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유방과 podgrudki는 서로 명확하게 다르지 않습니다. 두 버섯 모두 크고 색깔도 거의 같고 모양도 비슷합니다. 둘 다 먹을 수 있지만 준비 방법에 차이가 있으므로 한 품종을 다른 품종과 구별하는 방법을 아는 것이 도움이 됩니다.
우유 버섯과 Podgruzdka를 구별하는 방법
버섯과 버섯을 외관상 정확하게 구별하려면 버섯 왕국 대표자들의 몇 가지 기본 특성을 아는 것으로 충분합니다. 버섯의 모든 부분에 차이가 있습니다.
가슴과 가슴은 어떻게 생겼나요? 외모의 차이
진짜(흰색) 모유는 유액 속에 속합니다. 이것은 비록 낮게 자라는 버섯이지만 뚜껑의 직경은 최대 20cm까지 자랄 수 있습니다. 처음에는 볼록하고 매우 가벼우 며 시간이 지남에 따라 깔때기 모양을 취하고 약간의 사춘기가있는 가장자리가 안쪽으로 향하고 표면에 갈색 반점이 나타날 수 있습니다. 피부가 축축하고 끈적끈적합니다.
접시는 넓고, 종종 간격을 두고 있으며, 노란 색조를 띤 크림색입니다. 나이가 들면서 더 뚜렷한 황색을 얻습니다.
다리의 높이는 7cm를 초과하지 않으며 매끄럽고 원통형이며 성인 표본의 경우 절단 부분이 비어 있습니다.
펄프는 조밀하고 부서지기 쉬우며 과일 향과 비슷한 특정 냄새가 납니다. 손상되면 유백색 주스가 풍부하게 방출되어 공기 중에 어두워집니다.
하얀 가슴은 실제 가슴과 매우 흡사합니다. 왕국의 이러한 대표자는 Russula 가족에 속하지만 첫 번째는 laticifer이고 두 번째는 Russula 속에 속합니다.
뚜껑의 직경은 25-30cm에 달할 수 있지만 대부분의 경우이 수치는 15-20cm이며 표면은 평평하고 볼록하며 중앙에 작은 움푹 들어간 부분이 있습니다. 껍질은 펠트를 연상시키는 거친 질감을 가지고 있습니다. 가장자리는 매끄럽고 줄무늬가 없습니다. 개인이 젊을수록 모자는 더 가벼워집니다. 시간이 지남에 따라 표면에 황갈색 코팅이 나타날 수 있으며 오래된 표본에서는 색상이 갈색으로 변합니다. 다리는 강하고 가벼우며 위쪽으로 다소 가늘어집니다.
접시는 좁고 대부분 밝은 크림색이지만 어떤 경우에는 청록색 또는 청록색일 수 있습니다.
이러한 품종의 큰 외부 유사성에도 불구하고 이들 품종 사이에는 눈에 띄는 차이점이 있습니다.
- 진짜 우유 버섯에는 젖은 점액 뚜껑이 있고 우유 버섯의 뚜껑은 항상 건조합니다.
- 우유 버섯 뚜껑 가장자리에는 우유 버섯에는없는 섬유질 프린지가 있습니다.
- 우유 버섯은 다른 버섯보다 접시가 더 넓습니다.
- 오래된 유충은 황갈색으로 변하고 꼬투리는 갈색으로 변합니다.
- 첫 번째 부분에서는 유백색 주스가 흘러나오고 두 번째 부분에서는 항상 건조합니다.
우유 버섯과 사진의 부하 사이의 차이점은 무엇입니까?
흰 우유 버섯과 우유 버섯은 언뜻 보면 똑같아 보입니다. 그 표시와 차이점을 알면 사진에서도 식별할 수 있습니다.
우유 버섯의 특징은 뚜껑의 흰색, 가장자리의 사춘기 및 촉촉한 점액 표면입니다.
흰 우유 버섯은 우유 같은 주스를 분비한다는 점에서 우유 버섯과 다릅니다. 식별할 수 있는 주요 기능입니다.
로딩 캡은 건조하고 가장자리가 매끄 럽습니다. 그 아래에는 좁은 판이 있습니다.
줄기는 위로 가늘어지며, 잘라낸 부분에는 유액이 나오지 않습니다.
흰 우유 버섯과 우유 버섯 준비 방법의 차이점
쓴 펄프 때문에 우유 버섯은 조건부 식용 버섯으로 분류됩니다. 이 카테고리에서 최고이며 Rus에서만 산세에 적합한 것으로 간주된 것은 아무것도 아닙니다. 그리고 이제 이 버섯들은 소금에 절였습니다. 쓴맛을 없애기 위해 24시간 동안 담가두고 수시로 물을 갈아준다. 그런 다음 철저히 씻은 다음 다시 물에 하루 동안 방치합니다. 이 우유병은 향신료로 소금에 절여져 있습니다.
피클은 독립적인 간식으로 사용하거나 샐러드, 파이 속 재료 등 다른 요리를 준비하는 구성 요소로 사용할 수 있습니다.
덜 인기있는 것은 수프 요리, 조림, 튀김 및 절임에 이러한 버섯을 사용하는 것입니다.
Podgruzki는 식용도 가능하며 유초와는 달리 가치가 떨어집니다. 뚜렷한 맛이 없기 때문에 식용 카테고리 4로 분류됩니다. 소금에 절일 수도 있지만 먼저 담글 필요는 없습니다. 소금에 절이기 전에 철저히 씻어서 끓입니다.
일부 팬은 만두를 끓이거나 튀기거나 재워두고 나중에 사용할 수 있도록 냉동하기도 합니다. 이 모든 경우에는 먼저 끓여서 살짝 소금에 절인 다음 어두워지지 않도록 흐르는 찬물에 씻어야합니다.버섯 왕국의 대표자들의 맛 품질은 영양가가 많지 않으므로 더 고귀한 버섯과의 혼합물의 일부로 사용하는 것이 좋습니다.
검은색 포드그루독과 검은 가슴: 사진과 설명의 차이
Black podgrudok과 black breast는 두 가지 품종이 더 있으며, 그 차이점을 알아두면 유용합니다.
검은 우유 버섯은 특별한 올리브색 검정색 뚜껑으로 구별할 수 있습니다. 젊은 사람의 경우 표면이 점액질이고 윤기가 나지만, 성인이 되면 건조하고 거칠어집니다. 접시는 더러운 크림색입니다. 다른 감초와 마찬가지로 버섯의 몸체가 손상되면 유액이 나오고 갓 잘라낸 흰색 과육이 공기 중에서 빠르게 어두워집니다.
검은색 캡에는 시간이 지날수록 어두워지는 갈색 캡이 있습니다. 표면이 다소 끈적거리고 윤기가 납니다. 접시는 좁고 길이가 다릅니다. 손상되면 펄프가 회분홍색으로 변한 다음 회색 색조를 얻습니다. 우유빛 주스가 없습니다.
결론
우유 유방과 podgrudki는 외부 특성뿐만 아니라 다릅니다. 둘 다 "조용한 사냥"을 좋아하는 사람들 사이에서 매우 인기가 있지만 두 번째와 달리 첫 번째가 더 높은 가치를 갖습니다. 외부 유사성에도 불구하고 특징적인 특징으로 서로 구별하는 것은 어렵지 않습니다.
