집에서 딸기 리큐어와 팅크를 만드는 요리법

보드카를 곁들인 딸기 팅크는 집에서 준비할 수 있는 맛있고 건강한 음료입니다. 이를 기반으로 강한 알코올과 칵테일을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

딸기가 들어간 보드카의 이름은 무엇입니까?

대부분의 경우 딸기를 곁들인 보드카로 만든 음료는 준비 방법과 숙성 기간에 따라 간단히 팅크 또는 리큐어라고 합니다. 음료의 강도와 맛은 생산 중에 재료의 비율을 변경하고 설탕과 알코올 성분의 양을 늘리거나 줄일 수 있기 때문에 다양합니다.

딸기 외에도 직접 만든 음료에 라임이 포함될 수 있습니다.

재료의 선택과 준비

술을 만들기 전에는 재료 선택에 주의를 기울여야 한다. 리큐어 또는 팅크용 열매는 다음과 같아야 합니다.

• 크고 육즙이 많으며 약간 익은 것을 포함하여 최대한 익었습니다.
• 뚜렷하고 기분 좋은 냄새가 난다.
• 곰팡이, 검은 반점 및 점 없음;
• 녹지 없음.

집에서 술을 마실 때 냉동 및 말린 과일을 사용할 수 있습니다. 그러나 리큐어에는 신선한 딸기를 사용하는 것이 가장 좋으며 가장 밝은 맛과 향을 제공합니다.

음료 준비 준비는 간단한 단계로 이루어집니다.

1. 열매는 분류되어 최고 품질의 표본만 분리됩니다.
2. 줄기와 잎을 제거하세요.
3. 시원한 물에 열매를 씻으십시오.
4. 수건이나 소쿠리로 말리십시오.

보드카 없이 집에서 딸기 리큐어를 만드는 레시피

보드카를 사용하지 않고도 강한 리큐어를 만들 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 과일 - 2.2kg;
• 과립 설탕 - 800g.

리큐어를 만드는 자세한 알고리즘은 다음과 같습니다.

1. 집에서 씻은 열매를 3 리터 병에 넣고 설탕을 뿌립니다.
2. 재료를 섞은 후 용기의 목 부분을 거즈로 덮고 리본이나 고무줄로 고정합니다.
3. 거품이 생기고 신 냄새가 날 때까지 병을 어둡고 따뜻한 곳에 2~3일 동안 놓아두세요.
4. 발효가 시작되면 거즈를 제거하고 구멍이 뚫린 고무장갑을 목에 얹습니다.
5. 딸기 리큐어를 한 달 동안 그대로 두십시오.
6. 장갑을 푼 후 여러 겹의 거즈를 통해 음료수를 걸러냅니다.

집에서 완성된 리큐어를 일주일 동안 서늘한 곳으로 옮기고 덮습니다.그 후, 액체는 거즈나 면모 층을 통해 다시 여과하여 보관해야 합니다.

보드카를 넣지 않은 딸기 음료의 도수는 약 14%

집에서 보드카로 딸기 리큐어 만드는 법

더 간단한 조리법에서는 강한 알코올을 사용하여 리큐어를 준비하는 것을 제안합니다. 음료를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀 보드카 - 500 ml;
• 딸기 - 400g;
• 설탕 - 5 큰술. 엘.

리큐어를 준비하는 단계별 계획은 다음과 같습니다.

1. 유리병에 보드카를 붓고 설탕을 넣으세요.
2. 고체 입자가 완전히 용해될 때까지 저어줍니다.
3. 열매를 병에 붓고 흔든 후 뚜껑을 닫아 병을 닫습니다.
4. 2주 동안 온도가 25°C 이하인 어두운 곳에 두십시오.
5. 설탕이 바닥에 가라앉지 않도록 수시로 용기를 흔들어주세요.
6. 기간이 지나면 무명천으로 여러 번 걸러냅니다.

리큐어가 너무 강한 것으로 판명되면 식수에 희석하여 사용할 수 있습니다.

집에서 딸기 보드카 리큐어를 만드는 레시피

초원 딸기와 보드카 팅크는 주로 숙성 시간이 길다는 점에서 리큐어와 다릅니다. 그 외에는 집에서 술을 만드는 과정은 거의 똑같습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 보드카 - 1 l;
• 설탕 - 300g;
• 딸기 열매 - 1kg.

집에서 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 과일과 설탕을 3리터 용기에 붓고 열매를 2cm 이상 덮도록 알코올을 채웁니다.
2. 항아리를 뚜껑으로 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 45일 동안 놓아둔다.
3. 3일에 한 번씩, 바닥에 설탕이 쌓이지 않도록 용기를 세게 흔들어 주세요.
4. 시간이 지나면 용액을 거즈에 통과시킵니다.
5. 깨끗한 병에 붓고 냉장고에 보관하세요.

집에서 보드카를 곁들인 딸기 음료의 도수는 약 28°C입니다.

보드카를 곁들인 냉동 딸기 팅크

집에서 가장 향기로운 팅크와 리큐어는 신선한 딸기로 만들어집니다. 하지만 이미 딸기 시즌이 끝났다면 냉동 과일을 사용해도 됩니다.

필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 냉동 딸기 - 2kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 보드카 - 1.5 l;
• 물 - 400ml.

레시피는 다음과 같습니다.

1. 냉동 딸기를 5리터짜리 병에 붓고 알코올을 채웁니다.
2. 용기를 닫고 실온의 밝은 곳에 일주일간 방치합니다.
3. 보드카가 분홍색 색조를 띠고 열매가 거의 변색되면 무명천을 통해 용액을 새 용기에 붓습니다.
4. 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요.
5. 나머지 열매는 설탕으로 덮고 항아리를 흔들어 일주일 동안 햇볕에 방치합니다.
6. 만료일이 지나면 생성된 시럽을 팅크와 함께 용기에 추가합니다.
7. 열매를 깨끗한 찬물에 부어서 3일 더 보관합니다.
8. 생성된 액체는 다시 메인 음료에 부어집니다.

완성된 팅크를 집에서 섞어 거즈나 면 필터를 통과시킨 후 냉장고나 지하실에 보관합니다. 요리하기 전에 딸기를 해동할 필요는 없습니다.

냉동 딸기로 만든 음료는 신선한 과일로 만든 음료와 동일한 효능을 가지고 있습니다.

보드카와 설탕이 들어가지 않은 딸기 리큐어

보드카를 사용하지 않고도 집에서 팅크를 준비할 수 있습니다.베리에 과립 설탕을 뿌리기만 하면 발효 과정으로 인해 음료가 알코올 수준을 얻게 됩니다.

레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 딸기 과일 - 2kg;
• 설탕 - 800g.

집에서의 자세한 조리법은 다음과 같습니다.

1. 딸기와 설탕을 멸균 유리 병이나 목이 넓은 병에 붓습니다.
2. 재료가 고르게 분포되도록 용기를 몇 번 흔드세요.
3. 접힌 거즈로 목을 감싸고 용기를 3일 동안 따뜻하게 둡니다.
4. 설탕에 절인 딸기가 거품과 약간의 쉭쉭 소리와 함께 발효되면 병에 물개를 설치하십시오.
5. 팅크를 어둡고 따뜻한 곳에 1.5개월 동안 두십시오.
6. 물개 속의 거품이 사라진 후 단단히 접은 거즈에 음료를 통과시킵니다.
7. 깨끗한 유리 용기에 투명한 팅크를 붓습니다.

음료를 준비하기 전에 딸기를 헹구어 먼지와 박테리아를 제거해야 합니다. 그러나 철저히 씻어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 발효에 필요한 야생 효모가 표면에 남아 있지 않습니다.

설탕 팅크는 매우 달콤하지만 알코올 농도가 낮습니다.

딸기 레몬 보드카 리큐어

집에서 레몬을 곁들인 딸기는 밝은 붉은 색조와 원래 감귤 뒷맛이 있습니다. 팅크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 과일 - 1kg;
• 레몬-1 개;
• 보드카 - 500ml;
• 설탕 - 250g.

다음과 같이 딸기로 보드카를 만들 수 있습니다.

1. 껍질을 벗긴 열매를 반으로 자르고 항아리에 넣습니다.
2. 과일에 설탕을 바르고 즙이 나올 때까지 4시간 동안 그대로 두세요.
3. 용기에 보드카를 넣고 뚜껑을 닫은 후 용기를 흔듭니다.
4. 한 달 동안 따뜻함과 어둠 속에서 주입할 수 있는 장소입니다.
5. 일주일에 두 번씩 용기를 꺼내서 세게 흔든다.
6. 완성된 팅크를 무명천으로 걸러내고 다른 병에 붓습니다.
7. 레몬을 데쳐서 씻은 다음 위쪽 노란색 껍질을 제거합니다.
8. 딸기 리큐어에 풍미와 짜낸 주스를 추가합니다.
9. 저어주고 어두운 곳에 2주 동안 덮어두세요.

시간이 지나면 음료수를 탈지면으로 걸러내고 깨끗한 병에 붓습니다. 집의 알코올 도수는 약 16%입니다. 맛을 보기 전에 냉장고에 두 달 더 보관해야 합니다.

딸기-레몬 리큐어는 차갑게 즐기는 것이 가장 좋습니다.

설탕없이 딸기를 곁들인 보드카 레시피

감미료를 첨가하지 않은 딸기 리큐어는 강하고 시큼하며 신맛이 뚜렷합니다. 집에서 만들려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 500g;
• 보드카 - 500ml.

집에서 술을 만드는 단계별 과정은 다음과 같습니다.

1. 열매를 깨끗한 병에 넣고 알코올로 채웁니다.
2. 서늘하고 어두운 곳에 뚜껑을 덮고 2주 동안 우려내도록 둡니다.
3. 일정 기간이 지나면 접은 거즈로 걸러냅니다.
4. 장기간 보관을 위해 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

무설탕 팅크를 약용으로 사용할 수 있습니다. 그것은 면역 체계를 잘 자극하고 탄력을 주며 소화를 개선합니다.

설탕 없이 딸기 보드카를 매일 마시는 것이 아니라 최대 50ml까지 마시는 것이 좋습니다.

보드카를 곁들인 홈메이드 강화 딸기 와인 레시피

열매로 리큐어나 팅크뿐만 아니라 집에서 강한 와인도 만들 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다:

• 딸기 열매 - 1kg;
• 보드카 - 500ml;
• 물 - 500ml;
• 설탕 - 1kg.

집에서 맛있고 건강한 음료를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

1. 씻은 열매는 손으로 반죽하거나 믹서기로 분쇄합니다.
2. 과일 덩어리에 설탕과 뜨거운 물 500ml를 첨가하십시오.
3. 잘 섞어 목이 높은 병에 붓는다.
4. 용기 윗부분을 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 5일 동안 놓아 발효시킵니다.
5. 유통기한이 지나면 음료 표면의 거품을 제거하고 액체를 걸러냅니다.
6. 수제 베리 와인에 보드카 500ml를 추가합니다.
7. 제품을 섞어서 깨끗한 병에 붓습니다.

완성된 와인은 냉장고에 일주일 동안 보관한 후 맛을 본다.

딸기를 첨가한 강화 와인은 보온 효과가 좋습니다.

딸기와 보드카 칵테일 요리법

집에서 만든 리큐어를 순수한 형태로 사용할 수 있습니다. 하지만 추가 재료와 혼합하여 맛있고 부드러운 칵테일을 만드는 것이 훨씬 더 재미있습니다.

딸기 바나나 스무디

바나나 주스를 첨가한 칵테일은 기분 좋은 부드러운 맛과 뚜렷한 단맛이 특징입니다. 집의 조리법에 따르면 다음이 필요합니다.

• 딸기 리큐어 - 50 ml;
• 바나나 주스 - 150ml.

준비 계획은 매우 간단합니다.

1. 칵테일을 섞기 위해 키가 큰 유리잔에 얼음을 조금 추가하세요.
2. 바나나 주스를 붓습니다.
3. 딸기 리큐어를 추가합니다.

칵테일 상단은 민트 잎으로 장식할 수 있습니다.

바나나 주스를 첨가한 칵테일은 신맛이 거의 없습니다.

마가리타

밝고 매운 맛은 집에서 마가리타 칵테일의 특징입니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 리큐어 - 50 ml;
• 데킬라 - 30 ml;
• 레몬 - 1 개

다음 계획에 따라 집에서 음료를 준비하십시오.

1. 키가 큰 유리잔의 가장자리를 자른 레몬으로 문지른 다음 과립 설탕에 담근다.
2. 딸기 리큐어, 감귤류, 데킬라를 셰이커에 섞습니다.
3. 얼음 몇 개를 추가하세요.
4. 혼합물을 음료수 잔에 걸러냅니다.
5. 자른 딸기로 가장자리를 장식해주세요.

데킬라가 칵테일의 힘을 더해 주므로 칵테일을 소량씩 마셔야 합니다.

딸기와 레몬이 어우러진 마가리타 칵테일은 상큼한 신맛과 부드러운 단맛이 조화를 이룬다.

모히또

인기 있는 모히토를 만들 때 딸기 차를 사용할 수 있습니다. 레시피에는 다음이 필요합니다.

• 딸기 리큐어 또는 팅크 - 50 ml;
• 소다수 - 300 ml;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 신선한 민트 - 맛보기.

집에서 칵테일을 만드는 단계별 계획은 다음과 같습니다.

1. 크고 튼튼한 유리 바닥에 설탕과 민트를 넣고 잘 반죽합니다.
2. 재료 위에 딸기 리큐어를 붓습니다.
3. 잔에 으깬 얼음을 반쯤 채우세요.
4. 그 위에 소다수를 붓습니다.

음료는 휴일 소비에 매우 적합하지만 적당한 복용량이 필요합니다.

집에서 딸기 리큐어와 민트를 곁들인 칵테일은 매우 상큼하고 상쾌합니다.

다이키리

딸기는 초콜릿 재료와 잘 어울립니다. 집에서 맛있고 달콤한 다이커리를 준비할 수 있으며, 이에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 초콜릿 리큐어 - 50 ml;
• 딸기 리큐어 - 200 ml;
• 럼 - 2 작은 술;
• 초콜릿 시럽 - 20ml.

이 계획에 따라 음료를 준비하십시오.

1. 딸기 리큐어, 럼, 초콜릿 리큐어 40ml를 셰이커나 블렌더에 붓습니다.
2. 1분간 세게 치십시오.
3. 긴 유리잔 바닥에 초콜릿 시럽을 붓습니다.
4. 휘핑재료를 넣어주세요.
5. 남은 초콜릿 리큐어를 조심스럽게 붓고 잔 가장자리를 베리로 장식합니다.

적절하게 준비된 칵테일은 두 개의 층으로 구성됩니다. 상단에 있는 초콜릿 리큐어가 하단과 섞이면 안 됩니다.

딸기 리큐어와 초콜릿을 곁들인 다이키리(Daiquiri)는 편안하고 진정 효과가 있습니다.

딸기 샴페인 칵테일

간단한 조리법에서는 집에서 딸기 리큐어와 샴페인을 섞는 것이 좋습니다. 이 경우 음료는 매우 강하지 만 맛은 부드럽습니다. 필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 딸기 리큐어 - 2 큰술. 엘.;
• 샴페인 - 1 잔;
• 라임 주스 - 1 큰술. 엘.;
• 딸기 - 4 개

다음과 같이 음료를 준비하십시오.

1. 샴페인이 반 정도 찰 때까지 유리잔에 붓습니다.
2. 딸기 리큐어와 갈아 놓은 베리를 추가합니다.
3. 라임 주스를 붓습니다.
4. 구성 요소를 부드럽게 혼합하십시오.

칵테일을 살짝 따뜻하게 마셔도 되지만, 얼음 두 개를 넣는 것이 더 좋습니다.

딸기 리큐어를 곁들인 샴페인 칵테일은 기분 좋은 탄산 구조를 가지고 있습니다.

보관 이용 약관

직접 만든 딸기 리큐어와 리큐어는 빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 다차에서는 음료수를 지하실에 넣을 수 있지만 아파트에서는 ​​술을 작은 병에 담아 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 제품의 유통기한은 2~3년입니다.

결론

보드카를 곁들인 딸기 팅크는 달콤하고 신맛이 좋고 밝은 색상과 강한 여름 향을 가지고 있습니다. 순수한 형태로 또는 칵테일의 다른 구성 요소와 함께 즐거움이나 의약 목적으로 사용할 수 있습니다.

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