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가막살나무 팅크는 다양한 질병을 퇴치하는 데 널리 사용되는 치료법입니다. 집에서 음료를 준비할 수 있습니다. 갓 따거나 냉동한 가막살나무는 이러한 목적에 적합합니다.
가막살 나무속 팅크의 장점과 해로움
알코올 음료는 viburnum이라는 식물의 열매에서 얻습니다. 가막살나무 열매에는 비타민 A, C, E 및 건강상의 이점을 제공하는 기타 물질이 포함되어 있습니다.
가막살나무로 만든 팅크는 다음과 같은 건강 문제에 유용합니다.
- 위염 및 위궤양;
- 당뇨병;
- 내부 장기의 염증 과정;
- 여드름, 종기증 및 기타 피부 염증;
- 혈액 응고 문제;
- 호흡기 질환;
- 신경증, 피로, 수면 문제;
- 심장 기능 장애;
- 감기.
다음과 같은 문제가 있는 경우 음료 사용을 중단하는 것이 좋습니다.
- 저기압;
- 높은 혈액 응고;
- 급성기의 신장 및 간 질환;
- 혈전이 형성되는 경향.
음료를 남용하면 심각한 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 사용하기 전에 의사와 상담하여 조언을 구하는 것이 좋습니다.
준비 단계
가막살나무 팅크를 얻으려면 원료와 용기를 적절하게 준비해야 합니다. 팅크는 손상이나 다른 부패 징후가 없는 잘 익은 열매로 준비됩니다.
저온에 노출되면 과일에서 쓴맛을 내는 탄닌이 제거되고 달콤한 맛이 나타난다. 추운 날씨는 가막살나무의 영양소 함량에 영향을 미치지 않습니다.
추운 날씨가 시작되기 전에 과일을 모아 며칠 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 열매 따기에 최적의 시기는 11월과 12월 초입니다. 그러나 가막살나무 열매는 겨울 내내 잘 유지됩니다.
수집 후 가막살나무를 분류하고 찬물로 세척합니다. 그런 다음 과일을 수건이나 천 조각으로 말려야합니다.
가막살나무 팅크 조리법
팅크의 주요 성분은 가막살나무 열매와 보드카입니다. 꿀, 린든 꽃, 민트 또는 백리향을 첨가하면 음료의 맛이 향상됩니다.
클래식 레시피
고전 기술에 따르면 팅크를 얻으려면 최소한의 성분이 필요합니다. 이 경우 준비 절차가 가장 간단합니다.
- 잘 익은 붉은 가막살나무 1kg을 3리터짜리 병에 붓습니다. 용기에는 고품질 보드카 1리터를 채워야 합니다. 40 도의 알코올이나 달빛을 사용하는 것이 허용됩니다. 알코올은 열매를 2cm 정도 덮어야합니다.
- 용기를 플라스틱 뚜껑으로 닫고 어두운 곳으로 보내 주입합니다.이 과정은 약 4~5주 정도 소요됩니다. 주입은 실온에서 준비됩니다.
- 매주 병을 흔드는 것이 좋습니다.
- 할당된 시간이 지나면 팅크를 무명천으로 여과합니다. 열매는 짜내고 버려지며 더 이상 필요하지 않습니다.
- 음료수는 병에 담겨 영구 보관되도록 보내집니다. 햇빛에 노출되지 않는 경우 팅크의 유효기간은 3년입니다.
가막살나무 팅크의 강도는 약 33도입니다. 보관 중에 침전물이 형성되면 액체를 다시 여과합니다.
달콤한 팅크
설탕을 첨가하면 음료가 더 달콤해집니다. 이 조리법에는 깨끗한 물이 필요하므로 우물이나 샘에서 얻는 것이 가장 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면 수돗물을 여과하는 것으로 충분합니다.
팅크를 준비하는 방법은 다음 레시피에 나와 있습니다.
- 가막살나무 열매는 적절한 방법으로 짜냅니다(주서기나 프레스 사용). 출력은 0.4 리터의 주스 여야합니다.
- 그런 다음 설탕 시럽을 준비하는 단계로 넘어갑니다. 0.4리터의 물이 담긴 용기를 불 위에 올려 놓습니다. 액체를 계속 저어주고 설탕 0.3kg을 첨가합니다. 점차적으로 시럽이 끓여야합니다. 거품이 나타나면 불을 꺼주세요.
- 시럽을 4분간 더 조리합니다. 하얀 거품이 생기면 조심스럽게 제거해주세요.
- 완성된 국물은 스토브에서 꺼내어 식혀줍니다.
- 식힌 시럽을 가막살나무 주스와 섞습니다. 전체 용기에 2리터의 알코올이나 보드카를 추가합니다.
- 액체를 섞은 후 뚜껑을 닫아 병을 닫습니다.
- 가막살나무 팅크는 18~23°C의 온도에서 어둠 속에서 익습니다. 준비기간은 3주입니다.
- 완성 된 음료는 무명천으로 여과 된 후 다이어트에 포함될 수 있습니다.
꿀 레시피
리큐어를 만들 때 설탕 대신 꿀을 사용할 수 있는데 그 효능은 잘 알려져 있습니다. 다음 레시피를 통해 가막살나무 팅크를 만드는 방법을 배울 수 있습니다.
- 잘 익은 가막살나무(0.5kg)를 3리터짜리 병에 담습니다.
- 용기에 신선한 꿀 250g을 추가합니다.
- 항아리에는 보드카나 저렴한 코냑(1L)이 채워져 있습니다.
- 재료를 잘 섞으세요.
- 용기를 밀봉하고 실온에서 어두운 곳에 두십시오.
- 6주 후에 병을 꺼내고 그 내용물을 여러 겹의 거즈를 통과시킵니다.
- 집에서 만든 팅크는 냉장고나 지하실에 보관됩니다.
꿀과 민트를 사용한 레시피
민트와 꿀을 사용하여 집에서 가막살나무 팅크를 준비할 수 있습니다. 그것을 얻는 과정은 여러 단계로 나뉩니다.
- 민트 팅크를 미리 준비하십시오. 이를 위해 신선한 페퍼민트 잎 (200g)에 보드카 (2l)를 부어 넣습니다. 민트팅크의 숙성기간은 1.5개월이다. 따라서 여름에 준비를 시작하여 가막살 나무속을 수확 할 때까지 양조 할 시간을 갖는 것이 좋습니다.
- 신선한 가막살나무 열매(2.5kg)를 으깨서 즙을 냅니다.
- 열매는 유리 또는 에나멜 용기에 넣어 부피의 2/3를 차지합니다.
- 생성된 민트 주입액을 물로 50%로 희석한 후 가막살나무가 담긴 용기에 붓습니다.
- 3주 후에는 팅크를 걸러내야 합니다. 액체는 유리 용기에 남겨두고 과일은 물 (1.5 l)로 채 웁니다. 액체에 꽃꿀 2리터를 첨가합니다.
- 이 시럽을 2주 동안 주입한 후 팅크에 첨가합니다.
- 3일 후에는 주입액을 다시 여과하고 최대 3개월 동안 숙성시켜야 합니다.
린든 꽃 레시피
신선한 린든 꽃을 사용하여 특이한 맛의 팅크를 얻습니다. 가막살나무 팅크의 제조법은 다음과 같습니다.
- 린든 꽃을 모아서 철저히 씻습니다. 팅크의 더 풍부한 맛을 얻으려면 조금 으깨는 것이 좋습니다.
- 린든에 보드카 (1 잔)를 붓고 한 달 동안 주입합니다. 그런 다음 액체를 필터링해야 합니다.
- 가막살나무 열매(0.5kg)를 으깬 후 설탕(1kg)으로 덮어야 합니다.
- 결과 린든 주입으로 가막살 나무속을 부어 넣습니다.
- 우리는 1.5 개월 동안 음료를 주입합니다.
- 지정된 시간이 지나면 리큐어를 여과하고 병에 담아 영구 보관합니다.
꿀과 백리향을 사용한 레시피
백리향은 혈압을 정상화하고 염증, 피로 및 스트레스를 퇴치하는 데 사용되는 잎을 가진 작은 관목입니다.
가막살나무, 꿀, 백리향의 팅크는 특정 조리법에 따라 준비됩니다.
- 가막살나무 열매(0.4kg)를 으깨서 즙을 냅니다.
- 용기에 말린 백리향 잎 100g을 추가합니다.
- 구성 요소에 정제 알코올 (0.5 l)을 붓고 20 일 동안 방치합니다.
- 생성된 액체는 필터를 통과합니다.
- 샘물(1L)이 스토브에서 가열됩니다.
- 따뜻한 물에 액상 꽃꿀 1리터를 녹입니다.
- 꿀 용액과 리큐어를 혼합하고 2개월 동안 숙성시킵니다.
- 침전물이 나타나면 여과를 반복할 수 있습니다.
- 완성된 음료는 감기, 불면증, 신경 장애 증상에 도움이 됩니다.
결론
Viburnum은 과일이 유익한 특성으로 알려진 관목입니다. Viburnum은 혈압, 심장, 호흡기 및 신경계 장애를 돕습니다. 팅크를 사용하면 이러한 열매의 유익한 특성을 보존할 수 있습니다. 맛을 향상시키기 위해 민트, 꿀, 린든 꽃 또는 백리향이 음료에 첨가됩니다. 조리법에 따라 준비 과정은 몇 달이 걸립니다.
