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블랙 커런트는 과일과 베리 작물 중 비타민 C 함량의 선두주자입니다. 또한 과일에는 유기산, 배당체, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 건포도는 발한 작용, 이뇨 작용, 강장 작용 등 인체에 다양한 영향을 미칩니다. 보드카를 곁들인 수제 건포도 리큐어는 가정 잔치 음료의 조리법일 뿐만 아니라 다양한 질병에 대처할 수 있는 잘 알려진 약이기도 합니다.
블랙 커런트 리큐어의 장점과 해로움
수제 블랙커런트 리큐어의 이점과 해악은 에틸 알코올의 영향으로 강화된 베리의 유익한 특성이라는 관점에서 논의될 수 있습니다.
블랙 커런트에는 아스코르브산, 풍부한 에센셜 오일, 피톤치드, 비타민 B, 미량 원소 및 거대 원소, 설탕, 배당체가 풍부합니다.블랙커런트 음료를 준비할 때 알코올이 신체에 미치는 영향이 고려됩니다. 기본 효과는 베리의 효과로 유지됩니다. 수제 팅크의 도움으로 여러 가지 신체 상태의 증상이 감소됩니다.
- 비타민제. 아스코르브산과 B 복합 비타민의 존재는 영양소 결핍을 줄이는 데 도움이 됩니다. 신체에 영양을 공급하고 결핍 상태의 발병을 예방합니다.
- 죽상 동맥 경화증. 수제 블랙커런트 리큐어는 뇌 혈관 확장을 촉진하고 몸 전체의 혈류를 정상화하며 혈액 정체를 예방하는 특성이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이는 혈관의 전반적인 상태를 개선하고 탄력성을 높이며 취약성의 발달을 예방합니다.
- 빈혈증. 가정 요법은 조혈 시스템에 미치는 영향과 광범위한 비타민 복합체의 체내 섭취로 인해 이 질병의 증상에 대처하는 데 도움이 됩니다.
- 치질. 이 질병은 혈류 장애, 혈액 정체 및 혈전 형성이 특징입니다. 혈관을 확장하고 신체의 여러 부위로의 혈류를 정상화하면 치질 증상을 완화하고 치질 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
- 발열과 오한. 리큐어는 감기에 장기간 노출되거나 감기 증상이 나타난 후에 권장되는 경우가 많습니다. 건포도 열매의 살균 특성과 에틸 알코올 증기의 효과는 체온에 영향을 미칩니다. 또한 발한 효과가 있어 피부가 자연스럽게 수분을 더 빨리 증발시키고 체온을 낮출 수 있습니다.
인체에 대한 수제 블랙커런트 리큐어 제조법의 위험성은 알코올의 유해한 영향이라는 관점에서 논의될 수 있습니다.강한 알코올을 기본으로 한 음료는 에틸 알코올에 대한 불내증이 있는 사람뿐만 아니라 심장 박동 장애 또는 혈구 수치 변화와 관련된 복잡한 질병을 앓고 있는 사람에게는 금기입니다.
또한 임산부와 어린이에게는 알코올 음료를 금합니다. 설탕과 보드카를 첨가하여 고전적인 제조법에 따라 블랙커런트로 만든 리큐어는 모든 유형의 당뇨병 진단을 받은 사람들에게 위험할 수 있습니다. 수제 리큐어의 설탕 함량은 혈중 헤모글로빈 수치를 변화시킬 수 있습니다.
집에서 건포도 리큐어 만드는 법
집에서 만드는 제제는 알코올, 물, 감미료를 사용하여 만들어집니다. 그들에게는 손상이나 구멍이 없는 과일이 사용됩니다. 열매는 추가 가공이 필요하지만 구성, 구조 및 색조의 추가 맛을 위해서는 무결성이 중요합니다. 보드카를 곁들인 홈메이드 블랙커런트 음료는 다른 강한 알코올 베이스를 사용하여 준비됩니다.
- 달빛;
- 코냑;
- 술;
- 진, 위스키.
보드카로 건포도 리큐어를 만드는 수제 요리법에는 장기간 주입이 필요합니다. 주입은 알코올 음료 생산의 주요 기술 중 하나로 간주됩니다. 이 방법을 침용(maceration)이라고 하며, 이 과정에서 열매에 첨가된 액체 베이스가 활성 물질을 흡수하여 베이스와 특정 화학 반응을 일으킵니다. 음료의 미래 색상과 맛은 침용 과정에 따라 달라집니다. 집에서 만든 보드카 리큐어는 강도가 18도와 20도에서 측정되는 구성이라고 불립니다.
수제 건포도 리큐어 요리법
집에서 블랙커런트 리큐어를 준비할 때는 다양한 감미료와 추가 성분이 사용됩니다. 또한 베리는 갓 따거나 냉동하거나 약간 발효시킬 수 있습니다.
보드카를 곁들인 블랙커런트 리큐어의 간단한 제조법
보드카를 곁들인 블랙커런트 리큐어의 홈메이드 클래식 레시피를 준비하려면 뚜껑이 단단히 조여져 있거나 병 목에 꼭 맞을 수 있는 마개가 달린 유리 용기를 사용하세요.
재료:
- 검은 건포도 400g;
- 보드카 500ml.
열매는 나뭇가지, 잔해, 잎자루 등을 선별하여 분리합니다. 그런 다음 따뜻한 물로 씻어서 유리 용기에 붓습니다. 알코올을 위에 붓고 뚜껑을 단단히 닫은 다음 제거하여 14일 동안 주입합니다. 주입 후 유리 용기를 열고 음료를 여과하여 케이크와 작은 씨앗을 제거합니다. 여과된 액체는 추가 재료를 첨가하지 않고 보드카를 넣은 클래식 블랙커런트 리큐어입니다.
알코올을 곁들인 수제 블랙커런트 리큐어 레시피
이 수제 조리법에는 감미료를 사용합니다. 주입의 경우:
- 검은 건포도 400g;
- 물 200ml;
- 설탕 300g;
- 40% 알코올 500ml.
설탕과 물을 끓여서 열매를 결과물에 첨가합니다. 약 5분간 끓입니다. 그 후, 열매를 체를 통해 분쇄합니다. 생성된 액체는 알코올과 혼합됩니다. 주입액을 유리병에 붓고 단단히 닫은 후 21일 동안 보관합니다. 주기적으로 수제 리큐어가 담긴 병을 흔들어 침용 과정을 활성화합니다.
달빛을 곁들인 까치 리큐어 레시피
보드카나 알코올이 아닌 달빛을 사용하여 수제 블랙커런트 리큐어를 준비하려면 고전적인 조리법의 비율을 사용하십시오. 월계수는 보드카나 알코올보다 강하기 때문에 정수된 물과 1:1 비율로 희석해야 한다는 점을 고려해야 합니다.
빠른 블랙커런트 리큐어
블랙커런트와 보드카로 만든 빠르고 달콤한 홈메이드 리큐어가 하루 만에 완성됩니다.
이를 위해 1kg의 열매를 갈아서 케이크를 눌러 주스를 추출합니다. 별도의 냄비에 설탕 1kg을 물 300ml로 희석하고 결정이 녹을 때까지 끓입니다. 짜낸 건포도 주스가 생성된 뜨거운 혼합물에 첨가됩니다. 액체가 식은 후 보드카 700ml를 넣고 작은 거품이 나타날 때까지 끓입니다. 블랙커런트와 보드카의 혼합물을 몇 시간 동안 식힌 다음 유리 용기에 붓고 냉장고에 보관합니다.
발효 건포도 리큐어
이 레시피를 준비하려면 다음을 준비하세요.
- 설탕 200g;
- 보드카 500ml;
- 열매 400g;
- 물.
씻어서 준비한 커런트와 설탕을 유리병 바닥에 깔아주세요. 재료가 없어질 때까지 레이어를 반복합니다. 생성된 퍼프 혼합물을 뚜껑으로 덮고 어두운 곳에 두십시오. 3일 후 설탕이 녹으면 유리용기에 보드카를 넣고 다시 뚜껑을 닫은 후 꺼내어 주입합니다. 2개월 후 여러 겹의 거즈를 사용하여 내용물을 여과하고 물을 첨가한 후 추가 보관을 위해 준비된 용기에 붓습니다.
블랙 커런트와 알코올을 함유한 허니 리큐어
레시피에는 꿀 향이 나는 특이한 맛이 있습니다. 단맛을 내기 위해 꽃 품종의 액체 꿀이 사용됩니다.
- 열매 500g;
- 1 큰술. 엘. 꿀;
- 보드카 1리터.
열매를 씻어서 분류하고 3 리터 병에 붓고 꿀 한 스푼을 그 위에 붓습니다. 혼합물에 보드카를 부어 모든 열매를 덮습니다. 2주 동안 방치한 후 혼합물을 여과하고 냉각시킨다. 수제 건포도 꿀 리큐어는 특이한 맛과 섬세한 핑크-레드 색조를 가지고 있습니다.
보드카를 곁들인 매운 건포도 리큐어
집에서 만드는 알코올 음료는 종종 다양한 향신료를 사용하여 준비됩니다. 이렇게 하면 맛이 향상되고 구조와 색상이 풍부해집니다.
향신료를 더한 홈메이드 레시피는 독특한 향과 특이한 맛으로 인해 특히 여성들에게 인기가 높습니다. 구성에는 다음이 포함됩니다.
- 열매 800g;
- 설탕 500g;
- 물 400ml;
- 1 티스푼 계피 가루.
결정이 완전히 녹을 때까지 설탕과 물로 시럽을 끓입니다. 그런 다음 과일을 넣고 끓이지 않고 5분 정도 끓입니다. 그 후 열매는 으깨거나 숟가락으로 으깨집니다. 여과 후 얻은 베리 시럽을 멸균 된 유리 용기에 붓고 알코올과 계피를 첨가합니다. 용기를 뚜껑으로 닫은 후 계피 가루가 완전히 녹을 때까지 가볍게 흔들어 주세요. 20일 동안 주입되도록 둡니다. 가장 좋은 방법은 매일 용기를 흔드는 것이지만 이것이 가능하지 않은 경우 전체 기간에 걸쳐 리큐어를 여러 번 흔들어야 합니다. 완성된 리큐어는 여과 후 병에 담아 보관합니다.
코냑을 곁들인 수제 건포도 리큐어
수제 리큐어를 준비하는 한 가지 방법은 코냑을 주입하는 것입니다. 이를 위해 좋아하는 코냑과 잘 익은 건포도를 가져 가십시오.
브랜디 300g이 담긴 병에 반 리터의 코냑을 붓고 설탕 100g을 넣고 뚜껑을 닫습니다.성분이 담긴 용기를 세게 흔들어준 후 꺼내어 주입합니다. 2주 후에 음료수를 걸러내고 추가 보관을 위해 병에 담습니다. 직접 만든 코냑 팅크는 1년 이상 보관할 수 있으며 시간이 지남에 따라 맛이 더욱 풍부해지고 다양해집니다.
금기사항
전통 의학에서는 보드카를 곁들인 수제 음료에 금기 사항이 거의 없다고 주장합니다. 이 진술은 자신의 건강에 대해 모든 것을 알고 있는 사람들에게 적용됩니다. 에틸 알코올을 함유한 수제 구성은 특정 진단을 받은 사람들에게는 완전히 금기입니다.
- 위염, 위궤양, 기타 위장관 염증. 알코올 음료의 섭취는 특히 수술 후 악화 기간이나 재활 기간 동안 금지됩니다.
- 혈액 질환. 신체에 활발한 영향을 미치는 알코올 및 건포도 열매는 혈구 수가 정상과 다른 사람들에게는 금기입니다.
- 고혈압. 갑작스런 압력 상승의 경우 수제 알코올 기반 제제가 완전히 제외됩니다. 혈압과 관련된 과정을 통제하지 못하면 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
- 당뇨병. 감미료와 알코올은 헤모글로빈 수치의 증가에 영향을 미치고 복잡한 당뇨병 상태를 유발합니다.
정신 장애와 관련된 중추 신경계 장애가 있는 사람에게는 블랙커런트와 보드카가 포함된 수제 알코올 음료의 섭취가 금지됩니다. 리큐어는 임산부, 수유부 및 모든 연령의 어린이에게 금기입니다.
보관 이용 약관
보드카와 함께 만든 블랙커런트 팅크는 2~3년 동안 보관할 수 있습니다.기온이 낮은 지하실은 숙성된 액체를 보관하기에 적합한 장소로 간주됩니다. 액체 내부의 화학 반응을 방지하기 위해 준비된 수제 음료는 꼭 맞는 마개나 나사형 캡을 사용하여 유리 용기에 보관됩니다. 밀봉은 공기가 들어가는 것을 방지하고 음료가 들어가는 산소에 노출되는 것을 방지합니다. 저장할 때 다음 예외가 고려됩니다.
- 집에서 만드는 작곡은 난방기구 근처에 보관되지 않습니다.
- 보드카를 곁들인 수제 블랙커런트 리큐어는 영하의 온도에 보관되지 않으므로 액체가 얼고 더 해동됩니다.
- 보관 시 직사광선에 노출되지 않도록 하세요. 직사광선에 노출되면 액체 내부의 화학 반응이 활성화될 수 있습니다.
결론
보드카를 곁들인 수제 건포도 리큐어는 맛있는 음료일 뿐만 아니라 약이기도 합니다. 다양한 질병의 증상을 없애기 위해 사용할 때는 예방조치를 취해야 합니다. 또한, 이 구성은 축제 잔치에 탁월한 추가 요소이며 특이한 맛, 아름다운 그늘 및 향기를 가지고 있습니다. 보드카로 홈메이드 블랙커런트 리큐어를 만드는 것의 장점은 음료의 강도와 단맛을 독립적으로 제어할 수 있다는 것입니다.
