오븐에 구운 오렌지를 곁들인 돼지고기: 호일에 넣고 소스와 함께

오븐에 오렌지를 곁들인 돼지 고기는 일일 메뉴를 다양화하는 오리지널 요리입니다. 과일 덕분에 고기는 기분 좋은 달콤하고 신맛과 놀라운 향을 얻습니다.

오렌지로 돼지고기 요리하는 법

고기의 어느 부분이든 오븐에 구워도 맛있습니다. 가장 맛있는 것은 다음과 같습니다.

• 목;
• 안심;
• 갈비 살.

오렌지는 껍질과 함께 사용되는 경우가 많습니다. 따라서 감귤류는 먼저 브러시로 철저히 씻은 다음 끓는 물에 부어집니다. 이 준비는 거친 표면에서 모든 오염 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

준비된 제품을 예열된 오븐에 넣습니다.접시를 너무 익히는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 주스가 모두 빠져서 건조해질 것입니다.

오렌지를 곁들인 돼지고기의 기본 조리법

오븐에 오렌지와 함께 구운 돼지고기는 향긋하고 부드러워요. 요리는 맛있는 소스와 함께 제공됩니다. 요리에는 안심을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 500g;
• 전분 – 10g;
• 오렌지 - 과일 2개;
• 로즈마리 – 가지 2개;
• 소금;
• 사과 사이다 식초 – 40 ml;
• 꿀 – 10ml;
• 간장 - 60 ml;
• 후추.

단계별 프로세스:

1. 철저히 헹구고 감귤류를 말리십시오. 반으로 자르려면.
2. 세 반쪽에서 주스를 짜냅니다. 간장을 저어주세요. 식초를 부어주세요. 후추와 소금을 넣으십시오. 젓다.
3. 꿀을 추가하세요. 너무 두꺼우면 전자레인지에 미리 데워주세요.
4. 미리 손으로 으깬 로즈마리를 넣어주세요.
5. 고기를 조각으로 자릅니다. 두께는 약 0.5cm 여야합니다.
6. 매리 네이드로 옮깁니다. 2시간 동안 그대로 두세요.
7. 냄비에 돼지고기를 넣습니다. 오렌지의 나머지 절반을 얇은 조각으로 자릅니다. 고기 조각 사이에 놓습니다.
8. 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 온도 – 190°C.
9. 칼로 찌르세요. 주스가 투명하면 요리가 준비된 것입니다.
10. 남은 매리 네이드를 걸러냅니다. 전분과 결합하십시오. 끊임없이 저어주고 끓을 때까지 요리하십시오. 후추를 뿌린다.
11. 오렌지 소스와 함께 돼지고기 조각을 제공합니다.

고기와 오렌지 조각을 번갈아 가며 구운 요리는 아름다운 모습을 얻을 것입니다.

오렌지를 곁들인 간장 돼지고기

향긋한 소스에 푹 담근 돼지고기가 입에서 녹는다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 300g;
• 전분 – 40g;
• 향료;
• 당근 – 120g;
• 꿀 – 10g;
• 소금;
• 오렌지 – 250g;
• 간장 - 30 ml;
• 올리브 오일 – 40ml.

단계별 프로세스:

1. 돼지고기를 작은 조각으로 자릅니다. 전분과 섞는다.
2. 오렌지에서 주스를 짜내십시오. 향신료를 뿌린다. 꿀과 간장을 넣고 저어주세요.
3. 올리브 오일에 고기를 볶습니다. 오래 붙잡을 수는 없습니다. 돼지고기의 안쪽은 날것 그대로 유지해야 하며 그 위에는 황금빛 갈색 껍질이 덮여 있어야 합니다.
4. 양식으로 옮깁니다. 얇은 조각으로 자른 당근을 추가합니다. 소스 위에 붓습니다.
5. 뚜껑을 덮고 오븐에 넣습니다. 30분 동안 끓입니다. 온도 – 190°C.

오븐에 구운 요리는 밥과 함께 제공될 수 있습니다.

아코디언 오렌지와 함께 구운 돼지고기

믿을 수 없을 만큼 부드럽고 독창적으로 장식된 고기는 명절 테이블에 어울리는 장식이 될 것이며 일일 메뉴에 다양성을 더할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 700g;
• 마늘 – 2쪽
• 겨자 – 10g;
• 고기 양념 – 10g;
• 오렌지 - 과일 1개;
• 간장 – 60ml.

단계별 프로세스:

1. 고기 조각을 헹구고 말리십시오. 끝에 조금 도달하지 않고 상단을 자릅니다. 결과는 아코디언이어야합니다. 절단 사이의 거리를 2cm 이하로 유지하십시오.
2. 겨자와 간장, 양념을 섞으세요. 털과 섞는다.
3. 결과 혼합물로 고기 혼합물을 철저히 문지릅니다. 필름으로 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두세요.
4. 오렌지를 철저히 헹구고 말리십시오. 조각으로 자르십시오. 절인 돼지고기 부위에 넣으세요. 그 위에 잘게 다진 마늘을 얹어줍니다.
5. 호일로 싸십시오. 오븐에 넣으세요.
6. 1시간 동안 요리하세요. 온도 체계 – 200°С.

황금 접시를 얻으려면 요리가 끝나면 호일없이 돼지 고기를 10 분간 굽습니다.

오븐에서 오렌지와 꿀로 돼지 고기를 요리하는 법

꿀은 고기에 기분 좋고 달콤한 맛을 더해줍니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 햄 – 1.5kg;
• 후추 – 5g;
• 꿀 – 40ml;
• 마늘 – 5쪽;
• 프로방스 허브 – 15g;
• 오렌지 - 과일 4개;
• 소금;
• 레몬 – 120g.

단계별 프로세스:

1. 마늘 두 쪽을 갈아주세요. 고기 조각으로 보내십시오.
2. 레몬 1개와 오렌지 3개에서 즙을 짜냅니다. 돼지고기 위에 붓습니다. 2 시간 동안 따로 보관하십시오.
3. 오븐을 예열하세요. 온도를 200°C로 설정합니다.
4. 남은 마늘을 프레스에 통과시킵니다. 꿀과 섞는다. 프로방스 허브를 추가합니다.
5. 돼지고기에 소금을 뿌리고 꿀 혼합물을 바르세요. 오븐에 넣으세요. 한 시간 반 동안 굽습니다.
6. 남은 매리네이드로 주기적으로 맛을 가미하세요.
7. 주황색으로 덮고 원으로 자릅니다. 오븐에서 1/4시간 더 굽습니다.

구운 돼지고기는 뜨겁게 또는 차갑게 드실 수 있습니다.

오렌지와 함께 오븐에 구운 돼지갈비

시리얼과 야채는 풍미 가득한 돼지고기 전채 요리의 반찬으로 이상적입니다.

필요할 것이예요:

• 돼지 갈비 – 700g;
• 후추;
• 오렌지 – 250g;
• 소금;
• 디종 머스타드 – 40g;
• 해바라기 기름 - 40 ml;
• 간장 – 40ml.

단계별 프로세스:

1. 갈비뼈에서 모든 정맥을 제거하십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 고기가 말릴 것입니다. 같은 조각으로 자르십시오.
2. 감귤류의 껍질과 흰색 막을 제거합니다. 조각으로 나눕니다. 씨앗과 투명 필름을 제거합니다.
3. 깊은 그릇에 오렌지 과육과 갈비뼈를 섞습니다. 향신료를 뿌린다. 겨자를 추가합니다. 간장과 기름을 부어주세요. 소금을 넣다.
4. 30분 동안 그대로 두십시오. 매리네이드는 돼지고기를 완전히 담가야 합니다.
5. 베이킹 슬리브로 옮깁니다. 단단히 묶어 오븐에 40분간 넣어두세요. 온도 체계 – 180°С.
6. 소매를 자른 후 살짝 열어주세요. 오븐에서 20분 동안 굽습니다. 표면에 아름다운 껍질이 형성됩니다.

감귤 껍질 밑에 있는 흰색 막은 쓴맛을 내므로 제거해야 합니다.

오렌지와 생강을 곁들인 돼지고기

요리에는 돼지고기를 한 조각씩 사용하세요. 허리가 가장 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 허리 – 1kg;
• 꿀 – 40g;
• 식물성 기름;
• 간장 - 40 ml;
• 오렌지 – 250g;
• 소금;
• 상추 잎;
• 강판 생강 뿌리 – 20g;
• 후추.

단계별 프로세스:

1. 씻은 돼지고기 조각을 종이 타월로 말리세요. 후추와 소금을 섞어 문지릅니다. 기름으로 코팅하십시오.
2. 베이킹 시트로 옮깁니다.
3. 오븐에 넣으세요. 온도를 180°C로 설정합니다. 약 한 시간 동안 굽습니다.
4. 감귤류를 철저히 헹굽니다. 좋은 강판에 풍미를 갈아주세요. 펄프에서 주스를 짜내십시오.
5. 주스에 풍미, 생강, 소스, 꿀을 섞으세요. 부드러워질 때까지 저어주고 최대 불을 켭니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 요리하세요.
6. 실리콘 브러시를 사용하여 고기 조각에 소스를 바르십시오. 5분간 조리하세요.
7. 혼합물로 다시 덮으십시오. 오븐에서 5분 동안 굽습니다.
8. 서빙하고 조각으로 자르고 양상추 잎과 오렌지 조각으로 장식하십시오.

오렌지 생강 글레이즈는 고기를 독특하고 기분 좋은 맛으로 채울 것입니다

오렌지를 곁들인 돼지고기: 말린 살구와 사과를 곁들인 레시피

오븐에서 구운 맛있는 고기에는 기분 좋은 과일향이 납니다. 사과는 신 품종에서 구입해야 합니다.

필요할 것이예요:

• 사과 – 3개;
• 치즈 – 180g;
• 와인 – 100ml;
• 기름;
• 오렌지 – 250g;
• 고수풀;
• 돼지고기 – 1kg;
• 후추;
• 말린 살구 – 200g.

단계별 프로세스:

1. 과일을 헹구십시오. 감귤류를 원으로 자르고 사과를 조각으로 자릅니다. 씨앗을 제거하세요.
2. 기름을 두른 팬 바닥에 말린 살구를 놓고 그 위에 고기를 중간 크기로 자릅니다.
3. 후추를 뿌린 후 소금을 뿌린다. 그 위에 와인을 부어주세요.
4. 사과 조각과 오렌지로 덮습니다. 원하는 경우 과일에 향신료를 뿌릴 수 있습니다.
5. 호일로 덮으세요. 오븐에 넣으세요.
6. 1시간 동안 굽습니다. 온도 – 190°C.
7. 호일을 제거하세요.치즈 부스러기를 뿌린다. 오븐에서 1/4시간 더 요리하세요.

허브를 뿌린 뜨거운 요리를 제공하십시오.

오렌지와 함께 새콤달콤한 소스를 곁들인 돼지고기

이 조리법에 사용되는 고기는 이전에 냉동되지 않은 냉장으로만 구매됩니다. 그렇지 않으면 요리가 계획대로 부드러워지지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 안심 – 500g;
• 계란 – 1 개;
• 해바라기 유;
• 파;
• 옥수수 전분 – 80g;
• 피망 – 250g;
• 막걸리 – 40ml;
• 닭고기 국물 - 150 ml;
• 오렌지 – 230g;
• 간장 - 60 ml;
• 당근 – 130g;
• 사과 사이다 식초 – 20 ml;
• 토마토 소스 - 20ml;
• 설탕 - 20g.

단계별 프로세스:

1. 돼지 고기를 입방체로 자릅니다. 간장과 와인을 반 이상 부어주세요. 젓다. 30분 동안 담그세요.
2. 끓는 물에 잘게 썬 당근을 넣습니다. 4분 동안 데치세요. 슬롯형 스푼으로 제거합니다.
3. 계란을 전분과 섞는다. 절인 제품과 결합하십시오.
4. 프라이팬을 기름으로 가열합니다. 고기를 살짝 볶습니다. 표면에 황금빛 갈색 껍질이 형성되어야 합니다. 과도한 지방을 흡수하기 위해 수건으로 옮깁니다.
5. 국물에 간장, 토마토 소스, 식초, 설탕을 섞습니다. 종기. 준비된 야채와 결합하십시오.
6. 고기를 틀에 넣으세요. 준비된 소스를 부어주세요. 오렌지를 추가하고 작은 입방체로 자릅니다.
7. 200°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 1/4시간 동안 굽습니다.

이상적인 중국 요리 옵션은 모든 고기 애호가의 관심을 끌 것입니다.

오렌지와 치즈 크러스트를 곁들인 돼지고기

향긋하고 맛있는 치즈 크러스트가 고기에 독특한 맛을 선사합니다. 이 요리는 가족 저녁 식사뿐만 아니라 축제 잔치에도 적합합니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 안심 – 300g;
• 소금;
• 프로방스 허브;
• 오렌지 - 2조각;
• 식물성 기름 – 20ml;
• 겨자 – 20g;
• 후추;
• 치즈 - 70g.

단계별 프로세스:

1. 고기를 자르십시오. 각 조각은 손가락 두 개 두께여야 합니다. 이겨내세요.
2. 양쪽에 소금과 후추로 간을 해주세요.
3. 각 스테이크를 원 모양으로 만듭니다. 오렌지 조각의 껍질을 잘라냅니다. 뼈를 꺼내십시오. 고기 위에 올려 놓습니다.
4. 열려있는 부분을 겨자로 코팅하십시오. 치즈 부스러기를 뿌린다.
5. 호일이 늘어선 형태로 놓습니다. 오븐에서 굽습니다. 온도 체계 – 180°С. 시간 - 1/4시간.

고지방 단단한 치즈가 준비에 사용됩니다.

호일로 오븐에서 오렌지와 함께 돼지 고기를 요리하는 방법

감귤 향은 고기 맛을 완벽하게 보완하고 기분 좋은 달콤하고 신맛을 선사합니다. 요리에는 돼지 등심을 사용하는 것이 좋습니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 1.5kg;
• 소금;
• 오렌지 – 350g;
• 갈은 후추;
• 오렌지 주스 - 40ml;
• 백리향 – 가지 3개;
• 꿀 – 20ml;
• 양파 – 180g;
• 칠리 – 3g;
• 마늘 – 2쪽
• 디종 머스타드 – 200g.

단계별 프로세스:

1. 양파를 반 고리로 자릅니다.
2. 겨자와 꿀, 주스, 칠리, 후추를 섞으세요.
3. 고기를 말리십시오. 마늘, 후추, 소금으로 문지릅니다.
4. 감귤류를 조각으로 나누어 필름과 씨앗을 제거합니다.
5. 호일을 깐 큰 용기에 양파 반 고리와 오렌지를 넣습니다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 젓다.
6. 그 위에 고기 한 조각을 올려 놓습니다. 매리네이드 위에 붓습니다. 백리향으로 덮으십시오. 냉장고에 12시간 동안 넣어두세요.
7. 호일로 조심스럽게 감싸서 오븐에 넣으세요. 1/4시간 동안 굽습니다. 온도 체계 – 210°С.
8. 모드를 170°C로 전환합니다. 1시간 동안 굽습니다.

디종 머스타드는 고기 표면에 기분 좋은 껍질을 형성합니다.

오렌지를 곁들인 그리스 돼지고기 요리법

요리 레시피는 육즙과 탁월한 향기로 모든 사람을 사로 잡을 것입니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 2kg;
• 오렌지 – 550g;
• 레몬 – 120g;
• 후추;
• 마늘 – 5쪽;
• 소금;
• 꿀 – 40ml;
• 녹말;
• 로즈마리 - 소수;
• 야채 국물 – 500ml.

단계별 프로세스:

1. 고기 조각을 헹구고 말리십시오. 오렌지와 레몬의 절반에서 짜낸 주스를 붓습니다. 다진 마늘을 추가합니다. 혼합. 2시간 동안 그대로 두세요.
2. 오븐을 예열하세요. 필요한 온도는 200°C입니다.
3. 로즈마리와 꿀을 섞는다. 고기를 닦으십시오. 슬리브로 보냅니다. 한 시간 동안 굽습니다.
4. 소매를 자르세요. 국물과 섞인 남은 매리 네이드를 붓습니다.
5. 오렌지를 썰어 고기 위에 고르게 펴 바릅니다.
6. 오븐에서 한 시간 더 요리하세요.
7. 남은 주스를 국자에 붓습니다. 전분과 섞는다. 소스가 걸쭉해질 때까지 요리하세요. 고기 위에 이슬비를 뿌립니다.

필요한 모든 구성 요소가 미리 준비되어 있습니다.

프라이팬에 오렌지를 넣고 돼지고기 요리하는 법

매리네이드에 돼지고기가 스며들어 부드럽고 육즙이 풍부해집니다. 이 레시피에는 티본 찹이 이상적입니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 500g;
• 사과 사이다 식초 – 50 ml;
• 오렌지 – 350g;
• 로즈마리 – 잔가지 3개;
• 후추;
• 소금;
• 꿀 – 60ml.

단계별 프로세스:

1. 오렌지 하나를 조각으로 자릅니다. 남은 과일에서 주스를 짜내십시오.
2. 돼지 고기를 부분적으로 자릅니다.
3. 오렌지 조각 4개를 주스와 섞으세요. 소금과 후추. 꿀을 부어주세요. 혼합.
4. 사과식초와 로즈마리를 추가합니다. 고기를 혼합물에 넣으십시오. 모든 면을 문지릅니다. 2시간 동안 그대로 두세요.
5. 최대 열로 프라이팬에 볶습니다. 고기가 준비되면 오렌지 조각으로 덮습니다.
6. 버너를 최소 모드로 전환하십시오.팬에 뚜껑을 덮고 7분간 끓입니다.
7. 고기를 절인 혼합물을 끓입니다.
8. 돼지 고기를 접시에 옮깁니다. 소스 위에 붓습니다.

고기의 육즙을 유지하려면 과열하지 마십시오.

느린 밥솥에 오렌지를 곁들인 돼지 고기 요리법

느린 밥솥에서는 돼지 고기가 모든면에서 고르게 구워지며 오븐보다 맛이 덜합니다.

필요할 것이예요:

• 돼지고기 – 1.3kg;
• 향료;
• 오렌지 주스 - 70ml;
• 오렌지 – 150g;
• 소금;
• 파인애플 주스 - 70ml;
• 파인애플 – 머그잔 3개.

단계별 프로세스:

1. 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 소금과 향신료를 뿌린다. 프라이팬에 볶습니다. 화재는 최대화되어야합니다.
2. 다용도 그릇에 넣으세요. 다진 파인애플과 오렌지를 추가합니다.
3. 주스 위에 붓습니다. 혼합.
4. "소화" 프로그램을 켜십시오. 타이머를 45분으로 설정하세요.

더 달콤한 고기 맛을 얻으려면 레시피에 표시된 것보다 더 많은 과일을 추가할 수 있습니다.

결론

오븐에 오렌지를 곁들인 돼지고기 요리는 온 가족이 좋아할 맛있고 향긋한 요리입니다. 요리 과정에서 제공되는 재료의 수는 개인의 취향에 따라 늘리거나 줄일 수 있습니다.

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