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보드카의 Khrenovukha는 집에서 준비하기가 매우 쉽습니다. 고전적인 조리법에서는 식물의 뿌리 줄기를 잘게 자르고 보드카를 부어 넣습니다. 4-5일 동안만 주장하면 되며, 그 후에는 다른 용기에 시도하고 걸러내고 부어야 합니다. 음료를 준비하는 가장 인기있는 요리법은 아래에 설명되어 있습니다.
보드카와 양 고추 냉이 팅크의 약용 특성
보드카에 대한 양 고추 냉이 팅크의 이점과 해로움은 화학 성분과 준비 특성에 따라 결정됩니다. 양 고추 냉이는 비타민, 미네랄 및 기타 귀중한 성분으로 음료를 풍부하게 만듭니다. 비타민C(레몬이나 오렌지보다 많음)가 많이 함유되어 있습니다. 따라서 이러한 알코올은 면역 체계를 강화시킵니다.
보드카에 들어 있는 양 고추냉이 잎 팅크의 유익한 특성은 비타민 B와도 관련되어 있으며 대부분의 대사 과정에 관여하고 신경계 기능을 개선하며 정신 활동을 자극합니다.
이 조성물에는 탄닌도 포함되어 있습니다.그들은 장을 정화하고 소화를 개선하므로 위장의 무거움과 기타 불쾌한 감각을 없앨 수 있습니다.
양 고추 냉이에는 재, 플라보노이드 및 식이 섬유가 포함되어 있습니다. 유해 물질의 몸을 정화하고, 조기 노화 과정을 예방하며, 천연 항산화제로 작용합니다. 따라서 적당한 양(50-100g)을 섭취하면 이러한 음료는 건강에 큰 도움이 됩니다.
요리의 미묘함
고추냉이 만들기는 그리 어렵지 않습니다. 그러나 여기에도 미묘함이 있으며, 지식이 없으면 음료의 맛을 크게 망칠 수 있습니다. 이를 방지하려면 다음 팁을 따르는 것이 좋습니다.
- 양 고추 냉이를 준비하는 가장 중요한 규칙 중 하나는 보드카 1리터당 양 고추 냉이를 얼마나 섭취해야 하는지에 따라 결정됩니다.
- 양 고추 냉이 조각은 가능한 한 작게 잘라야합니다. 여기서 중요한 것은 모양이 아니라 크기입니다. 보드카와의 접촉 면적이 클수록 더 많은 물질이 음료에 침투합니다. 덕분에 맛이 진해지고 풍부해집니다.
- 동시에 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 뿌리 줄기를 갈아주는 것이 좋다고 생각해서는 안됩니다. 실제로 이 경우 식물 조직이 심하게 손상됩니다. 대부분의 에센셜 오일이 증발하여 음료의 향이 사라집니다.
- 요리하려면 신선한 양 고추 냉이 뿌리 줄기 만 섭취하십시오. 수확기 동안 작업을 시작하는 것이 좋습니다. 9월에. 건조되거나 냉동된 뿌리는 동일한 독특한 맛과 향을 제공하지 않습니다.
- 음료를 오래 담글수록 더 맛있을 것이라고 생각하지 마십시오. 과다 노출된 양 고추냉이는 매우 쓴맛이 나기 시작합니다. 이 경우 상황을 수정하는 방법에는 두 가지가 있습니다.
고추냉이는 일주일 이상 방치하면 안 됩니다
과도한 쓴맛을 제거하려면 약간의 보드카를 추가하고 1-2일 더 방치하세요. 이 경우 음료가 먼저 필터링됩니다.두 번째 옵션은 꿀을 첨가하는 것이지만 맛이 너무 달지 않도록 소량만 첨가하는 것입니다.
보드카로 양 고추 냉이 만드는 법
보드카로 양 고추 냉이 팅크를 만드는 것은 그리 어렵지 않습니다. 고전적인 조리법에서는 두 가지 재료만 사용합니다. 그러나 원한다면 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 예를 들어, 꿀은 맛을 부드럽게 하고 고추는 매운 맛을 더해줍니다. 다음은 팅크를 준비하는 데 가장 자주 사용되는 몇 가지 인기 있는 요리법입니다.
보드카를 곁들인 양 고추 냉이의 고전 요리법
클래식 레시피는 다음 제품을 기본으로 사용합니다.
- 보드카 – 500ml;
- 양 고추 냉이 뿌리 – 10cm;
- 모든 액체 꿀 – 1 tsp.
작업 순서는 다음과 같습니다.
- 뿌리 줄기를 청소하십시오.
- 칼로 자른다.
- 녹인 꿀과 섞으세요.
- 알코올을 붓습니다.
- 따뜻하고 어두운 곳에 5일간 놓아두세요.
- 가끔 흔들어주세요.
- 샘플을 채취하고 걸러낸 후 다른 병에 붓습니다.
추가 성분은 완성된 음료의 맛과 향을 모두 향상시킵니다.
고추를 곁들인 양 고추 냉이
고추와 함께 감기 및 기타 바이러스 성 질병을 위해 양 고추 냉이를 보드카에 주입 할 수 있습니다. 준비를 위해 다음 재료를 섭취하십시오.
- 뿌리, 굵은 강판에 갈아서 - 1 컵 (150-170 g);
- 보드카 - 1리터;
- 후추 – 1 큰술. 엘.;
- 고추 - 건조 1개 또는 포드 2개.
양 고추 냉이 조리법은 여러 단계로 구성됩니다.
- 모든 재료를 섞는다.
- 보드카로 채우십시오.
- 하루 동안 냉장고에 넣어두세요.
- 부담. 시식을 시작해 보겠습니다.
- 필요한 경우 긴장을 풀 수는 없지만 이틀 동안 냉장고에 보관하십시오.그러면 맛이 더 선명해질 것입니다.
맛을 부드럽게 하려면 어떤 종류의 액체 꿀 한 스푼을 더할 수 있습니다.
양 고추 냉이 뿌리를 곁들인 매콤한 보드카
매운 양 고추 냉이를 준비하려면 다음과 같은 양으로 여러 재료를 섭취하십시오.
- 루트 – 1개;
- 보드카 – 750ml;
- 셀러리 줄기 – 1 개;
- 마늘 – 5쪽;
- 액체 꿀 – 4 큰술. 엘.;
- 계피 - 1 스틱;
- 검은 후추 – 3-5 개;
- 레몬 향 - 1 작은 술.
단계별 지침은 다음과 같습니다.
- 뿌리 줄기를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 셀러리는 원으로 잘립니다.
- 마늘은 칼로 다져줍니다.
- 양 고추 냉이의 경우 레몬 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 모든 재료를 섞고 꿀을 넣으세요.
- 알코올을 붓고 냉장고에 5~7일 동안 보관합니다.
- 주기적으로 흔들어주세요.
- 여과하고 맛을 봅니다. 다른 용기에 붓습니다.
고추냉이는 냉장고에 2년 동안 보관 가능합니다
집에서 양 고추 냉이와 겨자를 곁들인 보드카 레시피
머스타드는 음료에 특별한 매운맛과 풍미를 더해줍니다.
겨자 가루는 양 고추 냉이를 준비하는 데 자주 사용됩니다. 이 레시피에 들어가는 재료의 양은 다음과 같습니다.
- 강판 뿌리 줄기 - 3 큰술. 엘.;
- 알코올 – 0.5 l;
- 갓 짜낸 레몬 주스 - 2 큰술. 엘.;
- 겨자 콩 (프랑스어 선호) 또는 분말 - 1 tsp.
다음을 수행해야 합니다.
- 모든 재료를 섞는다.
- 알코올을 붓고 어둡고 따뜻한 곳에 3일간 놓아두세요.
- 그런 다음 맛을 보고 걸러냅니다.
- 필요한 경우 긴장을 풀 수 없지만 1-2 일 더 끓이십시오.
양 고추 냉이와 꿀이 들어간 보드카 레시피
보드카와 꿀로 양 고추 냉이를 만들 수도 있습니다. 준비하려면 다음 제품을 섭취하세요.
- 양 고추 냉이 (뿌리 줄기) – 80g;
- 꿀 – 50g (3 큰술);
- 보드카 또는 월계수 – 500ml.
작업 순서는 다음과 같습니다.
- 뿌리 줄기를 철저히 씻고 말리고 피부를 껍질을 벗기십시오.
- 작은 조각으로 자르십시오.
- 유리병에 담고 꿀을 넣어주세요.
- 보드카나 기타 강한 알코올 음료를 붓습니다.
- 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오.
- 5일 후에 다시 시도해 보세요. 맛은 약간 짠맛이 나고 약간의 단맛과 섬세한 쓴맛, 그리고 매운 향이 있어야 합니다.
- 무명천으로 걸러냅니다.
- 다른 병에 옮겨 담아 냉장고에 보관하세요.
완성된 음료의 냄새는 오이 또는 양배추 피클과 비슷해야 합니다.
말 그대로 티스푼 정도의 소량으로 시작해야 합니다. 그런 다음 하루 동안 그대로 두었다가 다시 맛보십시오. 실험의 순도를 위해 먼저 입을 식수로 헹구었습니다.
보드카에 양 고추 냉이 뿌리 팅크 사용
보드카에 양 고추 냉이 잎과 뿌리를 섞은 팅크는 신체에 큰 이점을 제공합니다. 감기를 예방하려면 매일 큰 스푼을 섭취하고 이미 시작된 감염을 치료하려면 3 큰술을 섭취하십시오. 엘.
보드카와 양 고추 냉이 팅크는 담석 치료에도 사용됩니다. 이렇게하려면 식사 30 분 전에 하루에 세 번 큰 스푼을 섭취해야합니다. 암 병리를 예방하려면 하루에 한 번, 식사 30분 전에 티스푼을 사용하십시오.
보드카의 양 고추 냉이도 관절에 도움이 됩니다. 이 경우 제품은 40-60 분 동안 아픈 부위에 적용되는 압축 형태로 외부에서 사용됩니다. 불편함이 멈출 때까지 이 절차를 하루에 여러 번 반복합니다.
사용 권장 사항
양 고추 냉이가 보드카로 준비된다는 사실에도 불구하고 이들은 두 가지 다른 음료입니다. 따라서 양 고추 냉이의 사용에는 고유한 특성이 있습니다.
- 이 술은 꼭 맛봐야 할 흥미로운 맛과 향이 있기 때문에 단숨에 마시면 안 됩니다.
- 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그러면 아로마에 알코올 향이 적어집니다. 상온에서 술을 마시는 것이 허용되지만 취향에 따라 다릅니다.
- 양 고추 냉이는 식욕을 잘 자극하므로 무거운 점심 식사 (문자 그대로 50g) 전에 섭취 할 수 있습니다.
- 도수가 높은 알코올은 반드시 간식으로 섭취해야 하며, 특히 수면 후 아침에 공복에 섭취해서는 안 됩니다.
- 어느 날 저녁의 최적 기준은 최대 150g이며, 이를 초과하면 다음날 숙취 증상이 다소 뚜렷하게 나타납니다.
- 고기, 반찬과 생선 등 "무거운"요리와 함께 음료를 제공하는 것이 좋습니다. 피클은 간식으로 좋아요.
알코올 함유 음료는 칼로리가 높은 음식과 함께 섭취해야 합니다.
결론
집에서 보드카로 만든 Khrenovukha는 제한된 수량으로 섭취하면 상당히 건강한 음료입니다. 잔치 때나 약용으로 모두 사용할 수 있습니다. 양 고추 냉이를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 주입하는 동안 맛을 망치지 않도록 시음하는 것이 좋습니다.
