수지성 유초(Lactarius picinus)는 Russula 가족을 대표합니다. 이 종에는 수지-검은 우유 버섯(Resin-Black Milk Mushroom)과 수지 밀키(Resin Milky)라는 다른 이름도 많이 있습니다. 이름과 달리 자실체는 검은색이 아닌 갈색을 띤다.
수지성 우유 버섯은 어디에서 자라나요?
이 종은 온대 기후대에서 자라며 혼합림과 침엽수림을 선호합니다. 그것은 매우 드뭅니다. 단독으로 또는 소그룹으로 자랍니다. 소나무 옆에 위치하며 풀밭을 좋아한다. 결실에 유리한 시기는 8월부터 9월까지이다.
수지 같은 블랙 밀키는 어떻게 생겼나요?
곰팡이는 산성 및 모래 토양을 선호합니다.
성숙 초기 단계에서 뚜껑은 볼록하며 대부분의 경우 중앙에 날카로운 결절이 있습니다. 성인이 되면 엎드리고 약간 우울해집니다. 크기는 3~8cm이며, 표면은 매끄럽고 촉감이 부드러우며 가장자리에 약간의 가장자리가 보입니다. 갈색을 띤 갈색으로 칠해져 있습니다. 일반적으로 캡의 가장자리는 중앙 부분보다 밝은 색조입니다.
캡 아래에는 하강하는 다소 빈번하고 넓은 판이 있습니다. 어린 표본에서는 흰색으로 칠해지고, 성숙한 표본에서는 황토색으로 칠해집니다. 이 종의 판 대부분은 시간이 지남에 따라 두 갈래로 갈라지기 시작합니다. 포자 분말은 황토색입니다. 포자는 타원형이고 중간 크기이며 표면에 장식이 있습니다.
수지검은유의 다리는 원통형이며 아래쪽으로 약간 가늘어집니다. 길이는 4~8cm이고 두께는 지름 1.5cm에 이른다. 구조는 조밀하고 오래된 표본에서는 내부가 비어 있습니다. 아래 부분의 표면은 사춘기입니다. 바닥은 흰색이고 상단에는 갈색 갈색 색조가 있습니다.
펄프는 조밀하고 깨지기 쉬우며 흰색 또는 황색을 띤다. 자르면 분홍빛이 도는 색조를 얻습니다. 손상되면 걸쭉하고 희끄무레한 우유빛 수액이 생성되며, 일정 시간이 지나면 색이 빨간색으로 변합니다. 쓴 맛이 나고 기분 좋은 과일 향이 납니다.
수지유를 먹을 수 있나요?
이 종은 조건부 식용으로 간주됩니다. 일부 출처에서는 이 표본이 고유한 쓴 맛으로 인해 먹을 수 없다는 정보를 찾을 수 있습니다. 하지만 이 쓴맛은 오랫동안 담가두고 끓이면 없어질 수 있습니다. 따라서 레진블랙밀크위드를 섭취하는 것은 가능하지만 전처리를 한 후에만 가능하다. 또한, 이 품종은 소금에 절인 형태로만 먹을 수 있다고 믿어집니다.
거짓 복식
이 표본에서는 과일향이 납니다.
외부 적으로 수지 검정색 유백색은 다음 친척과 유사합니다.
- 갈색유초는 조건부로 식용이 가능하지만 매우 드뭅니다. 발달 초기 단계에서 캡은 가장자리가 안쪽으로 구부러진 쿠션 모양이지만 시간이 지남에 따라 열리고 중앙이 약간 움푹 들어간 엎드린 모양 또는 깔때기 모양을 갖습니다.
- 자르면 갈색 유액은 분홍빛이 도는 색조를 띠게 되고, 우유 버섯도 수지처럼 검은색을 띠게 됩니다. 먹을 수 있고 쓴 맛이 별로 나지 않으므로 요리하기 전에 오래 담가둘 필요가 없습니다. 이 표본의 캡 색상은 밝은 갈색이며 고르지 않은 반점이 있습니다.
수집 및 이용규정
흑수지유는 특히 깨지기 쉬우므로 자실체가 손상되지 않도록 주의 깊게 수집해야 합니다. 또한 고리 버들 바구니와 같이 통풍이 잘되는 용기에 뚜껑을 아래로하여 보관하는 것이 좋습니다. 이 종은 24시간 동안 담가둔 후 최소 10~15분 동안 끓이는 전처리 후에만 식용이 가능합니다. 그런 다음 수지성 흑유산균으로 일부 요리를 준비할 수 있으며, 특히 이 유형은 절임 및 염장에 적합합니다.
결론
수지흑유는 늦여름부터 초가을까지 자라며 주로 소나무를 중심으로 균근을 생산한다. 펄프의 쓴 맛으로 인해 일부 참고서에는 먹을 수 없는 버섯으로 표시되어 있지만 오랫동안 담가두면 소금에 절인 형태로 먹을 수 있습니다.
