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식이용 참치 통조림은 아침 샌드위치나 휴일 저녁 식사에 추가로 적합합니다. 집에서 만든 파테는 상점에서 구입한 파테에 비해 많은 장점이 있습니다. 완전히 자연스럽고 그 구성을 자신에게 맞게 변경할 수 있습니다.
참치파테 만드는 법
조리 과정에 사용되는 모든 제품은 신선해야 합니다. 이것이 주요 기준입니다. 참치는 통조림으로 사용하거나 신선하게 사용할 수 있습니다. 요리를 위한 다른 제품으로는 닭고기 달걀, 코티지 치즈, 감자, 마요네즈, 사워 크림이 있습니다.
대부분의 조리법에는 믹서기, 베이킹 접시, 양면 프라이팬도 필요합니다.
파테용 참치 통조림 선택
이 요리에서는 참치가 중요한 역할을 하기 때문에 파테의 맛은 품질에 따라 달라집니다.통조림 식품을 선택할 때는 다음 사항을 고려해야 합니다.
- 유통 기한: 곧 만료되어서는 안 됩니다. 제품은 일반적으로 2~3년 동안 보관됩니다.
- 재료: 소금, 액체, 생선 자체만 포함해야 합니다. 의심스러운 첨가물이 포함된 통조림 식품을 구입해서는 안 됩니다.
- 제조일자와 근무조 번호가 표시된 표시가 필수입니다.
- 불쾌한 냄새나 포장 손상이 없습니다.
- 액체: 통조림 식품의 수분 함량을 확인하려면 구입하기 전에 병을 흔드는 것이 좋습니다. 최고의 통조림 식품은 액체 함량이 최소화된 식품입니다.
계란을 곁들인 클래식 참치 파테
통조림 참치 파테를 제공하는 한 가지 방법은 작은 샐러드 그릇에 담는 것입니다
참치 파테는 단계별 설명이 포함된 레시피를 사용하여 직접 만드는 것이 매우 쉽습니다. 제품 세트는 매우 간단하며 예상 조리 시간은 15분을 넘지 않습니다.
재료:
- 통조림 참치 – 160g;
- 닭고기 달걀 – 1-2 개;
- 레몬 - 1 PC.;
- 버터 – 35g;
- 겨자 – 15g;
- 갈은 후추, 소금.
단계별로 요리하는 방법:
- 참치 통조림을 개봉하여 기름을 빼냅니다.
- 노른자가 완전히 굳을 때까지 계란을 삶아주세요. 냉각 후 세척하여 4등분으로 나눕니다.
- 생선은 계란, 버터, 겨자 및 향신료와 혼합됩니다. 레몬즙도 거기에 짜여져 있어요.
- 모든 재료를 믹서기에 넣고 완전히 분쇄합니다. 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.
- 완성된 제품은 크래커나 빵 조각 위에 펼쳐져 제공됩니다. 원하는 경우 레몬 조각과 신선한 허브 장식으로 장식할 수 있습니다.
PP: 계란과 요구르트를 곁들인 참치 파테
식사 제공 방법: 얇은 빵에 오이 조각과 허브를 곁들임
참치 파테의 장점은 분명합니다. 건강한 비타민과 산이 풍부한 균형 잡힌 요리입니다. 이 버전의 파테는 건강을 모니터링하거나 다이어트 중인 사람들에게 적합합니다.
재료:
- 통조림 참치 – 150g;
- 닭고기 달걀 – 1 개;
- 천연 무가당 요구르트 – 40 ml;
- 레몬 – ½ 조각;
- 겨자, 갈은 후추, 소금-맛보기.
요리 과정의 단계별 설명:
- 계란은 삶아 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 반 또는 4분의 1로 거칠게 자릅니다.
- 통조림 식품에서 기름이나 액체가 배출됩니다.
- 달걀과 참치를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 완성 된 덩어리에 레몬 주스와 향신료가 추가됩니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
- 페이트는 먹을 준비가되었습니다. 장기간 보관하려면 용기에 담아 냉동보관하시면 됩니다.
크림 치즈를 곁들인 참치 파테의 빠른 요리법
이상적인 아침 식사 옵션: 토스트에 부드러운 참치 파테
커드 치즈와 함께 섬세하고 맛있는 파테를 어린이도 즐길 수 있습니다. 통조림 생선과 코티지 치즈는 이 독창적인 요리를 맛보는 모든 사람을 사로잡을 완벽한 맛의 조합을 만들어냅니다.
재료:
- 통조림 참치 – 200g;
- 두부 치즈 – 100g;
- 버터 - 2 큰술. 엘.;
- 크림 – 2 큰술. 엘.;
- 갈은 후추와 소금.
파테 준비 방법:
- 생선을 그릇에 넣고 여분의 액체를 모두 빼내고 포크로 조금 으깨십시오.
- 두부 치즈, 크림, 버터를 같은 용기에 넣습니다.
- 모든 재료는 믹서기에서 혼합됩니다.
- 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣으십시오. 그런 다음 다시 섞으세요.
- 페이트를 틀에 넣고 냉장고에 최소 30분 동안 방치합니다.
선드라이 토마토를 곁들인 참치 파테
남은 페이트는 나중에 사용하기 위해 얼릴 수 있습니다.
햇볕에 말린 토마토, 올리브, 크림 치즈가 이 참치 파테에 강렬한 지중해 풍미를 선사합니다.
재료:
- 통조림 생선 통조림 – 1 개;
- 햇볕에 말린 토마토 – 4-5 개;
- 케이퍼 – 7개;
- 두부 치즈 – 90g;
- 올리브 – ½ 병;
- 레몬 주스 - 1 큰술;
- 겨자 - 1 큰술;
- 소금 및 기타 조미료.
단계별 레시피:
- 햇볕에 말린 토마토, 케이퍼, 올리브를 믹서기로 갈아줍니다. 그들은 덩어리가 균질하고 아름답게 나오도록 물고기와 별도로 두들겨 맞습니다.
- 통조림 식품에서 여분의 액체와 기름이 모두 배출됩니다. 생선을 깔고 숟가락이나 포크로 잘 반죽합니다.
- 믹서기에 갈아놓은 야채에 참치, 치즈, 기타 재료를 넣고 갈아줍니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
- 페이트는 적어도 30분 동안 추운 곳에 두었습니다. 가까운 장래에 스낵을 소비하지 않을 경우 제품을 동결시키는 것이 합리적입니다. 이렇게하면 확실히 상하지 않을 것입니다.
계란과 오이를 곁들인 참치 파테 통조림
파테는 차갑게 서빙해야 합니다.
참치 요리의 인기는 오메가-3 지방산, 셀레늄 및 다량의 단백질 함량이 높은 가용성과 유익한 특성으로 설명됩니다. 이러한 특성으로 인해 제품은 필수 다이어트 요리가 됩니다.
재료:
- 참치 통조림 – 1개;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 오이 – 2 개;
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.;
- 흰 빵 부스러기 - 3 큰술. 엘.;
- 소금, 후추, 신선한 허브.
준비 과정에 대한 단계별 설명:
- 계란은 완숙으로 삶아서 껍질을 벗겨 반으로 자릅니다.
- 참치는 캔에서 꺼내어 기름을 빼내고 포크로 으깨줍니다.
- 모든 재료는 믹서기를 사용하여 분쇄됩니다.
- 완성된 페이트에 향신료, 얇게 썬 오이, 파슬리 가지를 추가합니다.
박씨는 야채로 참치 파테를 만든다.
원래 제공 방법: 아보카도 껍질에 넣음
야채와 후추를 곁들인 참치 파테 요리법은 단 15분 만에 준비할 수 있으며 그 결과는 의심할 여지없이 가족이나 손님을 기쁘게 할 것입니다.
재료:
- 참치 통조림 – 2개;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 마요네즈 – 300ml;
- 토마토 - 1 PC.;
- 오이 – 1 개;
- 달콤한 고추 – 1 개;
- 양파 머리;
- 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
- 소금, 갈은 후추.
단계별로 요리하는 방법:
- 양파와 고추는 작은 입방체로 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름으로 볶습니다. 완성된 덩어리는 냉각됩니다.
- 계란은 완숙하여 껍질을 벗기고 식혀줍니다.
- 오이, 토마토, 삶은 계란을 작은 조각으로 자릅니다.
- 통조림 식품에서 기름이 배출됩니다. 통조림 생선을 그릇에 담아 살짝 으깨세요.
- 모든 재료를 잘 섞고 마요네즈, 소금, 후추를 추가합니다.
버섯을 곁들인 훈제 참치 파테 레시피
구운 바게트 조각은 파테 서빙에도 적합합니다.
이 레시피의 주성분은 훈제 참치입니다. 필요한 경우 준비된 다른 생선으로 교체할 수 있습니다.
재료:
- 훈제 참치 또는 기타 생선 – 600g;
- 샴 피뇽 – 400g;
- 닭고기 국물 – 220ml;
- 버터 – 120g;
- 양파 머리;
- 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
- 마늘 - 3 정향;
- 올리브 오일 - 4 큰술. 엘.;
- 겨자 – 1 큰술. 엘.;
- 육두구, 검정 및 빨강 고추, 소금-맛보기.
단계별 설명:
- 훈제 참치는 껍질과 비늘을 제거합니다.생선은 중간 크기로 잘립니다.
- 버섯, 양파, 마늘은 잘립니다.
- 올리브 오일을 두른 팬에 양파와 마늘을 볶습니다.
- 버섯이 혼합물에 추가됩니다. 모든 것을 함께 10분 더 볶습니다.
- 버터와 밀가루를 섞은 후 팬에 넣고 몇 분 더 함께 볶습니다.
- 재료를 블렌더로 옮기고 국물과 향신료를 넣고 완전히 갈아줍니다.
- 완성된 덩어리를 겨자와 섞고 다시 섞습니다.
- 간식은 냉장고에 1시간 30분 동안 보관한 후에 섭취할 수 있습니다.
전자레인지에서 참치 파테를 만드는 다이어트 레시피
참치는 신선, 훈제, 통조림 등 무엇이든 가능합니다.
참치 스낵의 식이 요법을 위해서는 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 살코기 참치 페이트를 준비하려면 필요한 제품 목록에서 닭고기 달걀을 간단히 제거하면 됩니다.
재료:
- 통조림 참치 – 500-600g;
- 닭고기 달걀 – 3 개;
- 양파 머리;
- 마늘 – 4-5쪽.
요리법:
- 통조림 식품의 모든 액체가 배수되고 생선 자체가 특별한주의를 기울여 반죽됩니다.
- 양파는 껍질을 벗기고 마늘과 함께 입방체로 잘게 썬다.
- 생선, 양파, 마늘을 섞습니다. 완성된 혼합물에 계란과 따뜻한 물 50ml를 추가합니다.
- 결과물을 베이킹 접시에 넣고 힘에 따라 20-30 분 동안 전자 레인지에 넣습니다.
- 접시가 식으면 서빙할 수 있습니다.
맛있는 신선한 참치 파테
또 다른 서빙 아이디어: 허브와 향신료를 뿌린 모양의 바 형태
파테는 통조림뿐만 아니라 인기 있는 작가의 레시피를 사용하여 신선한 참치로도 만들 수 있습니다. 이 과정에서 생선의 아래쪽 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 육즙이 많고 맛있는 것으로 간주됩니다.
재료:
- 신선한 참치 – 250g;
- 감자 – 2-3 개;
- 마늘 – 2-3쪽;
- 올리브 – 7-8 개;
- 라임 주스 – 1-2 티스푼;
- 신선한 채소.
단계별 설명:
- 껍질을 벗긴 생선 필레, 감자, 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
- 분쇄 된 제품을 소금물에 10-20 분 동안 끓입니다.
- 올리브와 신선한 허브를 잘게 자르고 라임즙, 식물성 기름과 함께 생선에 첨가합니다.
- 모든 재료를 믹서기에 넣고 잘 섞습니다.
신선한 상추 잎, 무 링 또는 냉동 베리가 이러한 유형의 페이트 장식으로 적합합니다.
아보카도로 참치 통조림 만드는 법
작은 샌드위치는 휴일 테이블을 완벽하게 보완합니다.
아보카도와 치즈를 곁들인 참치 파테는 건강하고 맛있는 간식입니다. 전체 요리 과정은 재료를 혼합하는 것으로 구성됩니다.
재료:
- 참치 통조림 – 1개;
- 아보카도 - 1개;
- 크림 치즈, 소금, 후추-맛보기.
요리법:
- 통조림 식품에서 기름과 액체가 배출됩니다. 아보카도는 껍질을 벗겨 생선과 함께 으깬다.
- 파는 칼로 잘게 썬다.
- 모든 제품은 치즈, 소금, 후추와 혼합되어 부드러워 질 때까지 완전히 혼합됩니다.
보관 규칙
완성된 반죽은 냉장고에 2~3일 보관합니다. 접시의 유통 기한을 연장하려면 냉동실에 보관하십시오. 한 달 이내에 사용할 수 있습니다.
결론
식이 통조림 참치 파테는 단 15분 만에 준비할 수 있는 맛있는 생선 전채입니다. 최소한의 제품으로 구성된 가족 모두의 건강한 아침식사입니다.
