DIY 치킨 필레 파테 : 사진이 포함된 11가지 레시피

닭 가슴살 패트를 집에서 만드는 것이 기성품을 사는 것보다 더 수익성이 높습니다. 이는 맛, 혜택 및 지출된 비용에 적용됩니다. 시간을 절약하고 싶은 사람들을 위해 빠르고 빠른 요리법이 있습니다. 기본적으로 기성 닭 가슴살 요리법을 사진과 함께 찍을 수 있습니다.

페이트는 추가 성분에 따라 지방이 될 수도 있고식이 요법이 될 수도 있습니다.

닭가슴살 파테 만드는 법

치킨 파테는 상당히 간단한 요리로 분류될 수 있습니다. 대부분의 경우 시간이 많이 걸리지 않습니다.

치킨 파테는 일반적으로 집에서 가슴살로 만듭니다. 닭 껍질을 사용하여 접시를 덜 건조하게 만들 수도 있지만 다이어트 옵션에 포함해서는 안됩니다.

추가 재료로는 닭고기 곱창, 계란, 치즈, 야채, 버섯, 버터, 말린 과일, 크림, 조미료가 여기에 적합합니다. 닭고기를 돼지고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 토끼 고기 등 다른 종류의 고기와 결합할 수 있습니다.

대부분의 경우 파테는 삶은 닭 가슴살로 준비되지만 고기는 끓이거나 굽거나 튀길 수 있습니다. 야채도 똑같이하십시오. 또한 슬로우 쿠커, 압력솥, 찜기 등을 이용해 음식을 조리할 수도 있습니다.

페이트 준비 과정의 속도를 높이려면 미리 삶은 고기를 냉장고에 보관할 수 있습니다.

페이트가 건조해지는 것을 방지하기 위해 국물, 우유, 크림, 삶은 라드, 삶은 야채를 추가합니다. 완성된 혼합물이 약간 건조해 보인다면 레몬즙을 조금 더할 수 있습니다.

분쇄하려면 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하십시오. 두 번째 경우에는 가장 작은 노즐을 선택하고 두 번 스크롤해야 합니다.

페이트는 냉장고에 보관하고 서빙하기 30분 전에 꺼냅니다. 보통 빵이나 토스트에 바르고 허브로 장식합니다.

야채와 허브를 곁들인 독창적인 방식으로 파테를 제공할 수 있습니다.

클래식 치킨 필렛 파테 레시피

클래식 파테의 경우 몇 가지 재료만 있으면 됩니다: 닭 가슴살, 양파, 맛을 내기 위한 향신료(소금과 후추). 닭가슴살 파테의 칼로리 함량은 104kcal에 불과합니다.

단계별 준비:

1. 가슴살을 씻어 냄비에 물과 함께 넣고 완전히 익을 때까지 끓입니다. 요리하는 동안 양파 전체를 추가합니다. 청소할 필요가 없습니다.
2. 완성된 고기를 식힌 뒤 고기 분쇄기에 곱게 갈아두거나 믹서기를 이용해 갈아준다.
3. 소금과 후추를 넣고 약간의 국물을 부은 다음 공기가 잘 통하는 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 블렌더로 다시 섞습니다.
4. 클래식 치킨 파테가 준비되었습니다. 보관시에는 내용물이 갈라지거나 어두워지는 것을 방지하기 위해 용기를 접착 필름으로 덮어두십시오.

기본적인 파테 조리법은 실험의 기초가 될 수 있습니다.

믹서기에 맛있는 닭 가슴살 페이트

블렌더에서 페이트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭고기 (필렛) – 450g;
• 양파 – 4 개;
• 당근 – 1 개;
• 마늘 2쪽;
• 버터 – 80g;
• 딸기 완두콩 – 4 개;
• 베이 리프 – 2 개;
• 소금, 후추;
• 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.

단계별 준비:

1. 한 팬에 고기, 양파 1개, 당근을 넣고 끓인 후 월계수잎과 올스파이스를 넣고 끓입니다. 2분 후 닭고기와 당근을 접시에 옮겨 식힙니다.
2. 양파를 자르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
3. 고기, 삶은 당근, 튀긴 양파, 마늘을 믹서기에 넣고 약간의 국물을 붓고 자르고 버터를 넣고 다시 섞습니다.
4. 패트를 적당한 용기에 옮기고 냉장고에 넣으십시오.

페이트를 준비하려면 고정식 블렌더와 침지식 블렌더를 모두 사용하세요.

집에서 만드는 닭 가슴살 페이트의 빠른 요리법

페이트에 필요한 재료는 닭 가슴살 500g, 버터 100g, 저지방 크림 60ml, 향신료 및 조미료입니다.

단계별 준비:

1. 치킨 필레를 치고, 소금을 뿌리고, 양념을 하고, 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름을 추가하지 않고 양면을 볶습니다.
2. 잘게 썬 닭고기, 버터, 크림을 그릇에 넣고 이머젼 블렌더로 부드러워질 때까지 섞습니다.
3. 용기에 담아 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

파테는 허브로 장식된 토스트에 얹어 제공됩니다.

마늘과 참깨를 곁들인 치킨 필레 페이트 레시피

이 요리는 시리아 치킨 파테라고 불립니다. 이를 위해서는 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 치킨 필레 – 1 개;
• 달콤한 고추 – 2 개;
• 마늘 – 2쪽
• 참깨 – 3 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
• 올리브 오일 - 30ml;
• 소금과 갈은 후추.

단계별 준비:

1. 가슴살 필레가 끝날 때까지 끓입니다. 약 20분 정도 소요됩니다.
2. 달콤한 고추를 오븐에 굽고 먼저 올리브 오일을 바릅니다. 그런 다음 몇 분 동안 비닐 봉지에 넣고 껍질을 제거하세요.
3. 마른 프라이팬에 참깨를 말려주세요. 전자레인지에서 할 수 있습니다.
4. 레몬에서 주스를 짜내고 마늘을 껍질을 벗기십시오.
5. 닭고기를 섬유질로 분리하십시오.
6. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 너무 두꺼워지면 2 큰술을 부으십시오. 엘. 올리브 오일 또는 레몬즙과 오일 각각 한 스푼. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

참깨와 마늘을 곁들인 패테 - 다채로운 동양 전채요리

향신료와 야채를 곁들인 삶은 닭 가슴살 파테

이 요리를 위해서는 다음 제품을 섭취해야 합니다.

• 치킨 필레 – 400g;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 토마토 – 2 개;
• 튀김용 해바라기유;
• 조미료: 바질, 카미스, 육두구, 생강;
• 레몬 주스;
• 소금 맛.

단계별 준비:

1. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2. 토마토를 잘게 자르고 양파에 넣고 약간의 레몬 주스를 넣고 모두 함께 끓입니다.
3. 가슴살 필레를 씻어서 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣고 소금, 바질, 카미스, 생강을 넣습니다.원하는 경우 강판에 간 당근을 추가하세요. 갈기.
4. 프라이팬에 고기 페이스트를 양파, 토마토와 함께 넣고 섞은 후 약한 불로 끓입니다. 필요한 경우 약간의 국물을 추가하십시오.
5. 요리가 준비되면 스토브를 끄고 식을 때까지 기다린 다음 믹서기에 넣고 섞습니다. 육두구를 추가합니다.

야채는 파테에 완전히 새로운 맛을 선사합니다

PP: 셀러리와 야채를 곁들인 닭가슴살 파테

이 조리법은 적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들을 위한 것입니다. 이 건강한 요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 닭 가슴살 – 4개;
• 양파 – 1 개;
• 호박 – 1 개;
• 셀러리 - 1 줄기;
• 당근 – 1 개;
• 달콤한 고추 – 1 개;
• 햇볕에 말린 토마토 – 4개;
• 버터 – 100g;
• 말린 바질 - 1 티스푼;
• 소금 – ½ tsp.

식이 영양을 위해서는 야채를 대량으로 첨가하여 치킨 패테를 준비하는 것이 좋습니다.

단계별 준비:

1. 당근을 갈아서 양파를 굵게 자릅니다. 접시에 담고 기름을 두른 뒤 뚜껑을 덮고 전자레인지에 10분간 돌려줍니다.
2. 가슴살을 소금물에 삶아 식힌 후 작은 조각으로 자릅니다.
3. 호박을 세로로 반으로 자릅니다.
4. 달콤한 고추, 호박 반쪽, 셀러리 줄기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에 20분 동안 넣습니다. 구운 후 고추에서 튀긴 껍질을 제거하고 호박과 셀러리를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 고기, 양파, 당근, 고추, 호박, 셀러리, 햇볕에 말린 토마토를 믹서기에 넣고 소금, 말린 바질, 버터를 넣고 다시 섞습니다.

식이 닭 가슴살 요리법

고기만으로 또는 다른 재료를 추가하여 그러한 요리를 준비하는 데는 많은 요리법이 있습니다.야채를 곁들인 식이 닭 가슴살 페이트의 경우 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 닭 가슴살 (필렛) – 650g;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 300g (약 2-3개의 상당히 큰 조각)
• 삶은 완숙 계란 – 3 개;
• 사과 식초;
• 갈은 후추;
• 소금 - 1 티스푼;
• 후추 열매와 월계수 잎 - 선택 사항;
• 딜의 작은 무리.

단계별 준비:

1. 한 물에 닭고기와 당근을 끓입니다. 요리하는 동안 통후추, 월계수 잎, 소금을 추가합니다.
2. 재료가 준비되면 국물에 넣어 식혀주세요.
3. 양파를 작은 입방체로 자르고 사과 식초를 넣고 5-7분 동안 재워둡니다.
4. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 닭고기와 당근을 갈아주세요.
5. 계란을 갈아주세요.
6. 양파에서 사과식초의 물기를 빼냅니다.
7. 고기와 당근을 계란과 섞고 잘게 썬 딜을 넣고 마지막에 절인 양파를 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 철저히 섞어 서빙하십시오.

닭 가슴살은 패트를 포함한 다이어트 요리를 만드는 데 이상적인 고기입니다.

호박을 곁들인 치킨 필레 파테

이 빠른 페이트는 매우 부드럽고 놀랍도록 맛있습니다.

삶은 닭 가슴살 150g, 호박 200g, 2 큰술이 필요합니다. 엘. 마요네즈, 호두 40g, 소금 맛.

단계별 준비:

1. 호박은 껍질을 제거하고 깍둑썰기한 후 물에 소금을 넣고 삶아줍니다. 10분 후 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다.
2. 삶은 닭고기를 섬유질로 나눕니다.
3. 고기, 호박, 마요네즈, 견과류, 소금을 믹서기에 넣습니다. 원하는대로 다른 조미료가 추가됩니다. 말린 마늘, 파프리카, 오레가노를 섭취할 수 있습니다.
4. 부드럽고 푹신해질 때까지 섞은 후 파슬리 잎과 함께 제공합니다.

제품의 기본 품질 인 치킨 필렛에 신중하게 접근하는 것이 중요합니다.

오븐에서 버섯으로 닭 가슴살 파테 만드는 법

준비를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 닭 가슴살 필레 – 300g;
• 계란 – 2 개;
• 버섯 (샴 피뇽) – 200g;
• 오렌지 - 1 PC.;
• 헤비 크림 - 60ml;
• 빵가루 – 1 큰술. 엘.;
• 갈은 후추;
• 소금.

단계별 준비:

1. 닭가슴살을 씻어서 고기 분쇄기에 갈아주세요.
2. 샴 피뇽도 똑같이하십시오.
3. 오렌지 껍질을 갈아주세요.
4. 고기와 버섯을 결합하고 풍미를 추가하고 섞습니다.
5. 다진 고기가 담긴 그릇에 계란을 넣고 빵가루를 추가하고 헤비 크림을 넣고 잘 섞습니다.
6. 베이킹 접시에 기름을 바르고 다진 고기를 넣으세요. 버터 대신 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다.
7. 약간의 물을 부어야하는 베이킹 시트에 곰팡이를 놓습니다.
8. 오븐을 예열하고 미래의 페이트를 넣고 180도에서 1시간 동안 굽습니다.
9. 완성된 요리는 즉시 뜨겁게 드실 수 있습니다. 파테는 차갑게 먹어도 맛있습니다.

오븐에 구운 패트는 뜨겁게 섭취됩니다

호두를 곁들인 닭가슴살 파테

유방 500g, 6-8 조각이 필요합니다. 호두, 마늘 2쪽, 향신료 맛.

단계별 준비:

1. 치킨 필레를 작은 조각으로 자른 후 요리해 보세요. 소금, 후추, 베이 리프를 추가합니다.
2. 완성된 닭고기를 팬에서 꺼내 식혀주세요. 국물은 남겨두세요. 나중에 필요합니다.
3. 호두가 고상한 맛이 날 때까지 가볍게 볶은 다음 잘게 자릅니다.
4. 닭 가슴살의 일부를 적당한 그릇에 넣고 견과류를 붓고 마늘을 짜내고 약간의 국물을 부은 다음 믹서기로 치면서 푹신한 덩어리를 만듭니다. 소금이 충분한지 맛보고 필요하면 추가하세요. 후추도 마찬가지다.국물의 양은 개인 취향에 따라 다릅니다. 원하는 농도가 나올 때까지 치십시오.
5. 완성된 페이트를 유리병에 옮기고 셀로판이나 호일로 덮습니다.

흰 닭고기는 호두와 잘 어울립니다.

닭 간과 가슴살 패트

이 부드러운 간과 닭고기 필레 파테에는 3가지 중요한 장점이 있습니다.

1. 준비하는 데만 30분 정도 걸립니다.
2. 이것은 저지방 및 저칼로리의식이 영양에 이상적인 요리입니다.
3. 저렴합니다.

간 300g의 경우 유방 0.5kg, 양파 1개, 지방 10%가 함유된 크림 100ml를 섭취해야 합니다. 향신료와 조미료가 맛에 추가됩니다. 소금과 갈은 후추 외에도 붉은 파프리카와 오레가노를 섭취할 수 있습니다.

단계별 준비:

1. 양파를 입방체로 자르고 간과 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고 마늘을 칼로 자릅니다.
2. 팬에 물을 붓고 양파와 마늘을 넣고 파프리카와 오레가노를 넣고 뚜껑을 덮고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
3. 간과 가슴살을 팬에 넣고 크림, 소금, 후추의 절반을 붓습니다. 완전히 익을 때까지 약 25분 동안 중불로 끓입니다.
4. 소쿠리에 넣고 모든 액체가 배수될 때까지 기다립니다. 믹서기 그릇에 넣고 크림의 나머지 절반을 넣고 치십시오.
5. 결과물을 틀에 넣고 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오.

닭 간과 크림이 파테의 농도를 높여줍니다.

보관 규칙

치킨 파테는 냉장고에 보관해야 합니다. 유리 용기에 넣고 호일이나 접착 필름으로 덮을 수 있습니다. 빠른 섭취용 파테는 냉장고에 4일 이상 보관할 수 없지만, 뚜껑을 덮은 경우에만 보관할 수 있습니다. 그렇지 않으면 어두운 껍질로 덮여 식욕을 잃게 됩니다.

결론

집에서 닭가슴살 파테를 요리하는 것은 빠르고, 쉽고, 맛있습니다. 닭고기는 다재다능하며 끝없이 실험해 볼 수 있습니다. 이 요리는 간단한 간식으로 적합하며 손님이 갑자기 오면 작은 샌드위치 형태로 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

추천 게시물

아보카도 파테 : 마늘, 계란, 참치를 사용한 요리법

Porcini 버섯 파테 : 겨울 및 매일 요리법

굴 버섯 파테 : 사진, 요리법

칠면조 간 파테

수제 쇠고기 간 파테 만드는 법 : 오븐, 슬로우 쿠커

집에서 청어 파테 : 오래되고 훌륭하고 좋은 요리법

참치 파테 요리법 : 통조림, 신선함, 이점

대구 간 페이트 : 집에서 사진이 담긴 조리법

거위 간 파테 : 이름, 이점 및 해로움, 칼로리 함량, 리뷰