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독특한 화학 성분을 지닌 유익한 버섯을 떠올릴 때 살구 버섯을 언급하지 않을 수 없습니다. "조용한 사냥"의 많은 지지자들은 그것을 "황금 꽃"이라고 부르며 그들이 가장 좋아하는 꽃 중 하나로 언급합니다. 다른 버섯과 달리 살구버섯은 벌레가 생기지 않습니다. 온 가족이 함께 자라기 때문에 찾고 수집하기가 훨씬 쉽습니다. 이 종은 매우 흔하며, 살구버섯 사진은 버섯 채집가의 참고서에서 찾을 수 있습니다. 이 귀여운 진핵생물에 관해 이야기할 때, 흔히 살구류 또는 수평아리를 의미하는 경우가 많습니다. 관련 가족에 속하는 다른 종의 살구류가 많이 있습니다. 대부분은 음식으로 사용됩니다.
살구버섯을 왜 살구버섯이라고 불렀나요?
살구 버섯은 Canidae 계통의 유명한 포유동물의 이름을 따서 명명된 것처럼 보일 수 있습니다. 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 그들은 또한 "여우"(또는 Old Church Slavonic-노란색)이기 때문에 그렇게 명명되었습니다. “fox”라는 어근을 갖는 두 개념은 “빨간색” 또는 “여우” 색상을 의미하는 데 사용됩니다.
살구 버섯은 어떻게 생겼나요?
일반적인 살구류의 일반적인 특성은 많은 사람들에게 친숙합니다. 연한 노란색 또는 주황색과 중앙이 눌려 있고 가장자리가 물결 모양인 캡의 특징적인 모양으로 알아볼 수 있습니다. 자라면서 지름이 5~12cm까지 커지며 갓의 표면은 매끄러우거나 무광택이고 껍질이 얇아 분리가 어렵다. 펄프는 조밀하고 섬유질이 많으며 신맛이 나고 기분 좋은 과일 향이납니다.
살구 버섯 구조의 특징은 뚜껑과 줄기가 명확하게 정의되지 않고 하나의 전체라는 것입니다. 다리는 같은 그늘이고 단단하고 거대하며 바닥이 다소 좁아졌습니다.
살구류의 또 다른 특징은 접힌 자실체(포자를 함유하는 층을 운반하는 과일나무의 부분)입니다. 얕은 판으로 형성되어 줄기 아래로 흘러내립니다.
살구 버섯에 대한 설명
Chanterelle은 담자균류(특수 구조에서 포자를 생성하는 담자기)라는 곰팡이 속입니다. 특히 온대 침엽수림과 혼합림에서 흔히 발견되며, 이끼가 많은 습한 저지대를 좋아하고, 빽빽한 풀밭과 낙엽 사이에서도 발견됩니다. 여름의 잦은 비로 인해 균사체의 활발한 성장이 촉진됩니다.
일반적인 살구류는 참나무, 자작 나무, 소나무와 같은 나무와 공생합니다. 균사체와 나무 뿌리 사이의 이러한 공생 관계를 균근 또는 곰팡이 뿌리라고 합니다. 균사체가 서로 얽혀 뿌리털 역할을 하여 나무가 흙에서 영양분을 더 쉽게 흡수할 수 있게 해줍니다.
버섯은 독특한 약효와 높은 영양가를 제공하는 복잡한 미량원소 구성을 가지고 있습니다.
- 퀴노만노스라는 물질은 다양한 종류의 벌레에 해로운 영향을 미쳐 강력한 구충 효과를 제공합니다.
- 에르고스테롤은 간 세포 회복에 관여하며 간염 및 기타 간 질환의 영향을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
- 아연과 구리 함량이 높으면 눈의 점막 상태에 유익한 효과가 있습니다.
- 칼로리 함량이 낮기 때문에 비만과 싸울 때 치료 메뉴에 제품을 포함시킬 수 있습니다.
- 비타민 D 함량이 높으면 골절 및 골격계 질환이 발생한 경우 뼈 조직의 성장과 발달을 자극합니다.
- 비타민 C 함량이 높기 때문에 버섯은 전염병 및 농포성 피부 병변 치료에 도움이 되는 효과적인 약이 됩니다.
동시에, 이 버섯은 소화하기가 매우 어렵습니다. 어린 아이, 임신 중 여성, 급성 위장관 질환을 앓고 있는 사람에게는 투여하지 않는 것이 좋습니다. 신체에 알레르기가 있는 사람의 경우 원치 않는 반응을 일으킬 수 있습니다.
살구버섯의 종류
Chanterelle은 수많은 사진과 설명에서 알 수 있듯이 매우 인기있는 버섯입니다. 공통된 특성을 지닌 유사한 품종이 있습니다. 가장 유명한 유형의 식용 살구류이지만 조건부로 먹을 수 있고 심지어 유독한 표본도 있습니다.
회색 살구
이 종은 식용 버섯에 속하며 그 이름은 뚜껑의 밝은 회색 음영에 의해 결정됩니다. 지름이 6cm를 넘지 않으며 버섯은 향이나 맛이 뚜렷하지 않아 버섯 따는 사람들에게 인기가 없습니다.
회색 살구의 결실 시기는 7월 하순부터 10월까지이다.러시아, 우크라이나, 미국 및 서유럽의 숲에서 발견됩니다.
진사 붉은 살구
맛이 좋은 식용 버섯은 뚜껑의 분홍빛 붉은 색에 따라 그 이름을 얻었습니다. 작고 지름이 4cm를 넘지 않고 줄기 높이도 최대 4cm이며 뚜껑의 모양은 고르지 않고 물결 모양의 가장자리와 오목한 중앙이 전통적입니다. 진사 붉은 살구에는 분홍색 의사 판 또는 접힌 자실층이 있습니다.
버섯은 북미의 숲에서 자라며 버섯 채집가들에게 인기가 있습니다. 여름 내내 열매를 맺으며 가을의 대부분을 차지합니다.
벨벳 같은 살구
주로 유럽 남동부의 숲에서 거의 발견되지 않는 식용 품종입니다. 다양성은 낙엽수 옆의 산성 토양에서만 자랍니다. 윗부분 피부는 촉감이 약간 부드럽고 펠트와 비슷하며 밝은 오렌지색을 띠고 있습니다. 뚜껑의 모양은 처음에는 편평했지만 시간이 지남에 따라 가장자리가 곱슬거리는 깔때기 모양이 됩니다.
결실 기간은 5월부터 10월 중순까지 길다. 이 종은 단독으로 또는 작은 군체로 자라며 기분 좋은 냄새와 맛으로 가치가 높습니다.
살구 황변
버섯 특유의 맛과 냄새는 없지만 식용 가능한 품종에 속합니다. 모자의 직경은 8cm에 달하고 다리의 높이는 5cm입니다. 처녀막은 강하게 하강하고 있습니다.
뚜껑의 표면은 황갈색이고 줄기의 색은 더 밝습니다. 펄프는 밀도가 높고 베이지 색이며 맛이 없습니다.
곰팡이는 침엽수림, 즉 토양이 충분히 촉촉한 곳에서 발견됩니다.
트럼펫 살구
관형 품종을 먹을 수 있습니다. 다음과 같은 크기의 큰 표본이 있습니다.
- 오목한 캡 – 직경 최대 6cm;
- 다리 – 높이 8cm.
버섯의 표면은 비늘 모양의 회색-노란색입니다. 촘촘한 과육은 쓴맛이 나기 때문에 요리할 때 불려두어야 합니다. 버섯 자실체는 접혀 있습니다.
균사체는 북미와 유럽의 숲, 침엽수 아래, 덜 자주 낙엽수에서 발견됩니다.
면처리된 살구
살구과에 속하는 식용 버섯으로 일반적인 살구와 비슷합니다. 그것은 물결 모양의 윗부분과 매끄럽게 내려가는 자실체를 가진 뚜껑이 덮인 자실체를 가지고 있습니다. 캡의 직경은 10cm에 이릅니다. 펄프는 밀도가 높고 향과 맛이 좋아 가치가 높습니다.
이 종은 북미의 참나무 숲에서 자라며, 나무 뿌리와 공생 균근 관계를 형성합니다.
노란 고슴도치
불규칙한 모양의 고르지 않고 울퉁불퉁 한 뚜껑이 있고 직경이 최대 15cm 인 밝은 황토색 색조를 지닌 큰 버섯에는 부드러운 가시로 구성된 줄기 위로 내려가는 자실체가있어 고슴도치와 비슷합니다. 버섯의 줄기는 최대 8cm까지 꽤 길며 여러 표본이 함께 자라서 소위 다발을 형성하는 경우가 많습니다.
블랙베리는 과육이 촘촘하고 부서지기 쉬우며 기분 좋은 냄새가 납니다. 나이가 들수록 쓴맛이 나기 시작하므로 어린 버섯만 먹는 것이 좋습니다.
고슴도치는 시베리아와 극동 지역의 숲에서 발견되며 낙엽수와 침엽수를 좋아하여 균근을 형성합니다. 이끼로 덮인 저지대에서 자랍니다. 주로 여름 하반기, 서리까지 과일. 버섯 채집가는 그 맛을 높이 평가하며 모든 유형의 요리 가공을 받을 수 있습니다.
거짓 여우
버섯은 조건부 식용 품종으로 소비가 권장되지 않습니다. 뚜껑의 지름은 6cm에 달하고 다리는 가늘며 높이가 최대 5cm입니다.거짓 살구류의 주요 특징은 더 밝은 색상, 가지가 많이 갈라진 판이 있는 층상 자실체, 모자에 비해 색상이 훨씬 더 밝다는 것입니다.
다양한 유형의 살구 버섯에 대한 설명은 총 60가지 정도의 품종이 알려져 있기 때문에 계속해서 설명할 수 있습니다.
살구버섯에 대한 흥미로운 사실
버섯의 귀중한 의학적 특성은 중국과 유럽의 제약 산업에서 사용됩니다. 다양한 의학 및 의약품 분야에서 사용하기 위해 대량 구매됩니다. 그 이유는 독특한 구성 때문입니다.
- 살구류에 함유된 베타글루칸과 셀레늄이라는 물질은 좋은 면역 자극제이므로 HIV 감염을 포함한 다양한 면역 결핍 질환에 사용하는 데 유용합니다. 가을 겨울 기간에 섭취하면 바이러스 감염 위험이 크게 감소합니다.
- 살구버섯에는 동물성 단백질을 성공적으로 대체하는 고품질 식물성 단백질이 포함되어 있습니다.
- 그들의 또 다른 특성은 강력한 항산화 물질의 함량으로 인해 신체의 병리학 적 세포 발달을 억제한다는 것입니다. 그들은 자유 라디칼을 비활성화하고 신체에서 방사성 핵종 제거를 촉진합니다.
- 다량의 quinnomanosis 함량으로 인해 펄프 호랑이는 제약 회사에서 구매합니다. 이 제품은 현대 구충제에 포함되어 있습니다.
- 열처리를 거친 버섯은 유익한 물질의 상당 부분을 잃습니다. 민간요법에서는 말린 살구 가루를 사용합니다. 치료 과정을 준비하려면 중간 크기의 버섯 5개를 섭취하세요.그들은 완전히 건조되고 분쇄됩니다. 일종의 조미료로 밝혀졌습니다. 그것은 신선한 버섯의 미량 원소 전체 복합체를 함유하고 있으며 준비된 식품에 첨가됩니다. 치료 과정은 10일입니다.
- Chanterelles는 지방이 많은 버섯입니다. 그들은 상당량의 식물성 지방(약 2.4%)을 함유하고 있습니다.
숲속의 살구버섯 사진
결론
살구 버섯의 수많은 사진은 이 종이 얼마나 다양한지에 대한 아이디어를 제공합니다. 여기에는 멸종 위기에 처한 흔하고 이국적인 표본이 모두 포함됩니다. 이러한 다양성은 수년간의 진화의 결과이며, 그 목적은 이 종의 자연적 안정성을 보장하는 것입니다.
