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습지 우유 버섯은 식용 agaric 버섯입니다. Russula 가족, Mlechniki 속을 대표합니다. 라틴어 이름: Lactarius sphagneti.
습지 우유 버섯에 대한 설명
종의 자실체는 너무 크지 않습니다. 그들은 우유 버섯의 특징이 아닌 눈에 띄는 밝은 색상으로 구별됩니다.
캡에 대한 설명
캡 너비는 최대 55mm입니다. 볼록한 것처럼 보이다가 나중에 열리며 중앙이 움푹 들어가고 때로는 깔때기로 변합니다. 기타 특성:
- 중앙에는 튀어 나온 결절이 있습니다.
- 어린 표본에서는 경계가 매끄럽고 접혀 있으며 나중에 내려갑니다.
- 피부가 약간 주름져 있습니다.
- 색깔은 밤색이고 갈색-붉은색에서 테라코타색과 황토색이다.
- 윗부분은 나이가 들수록 가벼워집니다.
아래에는 줄기쪽으로 내려가는 좁고 촘촘한 간격의 판이 있습니다. 라멜라층과 포자가루는 붉은색을 띤다.
습지 종은 크림색의 흰색 살을 가지고 있습니다.피부 아래는 연한 갈색이고 줄기 바닥은 더 어둡습니다. 깨지면 희끄무레한 즙이 나오다가 즉시 황회색으로 어두워집니다.
다리에 대한 설명
다리 높이는 최대 70mm, 너비는 최대 10mm, 밀도가 높고 나이가 들면서 속이 비어 있고 땅에 사춘기입니다. 표면 색상은 캡 색상과 일치하거나 더 밝습니다.
어디서, 어떻게 자라나요?
늪 우유 버섯은 온대 기후의 산림 지대, 이끼로 덮인 저지대, 자작 나무, 소나무 및 린든 나무 아래에서 자랍니다. 이 종은 벨로루시 및 볼가 숲, 우랄 및 서부 시베리아 타이가에 분포합니다. 균사체는 거의 보이지 않으며 가족은 많습니다. 지역에 따라 6월 또는 8월부터 9~10월까지 수집됩니다.
버섯은 먹을 수 있나요, 먹을 수 있나요?
작은 붉은 버섯은 먹을 수 있습니다. 영양가 측면에서 카테고리 3 또는 4에 속합니다.
습지 우유 버섯 요리하는 법
채취한 버섯을 물에 담가서 6~60시간 동안 담가서 쓴즙을 추출한다. 그런 다음 소금에 절이거나 담그십시오. 때로는 몸을 담근 후 자실체를 30분 동안 삶고 뜨거운 소금에 절이거나 튀겨냅니다.
요리 규칙:
- 첫 번째 물은 쓴맛으로 부어지고, 새로운 물을 부어 요리가 완성됩니다.
- 아침 저녁으로 몸을 담글 때 물을 갈아주세요.
- 소금에 절인 자실체는 소금 농도에 따라 7일 또는 15-30일 안에 준비됩니다.
복식과 그 차이점
조건부로 먹을 수 있으며 습지 우유 버섯처럼 보입니다. 유방 유두, 머리가 최대 90mm로 약간 더 큽니다. 피부색은 갈색이며 회색, 푸르스름한 또는 보라색 톤이 혼합되어 있습니다. 흰색 다리의 높이는 최대 75mm입니다. 이 종은 모래 토양의 숲에서 자랍니다.
먹을 수 없는 더블 - 밀키 오렌지, 일부 과학자들은 독성이 있다고 간주합니다.독소는 건강에 큰 해를 끼칠 만큼 강력하지는 않지만 위장 장애를 유발합니다. 오렌지 밀크위드의 갓은 너비가 70mm이고 어릴 때는 볼록하다가 나중에 눌려집니다. 매끄럽고 미끄러운 피부색은 주황색입니다. 다리의 톤도 동일합니다. Laticaria는 한여름부터 낙엽 활엽수림에서 자랍니다.
결론
습지 우유 버섯은 절임을 위해 조용히 사냥하는 동안 수집되며 요리하기 전에 버섯을 담급니다. 이 종은 드물지만 버섯 애호가들에게 높이 평가됩니다.
