코냑으로 만든 베리 팅크는 이 두 제품이 결합되어 서로 보완되기 때문에 인기가 있습니다. 빠르고 쉽게 준비됩니다. 야생베리는 신선하거나 냉동된 상태로 일년 내내 쉽게 구입할 수 있습니다. 전통적으로 집에서는 일반적으로 "klyukovka"라고 불리는 "klyukovka"를 달빛과 알코올로 준비합니다. 향기로운 팅크를 얻는 데 도움이 되는 많은 요리법이 있습니다. 그러나 코냑의 크랜베리와 같은 진정한 감정가.
실망시키지 않기 위해 첫 번째 서리 직후에 수확 한 숙성 된 코냑과 잘 익은 열매와 같은 고품질 재료가 준비에 사용됩니다.
코냑을 곁들인 클래식 크랜베리 리큐어
고전적인 조리법은 시간이 조금 걸리지만 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다. 인내심은 열매, 향신료 및 코냑의 유익한 특성을 흡수하는 섬세한 향기, 밝은 색상 및 기분 좋은 음료 맛으로 보상받을 것입니다. 리큐어는 추운 저녁에 빨리 몸을 데우는 데 도움이 될 것입니다.
팅크를 준비하려면 다음 제품을 비축해야 합니다.
- 신선 냉동 크랜베리 0.6kg;
- 2 큰술. 코냑;
- 1 큰술. 보드카;
- 1 큰술. 물;
- 과립 설탕 0.5kg;
- 3 큰술. 엘. 꿀;
- 정향 3-4 봉오리;
- 1/2 작은술 계피는 1스틱을 사용하시면 됩니다.
향신료와 함께 코냑에 향기로운 크랜베리를 준비하는 단계:
- 신선한 베리를 분류하고 흐르는 물에 헹구고 말립니다. 해동하고 과도한 수분을 제거하십시오.
조언! 한 번에 음료에 설탕을 많이 첨가해서는 안됩니다. 방치한 후 샘플을 채취하여 신맛이 나면 설탕시럽을 첨가해도 됩니다. - 크랜베리에 설탕을 바르고 매셔로 살짝 눌러 즙을 냅니다.
- 코냑 팅크를 준비하려면 유리 제품이나 에나멜 팬을 사용하십시오.
- 거즈로 용기 상단을 열매로 덮고 실온에서 2 일 동안 그대로 두십시오.
- 열매와 설탕에서 즙이 나오면 물을 넣고 끓여서 끓을 때까지 기다립니다.
- 베리 혼합물이 식은 후 다시 거즈로 덮고 3일 동안 그대로 두세요.
- 크랜베리를 걸러내고 천으로 짜냅니다.
- 긴장을 풀고 남은 케이크 위에 보드카를 붓습니다.
- 결과 주스를 코냑과 섞으십시오. 물과 알코올을 섞을 때에는 알코올을 마지막에 붓는 것이 좋습니다.
- 뚜껑을 단단히 닫은 별도의 용기에 주스와 케이크를 넣어 14일 동안 우려냅니다.
- 필요한 시간이 지나면 캔의 내용물을 조심스럽게 배출하여 침전물이 걸러진 음료에 들어 가지 않도록하십시오.
- 꿀, 향신료를 넣고 섞습니다.
- 크랜베리 팅크를 항아리에 붓고 나일론 뚜껑으로 단단히 닫은 다음 서늘한 곳에 냉장고에 30 일 동안 두십시오.
- 준비된 크랜베리를 코냑에 담아 병에 붓습니다.
이 고전적인 조리법에 따라 직접 만든 팅크는 상점에서 구입한 팅크와 비교할 수 없습니다. 그것은 고소한 향기를 가지고 있으며 야생 딸기의 유익한 특성을 유지합니다.
맛있는 리큐어를 얻으려면 올바른 알코올을 선택하는 것이 중요합니다. 코냑을 선택할 때 그들은 평균 가격으로 옵션을 결정합니다. 하지만 포도 보드카, 차차를 마시는 것이 좋습니다.
유사한 팅크는 지하실에 최대 16개월 동안 보관됩니다. 음료는 디저트 음료로 제공되며 소량으로 섭취하고 베리 주스로 희석됩니다.
달콤한 팅크
크랜베리 팅크는 사탕무와 무와 혼합하면 감기에 도움이 되고 관절염을 치료합니다. 무 고유의 쓴맛과 크랜베리의 신맛을 제거하려면 꿀을 첨가하여 음료의 유익한 특성을 높이는 것이 좋습니다.
치유 팅크를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.
- 크랜베리 0.5kg;
- 검은 무 0.5kg;
- 사탕무 0.5kg;
- 2 큰술. 코냑
요리 단계:
- 무와 사탕무를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 자릅니다.
- 재료를 하나의 넓은 용기에 넣고 14일 동안 담가 두십시오.
- 리큐어를 세운 후 이전에 여러 층으로 접힌 거즈를 통해 긴장시킵니다.
- 1 큰술을 추가하십시오. 꿀이나 설탕, 섞어서 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
약용 목적으로 코냑을 곁들인 크랜베리 팅크는 1 큰술을 섭취합니다. 엘. 아침 식사 15~20분 전, 공복에. 일년에 여러 번 치료 과정을 수강하십시오. 각 사람마다 설탕의 양에 대한 선호도가 있으므로 처음에는 레시피에 따라 양을 엄격하게 추가하고 샘플을 채취 한 후 함량을 늘릴 수 있습니다.
무와 사탕무를 첨가한 코냑을 주입한 달콤한 크랜베리는 관절의 염증과 통증을 완화하고 관절 간 조직을 회복하며 질병 중 사람의 전반적인 상태를 완화하는 데 도움이 됩니다.
종종 팅크를 준비할 때 설탕이 병 바닥에 가라앉습니다. 단맛이 충분하면 다른 용기에 부어 넣으면 설탕이 녹도록 저어줍니다.
크랜베리 코냑 팅크를 준비하는 방법은 비디오에 설명되어 있습니다.
코냑을 곁들인 크랜베리의 빠른 요리법
이 레시피는 크랜베리 팅크가 급히 필요하지만 기다릴 시간이 없는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 다른 조건에서는 숙성에 평균 1.5개월이 소요되지만 준비 시작 후 몇 시간 이내에 맛있고 건강한 팅크를 얻을 수 있습니다. 그러나이 조리법에는 단점이 있습니다. 베리의 유익한 특성 중 일부는 찌는 동안 손실되지만 맛은 변하지 않습니다.
제품:
- 1 큰술. 크랜베리;
- 2 큰술. 코냑;
- 1 큰술. 설탕(꿀로 대체 가능);
- 1 큰술. 물.
이 레시피를 위한 단계별 준비:
- 열매를 분류하고 흐르는 물에 헹구고 끓는 물을 부은 다음 항아리에 붓고 필요한 양의 설탕을 첨가하십시오.
- 크랜베리를 나무 밀방망이로 으깨세요.
- 코냑을 용기에 붓고 내용물을 잘 섞은 다음 뚜껑을 단단히 닫고 따뜻한 곳에 2 시간 동안 두십시오.
- 팅크를 걸러냅니다.
- 따뜻한 물을 넣고 저어주세요.
- 음료를 식힌 후 병에 붓고 단단히 닫습니다.
팅크는 냉장고에 약 1년 동안 보관할 수 있습니다. 팅크를 더 향기롭게 만들려면 민트 가지 1 큰술을 추가 재료로 사용하십시오. 엘. 양강 (cinquefoil 뿌리).
혜택
크랜베리는 비타민 C, PP 및 K1, 그룹 B의 전체 복합체가 풍부합니다. 여기에는 트리테르펜 및 벤조산, 마그네슘 등 모든 신체 시스템의 적절한 기능에 필요한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 팅크에 포함된 알코올 덕분에 열매의 유익한 성분이 소화관 벽을 통해 혈액에 빠르게 침투하여 더 빨리 흡수됩니다. 코냑은 크랜베리의 유익한 특성을 보존하고 유통 기한을 늘리는 방부제입니다.
코냑을 곁들인 크랜베리 팅크는 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 고온을 감소시킨다;
- 호흡기 질환에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
- 관절통을 완화합니다.
- 병원체에 부정적인 영향을 미칩니다.
- 과도한 액체를 제거합니다.
꼬냑 팅크를 정기적으로 섭취하면 감기 증상을 빨리 없애고 장 및 위장 질환을 치료하며 면역 체계를 강화하고 식욕을 증가시킬 수 있습니다. 음료를 마시기 전에 의사와 상담해야 하며 금기 사항이 있을 수 있습니다.
결론
코냑의 크랜베리는 맛이 뚜렷하며 향료 첨가제, 민트, 계피를 사용하여 부드럽게 만들 수 있습니다. 추가 재료의 선택 폭이 넓기 때문에 오랜 시간 동안 실험하고 다양한 맛의 건강한 음료를 만들 수 있습니다. 음료 준비를 시작하기 전에 먼저 고전적인 조리법을 시도한 다음 허브와 향신료를 추가하여 요리하는 것이 좋습니다.
