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크림 소스를 곁들인 굴 버섯은 부드럽고 맛있으며 만족스러운 요리입니다. 부드러운 맛과 향으로 버섯 애호가뿐만 아니라 메뉴에 새로운 것을 추가하고 싶은 사람들도 놀라게 할 수 있습니다. 유제품의 도움으로 버섯 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않으며 레스토랑 요리보다 나쁘지 않습니다.
크림으로 굴 버섯을 요리하는 법
크림 소스를 준비할 때는 신선한 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 자르면 탄력 있고 바삭해야하며 버릇 없거나 썩은 곳이 없어야합니다. 요리에 사용되는 야채도 이 기준을 충족해야 합니다.
모든 지방 함량의 크림은 스낵에 적합합니다. 재료를 선택할 때의 기본 규칙은 소스가 굳거나 상하지 않도록 가능한 가장 신선한 유제품을 선택하는 것입니다.
버섯 맛을 강조하고 약간의 맛을 더하기 위해 마늘, 파슬리, 딜 또는 셀러리로 요리에 양념을 칠 수 있습니다.또한 맛을 더 좋게 하기 위해 많은 셰프들은 자연산 말린 버섯을 가루로 만들어 사용하기도 합니다.
진미의 맛을 최대한 섬세하게 만들고 동시에 팬에 있는 음식이 타지 않도록 하려면 버터와 식물성 기름을 섞어 요리하는 것이 좋습니다.
크림 같은 접시가 너무 얇아지면 소량의 밀가루나 감자 전분을 사용하여 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 매우 걸쭉한 소스를 국물, 크림 또는 우유로 희석한 후 먼저 가열해야 합니다.
크림을 곁들인 굴버섯 소스는 별도의 요리로 섭취하거나 밥, 메밀죽, 으깬 감자, 파스타에 추가하여 섭취할 수 있습니다. 또한 샌드위치를 준비할 때 진미가 사용됩니다.
크림을 곁들인 굴 버섯 요리법
버섯크림소스는 몸을 빠르게 포화시키는 만능요리로 뜨겁게 먹어도 차갑게 먹어도 좋고, 반찬 없이도 먹을 수 있다. 자세한 요리법은 크림으로 버섯 진미를 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
크림 소스를 곁들인 굴 버섯의 고전 요리법
굴 버섯을 곁들인 크림 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 버섯 – 700g;
- 크림 – 90 – 100 ml;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 갈은 후추, 식탁용 소금 - 요리사의 선호도에 따라.
크림소스를 곁들인 굴버섯 별미
요리 방법:
- 자실체는 심하게 더러워지면 세척하고 거칠게 자릅니다.
- 벽이 높은 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 주요 제품을 배치합니다. 원하는 경우 덩어리에 소금을 뿌리고 후추를 뿌려 소량의 향신료로 양념합니다. 느타리버섯의 크기가 절반으로 줄어들 때까지 10분 이상 볶습니다.
- 그 후 냄비에 크림을 넣고 약한 불로 3 분간 끓입니다. 허브를 뿌릴 수 있습니다.
크림 소스에 굴 버섯을 곁들인 쇠고기
고기 애호가들은 크리미한 버섯 소스에 곁들인 향기로운 쇠고기를 좋아할 것입니다. 다음이 필요합니다.
- 쇠고기 – 700g;
- 버섯 – 140g;
- 크림 – 140ml;
- 버터 - 튀김용;
- 양파 – 1.5 개;
- 밀가루 – 60g;
- 물 – 280ml;
- 마늘 – 7쪽;
- 육두구 – 7g;
- 후추, 소금-맛보기.
크림 버섯 소스에 고기
요리 방법:
- 쇠고기 고기는 중간 크기의 입방체로 자르고 소금에 절이고 후추로 간을 한 다음 냄비에 버터로 튀겨집니다.
- 양파와 마늘은 잘게 썰어 야채가 투명해질 때까지 냄비에 볶아야 합니다. 그런 다음 밀가루를 조심스럽게 붓고 나무 숟가락을 사용하여 잘게 갈아주세요. 필요한 경우 접시 내용물에 소금과 후추를 뿌립니다.
- 팬에 잘게 썬 느타리버섯을 넣고 크림을 추가합니다. 혼합물을 끓여서 사워 크림의 농도가 얻어 질 때까지 약한 불로 10 분 이상 저어줍니다.
- 쇠고기를 프라이팬에 크림을 넣은 굴 버섯으로 옮기고 10 분 더 끓입니다. 그런 다음 고기를 1-2 시간 동안 그대로 두어야합니다.
크림과 양파를 곁들인 굴 버섯
양파를 곁들인 크림 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 굴 버섯 – 700g;
- 크림 – 600ml;
- 양파 – 2 개;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 물 – 120ml;
- 갈은 후추, 식탁용 소금-맛보기.
양파를 곁들인 굴 버섯
요리 방법:
- 버섯과 껍질을 벗긴 양파는 잘게 썰어 튀겨야합니다.
- 양파 버섯 덩어리가 아름다운 갈색 색조를 얻으면 가열 된 크림과 물을 넣고 20 분 이상 끓입니다. 요리가 끝나면 소금과 후추를 넣으십시오.
굴 버섯 소스:
크림과 치즈를 곁들인 굴 버섯
간단한 크림 치즈 스낵을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 굴 버섯 – 700g;
- 양파 – 140g;
- 치즈 – 350g;
- 크림 – 350ml;
- 소금, 향신료 - 요리사의 선호도에 따라.
요리 방법:
- 양파를 잘게 자르고 소량의 식물성 기름에 2-3분간 볶습니다.
- 그런 다음 요리사의 취향에 따라 다진 버섯, 크림, 소금을 냄비에 추가합니다. 덩어리는 약 10 분 동안 끓입니다.
- 다음으로 치즈를 굵은 강판으로 갈아서 크림 같은 버섯 혼합물에 추가합니다. 치즈가 녹을 때까지 소스를 끓입니다. 좋아하는 향신료로 맛을 낸다.
크림 소스에 치즈를 곁들인 버섯 전채 요리
이 조리법은 치즈 크림으로 굴 버섯을 준비하는 데 도움이 됩니다.
크림을 곁들인 느타리 버섯의 칼로리 함량
버섯 전채는 에너지 값이 200kcal을 초과하지 않기 때문에 저칼로리 요리입니다. 진미에는 신진 대사, 소화, 호르몬 수준 및 기타 인간 생활 과정을 정상화하는 다량의 단백질과 지방이 포함되어 있습니다.
결론
크리미 소스를 곁들인 굴 버섯은 버섯 애호가뿐만 아니라 자신의 몸매를 관찰하거나 식단에 새로운 것을 추가하고 싶은 사람들에게도 매력적인 전채 요리입니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 정식으로 먹거나 사이드 메뉴, 크래커, 샌드위치에 곁들여 먹을 수 있습니다.
