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검은 살구버섯은 식용 버섯이지만 거의 알려져 있지 않습니다. 뿔 모양의 깔때기가 두 번째 이름입니다. 색깔이 어두워서 숲에서는 찾기가 어렵습니다. 살구류의 출현은 수집에 도움이되지 않습니다. 숙련된 버섯 채집가만이 그 가치를 알고 있으며 수집할 때 바구니에 담습니다.
검은 살구 버섯은 어디에서 자라나요?
살구버섯과 모양이 비슷한 검은 버섯은 온대 지역에서 자랍니다. 그들은 북미와 유라시아 대륙에서 발견됩니다.러시아에서는 산과 평지 등 모든 곳에서 자랍니다.
일반적으로 혼합림이나 낙엽수림에서 발견됩니다. 검은 살구류는 낙엽수의 뿌리와 함께 균근을 형성한다고 믿어집니다. 일부 균류학자는 이를 부생체, 즉 죽은 유기물을 먹는 유기체로 분류합니다. 따라서 깔때기 모양의 깔때기는 낙엽에서 발견됩니다.
그들은 점토와 석회가 풍부하고 촉촉한 토양에서 기분이 좋습니다. 길가, 도랑, 길가 등 빛이 투과하는 곳에서 자랍니다.
7월 초에 나타나 10월까지 머뭅니다. 장기간의 따뜻함 속에서 가을부터 11월까지 열매를 맺습니다. 검은 살구는 그룹으로 자라며 때로는 전체 식민지로 자랍니다.
검은 여우는 어떻게 생겼나요?
사진에 보이는 검은 살구버섯은 자실체를 형성하는 줄기와 모자를 형성합니다. 버섯의 부분은 분리되지 않습니다. 모자는 가장자리가 바깥쪽으로 구부러진 깊은 깔때기 모양을 취합니다. 가장자리는 물결 모양이며 오래된 버섯에서는 별도의 엽으로 찢어집니다. 깔때기 내부는 회갈색을 띠고 어린 살구류에서는 갈색 색조를 띕니다. 날씨 상황에 따라 캡의 색상이 달라질 수 있습니다. 습한 날씨에는 모자가 검은색인 경우가 많고, 건조한 날씨에는 갈색인 경우가 많습니다.
밑면은 깔대기의 표면이 회백색이고 주름이 있으며 돌기 모양이다. 숙성 기간 동안 색상은 회색 회색입니다. 캡 하단에는 플레이트가 없습니다. 포자를 함유하는 부분인 처녀막이 여기에 위치합니다. 포자를 함유한 층에서는 가벼운 포자가 익는다. 그들은 작고 난형이며 매끄 럽습니다. 익은 후에는 뚜껑의 아래쪽 부분이 연하거나 황색을 띠는 코팅으로 가루처럼 보입니다.
버섯의 높이는 최대 10-12cm, 뚜껑의 지름은 약 5cm가 될 수 있으며 뚜껑의 깔때기 모양의 오목한 부분이 점차 줄기의 구멍으로 들어갑니다.짧고 끝 부분이 매우 좁으며 내부가 비어 있습니다. 높이는 0.8cm에 불과합니다.
깔때기 깔때기 내부는 회색입니다. 펄프는 매우 부드럽고 얇습니다. 성인 살구류에서는 거의 검은 색입니다. 버섯 냄새가 나지 않습니다. 건조되면 버섯의 향과 맛이 상당히 뚜렷해집니다.
생김새 때문에 이름이 다양합니다. "풍요의 뿔"은 영국의 버섯 이름이고, 프랑스 주민들은 그것을 "죽음의 파이프"라고 부르고, 핀란드 사람들은 그것을 "검은 뿔"이라고 부릅니다.
검은 살구를 먹을 수 있습니까?
검은 살구 버섯은 식용으로 간주됩니다. 맛에 따라 4번째 카테고리로 분류됩니다. 이들은 일반적으로 잘 알려지지 않은 버섯입니다. 자연의 선물에 대한 감정가와 감정가는 그것을 진미로 간주합니다. 버섯은 영국, 프랑스, 캐나다에서 인기가 있습니다. 맛 특성 측면에서 송로 버섯 및 곰보 버섯과 동일합니다. 살구 버섯 중에서 가장 맛있는 버섯으로 간주됩니다.
요리 목적으로는 깔때기 모양의 뚜껑이 사용됩니다. 다리는 단단하기 때문에 요리에 사용하지 않습니다.
먹기 전에 특별한 처리가 필요하지 않습니다. 검은 살구버섯은 껍질을 벗기거나 담그지 않으며 벌레가 거의 서식하지 않습니다. Chanterelles는 잔해물을 철저히 청소하고 세척하여 사용합니다.
- 건조용;
- 제관;
- 다양한 요리 준비;
- 서리;
- 조미료를 얻으십시오-버섯 가루.
어린 버섯을 먹는 것이 좋습니다. 노인들은 독소를 축적합니다. 열처리 후에도 중독될 수 있습니다.
검은 여우의 거짓 복식
검은 여우에는 복식이 있지만 거짓이라고 부르지는 않습니다. 관련 버섯은 꼬불꼬불한 깔때기풀로 간주됩니다. 더 밝은 색상과 다소 해부된 캡이 특징입니다.밑면에는 검은 살구류와 달리 위판이 있습니다. 다리에는 빈 공간이 없습니다. 이 버섯은 조건부 식용으로 간주됩니다.
이 종은 다른 버섯인 우르눌라 잔(Urnula goblet)과 유사점이 있습니다. 이 버섯은 촘촘하고 가죽 같으며 유리 같은 모양을 하고 있습니다. 캡의 가장자리는 안쪽으로 약간 구부러져 있습니다. 색상은 살구와 같은 검정색입니다. 썩은 나무에서 자랍니다. 단단하기 때문에 식용으로는 사용하지 않습니다.
검은 살구의 맛 특성
검은 살구의 맛은 일반 살구의 맛과 같다고 믿어집니다. 맛과 향은 열처리 후에 가장 강렬해집니다. 조미료를 사용하지 않은 깔때기 캐롭은 무가당 말린 과일의 맛과 비슷합니다. 중립성으로 인해 버섯은 향신료, 조미료 및 소스로 양념할 수 있습니다.
준비하면 몸에 쉽게 흡수되고 위장에 무거움을 일으키지 않습니다. 조리 중 물이 검게 변할 수 있으므로 물기를 빼는 것이 좋습니다.
깔때기 모양의 깔때기 나물은 소금을 뿌려 생으로 먹을 수 있다는 정보가 있습니다.
숙련된 버섯 채집가는 맛이 좋다고 생각하며 검은 살구 버섯을 수집하는 것이 좋습니다.
검은 살구류의 장점
이전 섹션의 사진에 제시된 검은 살구 버섯은 구성 설명에 따라 치유력이 있습니다. 이로 인해 의학에 사용됩니다. 알코올 팅크, 깔때기 분말, 오일 추출물이 준비됩니다. 버섯의 광범위한 사용은 버섯의 유익한 특성에 기초합니다.
- 항염증;
- 면역자극;
- 살균;
- 구충제;
- 항 종양 및 기타.
검은 살구류는 많은 미량 원소를 축적합니다. 표시: 아연, 셀레늄, 구리. 버섯에는 일부 아미노산, 비타민 A, B, PP가 포함되어 있습니다.이 세트 덕분에 시력 회복에 도움이 됩니다. 구성 성분은 눈의 점막에 긍정적인 영향을 미치고 수분 공급에 기여합니다. 눈 감염의 발생과 발병을 예방합니다. 이들의 사용은 안과 질환 예방으로 간주될 수 있습니다.
검은 살구 버섯을 기본으로 한 준비는 신경계를 강화하고 헤모글로빈으로 혈액을 풍부하게 해줍니다. 간 질환, 특히 C형 간염을 치료하는 데 사용됩니다.
검은 살구버섯에 함유된 히노만노스는 인후염, 종기와 농양, 기생충 치료에 사용됩니다. 이 물질은 또한 질병의 원인 물질에 작용하여 결핵 발병을 지연시킵니다.
버섯은 당뇨병 환자에게 유익합니다. 살구류의 효소는 췌장 세포의 회복을 촉진합니다.
그러나 깔때기풀 사용에는 금기 사항이 있습니다. 그중에는 다음이 포함됩니다:
- 알레르기;
- 최대 5세;
- 임신기간;
- 모유수유 기간;
- 소화 기관의 염증 과정;
- 췌장염.
수집규칙
깔때기버섯이라고 불리는 버섯은 7월부터 가을까지 나타나는 대로 수집됩니다. 8월에 열매를 더 많이 맺는 것으로 나타났습니다. 혼합림이나 낙엽수림, 개방된 지역에서 찾아야 합니다. 그늘이나 나뭇잎과 이끼 아래에 있을 수도 있습니다. 순수한 침엽수림에서는 발견되지 않습니다.
그들은 그룹으로 자라며 하나의 버섯이 보이면 주변 전체를 검사해야합니다. 색상이 눈에 띄기 어렵습니다.
버섯은 날카로운 칼로 자르고 균사체에 해를 끼치 지 않도록 노력합니다.깔때기 모양의 깔때기풀은 유해 물질을 축적하므로 고속도로를 따라 가져가서는 안됩니다.
깔때기버섯은 검은색뿐만 아니라 가장자리가 솟아오른 깔때기 모양의 뚜껑과 깨지기 쉬운 버섯 몸체로 구별됩니다. 검은 살구에는 유독한 대응물이 없습니다.
깔때기 깔때기 경동맥의 적용
'검은뿔'은 버섯이라고 불리는 것을 말려서 가루나 가루로 만듭니다. 고기, 생선 등 다양한 요리의 조미료로 사용됩니다. 소스와 그레이비가 기본으로 준비됩니다. 건조되면 버섯은 모든 귀중한 특성을 유지합니다.
깔때기 모양의 깔때기는 인공 조건에서 자라는 데 사용됩니다. 이렇게 하려면 다음과 같은 몇 가지 조건을 충족해야 합니다.
- 작은 낙엽수를 파서 숲 쓰레기와 함께 현장으로 옮길 수 있습니다. 깔짚에는 검은색 살구 균사체가 들어 있어야 합니다. 최상층에서 20cm 떨어진 곳에 위치합니다. 나무에는 물을 주어야 하지만 균사체에는 물을 주지 않습니다. 그녀는 나무에서 음식을 받습니다. 버섯은 과일나무 아래에서는 자라지 않습니다.
- 포자의 도움으로 깔때기풀을 재배할 수 있습니다. 이렇게하려면 너무 익은 살구 버섯의 뚜껑을 가져 가십시오. 나무 밑에 깔고 정기적으로 물을 줍니다. 발아하는 균사체는 수분을 좋아하므로 토양이 마르지 않도록 하십시오. 마르면 죽습니다.
- 기성 균사체를 매장에서 합리적인 가격으로 구매하실 수 있습니다.
6월부터 10월까지 검은 살구를 심을 수 있습니다. 뿌리를 내리면 내년 여름에 수확이 있을 것이다.
결론
검은 살구버섯은 잘 알려지지 않은 버섯입니다. 자연의 선물을 좋아하는 미식가와 감정가들은 이를 사용하여 요리에 절묘한 맛을 더합니다. "Black Horn"은 조건부로 먹을 수 있는 다른 제품과 혼동될 수 없습니다.깔때기 깔때기는 모든 테이블에 훌륭한 추가 기능이 될 수 있습니다. 버섯 가루를 사용하면 겨울에 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 또한 유용한 속성이 많이 있습니다.
