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멜론 팅크는 과일 비약을 좋아하는 사람들 사이에서 큰 수요와 관심을 받고 있습니다. 조리법은 준비하기 쉽습니다. 잘 익은 과일을 사용하고 단계별 권장 사항을 따르세요. 벨벳 같은 맛으로 인해 멜론은 다양한 재료와 결합될 수 있으므로 좋아하는 재료로 직접 새로운 버전을 만들 수 있습니다.
집에서 멜론 팅크를 준비하는 특징
여름 멜론의 향을 즐기고 싶다면 홈메이드 팅크나 멜론 보드카를 만드는 것도 쉽습니다. 이러한 음료의 최대 알코올 농도는 표준 40%를 초과하지 않으며 일부 조리법에서는 30-35%에 이릅니다. 즙이 많은 멜론 품종에는 비타민과 미네랄이 풍부하고 자당 함량도 높아 알코올 음료 제조에 적합합니다. 조리법은 매우 간단하지만 고유 한 특성이 있습니다.
준비의 주요 조건은 설익은 과일이나 익은 과일을 사용할 수 없으며 황금률이 필요하다는 것입니다. 이는 중독과 경험 실패로부터 보호해 줄 것입니다.혼합에는 희석 에틸 알코올, 고품질 보드카 또는 럼이 적합합니다.
멜론 팅크 요리법
원하는 경우 전통적인 팅크 제조법을 사용하거나 다른 재료를 추가하여 음료에 고소한 맛과 풍부한 향을 더할 수 있습니다. 실험 팬들이 선호하는 입증된 레시피가 있습니다. 그들 중 일부는 특정 질병의 치료에 성공적으로 사용됩니다. 고품질 멜론 팅크는 연한 호박색입니다.
보드카를 곁들인 클래식 멜론 팅크
물론 멜론이 신선하고 잘 익었다면 초보 아마추어 제작자라면 누구나 이 조리법을 다룰 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 멜론 과일 – 2-3kg;
- 보드카 제품 40% – 1 l;
- 과립 설탕 – 100-300g.
요리 방법:
- 씻은 멜론은 작은 입방체로 잘려서 항아리에 편리하게 넣을 수 있습니다.
- 5cm 정도의 펄프를 덮고 보드카를 채우고 뚜껑을 덮습니다.
- 그런 다음 조성물을 실온 21-22도의 어두운 곳으로 옮깁니다.
- 유통기한은 2주이며, 3일에 한번씩 흔들어 주세요.
- 생성된 액체를 거즈로 조심스럽게 걸러내고 멜론 조각을 가볍게 짜냅니다.
- 과립 설탕을 용기에 붓고 혼합하여 서늘한 곳에 일주일 동안 다시 보냅니다.
팅크가 흐릿해 보이면 탈지면으로 걸러냅니다.
알코올을 함유한 단순 멜론 팅크
고전적인 조리법에 따르면 보드카 대신 순수 알코올 96%가 사용됩니다. 동시에 멜론 팅크의 맛은 변하지 않습니다. 알코올은 물과 혼합되며, 이 과정에서 강도는 필요한 한계까지 감소됩니다. 레시피에는 다음이 사용됩니다.
- 껍질을 벗긴 멜론 – 2kg;
- 과립 설탕 – 500g;
- 알코올 – 900ml;
- 증류수 – 0.5 l;
- 레몬 주스 - 과일 1개.
요리 방법:
- 용기에 물을 붓고 불에 태우고 끓입니다.
- 끓인 혼합물에 설탕을 붓고 멜론 조각을 조심스럽게 놓고 레몬 주스를 짜냅니다.
- 액체가 끓으면 불에서 주입물을 제거해야합니다.
- 뚜껑을 단단히 덮고 12시간 동안 방치합니다.
- 그 후 알코올을 붓고 어두운 곳에 2~3주 동안 보관한 후 여과합니다.
레시피에 알코올 성분을 사용하는 경우 멜론 주입은 3개월 후에 사용하는 것이 좋습니다.
알코올과 럼이 함유된 멜론 팅크
이것은 맛있는 멜론 알코올 요리법 중 하나입니다. 미식가들은 달콤한 뒷맛과 함께 리큐어의 맛을 높이 평가할 것입니다. 사용된 성분:
- 껍질을 벗긴 멜론 – 2kg;
- 증류수 – 0.5 l;
- 갈색 과립 설탕 – 500g;
- 알코올 약 96% - 900 ml;
- 다크 럼 - 250 ml;
- 계피 스틱 - 2개;
- 레몬 주스 - 1 개부터.
요리 방법:
- 냄비에 물을 붓고 가스레인지에 올려 끓입니다.
- 갈색 설탕, 계피, 레몬 주스, 멜론 조각 등 향기로운 재료를 추가합니다.
- 매운 비약이 끓으면 가스를 끄십시오.
- 뚜껑을 꼭 닫은 후 12시간 동안 놔두세요.
- 순수한 알코올과 럼을 조성물에 붓고 어두운 곳으로 보냅니다.
- 2주 동안 숙성시키면 눈에 띄는 침전물이 생기고, 빨대를 사용하여 다른 용기에 액체를 부어 분리합니다.
- 술을 마시기 전, 술을 3개월 더 보관합니다.
정향과 카다몬을 곁들인 홈메이드 멜론 보드카
개인의 요구를 고려하여 특별한 맛을 지닌 멜론 보드카가 생산됩니다.레시피의 주재료는 '향신료의 여왕'으로 불리는 향신료 카다몬이다. 동양 전통의 멜론 특유의 맛을 드러낼 것이다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 껍질을 벗긴 멜론 – 1kg;
- 보드카 제품 – 0.5 l;
- 과립 설탕 – 200g;
- 작은 상자에 담긴 카다몬 – 1개;
- 정향 꽃 봉오리 - 1 개;
- 칼 끝에 육두구를 갈아주세요.
요리 방법:
- 씻은 멜론을 작은 입방체로 자른 다음 유리병에 옮깁니다.
- 5cm의 펄프를 덮는 보드카를 채우고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 몇 주 동안 어두운 곳으로 옮기고 주기적으로 액체를 흔듭니다.
- 시간이 지나면 보드카를 다른 용기에 걸러내고 카다몬, 정향, 육두구를 넣고 다시 같은 장소로 4일 동안 보냅니다.
- 별도의 그릇에 펄프 조각을 설탕으로 덮은 다음 햇볕이 잘 드는 장소로 보내 설탕을 완전히 녹입니다. 2일 후에 시럽을 얻는다.
- 생성된 팅크를 다시 여과하고 멜론 시럽과 혼합합니다.
- 항아리를 일주일 동안 서늘한 곳에 두었다가 여과합니다.
보드카와 생강을 곁들인 멜론 팅크
생강 농축액은 다양한 팅크에 자주 사용되며 과일 구성도 예외는 아닙니다. 음료는 다음 재료를 사용하여 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다.
- 껍질을 벗긴 멜론 – 2kg;
- 보드카 제품 – 1 l;
- 생강 향신료 – 5g;
- 과립 설탕 – 200g.
요리 방법:
- 다진 펄프 조각은 목이 넓은 깨끗한 병에 보내집니다.
- 간 생강을 넣고 보드카를 부어 펄프를 코팅합니다.
- 뚜껑을 단단히 닫은 다음 실온의 어두운 곳으로 조성물을 옮깁니다.
- 주입은 2주 동안 유지되며, 그 동안 조성물을 최대 3회 흔듭니다.
- 거즈를 사용하여 액체를 조심스럽게 걸러내고 멜론 조각을 짜냅니다.
- 과립 설탕을 용기에 붓고 혼합하여 일주일 동안 어둡고 서늘한 곳에 보냅니다.
필요한 경우 완성된 팅크를 탈지면으로 걸러냅니다.
로즈힙을 곁들인 홈메이드 멜론 보드카
로즈힙을 첨가한 팅크는 면역체계를 강화하는 탁월한 치료법입니다. 약효를 위해 멜론 엘릭서 3테이블스푼을 먹기 전에 섭취하세요. 레시피에는 다음 재료가 사용됩니다.
- 껍질을 벗긴 멜론 – 2kg;
- 보드카 제품 – 0.5 l;
- 마른 장미 엉덩이 – 25g;
- 액체 꿀 – 100g;
- 증류수 - 1 잔.
요리 방법:
- 먼저 로즈힙 달인을 준비하고 깨끗한 물과 건조 과일을 사용하고 3시간 동안 방치합니다.
- 멜론 조각에서 주스를 짜냅니다.
- 국물, 주스, 보드카, 꿀 시럽을 준비된 병에 붓습니다.
- 다진 펄프 조각은 목이 넓은 깨끗한 병에 보내집니다.
- 1주일 동안 어두운 곳에 보관하세요.
알코올 음료는 예방을 위해 여과되어 섭취됩니다.
멜론 껍질 팅크
이 조리법은 순전히 아마추어를 위한 것으로, 과일의 껍질을 제거하고 햇볕에 잘 말립니다. 특히 재료가 많지 않기 때문에 팅크를 준비하는 것은 어렵지 않습니다.
- 건조 멜론 껍질 – 100g;
- 보드카 제품 – 1 l;
- 바닐라 꼬투리, 민트, 감귤류-맛보기.
요리 방법:
- 보드카를 마른 멜론 껍질과 함께 용기에 붓고 향신료로 맛을 냅니다.
- 3주 동안 어두운 곳으로 보내졌습니다.
그런 다음 여과하고 약 1개월 동안 방치합니다.
보관 이용 약관
특별한 보관 조건 및 조건은 제품의 품질을 보장하므로 권장 사항을 무시해서는 안됩니다. 멜론주정은 유리용기에 담겨 있으며, 플라스틱병, 철제용기는 제외됩니다. 공기가 통과하지 못하도록 뚜껑을 꼭 닫아주세요. 40도에서 알코올 성분의 유통 기한은 약 5년이고 온도는 15도입니다. 지하실, 지하실 또는 암실이 이에 적합합니다.
결론
멜론 팅크는 다양성과 다양한 준비 옵션으로 인해 건강 음료 애호가에게 매력적입니다. 각 레시피에는 특별한 향과 함께 기분 좋은 뒷맛이 있습니다. 수많은 실험과 시음 덕분에 멜론 보드카는 아름다운 색상과 함께 부드러운 맛을 갖고 있습니다.
