집에서 술을 사용하여 딸기로 팅크나 리큐어를 만드는 방법

알코올이 함유된 딸기 팅크는 향기롭고 달콤한 음료로 칵테일을 만드는 데 이상적이며 훌륭한 강장제이며 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 만드는 것은 매우 쉽습니다. 레시피를 따르고 모든 조리 조건을 준수하면 됩니다.

요리의 특징과 비밀

딸기 리큐어는 달콤한 향기, 기분 좋은 색상, 그리고 물론 밝고 표현력이 풍부한 맛으로 구별됩니다. 하지만 이 음료는 치유력도 있어 인체에 긍정적인 영향을 미칩니다.

딸기 리큐어는 톤을 개선하고 신경계를 진정시키며 스트레스와 긴장을 완화하고 뇌 기능을 향상시킵니다. 이 음료는 시력 저하, 면역력 저하, 심장 질환이 있는 사람들에게 권장됩니다. 소량의 팅크를 사용하면 심장 박동을 빠르게 회복할 수 있습니다.딸기 리큐어는 베이킹 중에 케이크를 담그거나 크림, 차 또는 저알코올 칵테일에 첨가하는 데 사용할 수 있습니다.

요리 과정을 시작하기 전에 이 제품을 준비하는 데 필요한 모든 복잡함과 비밀을 알아야 합니다. 팅크의 단맛은 설탕의 양뿐만 아니라 딸기의 종류에 따라 달라집니다.

딸기 팅크는 바이러스 및 감기 질환에 권장됩니다

과일의 모양은 그다지 중요하지 않으며 가장 중요한 것은 과일 중에 썩은 표본이 없다는 것입니다. 보드카, 알코올 또는 잘 정제된 달빛이 알코올 베이스로 사용됩니다.

재료의 선택과 준비

딸기 리큐어의 주성분은 딸기입니다. "표준 이하"의 과일은 음료 준비에 적합합니다. 구겨진 것, 작은 것, 너무 익은 것. 가장 중요한 것은 부패가 없다는 것입니다. 열매는 미리 청소하고 (꽃받침 제거) 잘 씻은 다음 가능하면 약간 건조시킵니다.

알코올 (보드카 및 알코올)의 경우 강도는 40-45 여야합니다. 체리, 라즈베리, 바나나, 레몬 등 다양한 베리와 과일을 추가 재료로 사용할 수 있습니다. 민트는 팅크의 맛에 신선한 향을 더할 것입니다.

알코올로 딸기 팅크 만드는 법

집에서 준비한 알코올이 함유된 딸기 팅크의 경우 딸기, 알코올, 설탕 등 많은 재료가 필요하지 않습니다.

설탕과 함께 과일을 유리 용기에 넣고 알코올을 채운 다음 밀봉하여 어두운 곳에 1.5개월 동안 두어 주입합니다. 2~3일에 한번씩 용기를 흔들어 주세요. 이렇게 하면 설탕이 더 빨리 녹을 수 있습니다. 시간이 지나면 결과 베리 주입은 여러 층의 거즈를 통해 여과됩니다.가능한 가장 투명한 음료를 얻기 위해 팅크를 직접 만든 면 필터를 추가로 통과시킵니다.

결과 음료의 강도는 약 29-30°입니다. 팅크를 유리병에 붓고 서늘한 곳에 보관합니다. 음료의 맛이 완전히 발달하려면 팅크가 1.5-2주 더 숙성되어야 합니다.

인스턴트 알코올이 함유된 딸기 팅크는 24시간 이내에 마실 수 있습니다.

딸기 팅크는 바이러스 및 감기 질환에 권장됩니다

필수의:

• 딸기 – 300g;
• 알코올 – 500ml;
• 설탕 – 150g;
• 물 – 250ml.

단계:

1. 열매를 내열 유리 용기에 넣고 알코올이 과일을 1cm 이상 덮도록 모든 위에 알코올을 붓습니다.
2. 용기 윗부분을 호일이나 양피지로 덮고 증기가 빠져나갈 수 있도록 구멍을 뚫습니다.
3. 미래의 팅크가 담긴 용기를 오븐에 넣고 120°C로 50분 동안 예열합니다.
4. 딸기가 변색될 때까지 가열 과정을 2~3회 반복합니다.
5. 설탕과 딸기로 시럽을 만드세요.
6. 팅크에 첨가하고 다시 오븐에 넣어 1시간 동안(온도 120°C) 구워냅니다.

완성된 리큐어의 도수는 18~20°이다.

알코올을 곁들인 냉동 딸기 팅크 레시피

알코올로 딸기 팅크를 준비하려면 냉동 제품을 사용하는 것이 가능합니다.

코냑, 데킬라 또는 럼을 알코올 베이스로 사용할 수 있습니다.

필수의:

• 딸기 (냉동) – 1.5kg;
• 알코올 - 1리터;
• 설탕 – 500g.

단계:

1. 1kg의 베리를 냉장고에 10~12시간 동안 넣어 해동하세요.
2. 과일을 유리 용기에 옮기고 알코올을 첨가한 후 주입액이 밝은 분홍색으로 변할 때까지 밝은 방에 8-14일 동안 두십시오.
3. 남은 딸기를 녹여 즙을 짜내고 필터를 통과시킵니다(최소 3회).
4. 주스를 냄비에 붓고 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
5. 면 필터를 통해 주입된 알코올을 걸러내고 시럽과 병과 섞습니다. 냉장고에서 7-8일 동안 "숙성"하도록 보냅니다.

전문가들은 냉동 제품이 주스를 ​​더 잘 배출하고 음료를 더 맛있게 만든다고 믿습니다.

알코올에 냉동 딸기와 레몬의 팅크 레시피

딸기-레몬 팅크는 감기를 예방하는 즐거운 방법입니다.

딸기 팅크는 서빙할 때 물이나 얼음으로 희석할 수 있습니다.

필수의:

• 딸기 – 1kg;
• 레몬 또는 라임 - 1 PC.;
• 알코올 - 1리터;
• 설탕 – 150g;
• 물 – 500ml.

단계:

1. 딸기에 설탕을 뿌리고 딸기가 풍부한 과즙을 얻을 때까지 2~3시간 동안 그대로 두세요.
2. 모든 것을 항아리에 옮기고 레몬 주스와 알코올을 넣으십시오.
3. 용기를 밀폐 뚜껑으로 닫고 잘 흔들어준 후 (어두운 곳에서) 7일 동안 우려냅니다.
4. 일주일 후 필터링합니다.
5. 병에 붓고 서늘하고 어두운 곳에서 2개월 동안 숙성시킨다.

알코올을 첨가한 딸기 리큐어 레시피

리큐어는 팅크와 달리 감정가들에 의해 더 세련된 음료로 간주됩니다.

딸기 리큐어는 일반적으로 비터스보다 강도가 약합니다.

필수의:

• 딸기 (다양성이 높을수록 좋습니다) – 1kg;
• 설탕 – 600g;
• 알코올(40°) – 0.5리터.

단계:

1. 베리를 분류하고 헹구고 종이 타월로 가볍게 말립니다.
2. 유리병에 딸기를 넣고 각 층에 설탕을 뿌립니다.
3. 뚜껑을 꼭 닫고 따뜻한 곳에 하루 정도 놓아두세요.
4. 과즙이 강하게 나온 과일에 알코올을 붓고 어두운 곳에 3주간 놓아두세요.
5. 음료를 걸러내고 병에 부어 냉장고나 지하실에 보관하세요.

설탕 없이 알코올을 첨가한 딸기 리큐어 레시피

딸기 알코올 팅크와 마찬가지로 리큐어도 설탕을 사용하지 않고 만들 수 있습니다. 달콤한 버전의 음료보다 더 강할 것입니다.

집에서 만든 딸기 리큐어는 가족과 친구들에게 훌륭한 선물입니다.

필수의:

• 딸기 – 1kg;
• 알코올 - 1리터.

단계:

1. 준비된 베리를 미리 소독된 병에 넣으세요.
2. 베리 혼합물 위에 알코올을 붓습니다.
3. 단단히 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에 14~15일 동안 보관합니다.
4. 시간이 지나면 먼저 체를 통해 주입액을 걸러낸 다음 여러 겹의 거즈를 통해 걸러냅니다. 원하는 경우 면 필터를 사용할 수 있습니다.
5. 리큐어를 병에 붓고 냉장고나 지하실에 보관하세요.

딸기 리큐어는 소화 및 신경계 장애를 완벽하게 돕습니다.

알코올과 럼을 곁들인 딸기 리큐어 레시피

알코올을 곁들인 딸기의 많은 사진 레시피 중에서 럼 기반 리큐어가 가장 흥미로운 것 중 하나입니다.

딸기 리큐어는 종종 식전주로 제공됩니다.

필수의:

• 신선한 딸기 – 3kg;
• 설탕 - 1kg;
• 알코올 – 750ml;
• 럼 (가벼움) – 750 ml;
• 레몬 - 1 PC.;
• 칠리 고추 (그라운드) - 1 핀치;
• 신선한 민트 가지.

단계:

1. 열매를 반으로 자르고 적당한 양의 유리 용기에 옮기고 설탕을 넣고 어둡고 따뜻한 방에 3 일 동안 두십시오.
2. 약간 발효된 시럽에 민트 가지, 레몬 3~4조각, 칠리페퍼 한 꼬집을 추가합니다. 모든 것에 알코올을 붓고 어둡고 서늘한 곳에 10일간 놓아두세요.
3. 결과를 별도의 병에 붓고 남은 열매에 럼을 부은 다음 2주 동안 다시 그대로 두세요.
4. 럼주를 빼내고 알코올과 섞은 후 거즈 필터로 2~3회 걸러냅니다.
5. 깨끗한 병에 부어서 보관하세요.

럼-딸기 리큐어의 최소 숙성 기간은 6개월입니다.

엘더플라워를 곁들인 알코올에 딸기 리큐어 레시피

딸기와 함께 엘더 플라워는 심혈관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

딸기와 엘더베리 리큐어는 밝은 봄 향을 가지고 있습니다

필수의:

• 딸기 – 1.5kg;
• 엘더베리 – 우산 16개;
• 신선한 민트 – 10잎;
• 알코올 – 0.9 l;
• 과립 설탕 – 1kg.

단계:

1. 미리 소독된 병에 엘더베리, 민트, 베리를 넣습니다.
2. 알코올을 붓고 용기를 단단히 밀봉한 후 서늘하고 어두운 곳에 2~3개월 동안 보관합니다.
3. 알코올 주입액을 별도의 용기에 붓고 베리-꽃 혼합물을 설탕으로 덮습니다.
4. 설탕이 녹을 때까지 2~3주 동안 준비물을 제거합니다. 이틀에 한 번씩 병을 흔드세요.
5. 생성된 시럽을 배출하고 필터를 통해 걸러낸 다음 알코올 주입과 섞습니다.
6. 음료를 다시 여과한 다음 병에 담아 4주 동안 숙성시킵니다.

보관 이용 약관

딸기 리큐어의 기본은 알코올이므로 6개월에서 3년까지 보관이 가능합니다. 가장 중요한 것은 보존 조건을 준수하는 것입니다.

딸기 알코올 팅크는 지하실에 수평 위치로 보관됩니다.보유기간이 매우 중요합니다. 적절하게 숙성된 음료는 깊은 맛과 밝은 향을 가지고 있습니다.

딸기 리큐어가 디저트와 함께 제공됩니다. 과일 페이스트리의 맛을 잘 보완해줍니다. 소량으로 팅크를 커피나 차에 첨가할 수 있습니다.

결론

알코올이 함유 된 딸기 팅크는 놀라운 색상과 맛뿐만 아니라 풍부한 향으로도 매혹적인 훌륭한 음료입니다. 준비가 매우 쉽고 조리법이 다양하므로 개인적이고 독특한 꽃다발을 만들 수 있습니다.

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