합니다.
- 토양 구매.
- 모든 종류의 톱밥, 거름, 퇴비 또는 유기 비료를 토양에 추가합니다.
- 혼합물을 일주일 동안 주입합니다.
- 흙을 온실로 옮기고 버섯 균사체를 심습니다.
집에서 자라다
필요한 조건이 제공되면 지하실, 지하실, 심지어 아파트에서도 boletus 버섯을 재배할 수 있습니다. 버섯 재배에는 천장에 걸거나 선반에 놓을 수 있는 비닐봉지를 사용하는 것이 가장 편리합니다.
지하실에서는 바닥을 콘크리트로 채우는 것이 좋습니다. 나무 바닥이나 흙바닥은 유해한 미생물의 확산을 촉진합니다.
가방에는 포르치니 버섯이 자라는 통풍구가 있습니다. 이를 위해 10cm마다 가방에 십자형 절단이 이루어집니다.
포르치니버섯 수확과정은 다음과 같습니다.
- 적절한 방법으로 균사체를 얻습니다.
- 건초, 해바라기 껍질, 톱밥 및 다진 옥수수 속으로 구성된 기질을 준비합니다.
- 기판에 물을 채우고 불에 올려 놓습니다. 한 시간 동안 끓인 후 식혀야 합니다.
- 균사체와 기질을 혼합하며, 혼합물 중 균사체 함량은 5%이다.
- 결과물은 절단이 이루어지는 가방으로 압축됩니다.
장비 구매
특수 장비는 균사체가 발아할 수 있는 조건을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 필요한 지표를 모니터링할 수 있는 측정 장비도 구입합니다.
온도와 습도 유지
방이 추우면 히터나 히트건을 설치하세요. 버섯이 발아한 후에는 버섯을 끄거나 온도를 낮출 수 있습니다.
분할 시스템은 단시간에 필요한 온도를 제공하는 데 도움이 됩니다. 일년 내내 재배할 계획이라면 난방을 권장합니다.
필요한 습도를 유지하려면 실내에 분무기를 설치해야 합니다. 물이 채워진 용기는 2m마다 배치됩니다. 수분을 유지하는 효과적인 방법은 톱밥을 사용하는 것입니다.
조명 설치
빛에 접근할 필요가 없는 유일한 버섯 종류는 샴피뇽입니다. Porcini 버섯은 조명 측면에서 더 까다롭습니다.
포르치니 버섯이 실내에서 자라는 경우에는 조명기구를 설치해야 합니다. 이 경우 100~180lux/h의 출력을 갖는 형광등을 선택합니다. 램프에는 자연 스펙트럼에 최대한 가까운 적청 스펙트럼 연구를 나타내는 RDL 또는 DRLF가 표시되어 있어야 합니다. LDC 또는 LTBC로 표시된 램프를 사용할 수 있습니다.
실내 환기
자연 환기만으로는 곰팡이가 자라는 데 충분하지 않습니다. 익으면서 더 강렬한 공기 흐름이 필요합니다.
따라서 실내에는 환기 시스템이 설치되어 있습니다. 후드는 벽 바닥이나 바닥에 설치됩니다. 이는 다량으로 신체에 해로운 곰팡이 포자를 제거하는 데 필요합니다.
버섯에 물주기
활발한 성장 기간 동안 버섯에는 집중적 인 물 공급이 필요합니다. 스프레이 병을 사용하여 수동으로 수분을 공급할 수 있습니다.
관개 시스템은 물방울 공급을 제공하기 위해 산업 규모로 설치됩니다. 온도는 18°C 여야 합니다. 찬물이 들어가면 균사가 죽을 수 있습니다.
결론
포르치니 버섯은 풍부한 구성과 높은 맛으로 인해 높이 평가됩니다. 산업적 규모에서는 온실, 지하실 또는 기타 준비된 공간에서 재배됩니다. 좋은 수확을 얻으려면 필요한 장비, 토양, 기질 및 균사체를 구입해야 합니다.
