콘텐츠
견과류처럼 오븐에 익힌 병아리콩은 팝콘을 쉽게 대체할 수 있습니다. 그들은 그것을 짠맛, 매운맛, 뜨겁거나 달콤하게 만듭니다. 제대로 준비된 스낵은 바삭 바삭하고 고소한 뒷맛이 기분 좋습니다.
오븐에서 병아리콩을 요리하는 방법
병아리콩을 바삭하게 만들고 견과류 맛을 내려면 제대로 준비해야 합니다. 제품은 투명한 창이 있는 포장으로 구매해야 합니다. 원두는 색상이 균일해야 하며 끈적한 덩어리나 부스러기가 없어야 합니다. 다음과 같은 경우에는 제품을 사용할 수 없습니다.
- 표면에 어두운 내포물이 있습니다.
- 말린 콩;
- 곰팡이가 있습니다.
제품은 어둡고 건조한 곳에만 보관할 수 있습니다. 햇볕에 놔두면 병아리콩이 쓴맛이 납니다.
굽기 전에 병아리콩을 밤새 담가둡니다. 그런 다음 준비된 허브와 향신료 혼합물을 말리고 뿌립니다. 바삭하고 견과류와 비슷하게 만들려면 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.
향신료와 함께 오븐에서 구운 병아리콩
오븐에서 바삭한 병아리콩을 만드는 방법은 준비하기 쉽습니다. 사용 가능한 제품은 맛있고 빠른 간식을 만듭니다.
필요할 것이예요:
- 가루 설탕 – 20g;
- 병아리콩 – 420g;
- 코코아 - 20g;
- 달콤한 파프리카 – 2g;
- 소금 – 10g;
- 후추 – 5g;
- 카레 – 10g.
단계별 프로세스:
- 병아리콩을 깨끗이 헹궈주세요. 많은 양의 물로 채우십시오.
- 12시간 동안 따로 보관하세요. 2시간마다 액체를 교체하십시오. 물을 완전히 배수하고 깨끗한 여과수를 다시 채웁니다.
- 약한 불에 놓고 1시간 동안 끓입니다.
- 그릇에 카레와 소금, 파프리카, 후추를 넣고 섞습니다.
- 별도의 그릇에 코코아와 가루 설탕을 섞습니다.
- 삶은 콩을 종이 타월 위에 놓고 완전히 말립니다.
- 다양한 혼합물로 철저히 굴립니다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 한쪽에는 달콤한 준비물을 뿌리고 다른 쪽에는 향신료를 뿌립니다.
- 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다. 45분 동안 굽습니다.
단식 중에도 간식을 섭취할 수 있습니다.
이국적인 향신료를 곁들인 오븐의 병아리콩
이국적인 향신료를 첨가하여 오븐에 구운 병아리 콩은 특이한 맛을 지닌 모든 스낵 애호가의 관심을 끌 것입니다.
필요할 것이예요:
- 병아리콩 – 750g;
- 올리브 오일 – 40ml;
- 회향 – 3g;
- 건조 겨자 – 3g;
- 커민 – 3g;
- 호로파 씨앗 – 3g;
- 칼론지 양파 씨앗 – 3g.
단계별 프로세스:
- 콩을 씻고 물을 많이 넣으십시오. 밤새도록 떠나십시오.
- 액체를 배출하십시오. 제품을 헹구고 끓는 물을 부으십시오. 중간 열에 두십시오. 30분 동안 요리하세요.
- 물을 제거하십시오. 헹구고 끓는 물을 다시 부으십시오. 1.5시간 동안 요리하세요.
- 소쿠리에서 배수하십시오. 종이 타월 위에 놓습니다. 완전히 건조시키십시오.
- 향신료를 섞어 절구에 갈아주세요. 원하는 경우 약간의 고추를 추가할 수 있습니다.
- 베이킹 시트를 호일로 덮으세요. 반짝이는 부분이 위로 와야 합니다. 콩을 뿌린다. 향신료를 뿌린다. 소금을 넣고 기름을 넣으세요. 혼합.
- 매끄럽게 다듬어 하나의 레이어를 만듭니다.
- 오븐에 넣으세요. 온도 체계 – 200°С. 30분 동안 굽습니다.요리하는 동안 여러 번 저어주세요.
- 완전히 식혀주세요. 오븐에 구운 병아리콩은 맥주에 이상적입니다.
전채요리는 차갑게 제공됩니다.
꿀과 함께 오븐에서 병아리콩을 굽는 방법
제안 된 조리법에 따르면 오븐에서 조리 된 병아리 콩은 바삭하고 달콤한 빵 껍질로 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.
필요할 것이예요:
- 병아리 콩 – 400g;
- 소금;
- 계피 – 5g;
- 꿀 – 100ml;
- 올리브 오일 – 40ml.
단계별 프로세스:
- 콩을 철저히 헹구십시오. 정제수를 채워주세요. 최소 12시간 동안 그대로 두십시오. 이 과정에서 유체를 여러 번 교체하십시오.
- 제품을 다시 헹구십시오. 냄비에 붓고 끓는 물을 넣으십시오. 불을 약하게 낮추세요. 가끔 저어주면서 1시간 동안 요리합니다. 콩은 완전히 익혀야 합니다.
- 베이킹 시트를 호일로 덮으세요.
- 병아리콩에서 액체를 배출합니다. 키가 큰 용기에 붓습니다. 기름을 뿌린다.
- 계피를 넣고 꿀을 넣으세요. 젓다.
- 준비된 팬에 붓습니다. 진미를 바삭하게 만들려면 콩을 한 층에 놓아야합니다.
- 예열된 오븐에 넣습니다. 온도 체계 – 200°С.
- 1시간 동안 굽습니다. 1/4시간마다 저어주세요.
- 오븐에서 꺼내 바로 소금으로 간을 해주세요. 젓다.
- 스낵이 식은 후 그릇에 부을 수 있습니다.
진미를 맛있고 건강하게 만들기 위해 천연 꿀이 첨가됩니다.
계피와 함께 오븐에 구운 달콤한 병아리콩
오븐에서 조리한 병아리콩 크런치는 학교나 직장에서 훌륭한 간식이 될 것입니다. 진미는 상점에서 구입한 쿠키와 과자를 대체할 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 가루 설탕 – 50g;
- 병아리콩 – 1컵;
- 코코아 - 20g;
- 계피 – 10g.
단계별 프로세스:
- 콩을 시원한 물에 넣으십시오. 밤새도록 떠나십시오.
- 제품을 헹구고 병아리 콩 양의 두 배인 깨끗한 물을 추가하십시오.
- 중간 열에 두십시오. 50분 동안 요리하세요.
- 향료를 결합하십시오.
- 삶은 제품을 소쿠리에 넣고 말립니다. 그릇에 옮기고 준비된 건조 혼합물을 뿌립니다. 젓다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 공작물을 부어주세요.
- 달콤한 병아리콩을 오븐에서 45분 동안 굽습니다. 온도 – 190°C.
- 제거하고 완전히 식혀주세요.
애피타이저의 겉면에는 향긋하고 달콤한 빵 껍질이 있습니다.
결론
견과류처럼 오븐에 넣은 병아리콩은 건강에 좋은 과자 대체품입니다. 모든 권장 사항을 따르면 준비된 요리가 처음으로 바삭하고 맛있을 것입니다. 모든 레시피는 자신이 선호하는 허브와 향신료를 추가하여 원하는 대로 수정할 수 있습니다.
