대구 간 페이트 : 집에서 사진이 담긴 조리법

계란을 곁들인 대구 간 파테 통조림은 집에서 준비할 수 있는 맛있고 건강한 요리입니다. 많은 장점이 있습니다. 만들기가 쉽고 빠르며, 사용 가능한 재료가 간단하고, 간단한 간식과 명절 간식으로 적합합니다.

파테는 제공되었을 때 맛있어 보여야 합니다.

대구 간 파테의 장점

대구 간은 섬세한 질감을 갖고 있으며 미식가 제품으로 간주됩니다. 뛰어난 맛뿐만 아니라 건강한 구성으로도 구별됩니다.

신체에 필요한 아미노산과 단백질을 함유하고 있으며 생선 기름의 공급원입니다.

간에는 비타민 A, PP, B2 및 B9, C, D, E가 풍부합니다. 여기에는 마그네슘, 칼륨, 황, 칼슘, 요오드, 크롬, 인, 철이 포함되어 있습니다.

다음과 같은 유익한 특성이 있습니다.

• 갑상선 기능을 정상화합니다.
• 시력을 향상시킵니다.
• 혈관 상태와 조혈 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 신체의 방어력을 증가시킵니다.

사람에게 더 많은 비타민이 필요한 겨울과 봄이 끝날 때 이러한 페이트를 섭취하는 것이 특히 유용합니다.

대구 간 페이트는 이점과 해로움을 모두 가지고 있습니다. 자주 사용하면 비타민 A가 과잉될 위험이 있습니다. 이는 태아에게 이상이 생길 수 있으므로 임신 중에 특히 위험합니다.

이 내장으로 만든 요리를 과도하게 섭취하면 메스꺼움, 자만심 및 복통이 발생할 수 있습니다.

3세 미만의 어린이에게는 통조림 식품을 주어서는 안 됩니다.

대구 간과 대구 간 파테는 저혈압, 요로결석증, 과도한 비타민 D와 칼슘이 있는 사람, 해산물 알레르기가 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.

대구 간 파테 만드는 법

통조림 식품을 구매할 때 포장에 적힌 정보에 주의하는 것이 중요합니다. 구성에는 대구 간, 소금, 설탕, 후추 만 포함되어야합니다. 유통기한과 제조일자를 꼭 확인하세요. 병에 찌그러짐이나 부기가 없어야 합니다.

대구 간 파테 통조림 요리법에는 여러 가지가 있습니다. 고전적인 것은 일반적으로 계란, 양파, 당근을 추가합니다.

페이트에는 다른 성분이 포함될 수도 있습니다. 간에 잘 어울리는 음식으로는 치즈, 코티지 치즈, 감자, 신선한 오이와 절인 오이, 쌀, 버섯 등이 있습니다. 레몬, 견과류, 마늘, 신선한 허브, 향신료를 첨가물로 사용할 수 있습니다.

먼저 양파와 당근을 버터에 볶으면 요리에서 크림 같은 맛이납니다.

페이트의 일관성은 개인 취향에 따라 다릅니다.모든 사람이 크림 같은 덩어리를 좋아하는 것은 아니므로 완성된 요리는 조각이나 곡물로 구성될 수 있습니다.

프레젠테이션은 특히 축제 테이블의 경우 매우 중요합니다. 대구 간 파테는 쇼트브레드나 와플 반죽으로 만든 타르트렛에 매우 적합합니다. 또한 그릇, 토스트, 빵 조각에 담아 제공됩니다. 신선한 허브, 레몬, 올리브, 절인 오이 조각, 삶은 계란의 절반 또는 1/4이 장식으로 사용됩니다.

대구 간 페이트로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.

• 피타 롤;
• 채워진 팬케이크;
• 채워진 계란;
• 퍼프 페이스트리 바구니;
• 샌드위치.

대구 간 파테의 고전 요리법

간 1캔(120g)에는 당근 1개, 달걀 3개, 레몬즙 10ml, 후추 5g, 식물성 기름 20ml, 양파 1개, 소금 1개가 필요합니다.

요리 방법:

1. 간과 함께 항아리에서 기름을 배출하고 내용물을 그릇에 옮깁니다.
2. 계란을 완숙으로 삶아(끓인 후 15분간 조리) 식힌 다음 칼로 자릅니다.
3. 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 당근을 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 요리합니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근과 함께 프라이팬에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
5. 계란, 양파, 당근을 간과 함께 그릇에 넣고 레몬즙을 짜내고 소금과 갓 갈아 놓은 후추로 간을 한 후 침지 블렌더로 균일한 덩어리로 섞습니다.

완성된 페이스트를 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다.

축제 테이블에는 파테가 오리지널 요리로 제공됩니다.

계란으로 대구 간 파테 만드는 법

이 조리법에 따라 파테를 준비하려면 간 한 병, 계란 6개, 신선한 허브 한 무리, 소금 한 꼬집, 첨가물이 없는 천연 무가당 요구르트 50ml가 필요합니다.

요리 방법:

1. 계란을 삶아주세요. 식으면 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 믹서기 그릇에 넣으십시오.
2. 다음으로 허브, 요거트, 소금을 넣고 페이스트를 준비합니다.
3. 간병에서 기름을 빼내고 포크로 잘 으깬 다음 믹서기의 혼합물과 섞어 섞습니다.
4. 서빙하기 전에 패트를 냉장고에 보관하십시오.

달걀 노른자는 파테에 밝은 색을 더해줍니다

감자를 곁들인 대구 간 페이트 요리법

간 캔 (230g), 감자 1kg, 양파 250g이 필요합니다.

요리 방법:

1. 감자를 삶아서 물기를 빼고 으깨주세요.
2. 통조림 식품의 기름을 작은 그릇에 담아 따로 보관합니다.
3. 간과 양파를 푸드 프로세서나 고기 분쇄기로 갈아주세요. 단, 퓌레 상태가 되지 않도록 하세요.
4. 항아리에 담긴 기름을 으깬 감자에 붓고 간과 양파를 넣고 잘 섞습니다.

감자를 곁들인 페이트 - 훨씬 더 만족스러운 요리

당근으로 직접 만든 대구 파테 레시피

이 조리법은 클래식 조리법과 구성이 비슷하지만 레몬 주스 대신 신 사과가 추가됩니다.

간 200g, 당근 1개, 신 녹색 사과 ½개, 계란 4개, 양파 1개, 올리브 오일, 전통 향신료(소금, 후추)가 필요합니다.

요리 방법:

1. 계란을 삶아서 식힌 다음 잘게 자르고 포크로 갈거나 으깨십시오.
2. 간병에서 기름을 빼내고 적절한 용기에 옮기고 한 숟가락의 올리브 오일을 부으십시오 (통조림 병에서 액체를 꺼낼 수 있음).
3. 당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요.
4. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
5. 양파와 당근을 기름에 부드러워질 때까지 볶습니다.
6. 사과 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 갈아줍니다.
7. 모든 재료를 믹서기에 넣고 소금, 후추를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
8. 냉장고에 30분간 넣어두세요.

와플 타르트렛에 파테 제공

크림치즈를 곁들인 대구 간 파테

작은 병 1개(120g)의 경우 크림 치즈 70g, 보라색 양파 1개, 딜 몇 가지, 레몬 주스를 섭취해야 합니다.

요리 방법:

1. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 레몬즙을 뿌린 다음 몇 분간 재워둡니다.
2. 포크로 대구 간을 으깨고 병에서 약간의 액체를 첨가합니다.
3. 크림치즈를 넣고 저어주세요.
4. 절인 양파와 다진 딜을 넣고 다시 잘 섞습니다.
5. 호밀빵 조각을 곁들여 드세요.

크림치즈는 대구간과 잘 어울린다

치즈를 곁들인 홈메이드 대구 파테

대구 간 1캔에는 계란 1개, 단단한 치즈 20g, 감자 1개, 양파 1개, 맛을 위한 겨자, 장식용 파가 필요합니다.

요리 방법:

1. 계란을 삶아 식힌 후 강판에 갈아주세요.
2. 감자 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 끓여서 으깬다.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 양파를 작은 입방체로 자르고 겨자와 섞은 다음 약간의 끓는 물을 부어 저어주고 2-3 분 동안 담그십시오. 그런 다음 물기를 빼고 양파를 체에 넣습니다.
5. 통조림 캔에서 액체를 배출하고 포크로 간을 으깬 다음 절인 양파와 섞습니다.
6. 으깬 감자, 강판 치즈, 계란을 넣고 섞습니다.
7. 그대로 두거나 블렌더를 사용하여 원하는 농도로 만들 수 있습니다.

빵에 파테를 얹고 파를 곁들여 먹습니다.

버섯을 곁들인 대구 간 페이트 요리법

대구 간 1캔 외에도 버섯 200g, 식물성 기름 20ml, 마늘 2쪽, 계란 3개, 마요네즈 20ml, 양파 1개, 딜 한 묶음이 필요합니다.

요리 방법:

1. 계란을 세게 삶아주세요. 그런 다음 식히고 잘게 자릅니다.
2. 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
3. 양파를 자르고 프라이팬에 기름을 두르고 부드러워질 때까지 볶습니다.
4. 그런 다음 버섯을 추가하고 액체가 증발하고 연한 황금색이 나타날 때까지 계속 요리합니다.
5. 통조림 캔을 열고 기름을 빼냅니다.
6. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.
7. 딜을 잘게 자릅니다.
8. 계란, 튀김, 간, 마늘, 허브를 섞습니다.
9. 침지 블렌더를 사용하여 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.
10. 마요네즈를 넣고 섞은 후 냉장고에 넣어두세요.

빵에 파테를 얹는 것은 당신의 상상력에 의해서만 제한됩니다

두부 치즈를 곁들인 대구 간 파테

큰 간병 (230g)에는 두부 치즈 220g, 레몬 반개, 딜 몇 가지, 장식용 올리브가 필요합니다.

요리 방법:

1. 두부 치즈를 깊은 그릇에 담습니다.
2. 병에서 액체를 부은 후 간을 추가합니다.
3. 균질한 덩어리를 얻으려면 포크로 으깨십시오.
4. 딜을 잘게 자르고 레몬 반에서 주스를 짜내고 풍미를 갈아주세요. 두부 간 덩어리와 결합하십시오. 철저히 저어줍니다.

이 양의 페이트에는 1개의 타르트렛 패키지가 필요합니다. 페이스트리 봉지와 노즐을 사용하여 속을 채울 수 있습니다. 그런 다음 신선한 허브와 올리브로 장식하고 서빙 전 약 30분 동안 냉장 보관하세요.

두부 치즈를 곁들인 파테는 허브와 올리브를 곁들인 쇼트브레드 타르트렛에 잘 어울립니다.

보관 규칙

페이스트는 뚜껑이 단단한 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.가장 좋은 방법은 유리 용기이지만 어떤 경우에도 금속은 아닙니다. 본 제품은 다른 냄새를 흡수할 수 있으므로 공기가 침투하면 냄새가 더 빨리 변질됩니다. 집에서 만든 파테는 방부제가 들어 있지 않기 때문에 유통기한이 짧습니다. +5 도의 온도에서는 5 일을 넘지 않습니다. 나누어서 진공백에 담아 보관하시면 최대 2주까지 보관기간을 연장하실 수 있습니다.

결론

계란을 곁들인 대구 간 파테 통조림은 일상적인 샌드위치와 휴일 테이블에 제공하기에 매우 적합한 보편적인 즉석 요리입니다. 다양한 옵션을 통해 모든 취향에 맞는 레시피를 선택할 수 있습니다. 대구 간 페이트에 대한 긍정적인 리뷰가 많이 있습니다.

리뷰

추천 게시물

아보카도 파테 : 마늘, 계란, 참치를 사용한 요리법

Porcini 버섯 파테 : 겨울 및 매일 요리법

굴 버섯 파테 : 사진, 요리법

칠면조 간 파테

수제 쇠고기 간 파테 만드는 법 : 오븐, 슬로우 쿠커

집에서 청어 파테 : 오래되고 훌륭하고 좋은 요리법

DIY 치킨 필레 파테 : 사진이 포함된 11가지 레시피

참치 파테 요리법 : 통조림, 신선함, 이점

양파와 함께 마늘과 허브로 라드 페이트 만드는 법