초크베리 리큐어

다양한 과일과 허브로 만든 수제 알코올 음료는 경제적 이유뿐만 아니라 항상 사람들 사이에서 매우 인기가 있었습니다. 결국, 자신의 손으로 준비한 음료는 생산에서 만든 음료보다 훨씬 더 많은 이점과 에너지를 전달합니다.그리고 초크베리 리큐어는 고대부터 치유와 훌륭한 맛으로 알려진 사실상 컬트 음료입니다.

초크베리 리큐어 만드는 법

그래도 제조 공정의 차이를 이해하려면 처음부터 용어를 조금 정의해야 합니다. 대부분의 소비자에게 리큐어와 팅크는 사실상 서로 다르지 않습니다. 전문 요리사와 와인제조자들은 리큐어가 알코올 함유 액체를 첨가하지 않고 자연 발효로 제조되는 것이라는 사실을 잘 알고 있습니다. 실제로 리큐어는 설탕 함량이 높다는 점에서만 와인과 다릅니다.

그러나 모든 팅크는 보드카 또는 월계수 (또는 기타 독한 음료)를 의무적으로 추가하여 만들어집니다. 그들이 말했듯이 그들은 술을 고집합니다. 따라서 초크베리 리큐어와 팅크는 전혀 같은 것이 아닙니다. 그리고 이러한 음료는 우선 강도가 다릅니다. 팅크는 훨씬 강하고 남성에게 더 적합합니다.

그러나 실제 적용 시 이러한 차이는 주로 전문가에게 중요하기 때문에 기사에서는 때때로 팅크에도 적용되는 "충전"이라는 용어를 사용합니다.

수제 클래식 초크베리 리큐어를 준비하려면 보드카를 추가하지 않고 신선하고 완전히 익은 베리만 사용합니다. 그러나 신선한 초크베리 열매를 사용하면 모든 것이 간단하지는 않습니다. 모든 떫은맛이 사라지고 완성된 음료에 쓴 맛이 없는 첫 번째 서리 후에 리큐어를 만드는 데 사용하는 것이 좋습니다.

냉동 베리를 사용할 수도 있으며 때로는 제조 공정 속도를 높이기 위해 특별히 냉동하기도 합니다.그러나 건조 초크베리 열매에서는 알코올 함유 음료를 추가해야만 팅크를 준비할 수 있습니다.

사용하기 전에 열매를 분류하여 버릇없는 열매와 크기가 불균형하게 작은 열매를 제거합니다. 그러한 과일은 맛있는 것을 생산할 가능성이 낮으며 일반적으로 평소보다 더 씁쓸합니다.

물론 모든 나뭇 가지, 잎 및 잎자루를 제거해야합니다. 이 경우 음료에 유용한 것을 추가하지 않습니다.

고전적인 조리법에 따라 집에서 초크베리 리큐어를 준비하는 경우 열매를 씻어서는 안 됩니다. "야생" 효모가 표면에 살고 있으며 그 존재는 자연 발효 과정에 도움이 됩니다.

그렇지 않으면 초크베리 열매를 흐르는 물에 씻은 다음 건조시키고 천이나 종이 타월에 펼칩니다.

초크베리 리큐어의 고전적인 조리법

이 요리법을 클래식이라고 부르는 것은 아무것도 아닙니다. 이것은 수백 년 전에 집에서 블랙 로완 리큐어를 준비한 방식입니다.

이를 위해 필요한 유일한 제품은 다음과 같습니다.

• 초크베리 열매 3kg;
• 과립 설탕 1kg.

요리 과정 자체는 꽤 길지만 완성된 제품의 자연스러운 맛은 그만한 가치가 있습니다.

1. 신선하고 씻지 않은 베리는 나무 분쇄기를 사용하거나 최후의 수단으로 침지 블렌더를 사용하여 분쇄합니다.
2. 베리 덩어리를 유리 용기에 넣고 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
3. 용기를 이중 거즈로 덮고 온도가 + 18 ° C ~ + 25 ° C이고 빛이 없는 곳에 두십시오.
4. 이런 방법으로 하루에 한 번씩 나무주걱이나 막대기로 항아리 안의 내용물을 저어주면서 며칠 동안 보관한다.
5. 발효 과정의 시작에 대한 명백한 징후가 나타나면 신맛, 하얀 거품, 쉿쉿하는 소리, 물개 또는 이와 동등한 것이 용기에 설치됩니다-손가락에 작은 구멍이있는 고무 장갑.
6. 리큐어는 30~45일 동안 발효되어야 합니다.
   주목! 발효 과정이 끝났다는 징후는 장갑이 낮아지거나 물개에 기포가 나타나는 것이 중단되는 것입니다.
7. 용기 바닥의 침전물에 닿지 않도록 여러 겹의 거즈나 탈지면 필터를 통해 내용물을 다른 곳으로 배출시킵니다.
8. 그런 다음 리큐어를 병에 붓고 단단히 코르크로 막은 다음 빛이없는 서늘한 곳 (+ 10-16 ° C)에서 70-90 일 동안 보관합니다.

물론 시음은 더 일찍 할 수도 있지만 숙성을 하면 음료의 맛이 좋아진다. 이 조리법에 따른 수제 초크베리 리큐어는 보드카나 기타 강한 알코올 함유 음료를 사용하지 않고 준비되므로 강도가 약 10-13%로 낮습니다.

보드카를 곁들인 초크베리 리큐어

이전 조리법에서 설명한 음료의 강도에 만족하지 못하는 사람들을 위해 보드카를 곁들인 블랙 로완 리큐어의 더 진지한 버전이 있습니다. 이 레시피를 사용하면 자연 발효를 통해 리큐어를 준비하고 마지막 단계에서 보드카로 음료를 고칠 수 있습니다. 결과는 리큐어와 팅크 사이에 있습니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 2kg;
• 설탕 0.5kg;
• 보드카 1리터.

준비:

1. 씻지 않은 초크 베리 열매를 적절한 양의 유리 병에 부어 설탕 층과 번갈아 가며 넣습니다. 최상층은 설탕이어야합니다.
2. 목을 거즈로 묶고 항아리를 햇볕이 잘 드는 따뜻한 창틀 위에 5~6일 동안 놓아둡니다.
   중요한! 이 기간 동안에는 하루에 한 번 이상 병의 내용물을 흔들어야 합니다.
3. 발효가 시작되면 목에 장갑을 끼거나 물개를 씌우고 약 한 달 반 정도 지나면 발효가 완전히 끝나면 떼어낸다.
   
4. 리큐어를 무명천으로 여과하고 보드카를 넣고 잘 섞습니다.
5. 병에 붓고 단단히 밀봉한 후 서늘하고 어두운 곳에 1.5~2개월 동안 두어 주입합니다.

집에서 얻은 음료의 강도는 이미 20도에 도달할 수 있습니다.

바닐라와 오렌지로 초크베리 리큐어 만드는 법

동일한 고전적인 천연 발효 기술을 사용하여 감귤류와 바닐라의 이국적인 향이 나는 매우 맛있는 홈메이드 초크베리 리큐어를 준비할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 3kg;
• 과립 설탕 1kg;
• 오렌지 3개로 만든 풍미;
• 바닐라 스틱 몇 개.

요리 과정은 클래식 레시피와 완전히 동일합니다. 공정 초기에 바닐라와 오렌지 향이 추가됩니다.

알코올이 함유된 초크베리 리큐어

그리고 이 조리법에는 이미 알코올에 실제 초크베리 팅크를 준비하는 옵션이 나와 있습니다. 도수도 40% 정도인데도 마시기 좋고 맛도 좋다.

필요할 것이예요:

• 마가목 열매 1kg;
• 알코올 60% 약 1리터;
• 설탕 300g(선택사항).

조작:

1. 씻어서 말린 초크베리를 병에 담습니다.
2. 알코올의 레벨이 열매와 2-3cm 겹치도록 알코올을 붓습니다.
3. 원한다면 설탕을 넣고 병 안의 모든 내용물을 잘 흔드세요.
4. 뚜껑을 덮고 병을 빛이 없는 따뜻한 곳에 2~3개월 동안 놓아두세요. 항아리를 기억하고 적어도 5일에 한 번씩 내용물을 흔드는 것이 좋습니다.
5. 완성된 팅크를 거즈 필터로 걸러내고 병에 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

달빛을 곁들인 초크베리 리큐어

정확히 동일한 기술을 사용하여 초크베리 리큐어 팅크를 집에서 달빛을 사용하여 준비합니다.

약 60 도의 강도로 달빛을 섭취하면 나머지 재료의 비율은 이전 조리법과 정확히 동일합니다.

맛을 위해 이 수제 음료에 참나무 껍질 몇 조각이나 레몬 향 조각을 추가로 추가할 수 있습니다.

벚꽃 잎을 곁들인 초크베리 리큐어

이 조리법을 사용하려면 초크베리를 사전에 열처리해야 하지만 이를 통해 초크베리에서 최대한의 맛과 향을 추출할 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 1kg;
• 정제수 500ml;
• 95.6% 식용 알코올 1리터;
• 200g 벚꽃잎(약 300개);
• 설탕 400g;
• 바닐라 설탕 8g 또는 꼬투리 절반;
• 정향 4개 봉오리.

준비:

1. 선별, 세척 및 건조된 마가목 열매를 두꺼운 벽의 팬에 벚나무 잎과 함께 넣고 물과 조리법에 따라 처방된 설탕의 절반을 첨가합니다.
2. 끓인 후 약한 불로 40분 정도 끓인 후 12시간 이상 식혀주세요.
   
3. 다음날 퓌레를 걸러내고 과육을 살짝 짜내서 버릴 수 있습니다.
4. 설탕의 나머지 절반을 결과 주스에 첨가하고 모든 것을 약간 가열하여 완전히 용해되도록 합니다.
5. 적당한 양의 유리병에 붓고 식힌 다음 알코올과 향신료를 넣고 잘 저어줍니다.
6. 항아리를 단단히 닫고 빛이 없는 서늘한 곳에 3~4개월 동안 방치합니다.
7. 이 기간이 지나면 벚꽃 잎과 초크베리의 리큐어를 침전물에서 조심스럽게 빼내고 여과한 다음 건조하고 깨끗한 병에 붓고 첫 번째 시음 전에 며칠 더 양조합니다.

체리 잎과 레몬을 곁들인 맛있는 초크베리 리큐어

이 조리법은 여러면에서 이전 조리법과 유사하며 활성 성분에 레몬 2개와 천연 꿀 100g만 첨가됩니다.

씻은 레몬에서 으깬 껍질을 첫 번째 요리 전에 열매에 첨가합니다. 그리고 설탕을 마지막으로 첨가 한 후 이미 긴장된 음료에 꿀과 함께 짜낸 레몬 주스를 첨가합니다.

민트와 정향을 곁들인 블랙 로완 리큐어 레시피

다음 레시피를 사용하여 집에서 매우 향기로운 리큐어를 준비하는 방법도 간단합니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 1500g;
• 보드카 500ml;
• 과립 설탕 500g;
• 신선한 민트 잎 50g 또는 건조 20g;
• 정향 3-4 봉오리.

준비:

1. 유리병이나 병을 씻어서 오븐에 말려주세요.
2. 바닥에 설탕을 붓고 정향을 추가합니다.
3. 초크베리를 갈아서 퓌레로 만들고 설탕과 정향을 넣고 잘 흔듭니다.
4. 거즈로 목을 덮고 어두운 곳에 3일간 놓아둔다.
5. 4 일째에 미래 리큐어가 담긴 용기에 보드카를 붓고 다시 잘 흔든 다음 플라스틱 뚜껑으로 단단히 닫고 2-3 개월 동안 그대로 두십시오.
6. 완성된 리큐어를 체에 걸러 미리 준비한 병에 붓고 서늘한 곳에 보관하세요.

초크베리: 자두와 스타 아니스를 곁들인 리큐어 제조법

이 조리법에 따라 준비된 홈메이드 초크베리 리큐어는 다소 점성이 있고 더 강렬한 색상으로 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

3리터짜리 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 초크베리 1-1.2kg;
• 1.5 리터의 보드카;
• 설탕 300g;
• 자두 100g;
• 계피 스틱;
• 스타 아니스의 여러 별.

준비:

1. 아로니아 열매는 깨끗하고 건조한 병에 대략 어깨 높이까지 넣습니다.
2. 그들은 보드카로 완전히 채워져 있으며 항아리를 뚜껑으로 닫고 2.5 개월 동안 어두운 곳에 두어 일주일에 한 번 이상 흔드는 것을 기억합니다.
3. 일정 시간이 지나면 리큐어를 여과하여 다른 용기에 붓습니다.
4. 조리법에 따라 자두, 설탕 및 기타 향신료를 추가하고 뚜껑을 닫은 다음 다시 어두운 곳에 30일 동안 보관하고 일주일에 한 번 내용물을 저어주는 것을 다시 기억하세요.
5. 리큐어를 다시 여과하고 향신료와 자두를 제거하여 병에 담아 병에 단단히 밀봉합니다.

검정과 빨강 마가목으로 만든 수제 리큐어 레시피

빨간색과 검정색의 두 가지 유형의 마가목을 혼합하여 집에서 비정상적으로 맛있는 리큐어를 준비할 수 있습니다. 사실, 열매의 주스 함량이 약간 다르기 때문에 붉은 마가목은 그것에서 최대 양의 유용한 물질을 추출하기 위해 사용하기 전에 분쇄되어야합니다. 사용된 재료의 비율은 대략 다음과 같습니다.

• 붉은 마가목 500g;
• 초크베리 500g;
• 보드카 1리터;
• 과립 설탕 300g.

레드 로완 사용의 또 다른 특징은 그것으로 만든 음료에 더 긴 주입이 필요하다는 사실입니다.그렇지 않은 경우 프로세스 기술 자체는 이전 레시피에서 설명한 것과 동일합니다.

냉동 초크베리 리큐어

여기에 설명된 요리법에 따라 냉동 초크베리 열매로 맛있고 건강한 리큐어나 팅크를 준비할 수 있습니다. 먼저 열매를 해동하고 열매에서 과도한 액체를 배출하면됩니다. 그런 다음 무게를 측정하고 신선한 것과 동일한 비율로 사용하십시오.

말린 초크베리 리큐어 레시피

하지만 자연발효를 이용해 말린 초크베리로 리큐어를 만들 수는 없습니다. 그러나 말린 열매는 보드카, 알코올 또는 달빛으로 팅크를 만드는 데 적합합니다. 이를 사용할 때 다음과 같은 몇 가지 기능만 고려하면 됩니다.

1. 레시피에 사용할 때는 신선한 베리에 비해 말린 베리의 양을 절반으로 줄여야 합니다.
2. 주입하기 전에 말린 열매를 잘게 썰어 특성을보다 완전하고 균일하게 방출하는 것이 좋습니다.
3. 말린 초크베리 열매를 사용할 때 주입 기간은 평균 2배 증가하며 약 4-5개월입니다.

코냑과 꿀을 곁들인 홈메이드 초크베리 리큐어

꿀을 첨가하여 코냑을 주입한 음료는 매우 맛있고 건강합니다. 이 수제 팅크는 감기에 효과적인 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 꿀은 초크베리의 다른 치유 특성 중 일부를 향상시킵니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 500g;
• 코냑 500ml;
• 3-4 큰술. 엘. 천연 꿀.

조작:

1. 초크베리 열매는 코냑과 함께 편리한 유리 용기에 혼합됩니다.
2. 꿀을 넣고 섞은 후 뚜껑을 꼭 닫고 빛이 없는 따뜻한 방에 3개월 동안 놓아두세요.
3. 매주 용기의 내용물을 잘 흔들어 주십시오.
4. 완성 된 팅크를 여과하고 별도의 병에 붓고 약 한 달 동안 추운 곳에 주입합니다.

참나무 껍질을 함유한 초크베리 리큐어

수제 리큐어에 참나무 껍질을 추가하면 그 자체로 음료에 코냑 향을 더할 수 있습니다. 생산을 위해서는 과일 달빛이나 포도 알코올을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료의 양은 우선 3리터짜리 병의 부피를 기준으로 대략적으로 계산됩니다.

• 초크베리 열매 800~1300g;
• 약 1.5 리터의 달빛;
• 설탕 약 300-400g;
• 참나무 껍질 꼬집음;
• 1 티스푼 구연산.

리큐어는 이중 주입 방법을 사용하여 준비됩니다.

1. 너무 많은 열매를 항아리에 부어 부피의 약 3/4을 차지하고 설탕은 초크 베리 부피의 1/10 양으로 추가됩니다.
2. 뚜껑을 덮고 서늘한 암실에서 5일 정도 방치합니다.
3. 구연산, 참나무 껍질을 넣고 달빛을 부어주세요.
4. 그들은 같은 방에서 약 한 달 동안 주장합니다.
5. 그런 다음 팅크를 여과하고 액체를 별도의 용기에 붓고 열매를 정확히 같은 양의 설탕으로 다시 덮습니다.
   
6. 흔들어서 따뜻한 방에 5일 더 두세요.
7. 생성된 시럽을 걸러내고 처음 얻은 팅크와 섞습니다.
8. 병에 담아 서늘한 곳에 1.5~2개월 더 보관하세요.

초크베리 리큐어 '100잎'

이 조리법이 매우 인기가 있는 데에는 이유가 있습니다.결국 결과 음료는 비슷한 맛과 향을 비교하기가 어렵습니다. 그 구성을 모른다면 아무도 그러한 수제 리큐어가 어떤 재료로 만들어 졌는지 짐작할 수 없을 것입니다.

리큐어의 표준 버전에서는 100개의 잎이 사용되지 않고 99개만 사용됩니다. 레시피의 숫자 100은 단지 어림수를 위해 명명되었습니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 250g;
• 33개의 벚꽃잎;
• 블랙커런트 잎 33개;
• 라즈베리 잎 33개;
• 설탕 200g;
• 고품질 월계수 또는 보드카 500ml;
• 정제수 800ml;
• 1 티스푼 구연산.

하지만 이 조리법의 대체 버전이 있는데, 이 경우 총 잎 수가 실제로 100개입니다. 하지만 이 검은 마가목 리큐어에는 체리, 건포도, 라즈베리 잎 외에도 배 잎도 사용됩니다. 완성된 음료의 맛을 눈에 띄지 않게 부드럽게 하고 더욱 흥미롭게 만들 수 있습니다.

이 옵션에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 라즈베리, 체리, 배, 블랙 커런트 각각 25잎;
• 초크베리 열매 350g;
• 보드카 1리터;
• 설탕 300g;
• 물 1리터;
• ½ 티스푼. 구연산.

집에서 조리법을 준비하는 기술은 동일하며 재료의 구성에 의존하지 않습니다. 누구나 자신에게 더 가까운 구성을 선택하고 원하는 경우 두 옵션을 모두 시도하고 최적의 구성을 선택할 수 있습니다.

1. 초크베리 열매는 껍질을 벗기고 씻어서 건조시킵니다.
2. 내화용기에 옮겨 담고 나무젓가락으로 반죽합니다.
3. 잎을 손으로 반죽하여 열매에 첨가합니다.
4. 구연산과 설탕을 넣고 모든 것을 물로 채 웁니다.
5. 용기를 약한 불에 놓고 끓이지 않고 그러한 조건에서 약 30 분 동안 끓입니다.
   
6. 그런 다음 생성된 액체를 여과하고 열매와 잎을 잘 짜냅니다.
7. 필요한 양의 보드카를 추가하고 섞어서 어두운 곳에 최소 3~4주 동안 두어 주입합니다.
8. 완성된 리큐어를 다시 여과하여 병에 담습니다.

카다몬과 생강을 곁들인 건강하고 향기로운 초크베리 리큐어 레시피

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 1kg;
• 95.6% 식용 알코올 1리터;
• 보드카 1리터;
• 3cm 말린 생강 뿌리;
• 카다몬 씨앗 3개;
• 바닐라 꼬투리 1개.

준비:

1. 초크베리를 깨끗하고 건조한 유리병에 붓고 모든 향신료를 넣고 알코올을 붓습니다.
2. 빛이 없는 서늘한 방에서 약 3~4주 동안 음료를 주입합니다.
3. 긴장을 풀고 병에 담아 6개월 더 방치하면 풍미 가득한 부케가 완성됩니다.

사과를 곁들인 초크베리 리큐어의 간단한 조리법

사과와 초크베리의 조합은 고전적인 것으로 간주됩니다.

필요할 것이예요:

• 초크베리 열매 400g;
• 안토노프 사과 400g;
• 물 1리터;
• 보드카 700ml;
• 설탕 400g;
• 1 큰술. 엘. 꿀;

준비:

1. 사과는 굵은 강판에 갈아서 초크 베리는 가지에서 간단히 떼어 내고 씻어서 수건으로 말립니다.
2. 물에 설탕을 넣고 끓인 후 마가목과 사과 혼합물을 넣고 5분간 조리합니다.
3. 과일과 베리 혼합물을 식힌 다음 깨끗한 병에 옮기고 보드카로 채운 다음 뚜껑을 덮고 실온의 어둠 속에서 3-4주 동안 방치합니다.
4. 일주일에 1-2번 리큐어를 저어주는 것이 좋습니다.
5. 여러 겹의 거즈를 걸러내고 꿀을 추가한 후 같은 장소에 2주 더 방치합니다.
   
6. 바닥의 ​​침전물을 건드리지 않고 걸러 내고 병에 붓고 한 달 더 방치하면 수제 리큐어를 맛볼 수 있습니다.

블랙 로완 리큐어를 빠르게 만드는 고대 조리법

수개월 동안 리큐어를 주입하는 다른 요리법과 달리 단 일주일 만에 집에서 맛과 일관성이 뛰어난 음료를 얻을 수 있습니다. 사실, 이를 위해서는 최소 2리터의 용량으로 상당히 꼭 맞는 뚜껑이 있는 세라믹 또는 주철 조리기구를 찾아야 합니다. 나머지 구성 요소는 매우 전통적이므로 선택하면 특별한 어려움이 발생하지 않습니다.

• 1 ~ 1.5kg의 초크 베리 열매 (리터 단위로 양을 측정하는 것이 더 편리합니다. 발견 된 용기의 부피에 따라 약 2 리터의 열매가 있어야 함)
• 열매가 완전히 덮일 정도로 많은 양의 보드카;
• 설탕과 향신료 - 맛과 욕구.

준비:

1. 분류, 세척 및 건조된 초크베리를 준비된 용기에 붓고 보드카로 채우고 필요한 경우 향신료와 설탕을 추가합니다.
2. 뚜껑을 닫고 끈적한 반죽(물+밀가루)을 겉면에 코팅하여 갈라짐이 하나도 남지 않도록 합니다.
   조언! 여기서는 아무것도 망치는 것을 두려워 할 필요가 없습니다. 반죽은 용기를 밀봉하는 데만 필요하므로 가열해도 알코올 1g이 나오지 않습니다.
3. 미래에 채우는 용기를 오븐에 + 70 ° C의 온도에서 1 시간 동안 놓습니다. 오븐에 있는 센서의 온도가 현실과 일치하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 알코올이 이미 + 78 ° C의 온도에서 끓을 수 있으며 좋은 결과가 나오지 않을 것입니다.
4. 그런 다음 용기를 오븐에 1.5시간 동안 보관하여 온도를 + 60°C로 낮춰야 합니다.
5. 마지막으로 + 50 °C의 온도에서 1.5시간 더 소요됩니다.
6. 그런 다음 오븐을 완전히 끄고 완전히 식을 때까지 충전물이 담긴 용기를 보관하십시오.
7. 그 후 그들은 그것을 4일 동안 방 안의 편리하고 어두운 곳으로 옮깁니다.
8. 4 일 후, 균열에서 모든 반죽을 미리 떼어 낸 후 여러 겹의 거즈가 늘어선 소쿠리에 용기의 내용물을 부어 넣습니다.
9. 주액을 즉시 병에 붓고 밀봉하고 케이크 전체를 팬 위의 거즈 백에 매달아 완전히 배수하는 데 몇 시간이 걸립니다.
   
10. 과정 속도를 높이기 위해 열매를 너무 많이 짜지 마십시오. 결과적으로 리큐어에 흐린 침전물이 나타날 수 있습니다.
11. 배수된 액체를 이전에 흘린 리큐어에 첨가하고 혼합하여 맛을 봅니다.
12. 수제 리큐어가 준비되었지만 원하는 경우 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

초크베리에서 알코올 음료를 마시는 규칙

초크베리 또는 초크베리는 오랫동안 기적적인 치유 베리로 여겨져 왔습니다. 리큐어와 팅크는 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관절 질환, 갑상선 질환, 중독 및 염증 과정에 실질적인 도움을 줄 수 있습니다.

그러나 반면에 열매에는 모든 사람에게 유용하지 않을 수도 있는 특성이 있다는 점도 이해해야 합니다. 결국, 여기에는 혈액을 걸쭉하게 만들고 심장 활동을 복잡하게 하며 혈류를 늦추는 물질이 포함되어 있습니다. 어떤 사람들에게는 이러한 속성이 매우 위험할 수 있습니다. 다음과 같은 문제가 있는 경우 초크베리 리큐어를 사용해서는 안 됩니다.

• 혈액 점도 증가, 헤모글로빈 수치 증가;
• 정맥류 및 혈전정맥염;
• 산도가 높은 위염 및 위궤양;
• 일부 유형의 방광염;
• 저혈압;
• 치질;
• 급성 간 질환 및 신장 기능 저하.

또한 초크 베리 리큐어의 교활함은 매우 기분 좋은 풍부한 맛을 가지고 있으며 가장 강한 음료조차도 매우 쉽게 마셔진다는 것입니다. 정도는 거의 느껴지지 않습니다.

일반적으로 초크베리로 만든 알코올 음료는 약용 및 예방 목적으로 사용됩니다.

• 혈압을 정상화하고 죽상 동맥 경화증을 치료하려면 한 달 동안 1 티스푼의 리큐어를 마셔야합니다. 하루에 3번.
• 불면증의 경우 저녁에 40-50g을 마시는 것이 좋습니다.

집에서 만든 초크베리 리큐어는 종종 뜨거운 음료나 구운 식품에 첨가됩니다.

물론 디저트 음료로도 섭취할 수 있지만, 섭취량을 엄격히 준수하세요.

초크베리 리큐어 보관 규칙

완성된 초크베리 리큐어는 단단히 밀봉된 병에 담아 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 음료의 강도가 강할수록 유통 기한이 길어집니다. 평균적으로 3년입니다.

결론

초크베리 리큐어는 초보자도 집에서 쉽게 만들 수 있는 매우 맛있고 힐링이 되는 음료입니다. 하지만 사용에는 매우 주의해야 합니다.

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